印度鸡肉怎么调料

1. 印度鸡肉卷饼怎么做才好吃

材料

鸡胸肉300公克，洋葱丝10公克，红萝卜丝5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤饼2张，印度咖哩粉2大匙，沙茶酱1小匙，蒜头3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，酱油1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜头5粒，葱1支，姜片10公克

做法

1.鸡胸肉去骨、去皮，切成厚片状，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约20分钟，备用。

2.将全部烤酱材料混合拌匀，备用。

3.将作法1的鸡肉串起，放在烤肉架上烘烤，边烤边刷上作法2的烤酱，烤约10分钟至肉熟透。

4.取一张熟烤饼，包入洋葱丝、红萝卜丝、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的鸡肉，包卷起呈圆筒状即可（此材料份量可包两份）。

2. 印度鸡肉手抓饭怎么做才好吃

鸡肉手抓饭的做法

1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干

3. 印度咖喱鸡肉炒饭怎么做

200 克 印度香米20 克 香菜1 洋葱1 瓣 大蒜100 克 胡萝卜350 克 鸡胸肉100 克 四季豆50 克 黄油10 克 孜然10 克 印度咖喱玛莎拉½ 勺 辣椒粉10 克 姜黄50 克 生姜（碎）100 克 酸奶
425 毫升 鸡汤
1 柠檬 （汁）
盐
胡椒
将米在冷水中洗净备用。切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜，鸡肉和四季豆切成一口能吃下去的大小。中火在平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2至3分钟。然后加入鸡肉炒5至7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。10 克 孜然、10 克 印度咖喱玛莎拉、½ 勺 辣椒粉、10 克 姜黄。50 克 生姜（碎）、100 克 酸奶、柠檬擦
生姜擦碎，接着将孜然，玛莎拉，辣椒粉，姜黄和生姜碎加入锅中，炒约1至2分钟，加入酸奶，烹饪至其沸腾后，加入米。加入胡萝卜和四季豆炒大约3到5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10到12分钟直至米饭煮熟。将烹饪好的鸡肉放入锅中，加入香菜和柠檬汁，搅拌均匀

4. 印度鸡肉末咖喱怎么做

用料
鸡胸（绞碎） 一片（200克左右，多一点少一点不影响）
中号洋葱，切碎 1个
中号番茄（我用的罐头番茄，已去皮，用新鲜番茄注意去皮） 3个
长青椒 1根
蒜头7-8瓣
姜黄（可以用咖喱粉替代，不过五香粉就少放一点） 1小勺
五香粉1大勺
辣椒粉1大勺
完整黑椒粒 1小勺
姜1指长（中指，嘻嘻）
香菜叶 少许（可不要）
盐适量

步骤 1
洋葱切碎，番茄、青椒统统切碎放一个碗里，香料（姜黄、辣椒粉、五香粉、黑椒）混在一个碗里，鸡肉绞碎，蒜头和姜切碎放一个碗。我喜欢把材料都放在小碗里准备好，看起来很专业的样子，嘻嘻。

步骤 2
少许热油炒洋葱，炒至稍稍有点金黄，加姜与蒜炒香

步骤 3
下鸡肉炒至变色。注意鸡肉下锅前用扮大耐少许料酒拌一拌，比较容易炒开

步骤 4
倒入香料大火继续翻炒均匀

步骤 5
加番茄、辣椒丁，倒入1杯半水，可以酌情增减，喜仿烂欢吃干一点的就少加点，我喜欢汤汤水水，就加得多一些。

步骤 6
盖上盖子小火炖40分钟，炖好后如果水分过多，开盖大火烧一会，蒸发掉部分水分。千万别蒸干了，咖喱的精华都在汤汁里呢

步骤 7
找个漂亮的碗装起来，一定要把碗沿擦干净，嘻嘻
小贴士
1. 切洋葱不流泪的小诀窍：洋葱让人流泪主要是因为气味刺激，所以剥掉洋葱外皮马上要用冷水冲洗，水膜可以减少气味的刺激，很敏感的人厅春可以每切几刀就用水冲一下刀。
另外就是切洋葱要快，不要把洋葱切成几大块再去切丁，要整体切。首先把洋葱竖着对切成两半，一半放远点（离得远气味轻一点），加一半竖着划三刀切分成四份，但注意洋葱头的那一端不要切断，就像是开花一样，一头分开，另一头还连着。然后横着切，切出来就是洋葱丁了，切得也快。（下次切洋葱再传点图上来）
2. 咖喱就是讲究一个香料配比，用什么肉倒是不那么讲究，大块肉或肉末也是随意，印度人有的连肉都不放，直接放印度小扁豆，味道也很好

5. 请指点下印度奶油鸡的做法

做法

鸡胸肉切丁，加入其他腌料搅拌后，放冰箱腌渍过夜。

烤盘先铺一层铝箔，把腌好的肉用签子串起谨渣来架在烤盘上（肉不碰到烤盘），用220-250度烤15-20分钟，或到肉的表面有点微焦即可哗晌扰

烤肉的同时先起另一锅，加入奶油（一半可用橄榄油代替），加入切丁的洋葱先炒软

加入自己喜欢的蔬菜，我加了毛豆跟节瓜丁

稍微拌炒后，加入番茄膏/番茄酱和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好调整，我加了2匙觉得有点太辣了哈哈

拌匀后，先把昨天腌肉的那些腌料加进去，在加入300g鲜奶油或牛奶

煮滚后，加入烤好的鸡肉

起锅前加上切碎的新乱旦鲜薄荷或九层塔，就可以搭配自制印度大蒜烙烤饼Naanbread或是印度香米享用拉～

6. 印度马沙拉咖喱鸡做法

所需材料：洋葱丁 适量、胡萝卜丁 适量、薯仔 适量、油咖喱 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡肉 适量

具体做法：

1、平底锅放适量食用油，放入洋葱丁、胡萝卜丁。翻炒。

7. 印度咖喱鸡腿饭怎么做

1、准备好一根胡萝卜，一个洋葱，一小块鸡胸肉，还有咖喱

2、首先把所有的食材都清洗干净，切成小丁，这样可以更好的入味和节省炖制的时间

3、先把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来

4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。 [1]

5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水

6、这时候就可以放入准备好的咖喱块了，等到滚开后换成小火慢慢熬制。

7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精

8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅了

8. 印度烤鸡的好吃做法

烤鸡是大多数人都非常喜欢吃的一种美食，外焦里嫩香到流油，而且好吃还不腻。自古以来人们都喜欢吃烤鸡，中国人做烤鸡的方法有很多种。然而在我国最有名气的就是“叫花鸡”，把腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来，糊上一层泥巴，丢进火炉里面烤熟，泥巴烤干鸡肉也就熟了。然而这样的方式让很多老外费解，还以为中国人喜欢吃泥巴，却不知用泥巴裹着鸡肉不容易烤糊，而且温度刚刚好，烤出来的鸡肉非常美味。然而这种做法一次却烤不了几只鸡。印度人做“烤鸡”太牛了！一盘煤炭烤50只鸡，中国吃货看了都佩服。

接着把串成串儿的鸡肉，一串一串缠在陶瓷缸上。两端固定好之后，转动竹竿让陶瓷缸也跟着转动。这样陶瓷缸上面绑的肌肉可以两面受热，而且不停的转动，让它360度均匀受热。鸡肉可以快速被烤熟，而且这样做还不容易被烤糊了。20分钟左右的时间就可以烤好了，一次性就能烤熟50只鸡，太牛了。这样的做法就连中国吃货都佩服！