印度野茄子怎么吃

❶ 什么是野茄子

1. 草质藤本，长0.5—1.2米，小枝无毛或被疏柔毛。叶三角状阔披针形或卵状披针形，通常长3—8.5（-10）厘米，宽2—5厘米，先端尾状长渐尖，基部圆或宽楔形，边缘波状，有时3-（5）裂，侧裂片短钝，中裂片卵状披针形，先端长渐尖，无毛或在两面均被具节疏柔毛或仅脉上被疏柔毛，中脉明旁并显，侧脉纤细；

2. 在小枝上部的叶卵状披针形运谈迹，长约2—3厘米，叶柄长0.5—2.5厘米，无毛或被疏柔毛。聚伞花序顶生或腋外生，总花梗长1—1.5厘米，近无毛，花梗长6—8毫米，无毛。

3. 萼浅杯状，直径约2.5毫米，萼齿三角形，长约0.5毫侍弊米；花冠紫色，直径约1厘米，花冠筒长约1毫米，内藏，冠檐长约5毫米，基部有5个绿色斑点，先端5深裂，裂片披针形，长约4毫米；雄蕊着生于花冠筒喉部，花丝长约0.5毫米，花药长圆形长约2.5—3毫米，顶孔略向内；子房卵形，直径不及1毫米，花柱长约5毫米，柱头头状。浆果圆形，直径约1厘米，成熟后红色，种子肾形，直径约2毫米。

❷ 野茄子的介绍

野茄子，学名叫水茄。茄科茄属植物。喜生长于热带地方的路旁，荒地，灌木丛猛散中，沟谷中扰及村庄附卖知旦近等潮湿地方，海拔200-1650米。

❸ 野茄子树煮鸡蛋有什么作用

野茄子树煮鸡蛋，这样子可以治鼻炎，非旦携培常有营养，效果还不错的，也可以单独煮水喝，这样效果更佳。
农村庄稼地里有一种野草，这种野草，在它幼时，非常像农村的一种蔬菜模唯茄子的苗子，如果两根苗子放在一起的话，一般人都分辨不出来。
在小吴的家乡，这种野草叫做“野茄子树”，其实这种野草叫做苍耳，别名卷耳、葹、苓耳、地葵、枲耳、葈耳、白胡荽、常枲、爵耳等，苍耳是一种一年生的草本植物，笔直生长，高可达1米左右，苍耳的叶子像三角形，它的边缘有锯齿，叶子上面绿色，但是在叶子背面又呈白色，有毛。到了每年的9-10月份，苍耳的果实成熟了，果实近倒卵形。上面长满尖刺，像一根狼牙棒。
苍耳在农村分布十分的广泛，各个省区都有，苍耳喜欢生长在荒地，菜园，花生地，玉米地等。到了秋天，苍耳子树上长满了像狼牙棒一样的种子，它长长的尖刺会贴在人或者动物的皮毛上面，广泛散布在各个角落。
因此，隐纯农民朋友们是十分讨厌这种野茄子树的，如果它长在庄稼地里的话，农民朋友们一看到都会用刀把它砍掉。让它死在未成年的时候。
野茄子树嫩苗，还可以喂猪，以前小吴家养猪时，没有草吃，就去山上割野茄子苗回来斩碎煮熟给猪吃。但是每次不能放太多，否则猪不太喜欢吃的。
可就是农民朋友们非常讨厌的苍耳种子，它却有很好的价值。特别是对鼻炎有很好的效果，我们知道，串有鼻炎的朋友们是非常的难受的呀。

❹ 这是什么果子，可以吃吗它的学名是什么

河渣皮差北沧州地区称之为野茄子，内蒙古赤峰地区和山东部分地区称之为焉如皮柚儿，东北地区别名甜甜,黑黝黝，黑端端，安徽地区别名大专柳，因为其型似葡萄故河北南部也握桥称之为野葡萄，果实熟透后可采食。果有镇咳、祛痰作用。

❺ 野茄子详细资料大全

野茄子茄科茄属植物，直立草本至亚灌木；喜生长于见于灌木丛中或缓坡地带，海拔180-1100米。分布于中国、埃及、阿拉伯至印度西北部以及越南、马来西亚至新加坡。全草药用，能清热解毒、利水消肿，治感冒发热、牙痛、支气管炎等。

