Ⅰ 从印度饮食做为切入点,观察印度人的性格和其民族性大家看法
以印度饮食作为切入点,大致可以推倒出印度人的性格和民族性,有这么几个特征:
1,印度饮食的口味很重,普遍偏辛辣,其中的甜食也很甜。这种重口味饮食习惯,使得印度人的性格,显现出极强的主观个性。这也许就是导致印度成为多宗教国度,而且印度人普遍信宗教,的主要原因。
2,印度自古与我国就有交往,但是印度人吃饭不用筷子。印度被英国殖民统治三百多年,但是印度人吃饭也不用刀叉。
由此可见,印度人活在自己的精神世界里,印度人的内心,对外来影响十分抗拒。由此可见,印度 社会 并不会十分热衷于求新求变,印度的发展只是对外部环境变化,所作出的被动反应而已。
3,印度人实行分餐制,吃饭用手抓,食物用芭蕉叶来乘放。由此可见:
①,印度人看重规矩,也注重个人意见,与人相交总会保持一定的距离。
分餐制,大家互不相干,各吃各的,各有各的吃法,各有各的活法。
②,印度人为人处世,力求简单丶直白。
手抓饭,一人一份,抓了就吃,不用顾忌他人的用餐感受,也用不着讲什么用餐礼仪,想怎么吃就怎么吃。久而久之,印度人性情就会变得简单丶直白,为人处世也会变得随心随性。
③,印度人不注重吃相,做事也只凭个人喜好,不怎么讲究。
印度人用芭焦叶承载食物,一人一份。因此一不用注意吃相,二不用关注他人,三不用吃完洗碗。久而久之,印度人就不会在意别人的看法,也不会在意别人的关切,更不会认真的对待善后问题。
4,印度人食物主要以素食为主,这就意味着,印度人虽然个性强烈,但是暴力倾向并不严重。通常肉食比重大的族裔,暴力倾向严重。
例如,俄罗斯人表面上很斯文,但是俄罗斯人也很暴力,这与俄罗斯人肉食比重大的饮食习惯,是分不开的。相对而言,以素质为主的族裔,暴力倾向要小得多。
综上所述,可以看出,印度人不太重承诺,不太守信用。印度人看重自己的利益,不太重视别人的合法利益。印度人有点冥顽不灵,但是印度人也不邪恶,有其宽容善良的一面。印度人很注重当下的得失,不会过于在乎过往的是非曲直。
因此,跟印度人打交道时,应该一码归一码,不应该想太多。跟印度人做交易,应该一手交钱一手交货,不要扯远了,更不要在意什么老客户与新客户,否则您十之八九会吃亏。
从狭义的角度来说,人生在世,生活、工作无疑是整个主线,彼此相连相交,一个国家的文化来源于民风民俗,一个国家的规矩也影响这这个国家民众的生活习惯,两者是相辅相成的。一个国家是走向强大,还是走向弱小,不能任由传统的民风来自然发展,而是要改变,凡是能够善于改变的国家,都很强大。印度,是一个另类,它也在改变,但印度特有的传统意识阻碍着这种改变,形成了印度风格的国风、民俗。而人的行为,自然会影响到饮食,因为人的行为的一半就是生活,从生活习性也能看出工作态度和性格。
从饮食看印度的性格与民俗; 印度饮食同样一个民族饮食习惯的传承,印度气候比较热,食物存放容易霉变,因此,印度喜欢把蔬菜什么的统统剁碎,它们喜欢把各种食物混在一起,加入食盐、各种香料,这样容易保存,这是印度饮食的根源。印度人不追求饮食的多样性,也不追求色、香、味、美,印度人对于饮食不挑剔,一副无所谓的样子,食物只不过是用来填饱肚子的,它们更习惯追求精神享受,印度人生活在精神世界里,而不是生活在世俗世界里。
