印度做菜为什么放咖喱

‘壹’ 咖喱是一种味道辛辣的香料,印度人喜欢吃加入咖喱烹制的食品,这是为什么呢

1）吃饭用右手抓（左手是上厕所用的）。2）喜欢吃咖喱，印度的咖喱南北有数十种，味道不完全相同。3）印度教徒，特别是身份高的，素食为主，锡克教徒和穆斯林则可以吃羊肉和鸡肉。4）米饭最讲究的是产于克什米尔地区的长粒香米，陈年的更香。5）大量食用奶制品，主要的来源是一种奶水牛，主要的形式是鲜奶、酸奶、奶豆腐、酥油。6）火候走极端，或者炖得稀烂，或者完全是生的，不喜欢中间状态。7）调味走极端，咸的菜绝对不放糖，甜的菜绝对不放盐。8）烹饪使用大量香料。9）水果品种多，但最喜欢的是芒果。常常用鲜水果榨汁。10）在中国常见的印度飞饼在印度很少见，最常见的主食除了米饭外是一种石块上烤熟的饼“捷帕提”。11）蔬菜中最多是薯仔。12）大量食用煮熟的豆类。13）印度教严格限制饮酒，所以印度酒鬼很少。14）喜欢喝红茶，放奶和盐。15）上层社会和机关接受了英国的下午茶的习惯，下午四点多会就着饼干喝茶。16）日常生活中不锈钢餐具使用最多。以上都是亲身经历，纯手打，非转抄。

‘贰’ 印度人无论做什么都喜欢放咖喱粉，他们为何对咖喱如此情有独钟

咖喱因为其带有特殊香味，是一种十分好的调味品，并且由于印度所处的环境有关，他们的蔬菜十分的匮乏，剩下的蔬菜可以很好的和咖喱搭配

‘叁’ 印度人为什么喜欢吃咖喱

一方水土养一方人！就于我们四川人喜欢麻，湖南人喜欢辣一个道理。希望我的解答能帮到你

‘肆’ 印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷

为什么印度人对洋葱和咖喱如此痴迷？说出来你都不一定会相信

印度是一个发展很慢的国家，这个不但是国家的经济，还有他们的饮食。印度百年不变的主食就是咖喱饭啦。那么他们没有餐具咖喱饭要怎么做呢？其实他们在每天清晨起的时候，他们就开始左手拿胡萝卜或者洋葱，番茄，右手拿小刀，也不需要案台，左手里切完，在手底下架口锅，就开始熬咖喱饭了。那么为什么印度人，对于洋葱和咖喱会如此的痴迷呢？

尽管印度的发展相对于贫民阶层来说，相当的缓慢，但是对于贵族和富人来说，他们的生活条件可以说是日新月异，充满着现代化。作为一个人口基数十分庞大的大国，印度的实力还是不能小觑，对此，你是怎么看待的呢？

‘伍’ 可以不要命，但必须有咖喱！咖喱对印度为何如此重要

咖喱对印度如此重要，自然是因为印度人离不开咖喱。首先第一个原因是，咖喱是发源于印度，是印度的一种饮食文化。第二个原因是相传咖喱是释迦牟尼创造的，这对于印度人的意义很不一样。第三个原因是咖喱作为一种香料，不仅可以增加食物的味道，还可以促进人的食欲，这对于印度人是非常必要的。

还有一个因素，就是印度是处于热带地区。常年高温，天气非常炎热。想想看，我们夏天的时候都会觉得没有胃口，更何况他们一年四季都是如此。而特别巧的是，在咖喱中就有一种成分是可以促进食欲的，所以他们根本就离不开咖喱。另外，咖喱还有预防感冒的作用哦，而且在我们鼻塞的时候，还能用于通气，所以咖喱也是一身宝啊。

‘陆’ 印度的专属美食为何会是“咖喱”

因为咖喱发源于印度且印度咖喱非常好吃。

咖喱起源于印度，意思是“许多香料加在一起”。由于印度的第一批肉主要是羊肉风味的羊肉，因此单味风味并未消除其涩味。因此，将其与各种干粉粉末的混合物一起烹饪。我没想到效果会令人惊讶。它形成由各种香料制成的咖喱。

