印度人的美食怎么做

Ⅰ 印度流传500年的铁球饼，究竟是怎样一种美食

现在这个时代吃货非常的多，而每次去到不同的国家里面旅游的时候，最先关注的就是当地的美食啦。不过话说回来，世界上有着这么一个国家的美食多，但是却不怎么受欢迎，其实就是神秘国度印度啦，不知道你们是不是想起来了。印度特色美食“甜纸饼”，用一块布抹在铁球上，听说有很长的历史。

这时候印度人就会往里面加入一些食材，接着就把饼皮给卷起来，然后就可以直接吃了起来。虽然说在印度大街上很难看到这一种做法，但是听一位朋友说，有着特别长的历史，最少就有五百年呢。看完之后有什么想说的话，欢迎在评论下方告诉一下小爱哦。

Ⅱ 印度有什么好吃的当地美食呢

说起印度大家都不陌生，人家也是四大文明古国之一，13亿的人口总量仅次于中国。谈起印度人的饮食，手抓还是比较有特点的。印度的咖喱是世界最出名的，很多的食材搭配上咖喱味道还是非常美味的，而且在世界各地都非常的流行，下面就一起来领略下印度有哪些特色的美食吧！

什锦咖喱鲜蔬是很多素食主义者必不可少的食物，将菜花、薯仔、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味，这也是一道很典型的印度菜。

还有一种美食也非常着名，叫咖喱角，也叫炸三角。这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，在印度街边随处都可以买到。

印度美食种类丰富，各地方都有自己独特的风味，要慢慢品味，才能知道个中美妙。

Ⅲ 印度的美食有哪些

下面是印度美食介绍，印度十大特色美食推荐。印度有什么样的特色美食，就让我们一起来看看印度当地的特色美食小吃吧。
印度飞饼
中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索...
奶茶
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。
印度手抓饭
手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜点)、Chapati ( 全麦饼) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。古吉拉特邦的塔利的特色是复杂以及甜中略带辛辣，古吉拉特还是耆那教的大本营，因此那里的...
波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉火彩炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士 Palak Paneer这是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，街边就可以买到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麦面饼之一。其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。

Ⅳ 印度有什么样的特色食物

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话

Ⅳ 印度式甜薄饼的经典做法

独特风味食品———印度飞饼 “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。 > 飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 > 面对奇妙的飞饼，我们这些外行只能看个精彩，正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样，也许，让它成为一个永恒的谜，会留给我们更多的想象空间。 > 做法：厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。 至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶，乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味 没有鱼翅和熊掌的“满汉全席”不是真正的满汉全席；没有青柠和飞饼的“印度美食”不是真正的印度美食

Ⅵ 印度美食

1、查特。这是所有菜肴之王，宏缓也是他们大多是作为开胃菜或夜宵美食。

Ⅶ 印度的咖喱手抓饭好吃吗，他们是如何制作的

很多时候人们对于一个国家的认识，并不在于风景有多美，文化有多精美，历史有多古老，反而只是一道菜品就能牢牢地抓住人的味蕾，抓住人的心。

所以不是所有的咖喱都辣得让人受不了，不过要想吃较为纯正的咖喱料理，还是要配合着相应的辣度来感受咖喱的风味比较好，甚至大多数对咖喱沉迷的人，也不断地在挑战咖喱的辣度等级，咖喱文化就这样在全球蔓延。

Ⅷ 印度街头小吃有哪些呢

印度街头小吃如下：

一、印度脆球

印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟薯仔、鹰嘴豆等食材。

Ⅸ 舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。