印度人注重精神信仰,忽视现实生活,因此,它们通常不习惯循规蹈矩,更习惯松散、得过且过; 印度人生活在精神世界里,受印度宗教信仰的影响,它们相信生命轮回,宗教信仰也影响到了印度人的饮食。一切简单就好,吃饭用手抓,也使很多食品种类受到限制,不是什么食物都能用手抓着吃的,所以,印度饮食相对简单。你在印度打开电视,很少见到各种 美食 节目,各种吃法,各种食材,如果不控制,任何动物都能给你吃没了。对于精神的追求,必然会对现实产生漠视,所以,印度人的性格自由散漫,缺乏上进心,得过且过,不习惯做事条理化,不讲究卫生,家门口脏乱差,它们很少去打扫。印度宗教信仰把人的物质世界定义为幻觉,既然是幻觉,何必去认真对待呢?因此,印度 社会 秩序很乱,它们也不习惯遵守章程。
印度饮食上的随意性,也反映在做事上,这一切和印度的宗教信仰有关系;
印度宗教倡导人生轮回,印度人认为,人的生命是可以再次来过的,既然如此,风水轮流转,争什么,等着就是了,这辈子过的不好,下辈子好好过就是了。所以,印度人的性格就像处理食物一样,吃饱了就行,印度人的性格散漫,没有时间观念。举一个例子,印度是有种姓制度的,把人分成四等级(还有一个不够等级的),即:即婆罗门(宗教:僧侣贵族)、刹帝利(军事、行政贵族)、吠舍(普通雅利安人,主商业)、首陀罗和达利特(被征服的土着人,奴隶)。除了以上有等级的,大多数是没有等级的第五种人,即:贱民,不可接受者;印度早就废除了种姓制度,但却没有抗争,因此,大多数印度依然普遍遵守这个制度,所以,印度人的性格,就是以自我为中心,它们不团结,也不善于改变。
过分执着于精神世界,对现实生活的冷漠,也让印度目光短浅,并以此为荣,迷失自我;
印度确实是一个奇葩的国家,你能想象印度人左手上厕所洗屁股、右手在盘子里抓饭吃的画面吗?如果你能接受这个,你就能接受印度 社会 很多奇怪的现象和习惯。
印度人崇尚自然,又追求“洁净”,宗教思想根深蒂固,他们不用纸擦屁股而是用手洗,他们不在家里建厕所,而是在野外随处大小便,甚至在大街上就地解决,说这是追求自然;牛可以在大街上畅行无阻,没有人去驱赶,牛尿当作饮料喝,牛粪用来做饼吃,说这是神的赏赐,好多的奇葩事情,不一而足,简直刷新了我们对地球人的认知。
由此可见,印度的饮食是多么的神奇,不仅味道有些“奇特”,而且形状也非常的辣眼睛,都是些黏糊糊的东西,让人充满遐想。印度人吃饭靠右手抓,左手是用来洗屁股的,两手不能乱用。吃饭时,右手将饭菜反复搅拌均匀,然后送入口中。如果你到了印度,你绝对难以下口,但印度人却吃得津津有味。
印度人以吃素食为主,他们认为吃素可以使人高尚、圣洁,对 健康 有益,陶冶性情,大部分人都比较温和谦顺,缺乏抵抗和战斗精神,从疫情期间大街上警察用棍子抽打市民就可窥见一斑,几乎都是逆来顺受,又懒散无序,印度人的性格就像他们吃的咖喱饭一样,松松垮垮,稀稀拉拉,而且还有一股刺鼻的怪味。
吃什么,长什么,印度人饮食奇葩,做事也就奇葩,我们只能惊叹,阿三真了不起!
印度饮食的特点是看似丰富多彩,其实非常单一,就各种香料酱料混合捞。作者无数次观看各种印度食物的制作,印象是无脑,无心,只有机械的仪式感。因为无文化(作者始终认为印度的文明文化非常低级,当然佛学除外,佛学在印度已式微了),所以缺乏对食材,食材与人的关系的理解,缺乏对烹饪各环节的技术的调整,升级整合的文化指导,使大多数的印度菜都是违理的,不 健康 ,烹饪手法工序呆板不能有效利用食材和能源,不美观,不卫生。
不过印度的伤害是好象化学腐蚀伤,很恶心,但是表面伤,但西方和日本的伤害是捅刺伤是很致命的!
