吃印度的食物有哪些

⑴ 印度人都吃一些什么样的食物

印度人的日常饮食，南北方有很大差别。北方人以小麦、玉米、豆类等为主食，尤其喜欢吃一种叫做“恰巴提”的薄面饼。南方和东部沿海地区的人们以大米为主食，爱吃炒饭。而中部德干高原则以小米和杂粮为主。印度人喜欢吃带有辣味的、伴有咖喱的食物。在饮水和饮料方面，印度人和西方人一样，没有喝热水的习惯，一般喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。

⑵ 印度的美食有哪些

印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不“感冒”。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫“thali”的大浅盘盛载食物。在用“thali”进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话。

⑶ 印度小吃有哪些

1、波亚尼炖饭

波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。

⑷ 印度的主要食物是什么和什么

印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除此之外，他们做豆汤、素菜或鸡鸭鱼虾时，也往往要使用金色的郁金花等类调料，有时也拌用香辣料。印度人最不喜欢吃大荤，最注重的是烹调多用调料。做咖喱鸡要用17种调料，炖菜所用的调料最多。

印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

⑸ 印度的美食有哪些

下面是印度美食介绍，印度十大特色美食推荐。印度有什么样的特色美食，就让我们一起来看看印度当地的特色美食小吃吧。
印度飞饼
中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索...
奶茶
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。
印度手抓饭
手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜点)、Chapati ( 全麦饼) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。古吉拉特邦的塔利的特色是复杂以及甜中略带辛辣，古吉拉特还是耆那教的大本营，因此那里的...
波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉火彩炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士 Palak Paneer这是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，街边就可以买到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麦面饼之一。其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。

⑹ 印度都有哪些好吃的美食

大家都说，印度人无论什么都开挂！

他们的美食差不多也是：

1、波亚尼炖饭Biryani

波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。其中以海德拉巴波亚尼炖饭最出名，另外也有纯素的波亚尼炖饭。

⑺ 印度人平时吃些什么

饮食方面确实很不习惯，除了吐司面包以外，我吃到的所有东西都是有很多香料的，甚至茶余饭后印度人会用小茴香当口香糖那样放嘴里干嚼，我吃过一次以后这个人都不好了。

⑻ 印度的食物

万物都可拌咖喱

⑼ 去印度可以吃什么(食物)

印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓 取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜 罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭 后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、 碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分 ，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用 右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手 间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手 是不干净的。 印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可 以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔 一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。 吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可 用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时 就需借用筷子之类的用具，否则对方会认 为你叫人家吃剩下的东西。 印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌 ，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教 徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教 徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在 日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此 ，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的 宗教信仰，以免发生不愉快的事。 印度有好多很好吃的东西，不到印度根本 无法吃到。印度人饮食南方以大米为主， 北方以面食为主，餐馆有米饭、烙饼和面 条供应。就米饭来说，印度人不只是用大 米加水煮，而是要放进许多配料，一种名 叫“拜思尼”的拌饭，里面有肉、蔬菜，还 有药草，吃过一次的人永远不会忘记它的 ，那个感觉是飘飘然，无比的舒畅，像做 了神仙一样。印度面食也极有特色，爱吃 烤饼的游客应该品尝一下“贾巴迪”，这种 烤饼松软而香，北方来的游客一买就是一 大叠，舌头一打卷，一个饼就不见了。印 度的甜食最有名，那才是真正的甜品，够 甜，甜得你回国后吃甘蔗觉得还需再蘸糖 才够味！最值得推荐的是旧德里的“敦都 里鸡”，它是最有代表性的印度名菜，15 世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选 肥壮的嫩鸡，取下两条鸡腿，涂上特制的 佐料，然后放在硬木火上烘烤，香料渐渐 渗入肉内，鸡肉非常鲜美，这个菜式据说 在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了 样。在旧德里想吃到正宗的“敦都里鸡”， 建议您多走几步路，到小巷里去,别相信 大街上那些挂着“敦都里鸡”最要紧的是要 吃地道的。 但中国游客还是不大习惯印度的饮食。一 是气候的原因，印度天气奇热，为了增强 食欲，他们的饭菜的口味都比较重，游客 不太容易接受。二是宗教的原因，印度教 徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有 机会在印度菜市场购买肉类，会感到旁人 在用一种鄙视的眼光看你，让你有一种正 在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教 徒眼中，有地位、有修养的人是不吃肉的 ，只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于谈 论食肉，如果你冒昧和一个印度人谈起哪 种肉食品好吃，对方的脸很可能立即会涨 得通红，就像一个男人向一个未婚女子问 起那种事情一样。所以，印度肉食烹饪技 术不发达，肉类食品制作简单，这恐怕要 委屈一下爱吃肉的同胞了，尤其是喜欢大 鱼大肉的广东食客，不过，肉还是会有的 ，羊肉、鸡肉多一点，猪肉偶然可以见到 。 漫步印度城市街头，经过食品店，一股浓 郁的咖喱味扑面而来，在印度旅行，这种 味道几乎伴随着你，堪称是印度的“国味” 。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱 、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等， 特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的， 而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐 馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡、咖喱 羊、咖喱鱼、咖喱薯仔，还有咖喱饭…… 几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食 品有一种特别的辣味，对怕辣的人是一个 考验，即使是湖南、四川的旅客，也需要 经过一段适应的时间，因为咖喱味毕竟不 同于辣椒味。 中国的游客在印度的饮食要格外小心，这 是先行者的忠告。经验之一是选择较有规 模的餐馆就餐，实在不行干脆就啃速食面 ，安全而又省钱；经验之二是路边的小食 吃不得。如果吃印度抓饭，一 定要把手 洗干净，因为印度是霍乱疫区。印度人吃 饭，绝对用右手，至于用哪只手，对中国 人来说好像不太重要，只要印度人不在场 ，别让他们看到就没多大问题了。 <

⑽ 印度食物有哪些

1.印度飞饼

印度飞饼是来自印度首都新德里的名小吃，是用面粉在空中飞的绝技做成的，现场制作、讲究制法用料，看着都觉得有趣：

师傅先把面擀好，放到小平锅里加热，等饼快熟的时候，利索地把它拎起来，扔到旁边那个的火炉里，很快就取出来，可以吃了。

飞饼一共有两层，外层浅黄松脆，内层绵软白嫩，有一点点甜，一软一脆，美味可口。