印度老酸奶怎么样

A. raita是什么食物

印度做唯咸酸奶。raita除了酸奶本身的味道以及淡淡的咸味以外，印度人为了改善口感还会在里面加入青瓜粒和洋葱粒以纯森培及其它调料。Raita在印餐里的作用是平衡印餐口感，清爽的酸奶不但可以综合香料浓郁的味道和主菜油腻的感觉，更加可以开胃提神，给食物增添几分多元的味道。飞机餐一般会有一份包装好的Raita提供。凡是吃正式一点的印度菜，基本上都会给一份Raita，多半是店里随着主菜赠送春拦的。

B. 印度人的饮食习惯是什么

喜欢吃甜食,甜点特别多，所以印度人都比较胖。零食一般用手抓着吃。印度人不吃牛肉，因为他们把牛当做神的化身。还有就是很爱吃咖喱了。

C. 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。

印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。

印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候湿润，所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异，新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行，在许多省，特别是穆斯林居住的地区，旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里，每个月的第一天和第七天以及节日是禁酒日。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。

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D. 现在印度最火的食物是什么东西做的

印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除此之外，他们做豆汤、素菜或鸡鸭鱼虾时，也往往要使用金色的郁金花等类调料，有时也拌用香辣料。印度人最不喜欢吃大荤，最注重的是烹调多用调料。做咖喱鸡要用17种调料，炖菜所用的调料最多。印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

E. 为什么印度的“美食”，让人看上去都没有了食欲

有没有到处找中餐馆吃饭，我就这样做过；因为以前“韩流”比较盛的时候，我在一些视频上面看到很多人吃的韩国美食特别香，看着特别有食欲，我就抽空去韩国玩了一趟，可是我发现那里的韩餐我根本就吃不习惯，不合我的口味，于是我就到处去找中餐馆，吃到中餐的时候简直是“泪流满面”！

每个地方都有自己独特的饮食习惯，不同的人也都有不同的爱好，说不定我不喜欢吃的大家会喜欢吃呢！我觉得印度的口味真的是比较重的了，食品里面添加的“特制”的东西也是相当的多，估计这也是众多网友觉得印度食品“神奇”的地方吧！

F. 印度酸奶怎么做

咖喱的由来
关于咖喱的起源有诸多说法，而印度的确是咖喱的起源地。咖喱这两个自的语源来字南印度，以南印度的泰米尔话来说，咖喱是酱的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理的名称。有人说，第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。
咖喱的成分
只要冠上“咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在
咖喱的种类
咖喱的发源地在印度，所谓正统的咖喱，指的就是印度咖喱，香气浓郁，颜色重，口味变化多，是一般人对咖喱的印象，而绝大多数人对咖喱的印象是香与辣，事实上，咖喱的口味千变万化，而且正流的咖喱绝对不加面粉，绝对少不了洋葱。“辣”也绝对不是印度咖喱的重点，温和，口感多层次，开胃，优雅，才是印度咖喱真正给人的感受。印度咖喱多使用丁香、黄姜粉、芥末子、胡荽子、小茴香与辣椒等香料，并经常在其中添加酸奶，使其散发浓郁的口感，另外，印度咖喱也讲究食材与配色，如：鸡肉用土黄色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鲜则用红色咖喱，蔬菜则用绿色咖喱。
咖喱的功效
1、 增进食欲：因为咖喱中含有辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。
2、 促进发汗：咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。
3、 体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液综合后，具有消毒、灭菌的效果。

G. 印度人为什么喜欢喝酸奶

印度人爱喝酸奶，这主要和他们的饮食有关系。印度菜有很多羊肉、鸡肉和海鲜，而且几乎每道菜里都有咖喱做配料，这就让印度菜变得十分油腻、不好消化。吃完这些菜后，喝上一杯酸奶，不仅可以解油腻，还可以帮助胃消化食物。

H. 为什么很多中国人都瞧不起印度美食

这应该只有一个原因:

就是由于这种用餐方式似乎太过原始，让人看起来有一种远古时代蒙昧末开的原始人那种茹毛饮血的形象。也或多或少带有些许调侃的意味在里面。但如果只是认为大家对印度人这种用餐方式的嘲笑，末免有些偏颇，有失公允。

关于这一点，毕竟同为文明古国的两个国家，在用餐方式这点上，也确实处于两个极端。

在中国，从古至今人们普遍十分注重礼仪，待人接物讲究的是仪表端庄。具体到用餐一节，无论是文人雅士，还是布衣农夫，无论是大家闺秀，或者是小家碧玉，无一例外。菜，大家一盘，各人只在面对自己的一处逐箸而尝，既便是蒙昧小儿，稍有稽越，也会受到长辈教诲一番，培养其端庄体面的吃相。