我没去过印度,对印度的了解是通过媒体,网络,去过印度的朋友介绍。长时间的听、看,我觉得总体情况是真实的。这包括印度民间,和高种姓印度人的饮食。首先,为了迎合印度人用手吃饭的习惯,印度的菜肴都做成糊状,这应该没错。在我们现实生活中印度菜肴的颜色和形状和呕吐物和排泄物相似。他们用右手将糊状物和米饭混合一起抓入嘴中。这种低级,愚蠢的就餐方式,印度却称很先进,就象他们用左手擦屁股一样,这种恶心的操作,印度人却拿来和全世界作对,说厕纸不洁!从印度人的这些习惯我总结出,所有的愚昧、愚蠢、无知、无耻都在印度!
印度菜和印度人一样,极具地区特定性和多样性,这在很大程度上受到印度的 历史 ,征服者,贸易伙伴以及印度宗教和文化习俗的影响。
印度菜的特色
尽管印度 美食 具有很强的地域特色,但整体仍有一些共同之处。比如,全国各地的印度菜都高度依赖咖喱,以之搭配肉类、蔬菜或奶酪等,其中的香料混合物、汤汁流动性和配料等取决于地区偏好。
总体而言,印度南部地区的人比其他地区的人更偏爱大米。
所有的地方菜都爱加入豆类。印度菜使用的豆类也许比世界上任何其他菜系都要多:红扁豆,孟加拉国豆,木豆或豌豆,黑绿豆和绿豆等等。烹饪方法也多种多样,整豆,掰开,或磨成豆粉等等。
印度菜还有一个特点,就是在不使用乳制品的菜肴中添加奶油,并在素食中添加蛋白质。
印度菜最具特色的地方就是香料的多样化使用。印度香料混合物基本上要使用五种以上的香料,有时会混合更多。如辣椒、黑芥末籽、小茴香、姜黄、胡芦巴、姜、大蒜、豆蔻、丁香、香菜、肉桂、肉豆蔻、藏红花、玫瑰花瓣精华和细辛粉等等。恰娜·玛萨拉(Chana Masala)是一种很受欢迎的香料混合物,里面有豆蔻,肉桂和丁香,其余香料因地区和个人喜好而异。
外部影响
贸易带来的影响在印度菜中表现得很明显,某些特定地区的菜肴带有明显的外国印记。印度的香料深受阿拉伯和欧洲商人的追捧。作为交换,印度得到了许多影响其烹饪传统的商品。比如葡萄牙商人带来了西红柿,薯仔和辣椒,它们已经深深地融入了印度菜式中。阿拉伯商人则带来了咖啡和阿魏(asafoetida)。
印度的征服时期也极大地影响了其菜式的发展。莫卧儿征服者在15世纪初到16世纪末占领了印度,他们给印度的烹饪传统中注入了波斯元素,比如在酱汁中使用奶油和黄油,菜品中加入肉类和坚果等,代表菜式有比尔亚尼菜(Biryanis),咖喱卜(samosa)和老三蒲牢(pulaos)等等。
英国将汤和茶引入印度,但对印度菜的影响不大。相反,殖民过程却将印度菜融入了英国文化中。例如鸡肉蒂卡·马萨拉(Chicken Tikka Masala)是印度的一道流行菜,实际上它是印度的产物,但却被称为“英国真正的民族菜”。甚至西方的“咖喱”这一概念(指大量肉汁和类似炖菜的菜肴)也源自英国的解释。其实,咖喱粉是英国人发明的,印度的香料混合物最初是由殖民地的英国厨师配比的。
印度人的性格和民族性
印度人的性格高度多样化,其文化特征在很大程度上受宗教和地区特征的影响。阿育吠陀教义强调思想、身体和精神之间的平衡,也规定了食材搭配和烹饪方式,对印度菜式产生了很大的影响,同时也对信奉者的言行举止产生了很大影响。此外,整个印度有大约三分之一的人是素食者,这是由他们信仰的印度教、耆那教、锡克教或佛教以及其他宗教所决定的。因此,印度大部分菜式里都不放肉。此外,印度教徒信奉牛,认为牛是神圣的,而穆斯林则认为猪肉是不洁的,因此从不食用。根据不同的宗教信仰,特定地区的菜式里会刻意减去某些成分,以符合宗教规则,这也对信仰该宗教的印度人进行了各种规范与限制。
