印度鸡蛋卷怎么炒好吃

‘壹’ 请教一下印度炒蛋的好吃做法

食材：洋葱1颗、鸡蛋20个、葱、咖喱粉、辣椒粉、盐、食用油。

烹饪步骤：

1、洋葱洗净切成丝，葱洗净切成碎末。

2、然后等待铁板加热了之后在上边放上油，先把切好的洋葱丝给倒上去，稍微炒一会儿。

3、然后把炒好的洋葱先放到铁板的一边，直接在铁板上打上差不多20鸡蛋先稍微炒一会。然后在上面撒上辣椒面儿，还有胡椒粉和食盐搅拌均匀继续炒。等到鸡蛋炒的差不多之后再把刚刚炒熟了的洋葱给拿过来，最后再加上葱花提香就可以了。

‘贰’ 鸡蛋卷家常做法，正宗鸡蛋卷怎么做

用料： 鸡蛋盐五香粉火腿肠玉米粉葱
步骤：
1
火腿肠切细末，葱花、蛋备用。
2
玉米粉备用。
3
蛋打成蛋液。
4
加入适量玉米粉，可以少加点，因为加多了口感会太粗糙。
5
加入葱花和火腿肠末，加适量盐和一点点五香粉。
6
搅拌均睁皮匀成较稀的面糊。
7
不粘锅涂一层油，倒入一半的面糊。晃动锅子使其尽量均匀。
8
基本凝固后，从一头卷起，全部卷好。
9
倒入另一半面糊，晃烂扒开。
10
底饥早昌下基本凝固时把前面卷好的一半放在边缘，再卷起。
11
全部卷好后，再在锅里煎几分钟。
12
煎成内部熟透即可，吃时切成小段。

‘叁’ 鸡蛋卷是孩子们最爱吃的早餐之一，鸡蛋卷怎么做

鸡蛋卷要用面粉和鸡蛋混和成的的制作方法，一般做为早饭，真的是比较简单、营养的了。掌握好面粉袜扰与水的比例，是最关键的，面糊太厚的情况下，吃起来会觉得粘牙，口味较差，但只需面糊适合，另配上自己喜欢的料汁、蔬菜水果，真的是及营养与美味可口一身。食材和调料：鸡蛋4-5颗，适当红萝卜、辣椒、小葱、黑芝麻粉、白胡椒粉和盐。食材不限制，可依据自身的爱好来配搭。告稿旦流程：红萝卜、葱和辣椒剁碎，添加做好的鸡蛋碗里，再放盐、黑芝麻粉和白胡椒粉，搅拌均匀。

木薯淀粉内打进鸡蛋加少量水、一点点小毛毛盐调为面糊预留；生猪肉（肥三瘦七）剁碎馅，添加葱段、姜沫、盐、味精、油耗，少量木薯淀粉朝一个方向搅打匀称预留；炒菜锅清洗，热锅刷一层薄油，舀一勺鸡蛋液放平，摊成煎饼，全过程文火。鸡蛋饼上边添加饺子馅，用汤勺刮平，然后朝一个方向叠成条形，边上用淀粉水黏住；把搞好的鸡蛋卷放进锅内煮熟（20min前后）；切完摆盘，上洒葱段，开吃。

‘肆’ 蛋卷怎么炒

蛋卷的做法：

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以。

用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入黄油100克 。边倒边用筷子搅拌 。

搅匀以后，倒入低筋面粉90克，低筋面粉最好是过一下筛子，筛细一点。高筋和普通的精小麦粉做出来不成形。

搅拌成糊以后，加入少量的黑芝麻，黑芝麻不但发香还能起酥。

再次搅拌调匀。

小知识：

1.加入少量的食盐，减少甜腻感。又能加强面粉的结构，使鸡蛋卷具有焦脆感。

2.加入黄油，使面粉颗粒独立，失去粘性，才能更好的起酥。

把糊搅拌好以后，我们开始做鸡蛋卷了。

取出电饼机，通电加热 ，舀一勺子鸡蛋液，倒在电饼机里面。

不用摊的特别均匀，电饼机一盖一按就成形了。盖上盖子，两面加热。做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金黄色就熟了，趁热的时候，我们拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来。

一定要趁热卷起 ，凉了会脆，就卷不住了。

把所有的糊都做完，都趁热把鸡蛋卷卷起来，放在盘中。凉了以后非常酥脆。

做这个鸡蛋卷特别简单，自己在家做成本也低。

‘伍’ 怎样做蛋卷

香肉蛋卷
第一步：首先里脊肉200克切成丝加少许的盐和味精和水生粉,抓上劲,锅烧热,加色拉油30克左右,炒散肉丝,加黄豆酱50克左右,再加白糖15克和少许的味精,胡椒粉炒熟待用

第二步：鸡蛋打散,最好用平底锅加少许色拉油,煎3----5张蛋皮,加肉丝和香菜

第三步：卷好,用蛋液封口

第四步：

第五步：再放入全蛋中

第六步：拍上面包糠

第七步：最后在4层的油锅中炸2分钟(或者在平底锅中煎2分钟)就好了,再改刀切1寸长的段就可以装盘食用了

法国烤鳗鱼鸡蛋卷：
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干

制作过程：

1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；

2、烤鳗切成粗条，备用；

3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；

4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；

5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；

6、可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可；

7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；

8、冷却定型后，切块装盘即可。

材料：

鸡蛋6个、烤鳗鱼若干

制作过程：

1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；

2、烤鳗切成粗条，备用；

3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；

4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转轮行圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；

5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；

6、可反复卷几核盯次，如图6那样卷成粗卷即可；

7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；

8、冷却改桐和定型后，切块装盘即可。