为什么印度的米饭不粘连

① 印度大米煮熟后是散状的，而我国的大米是胶团状的，这是为何

很多人都没有尝过印度的大米是什么味道的，但是只要一直吃我们国家的大米，随后突然一下吃到印度的大米饭就会觉得印度的大米非常的难吃，而且看上就是粘性不高非常松散的米饭。那么造成印度大米饭和我们国家大米饭有这么大的口感差距的原因是什么呢？

当然，由于每个国家的烹饪习惯和饮食习惯不同，我们也没有办法站在客观的角度去评判到底哪个国家的米好吃，因为我们中国的饮食文化发展时间相对来说更长，我们对于饮食方面会更加的挑剔，所以才会觉得印度的大米吃上去偏硬而且口感不佳。

② 印度街边蛋炒饭，米饭为什么不是黏在一起的

手抓就黏在一起了

③ 为什么印度的大米是散装的而中国的是胶状的

大米是我们中国的一种主要粮食，不管南方和北方都是会吃到的，其实不止我们中国人吃大米，有很多的国家也都是会吃大米的，也都是种植的有水稻，韩国，日本，印度这些周边的国家，他们都是会吃到大米，不过有这样的一个疑问，那就是为何印度的大米煮熟是散装的，而中国的是胶状的？你知道原因吗？其实原因有4点，一起来看看。

第3点用餐习惯不同，大家都知道印度人，他们在吃饭的时候都是用手抓着吃的，俗称手抓饭，如果他们的大米吃起来是黏黏的，这样再用手抓的时候就会黏在手上，也是会引起很多的不便，但如果是粒粒分明的大米饭，这样用手抓着吃就不粘手了，吃着更加的方便。

第4点气候原因，由于印度当地的气候原因，米饭蒸好之后很快就会放凉的，而他们会把蒸好的米饭放在盘子或者是叶子上面，所以大米饭就散开了，而印度人在煮米饭的时候也很喜欢煮的时间久一些，米饭中的水分被煮掉了，自然就会变得很松散。

④ 为什么印度的大米煮熟是散状的，而中国的大米煮熟后成胶团状

因为印度大米和中国的大米品种不同、生活环境不同而且烹饪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之后会是散状的，而中国的大米煮熟之后会变成胶团状的。大米是人活着必不可少的主食之一，也是除小麦之外最为普遍的主食之一了。几乎每个，尤其是亚洲国家的人，都离不开大米。而东南亚的大米和中国的大米，或者说其实各个国家的大米都是不同的。

总而言之，是以上各种原因造成印度的大米烹饪出来要比中国大米烹饪出来干爽得多。这也可能是跟他们喜好手抓饭、咖喱饭的传统因素有关吧。

⑤ 印度人的食物为啥大多是糊状的

印度人的大米比较硬，加上当地的食物没有冰箱保存，自然就会把食物做成糊状容易保存和使用。印度人饮食文化里面，除了用手直接使用，最大的特色就是糊状为主；把食物做成糊状后，其实更方便印度人直接用手使用，也减少了食物变质的情况，把做成糊状的食物放到指定的环境就可以避免食物的变质，而且所占的地方也是比较少。

为了保证事物的新鲜，为了摆脱后来的经济，自然把食物造就成糊状。

⑥ 印度大米煮熟后是散状的，而我国的大米是胶团状的，这是为什么

每一个国家的饮食习惯都是不同的，在品味美食时也会有不同的感受。在我国，为了确保米粒能够是柔软舒服的，所以我们在蒸煮米饭时会放比较多的水，这样可以让米饭粘在一起。印度的主食也是米饭，而他们的米饭和我们的米饭是有所不同的，因为印度的米饭会比较松散。其实归结到原因也是非常的简单，那就是两个国家的气候地理环境和文化都是不一样的，所以两个国家的珍珠米饭也是不一样的，那么米饭煮出来的样子可能也会不太一样。

同时印度的气候也会有影响，因为大米煮熟之后很快就会变凉，同时印度的人习惯用手抓饭吃，所以印度的大米大多是呈现散状的。每一个国家在烹调上都会有自己国家的特色。他们国家当地的特色并不一定会符合我们的口味，但是每一个国家的饮食文化都是值得尊重的，我们无法去评判他们文化的好坏，因为在每一个国家都的文化都是以独特的存在。