简单归纳一下印度人的性格特点如下:
马哈拉施特拉邦和孟买:有趣,不守规矩,噪音创造者;
南部各州:受过良好教育,英语普遍良好,思想开放,态度举止是印度最佳的 ;
东北印度:男人暴力,粗鲁,女孩漂亮,虚心;
北印度:粗鲁,保守,好打斗。
在长期的政治征服,价值体系, 社会 结构和 社会 化进程的 历史 大背景下,印度人的性格跟印度菜一样,普遍比较重口味,偏爱刺激,外加复杂多样性,但其民族性中的团结、对宗教的虔诚及对国家的忠诚还是令人佩服的。
Ⅱ 印度的玛莎拉是什么味道
酸辣味,咸度适中。玛莎拉是印度的一种调料,印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉。玛莎拉可以是粉状,也可以是酱状,并没有一个固定的形态。
Ⅲ 印度贵族吃饭也用手吗
不是。
随着印度的发展越来越好,很多游客对去印度旅游产生了兴趣。然而,在印度缺乏餐具的使用成为人们出行的一大绊脚石。印度手抓饭的习俗,部分是因为手抓饭可以更好地感知食物的温度,避免烫嘴的发生。
不过大多数印度土豪,要么有留学经历,要么受过高等教育,日常生活接触的,都是一些上流社会的礼仪。
尤其是在一些重大场合,复杂的餐厅礼仪,有时会让你看得眼花缭乱。大多数印度富人家庭都有专门的厨师,所以不需要自己做饭,有时甚至饭前洗手,都是仆人安排好的,完全不需要自己动手。除了他们日常最常用到的刀叉之外,还有一些印度人,对于筷子的使用,也很容易上手。
Ⅳ 印度的种姓制度是怎么划分的
将人分为4个等级,即婆罗门、刹帝利、吠舍和首陀罗。一张根据《梨俱吠陀·原人歌》所绘的瓦尔那等级:婆罗门是原人的嘴、刹帝利是原人的双臂、吠舍是原人的大腿、首陀罗是原人的脚。至于贱民,则被排除在原人的身体之外。
四个等级在地位、权利、职业、义务等方面有严格的规定:
第一等级婆罗门主要是僧侣贵族,拥有解释宗教经典和祭神的特权以及享受奉献的权利,主教育,受众刹帝利,负责垄断文化教育和报道农时季节以及宗教话语解释权;
第二等级刹帝利是军事贵族和行政贵族,婆罗门思想的受众,他们拥有征收各种赋税的特权,主政军,负责守护婆罗门阶层生生世世;
第三等级吠舍是普通雅利安人,政治上没有特权,必须以布施和纳税的形式来供养前两个等级,主商业;
第四等级首陀罗绝大多数是被征服的土着居民,属于非雅利安人,由伺候用餐、做饭的高级佣人和工匠组成,是人口最多的种姓。被认为低贱的职业。在种姓制度中,来自不同种姓的父母双方所生下的后代被称为杂种姓。
(4)印度贵族嘴有什么味道扩展阅读:
一个底层不能互相支援扶持的社会是冷酷的。绝大多数刑事案件,基本上都是底层人之间的自相残杀,很少有底层人去偷去抢去故意伤害顶层阶级的。因为那些顶层高种姓人活动的区域,底层低种姓人根本就不会去。高种姓人打民事官司,对方一般也是高种姓人。也就是说,能跟底层人民发生矛盾,说明他们阶层区别不大。
在吠舍眼里首陀罗是底层人,在那些真正的顶层阶级高种姓人眼里,吠舍也是底层人,除非换邦。除四大种姓外,还有大量的“第五种姓”,称为“不可接触者”阶层,又称“贱民”或“达利特”,他们多从事最低贱的职业。贱民在印度不算人民,不入四大种姓之列。在印度早已废除种姓制度的情况下,种姓制度思想的残留依然影响着印度人比如不敢对高种姓开枪。首陀罗被吠舍歧视,低种姓=低道德会成为普遍观念。
