❶ 印度近些年多次发生“洋葱危机”,洋葱为何对印度人民如此重要
因为洋葱易种植而且高产量,很适合印度人均GDP很低的状态。众所周知,印度的人数是全世界最多的,虽然GDP总和是世界第七,但是由于人口基数过大,导致人均GDP很低很低!通俗的说就是很穷吃不上肉,吃不上别的蔬菜。
所以印度人民都依赖洋葱的易活高产性!当洋葱减产的时候,民众会如此的慌乱。除了洋葱,印度没有可以替代的蔬菜,他们没有引入几种可以代替洋葱的蔬菜,也没有做好防旱涝的措施,一但洋葱低产,就意味着在特困地区会有饥荒。所以洋葱对印度来说极其重要。
❷ 为什么印度人那么喜欢吃洋葱
印度人有着”洋葱精神“,他们为何对洋葱情有独钟?
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乐观小山
高粉答主
2020-03-10
繁杂信息太多,你要学会辨别
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1、饮食习惯:
印度人对洋葱情有独钟这与印度人传统的饮食习惯有很大的关系,在中国饮食习惯上有“无酒不成席”的说法,但是在印度却不同,他们在饮食有“无咖喱不成席”的俗语,在他们日常的餐桌上面,咖喱是必不可少的一种调味饮食,而在“咖喱”调味组合之中,洋葱则是这道调味品的灵魂,让几乎所有的印度人都为之痴迷,若缺了洋葱这个主角,咖喱这一调味组合就名存实亡了,所以洋葱如今成为了印度全民饮食中的最爱。
2、口味投缘:
了解印度的人都知道,这个国家常年高温,特别是在炎炎夏季,气温有时高达40多度是经常性的事情,天气炎热导致人的胃口会非常的差,吃不下饭只想喝水,但是这样下去会严重损害自已的身体健康,也难以让人承受高强度的工作,这样下去肯定是不行的,所以在这种情形下,在蔬菜界有“蔬菜皇后”之称的洋葱就在印度非常受欢迎,因为据科学研究表明,洋葱入脾胃、肝经,能刺激人的食欲,帮助人体消化。
3、抗菌能力超强 :
让印度人对洋葱情有独钟还有一个原因是洋葱的抗菌能力,上面提到印度是一个常年处于高温的国家,这样的环境很容易生长细菌,同时食物也极易容易变质,这时候让印度喜欢食用的洋葱就排上了大用场,因为洋葱所含有的硫化物能杀死多种细菌,它的杀菌防腐作用可以让食用它的人吃起来更放心更安全。
4、洋葱的营养丰富:
洋葱中的营养成分十分丰富,它的维生素和矿物质含量很高,除此之外它还有两种特殊的营养物质,名叫槲皮素和前列腺素A ,这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效,可以预防癌症 ,维护人体的心血管健康 ,正因为洋葱对人体有这么多好处,洋葱“皇后”其实早已是国际饮食中的大牌明星, 深受多个国家人们的欢迎与喜爱。
❸ 为什么印度人那么爱吃洋葱
那是因为,印度是个热带国家,湿热的气候使印度人经常食欲不振,所以总需要洋葱等重口味食材完成开胃工作。
洋葱是一款“有味道”的食物,这也是印度人喜爱它的原因。但也正因为这股浓烈的味道,让一些人避之不及。
它的味道有多浓烈?最深刻的体验应该是在切洋葱的时候,一不小心就泪流满面了。于是有趣的并晌人们想出了很多应对之法,比如在切洋葱的时候,在脑袋上套一个塑料袋,企图早伍“与世隔绝”;带上一副游泳眼镜,悠然地下刀;洋葱泡凉水大法……
为什么洋葱会有浓烈的气味呢?科学家说,洋葱内同时含有绝睁锋ACSOs化合物和蒜氨酸酶,ACSOs是洋葱气味产生的主要来源。在切洋葱时,ACSOs 在蒜氨酸酶作用下产生了特有的刺激性味道。
刺不刺激看颜色
但并不是所有的洋葱都是那么呛人,刺不刺激,看颜值~(哎,这个看脸的社会啊)