基本介绍

• 中文学名 ：野茄
• 拉丁学名 ：SolanumcoagulansForsk.
• 别称 ：山颠茄、金衫扣、野茄子
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门 Angiospermae
• 纲 ：双子叶植物纲 Dicotyledoneae
• 亚纲 ：合瓣花亚纲 Sympetalae
• 目 ：管状花目 Tubiflorae
• 科 ：茄科 Solanaceae
• 族 ：茄族 Solaneae
• 属 ：茄属 Solanum
• 亚属 ：茄亚属 Subg. Leptostemonum
• 分布区域 ：产云南（东南部、南部及西南部）、广西、广东、台湾

形态特征,生长环境,分布范围,主要价值,

形态特征

直立草本至亚灌木，高约0.5-(2)米，小枝，叶下面，叶柄，花序均密被5-9分枝的灰褐色星状绒毛，小枝圆柱形，褐色，幼时密被星状毛（渐老则逐渐脱落）及皮刺，皮刺土黄色，先端微弯，基部宽扁，长约2-4毫米，基部宽约3毫米。上部叶常假双生，不相等；叶卵形至卵状椭圆形，长5-10-(14.5)厘米，宽4-7厘米，先端渐尖，急尖或钝，基部不等形，多少偏斜，圆形，截形或近心脏形，边缘浅波状圆裂，裂片通常5-（7)，上面尘土状灰绿色，密被4-9分枝的星状绒毛，以4-7分枝的较多，下面灰绿色，被7-9分枝的星状绒毛，毛的分枝较上面的长；中脉在下面凸出，在两面均具细直刺，侧脉每边3-4条，在两面均具细直刺或无刺；叶柄长约1-3厘米，密山陆消被星状绒毛及直刺，后来星状绒毛逐渐脱落，蝎尾状花序超腋生，长约2.5厘米，总花梗短或近于无，能孕花单独着生于花序的基部，花梗长约1.7厘米，有时有细直刺，花后下垂。不孕花蝎尾状，与能孕花并出，排列于花序的上端；能孕花较大，萼钟形，直径约1-1.5厘米，外面密被星状绒毛及细直刺，内面仅裂片先端被星状绒毛，萼片5，三角状披针形，长约5毫米，先端渐尖，基部宽，花冠辐状，星形，紫蓝色，长约1.8厘米，直径约3厘米，花冠筒长3毫米，冠檐长1.5厘米，5裂，裂片宽三角形，长宽均约1厘米，以薄而无毛的花瓣间膜相连线，外面在裂片的中央部分被星状绒毛，内面仅上部被较稀疏的星状绒逗知毛；花丝长约1.5-1.8毫米，无毛，花药椭圆状，基部椭圆形到先端渐狭，长约为花丝长度的3倍，顶孔向上；柱头头状。浆果球状，无毛，直径约2-3厘米，成熟时黄色，果柄长约2.5厘米，顶端膨大；种子扁圆形，直径约2毫米。花期夏季，果冬季成熟。

生长环境

见于灌木丛中或缓坡地带，海拔180-1100米。

分布范围

产云南、广西、广东及台湾；广布于埃及、阿拉伯至印度西北部以及越南、马来西亚至新加坡。

主要价值

【药用部位】野茄的全草。 【性味归经】苦、辛，温，肾、胃二经。 【功效主治】利尿消肿、祛风止痛。用于水肿、小便不利、尿少、风湿性关节炎、牙痛、睾丸炎。【用法用量】内服：煎汤，3一9克。 【资源分布】分布于云悉渣南、广东、广西、台湾。 【化学成分】果实含甾体生物碱。