首陀罗之所以穷是因为他们懒,同情首陀罗以至义务帮助他们或结婚就是杂种姓或圣母,而婆罗门能力以外的资产等于零。首陀罗不管遭遇了什么,高种姓会觉得是因为懒,不能给福利养懒人。天真的吠舍有时会认为自己靠近高种姓会受到神的庇护很安全,然而婆罗门和刹帝利一纸文书就能把充满优越感的高级吠舍直接打成首陀罗。印度毛派首陀罗造反,吠舍被共产,婆罗门和刹帝利在大洋彼岸笑哈哈。在印度,发达和较发达国家的外国人天生自带刹帝利身份。
参考资料:网络-种姓制度
Ⅳ 印度的最高种姓,天生贵族“婆罗门”的生活是什么样的
在印度,天生贵族婆罗门的生活水平是庞大印度人群当中的顶端。
并且婆罗门为了维护自己的高贵血统,严禁与其他种姓的人通婚。在印度,种姓制度是一座无法逾越的高山,哪怕是身处顶端的婆罗门没有多少钱,也不是那些有钱的其余种姓制度的人可以怠慢的存在。并且婆罗门的人有自己专属的姓氏,让旁外人一听就知道这个姓氏必定是印度的高种姓,可以享受在社会上的优质资源,其余种姓的人只能等婆罗门分完这些资源之后,再去按等级划分挑选。
Ⅵ 印度独特的按摩手法,用嘴啃脚,按摩师是怎么忍受的
印度的很多东西都是很奇葩的,例如印度的按摩手法,一位按摩师直接用嘴啃脚,这个按摩手法也是醉醉的了,按摩师是怎么忍受的?
可能还有这个技巧在里面吧,用嘴按摩的话,可能更有效果?按摩的目的是为了放松。听同事说,他去的按摩地方就是人家按摩完毕以后,真的感觉是放松了很多,可能我去的是一个假的按摩店。不管怎样,人家的技术应该是不错的,最起码看到被按摩者好像是很舒服的样子,看来这个也是一个要求很高的技术活,而不是一个用嘴按摩的噱头。
你去按摩过吗?你觉得放松了吗?
Ⅶ 印度人的饮食习惯是什么
背景:印度的饮食习惯和气候、习惯、宗教戚戚相关,了解一下这些有助于理解印度饮食。在夏季白天平均温度在40度左右有3-4个小时会达到50度以上;幅员辽阔;各地方言不通,文盲率比较高,如果没有上过学的基本上无法交流;印度教占80%以上,剩下最多是伊斯兰教(10%?),佛教占比非常小;
2、牛:印度教中牛是神,印度人非常尊重牛,大街上随处可见自由散步的牛。所以如果你进某家印度餐馆有牛肉类的菜,那么他可能不太正宗,要不就是伊斯兰教的印度餐厅?
3、鱼:印度有比中国还长的海岸线,各种鱼类产品丰富,但是好像很多印度人是不吃鱼的,因为没有很好的保鲜措施,离开海水的鱼很快会死亡腐烂,久而久之这些人吃鱼就会觉得恶心,因为自己胃已经不能承受;所以印度是鱼类出口大国;
4、啤酒:印度有一个非常不错的啤酒牌子叫:kingfisher,产地在甘地出生的省份,但是那个省因为是甘地的出生地所以有很多禁忌,比如永久禁酒……所以,他们每次出国都要到印度馆子点上几瓶kingfisher解解馋;
5、咖喱:印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成,据说排列组合起来是无穷无尽滴,所以咖喱是吃不尽的,但是最有名的好像就那几种组合。咖喱本身是不辣的!只是加了辣椒的咖喱才会辣。另,在超市里的包装成品咖喱都味道不正宗;
6、手:印度人吃饭是靠手的,右手,左手是用来擦屁股的,不可以上桌。一般的吃法是撕一片囊,然后拿这小片囊去抓咖喱,然后将夹着咖喱的囊塞进嘴里。初见很怪,不过试过以后其乐无穷:)
Ⅷ 印度人每天的饮食都是什么组成的,尝起来味道怎么样
印度是南亚面积最大的国家,也是我们的邻国。提到印度,大家可能会想到美丽的泰姬陵,但对于印度饮食却始终不敢恭维,因为印度天气炎热,食物本身就容易腐败,再加上印度的特色咖喱,总给人一种有味道的感觉。再加上网上流传的印度饭菜的照片,让人完全没有食欲。
但据说印度饭菜看着丑吃着香,非常下饭,事实是这样吗?