除印度外，最早生产香料的国家是印度尼西亚和中国，印度是其中的佼佼者。此外，目前有许多国家正在消费咖喱。除印度外，斯里兰卡，泰国，新加坡，马来西亚，日本和越南都消费咖喱。

斯里兰卡

斯里兰卡咖喱和印度咖喱历史悠久。由于斯里兰卡生产的香料的质量，咖喱制成的咖喱似乎更好。斯里兰卡的咖喱牛肉颗粒富含香料，非常香，并吸收了牛肉颗粒的咖喱精华，每口都能让您充分体验咖喱独特的香气。

‘柒’ 印度人为什么爱吃咖喱

生活习俗。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。

‘捌’ 印度人为什么爱吃咖喱

印度人…咖喱起源于印度，意思是“很多香料放在一起煮”。咖喱的辛辣味可以调和牛羊肉的腥膻味，所以可以帮那些只吃羊肉、不吃猪肉和牛肉的人，解决食物味道的问题。

咖喱是多种香料的组合体，而印度又是香料大国，因此在印度可以找到各种各样的咖喱。在印度南部，因为气候闷热、潮湿，人们的食欲受到很大影响。而且在闷热的天气下，食物不易保存，而咖喱既可以让食物变得鲜香可口，令人胃口大增，又可以让食物保存得更长久，所以深受印度人的喜爱。

在印度有这样一句话：“印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”对于印度人来说，如果没有咖喱，那真是度日如年。印度人几乎可以在所有菜肴里放入咖喱，像咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。印度的餐馆都必须以咖喱作为主打食物，否则就有可能关门歇业，可见印度人对咖喱有多么喜爱。

在印度，搭配咖喱的主食一般是米饭和面饼。在北方地区，人们多用面食和咖喱搭配，而在南方地区，多用米饭和咖喱搭配。很多人说印度咖喱成功的秘诀是香料的组合和烹煮菜肴的顺序，所以即使没有华丽的烹饪技巧，只要顺序对了，一样可以享受印度咖喱的美味。一般来说，咖喱没有什么固定的食谱，与什么搭配要看个人的喜好和口味，因此咖喱最容易激发出烹调者的创造性，同时也可以塑造出强烈的个人风格。大概也因为这样，咖喱才会冲出印度，走向世界。

咖喱不仅是印度人餐桌上不可或缺的东西，而且具有独特的药用价值。在印度的传说中，佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药，并用当初传教的地名“咖喱”为此灵药命名，所以在很多印度人眼里，释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但是也有一些资料显示，“咖喱”一词来源于印度南方的泰米尔语。地道的印度咖喱以丁香、小茴香籽、芫荽籽、芥末籽、姜黄粉和辣椒等香料调制而成，其中姜黄是主料。也因为如此，咖喱具有极高的药用价值。

‘玖’ 印度人为什么那么喜欢吃咖喱

印度人那么喜欢吃咖喱主要有以下几个原因：

虽然咖喱是一种调料，但是传说中这种香料是释迦牟尼所创造的，由于当时佛祖认为肉类的食物都具有很重的肉腥味，实在难以下咽，所以就创造了这种香料，跟肉类在一起煮可以掩盖掉肉质的腥味，因此不爱吃肉的人也变得爱吃肉了。所以说咖喱在印度人看来就是佛祖创造的，它的存在就是造福人类的，因此咖喱不仅仅只是一种香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比较辛辣的，在潮湿的地区吃辛辣的食物是有助于排出体内的湿气的，这样印度人也不会因为潮湿而引起身体不适，比如风湿等疾病，都是因为常年在潮湿的地区生活而造成的。为了保证身体的健康，所以咖喱也就变成了印度人每餐都离不开的食物。咖喱中添加了不止一种香料，多种香料混合在一起，香味也更加浓郁，还可以综合多种香料的味道，排湿效果会更好。