❻ 日常怎么吃青枸杞野茄子

青枸杞可以用来泡水喝，野茄子可以用来凉拌。

❼ 茄子的功效与作用及禁忌

茄子的功效与作用及禁忌

茄子的功效与作用及禁忌。相信大家对茄子并不陌生，茄子有着非常高的营养价值，但吃茄子也需要注意一定的禁忌。接下来就由我带大家了解茄子的功效与作用及禁忌的相关内容。

茄子的功效与作用及禁忌1

茄子的功效与作用

预防心血管疾病

茄子富含维生素P，100g紫茄中含维生素P高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。

降低胆固醇

巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

预防癌症

印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。

抗衰老

茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。

清热解毒

中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。

减少老年斑

茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。

茄子的食用禁忌

1、茄子不宜生吃

生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。

2、脾胃虚寒的人不宜多吃茄子

《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑蠢侍滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。

3、老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。

4、吃茄子不要去皮

茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。

茄子的功效与作用及禁忌2

茄子的营养价值

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

茄子含磷、钙、钾等微量元素信吵和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。

茄子的食用功效

1、抗衰老

茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

3、消热解暑

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

4、保护心血管

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血档厅管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

5、其他

茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

油焖茄子的做法

用料：茄子、蒜瓣、白糖、盐、清水、酱油、菜籽油。

做法：

1、茄子洗干净切块，沥干水分备用。

2、把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味。

3、茄子放入锅中充分煸炒至变色。

4、加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软。

5、打开锅盖加盐调味，收一下汁即可。

茄子的选购技巧

蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的`先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。

判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。

另外，嫩茄子手握有黏滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。

茄子的功效与作用及禁忌3

茄子花的功效与作用

1、消肿止痛

消肿止痛是茄子花最重要的功效之一，在寒冷冬天中人们出现冻疮引发肿痛时，就可以直接用茄子花来治疗，治疗的时候可以把它加清水煎煮以后直接浸泡双手，每次浸泡时间在半小时左右持续浸泡2~3天就能让肿痛症状消失。

2、清热凉血

清热凉血也是茄子花的重要功效，它能清理身体内的热毒，并能润肠通便，而且对人类因血热导致的痔疮肿痛，也有特别好的治疗作用，在治疗时可以让它健康服用，也可以用它煎煮以后的汤汁熏洗患处，能让人类肠道功能尽快恢复正常。

3、保护心血管

茄子花对人类心血管还有明显保护作用，它还有丰富维生素p和一些活性成分，能净化血液，促进血液循环，也能提高人类血管的韧性与弹性，能防止血压，血脂升高，经常吃茄子花，还能增强人体抗凝血能力，阻止血栓生成，对维持人类心血管健康有很明显的好处。

茄子花的禁忌

茄子花不但能为人体补充丰富营养，还能保健身体预防疾病，但他在日常生活中禁止和螃蟹墨鱼等海鲜食材一起吃，不然容易损伤肠胃，严重时还会诱发霍乱会对人体健康造成严重危害，另外那些脾胃虚寒和体质较弱的人也禁止吃茄子花，不然会让他们身体的不适症状加重。

野茄子花的功效和作用

1、野茄子花能祛湿止痒

祛湿止痒是野茄子花的重要作用之一，平时它可以用于人类湿疹的治疗，对湿疹引起的丘疹和痛痒有很好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的野茄子花研成泥状以后直接涂抹在长有湿疹的部位上，每天一到二次就可以。

2、野茄子花能解毒消肿

解毒消肿是野茄子花的重要作用之一，它可以治疗人类的疮痈肿毒以及无名肿痛，治疗时可以把新鲜的野茄子花捣碎，外敷在患处上，每天换药一次，能让身体内的毒素快速排出，也能让疮痈肿毒引起的肿痛很快好转。

3、野茄子花能利尿消肿

利尿消肿也是野茄子花的重要作用，它能直接入肾经，可以提高肾功能，对人类高发的身体水肿与小便不利还有肾功能减退等多种不良症状都有明显治疗作用，治疗时可以把野茄子花与泽泻还有木通等多种中药材一起搭配使用，治疗效果十分明显。

❽ 茄子把煮水能治咳嗽吗

茄子把煮水能治咳嗽吗

茄子把煮水能治咳嗽吗？咳嗽是很常见的情况，很多人都会通过饮食的方式来缓解咳嗽，其中茄子把煮水对内热引起的肺热咳嗽有很好的疗效，下面分享茄子把煮水能治咳嗽吗？

茄子把煮水能治咳嗽吗1

秋茄子煮水可以缓解咳嗽症状。用茄子煮水治疗咳嗽最好选用秋茄子，茄子本身有很好清热功效，而秋天生长的茄子更是增加了它的寒性，对内热引起的肺热咳嗽有很好的疗效，如果患者的情况不是特别严重的话可以试试这种方法。

