⑴ 印度飞饼怎么做
印度飞饼制作:
印度飞饼是把面团,利用离心力的作用,把面团制作成薄饼,然后放上鸡蛋和各种调料,煎制成的一种煎饼,口感酥脆,层次分明的同时又不乏鸡蛋夹层的香甜软糯,配上炼乳,真真好吃的能把舌头吞掉,当然还有咸味的,可我还是比较喜欢甜味的额,比如香蕉的、葡萄干的、巧克力的等,这个配方是我试过最适合“家庭手工小作坊”制作的,用时短,不费劲,也能做出它的酥脆香甜,
食材与明细
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
难度神级
时间一小时
口味其他
工艺炸
印度飞饼的做法步骤
1.把炼乳加水调匀,
2.把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌,
3.把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加,
4.把色拉油加进去,揉至成光滑的面团,
5.用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右,
6.把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右,
7.直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右,
8.分成等量份的小剂子,(我家的平底锅比较小,所以面团就分的小一些,)
9.把面团先按压开,
10.用手提起边缘,在空中画圆弧形,(动作幅度什么的自己掌握吧,我也是练习了好几次才成功的,)
11.放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹,撒上全蛋液,把四周向中间折叠,折成一个方形,平底锅内放油,油要刚刚铺满锅底,然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可,拿出沥干油,切成小块,淋上适量炼乳即可,
12.还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的,个人最喜欢的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特别好吃,
⑵ 郑和下西洋印度飞饼怎么得
印度飞饼是印度的特色美食。
⑶ 银川怀远市场卖印度飞饼怎么样
可以的。怀远市场人流量比较大,能保证印度飞饼的口味独特,口感也很好,能够留住或者让顾客留下印象的味道,是没有问题的。
⑷ 如何推销自己做的饼呢!
在人流多的地方摆摊,搞一些促销活动,贴广告,免费试吃等等,关键是让顾客品尝到才会有回头客。在人流多的地方摆摊,搞一些促销活动,贴广告,免费试吃等等,关键是让顾客品尝到才会有回头客。希望对你的回答有所帮助。
⑸ 印度飞饼人人皆知,真的是印度的街头小吃吗
印度是一个非常神奇的国家,尽管他们在方方面面都有赶不上中国的地方,但出于好奇,我国人民还是非常喜欢到这个国家去旅行,而且因为经济水平不是特别发达,所以他们的物价相对于中国来说比较便宜,这也大大的促进了他对中国游客们的吸引力,那么准备去印度,关于“吃”的事情,你都了解透彻了吗?
1 印度没有印度飞饼
印度泡菜就像印度人一样,别具一格,他们的泡菜采用油、盐、柠檬汁、醋来制作,而且各种食物都能做泡菜,所以看到芒果泡菜或者是柠檬泡菜都不必惊奇。
⑹ 我今天第一次做印度飞饼硬的不行怎么了
主料
印度飞饼
1片
辅料
黄油
适量
步骤
1.飞饼备好,鱼鱼用的是葱油口味的
2.取出一片备用
3.平底锅用最小火加热,将飞饼放入烙至一面定型
4.然后翻过来将飞饼煎成两面金黄
5.看到飞饼这样高高鼓起就肯定没有问题,可以盛出来食用啦!
6.可以直接食用。为了吃起来方便,也可以在飞饼稍微晾晾之后切成小块食用。
⑺ 印度飞饼的饼是怎么做的什么配方
一、制作原料:低筋面粉1000克,牛奶400克,炼奶150克,盐30克,糖50克,香蕉1根,鸡蛋5颗,牛油或植物油适量。
二、制作步骤:
1、制作面团,将水和炼奶搅匀,放入沙糖和盐搅拌至融化,放入面粉、蛋黄搅拌成面团,然后用搅面机将面团打至起筋,再慢打至柔滑,静置10分钟,等其柔滑光亮,用手抓起150克左右,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内,再静置3小时。
2、抛饼成型,取小面块,放在案板上,然后抹油,再拍成饼,慢慢扩大,然后拽住面饼的边缘进行甩动,利用重力把饼甩