⑦ 为何印度的大米煮熟是散状的，我们的大米煮熟后成胶团状

为何印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米煮熟后成胶团状？

说起米饭，大家应该都很熟悉，在中国有一大半人每天的主食就是这个。一碗冒着热气糯香可口的白饭配上各种各种的炒菜或炒肉，味道不是一般的好吃。大家在吃的时候也都看到了，煮熟以后的大米都是一块一块团在一起的，但印度煮的大米却是一粒一粒散开的。这是为什么呢？接下来，我们就一起来了解一下吧！

而中国很多地方都是一年一熟，只有部分南方地区是一年两熟。由于是杂交水稻的原因，和传统的水稻多多少少会有一些不一样的地方。成长需要的周期更长一些，含糖量比较高，用水煮出来以后，粘性也很大，吃起来甜甜的，口感也很好。

⑧ 印度的大米很好吃，为什么它们粒粒分明

印度大米常见的有3种：野生稻、莉莉、巴斯马蒂，这三种有着共同的特点轻盈，芳香、粘度性小。要数巴斯马蹄大米（俗称印度香米）最受印度人欢迎，印度常年高温，米饭煮出来基本就干了，所以印度人索性就发明了这种吃法，反正都是干着吃，那就无所谓了。 这个神奇的国度，从吃饭，到上厕所都很特别。

大米品种就是为了适应手抓吃饭而生。印度的大米主要品种是“印度香米”，有着坚果的香味，颗粒长，黏性低，出饭率高，煮熟后的米粒长度能发大两到三倍。米煮好之后是否有黏性，就与“支链淀粉”和“直链淀粉”的比例高低有关。粳米的支链淀粉高，而支链淀粉的分子排列成枝杈状，煮熟后黏性稍微大一些；而籼米的直链淀粉含量高，印度基本不用电饭锅。一般一份米七份水，加盐肉桂豆蔻等，边煮边搅，熟了之后把多余水滤掉，有时还会拌入藏红花调色。

⑨ 印度大米煮熟后是散状的，而我国的大米是胶团状的，区别是什么

印度大米煮熟后是散状的，但是我国大米煮熟之后是胶团状的，这是因为两个国家的饮食文化不同，而且地理环境也不同等因素，导致种出来的大米也不一样，再加上国家对于大米的烹饪方法也不一样，所以才会有这样的差别。

三、结语

不管怎么样都可以看出每个国家还是有一些饮食文化存在的，就像美国喜欢吃西餐、汉堡、薯条等，中国则喜欢吃炒菜，这都是因为国家的文化不同所导致的，因此大家也不要因为这种行为去批判他人的国家，这都是非常不礼貌的行为，每一个国家的饮食文化都是比较独特的，同时也是值得尊重的。

⑩ 印度的大米煮熟是散状的，较蓬松、干干的，为什么和我们完全不同

众所周知印度的大米又长又大，而我国的的大米就比较小又圆滑，印度的大米非常的大是我们平常吃的一倍多，是什么原因导致印度大米那么的长呢？今天就来聊一聊。

其次米饭不用电饭煲煮，通常是先放黄油或者豆油在锅底，下洋葱、香料粉、盐调味，以及藏红花汁或姜黄（咖喱的重要原料之一）调色，接着放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸腾后煮个大概15分钟即可，要是太干了，再加点水煮五分钟。划药点～煮制的时间比我们短。还有一种方法是，大米份量加多（准备全天食用），加水煮至半熟，过滤出水份备用，食用时煮熟即可。

印度大米常见的有3种：野生稻、莉莉、巴斯马蒂，这三种有着工同的特点轻盈，芳香、粘度性小。要数巴斯马蹄大米（俗称印度香米）最受印度人欢迎，生米粒是普通大米的3倍之长，煮熟会膨胀2～3倍，且干韧、颗粒分明。关键是带有特殊的香味，是常规大米的12倍，因此闻名于世。