挑选两个新鲜带蒂的茄子，先把茄子放到冷箱冷冻半天，之后用刀切成凉拌放到锅中用冷水煮开，煮的时候要连茄子蒂一起煮，它的药用价值更高，等到水煮开之后，转小火在熬制5分钟关火，用这种方法每天服用三次，连续蜂拥三天症状就能缓解。另外，茄子可谓全身都是宝，大家在吃茄子的时候，可以将茄子蒂一起炒熟食用，因为茄子蒂可以很好的平衡茄子本身的寒性。

止咳最快的偏方

1、白萝卜蜂蜜治疗风寒咳嗽

将白萝卜洗净连皮切片放入碗内，倒入蜂蜜隔水蒸半小时，之后趁热顿服可以治疗风寒咳嗽。

2、蜂蜜炖雪梨主治咽喉发炎、咳嗽

先把雪梨挖去核，填入蜂蜜，放入小的炖盅内，之后网里面加入适量纯净水，隔水蒸半个小时，可以治疗止咳化痰，润肺降噪。

3、豆腐止咳平喘

经新鲜的嫩豆腐放入碗里，之后在豆腐中间挖一个窝，在里面放入红糖、白糖，隔水煮30分钟，可以生津止渴，清热平喘。

茄子把煮水能治咳嗽吗2

野茄子煮水有什么作用

1、野茄子煮水能抗肿瘤

野茄子煮水可以抗肿瘤，它含有的植物碱性成分，能抑制肿瘤细胞生成，也能减少病毒对人体细胞的伤害，平时人们服用以后可以抗肿瘤，而那些癌症患者用野茄子煮水还能控制病情，抑制病情恶化，能延长生命，减轻痛苦。

2、野茄子煮水能止咳化痰

止咳化痰也是野茄子煮水的重要作用之一，野配信仿茄子泡水以后会释放一些组胺成分，这种物质进入人体以后会调节气管功能，稀释气管中的痰液，也能让人们呼吸更通畅，不但能止咳化痰还能起到一定的平喘作用。

3、野茄子煮水解热止痛

野茄子煮水以后服用会让它含有的微量成分快速被人体吸收和利用，能直接作用于人类的神经系统，可以起到明显的止痛和退热作用，它对人类的感冒发烧以及其他疼痛类疾病都有一定的预防作用。

4、野茄子煮水能抗过敏

野茄子煮水还能抗过敏，它含有的微量物质可以抑制人体血清的过敏反应，能抑制人体内淋巴细胞的.转换，有效促进人体内抗体的生成，平时多用野茄子煮水喝，就能有效提高身体的抗过敏能力，能减少过敏症状的发生。

紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特别常见的一种家常蔬菜，在每年夏天都会大量上市，它的可塑性特别强，既可以炒着吃也可以炖着吃，还可以腌着吃，能为人体补充丰富营养并能预防多种疾病，下面是对紫茄子功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解。

紫茄子的功效与作用

1、抗衰老

提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是紫茄子最重要的功效，因为紫茄子中含有丰富维生素E和花青素还含有一些类黄酮，这些物质都能提高身体抗氧化能力，并能阻止身体内过氧化脂质生成可放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。

2、保护心血管

紫茄子对人类的心血管有特别培纤明显的保护作用，因为紫茄子中含有丰富的维生素p和抗坏血酸，这些物质都能直接作用于人类的心血管，提高心血管的弹性和韧性，并能增强毛细血管的通透性，能坦简促进血液循环，也能防止心血管出现病变。

3、预防癌症

癌症是最近几年的高发疾病，特别是胃癌极为高发，很多人都会因此而失去生命，而紫茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可抑制人类胃部癌细胞增殖，能提高人体抗癌能力，也能防止胃癌出现对维持人类胃部健康有很明显的好处。

4、减肥瘦身

减肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因为紫茄子是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它以后既有明显饱腹感，又会减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体代谢，能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。