印度大米为什么长的细

‘壹’ 为什么印度的大米煮熟是散状的，而我们的大米却成胶团状

是各方面不同的因素导致的，从大米的品种到种植大米的土地的湿润程度、地理环境以及气候甚至于日照等各方面因素。去印度旅游的中国人会觉得很奇怪，同样是大米饭，中国的大米煮熟后，会变成粘在一起的米饭团团，但是印度的却颗粒分明。这其实是因为多方面因素造成的。

三、地理环境、气候不同

印度靠近赤道，气温较高。而我国大米产地，即使是南方的大米产地，都没有那么高的气温。而且我国南方降水量充沛，但是印度大米产地相对于我国大米产地来讲，降水量少。不同的地理环境、气温和气候因素，使得种出来的大米口感也不同。

总而言之，因为大米的品种不同，土壤肥沃度不同，降水量不同等等各种因素，再加上两国吃饭的习惯不同，所以大米被做熟后呈现的形态也是不同的。

‘贰’ 为什么印度的大米煮熟是散状的，而中国的大米煮熟后成胶团状

因为印度大米和中国的大米品种不同、生活环境不同而且烹饪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之后会是散状的，而中国的大米煮熟之后会变成胶团状的。大米是人活着必不可少的主食之一，也是除小麦之外最为普遍的主食之一了。几乎每个，尤其是亚洲国家的人，都离不开大米。而东南亚的大米和中国的大米，或者说其实各个国家的大米都是不同的。

总而言之，是以上各种原因造成印度的大米烹饪出来要比中国大米烹饪出来干爽得多。这也可能是跟他们喜好手抓饭、咖喱饭的传统因素有关吧。

‘叁’ 为什么印度的米都是长的看完真是长知识了

说到印度人想必大家眼前就浮现出手抓咖喱米饭的画面，下面我们就来了解下印度的大米。

印度香米属于籼米的一种，外观细长、透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，粘性低。因此印度香米适合用于炒饭或者是米饭沙拉。印度北部人在食用本地香米的时候，不仅要将饭煮至或炒至干、硬的程度，还要放入大量的香料，比如肉桂、番红花、薄荷一起煲。

咱们平常吃的大米，分为两种，一种是粳米，一种是籼米，大家常见的粳米一般生长在北方，因为北方气温比较低，而且昼夜温差大，所以米粒生长也是非常的缓慢，长出来的米粒自然就是呈圆滚滚的形状。

籼米呢，都是长在广东一些地区，广东地区气温温度高，大米生长速度也很快，自然形状呈现的就是比较偏细偏长一点。

再来说印度的大米吧，印度地理位置比较靠近赤道，气候非常炎热，所以大米的生长速度是非常快的，所以印度出产的大米是非常长的，这就是市面上大家看到的印度香米。

印度香米的形状是咱们日常吃的香米的2倍左右，没有煮熟的时候看见不是太长，等到煮熟以后会特别长，搅拌起来有点像煮烂的面条，但是煮熟的印度香米吃起来的感觉,没有大家日常吃的大米有嚼劲，如果喜欢吃硬大米的小伙伴肯定不喜欢这种口感的，但是印度大米有着一股独特的香味，有点像黄油的芬芳。

在印度就是因为土地所有制对农民有了局限性，再加上经济跟 科技 水平达不到，所以才会出现即便拥有全世界百分之十的耕地，还是会有人挨饿的局面，如果可以实现大规模机械化生产的话，相信印度人民奔小康的日子就不会远了吧。

‘肆’ 看印度人吃米饭，那个米又长又大，他们是如何种植的

他们的水稻基本上都是单季稻。

印度大米的口感不错

中国的水稻不仅在产量上，而且在品种上都远远超过印度。每种米的产量都高于印度米，但与印度米不同的是，中国米软糯香甜，而印度米粘度低，所以煮成米饭后，颗粒分明，特别适合炒饭。所以从口感上来说，印度米的口感比中国米好。

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‘伍’ 印度煮的大米，为什么看起来比我们有卖相呢

人们常说，各个地方的美食文化都不一样，这儿的“地区”所称的能是北方和南方，亦能是国内外，由于这一句老调重弹的“一方水土养一方人”，其适用范畴还能够范围更广，就用大家主食稻米而言好啦。

因此，还真的十分钦佩这些人在吃米饭这件事情下够功夫，但是返回大家上面提到的那一句“一方水土养一方人”以上，印度的大米和他的手抓饭很有可能看上去很香，但不一定合适大家。

‘陆’ 特别细长的大米是什么米

特别细长的大米通常是指印度香米，属于籼米的一种，外观细长、透明度高，米粒平均长度不小于7.1毫米，平均宽度不小于2毫米，含有独特的坚果香味。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，黏性低。

‘柒’ 印度人吃的米饭，又长又大，产量究竟如何

印度人吃的米饭又长又大，跟我们中国的大米是有很大的区别的。印度大米又被称之为印度香米，从口感和外形与中国大米有很大的区别。虽然印度香米的口感比中国大米要好一些，但它的产量与是无法与中国大米相比的，虽然印度大米的出口量排名世界第一，但是它的产量在在各类品种的大米中排名是非常低的。

印度大米的品种比较少，主要以印度香米为主。而中国的大米不仅从产量还是从品种，都远远大于印度的大米。中国大米的品种主要有东北稻花香大米、东北长粒米、云南元阳哈尼梯田红米等等。每种大米的产量都比印度大米高，但是与印度大米不同的是，中国大米比较软糯香甜，而印度大米粘性比较低，所以煮成米饭之后，粒粒分明，特别适合用来炒饭。所以从口感这方面来说，印度大米的口感是比中国大米要好一些。在大米产量这方面来看，我国自从袁隆平先生研究出杂交水稻之后，大米的产量在世界上都遥遥领先。

‘捌’ 出口到中东土豪国和发达国家，印度香米为何这么贵

出土到中东土豪和发达国家的“印度香米”为何这么贵？首先印度香米产量不高，物以稀为贵自然就会价格高。其次是因为印度香米受到了中东一些国家的欢迎，这些土豪国家不差钱，自然也就不在乎这昂贵的价格。

印度香米受到中东土豪国家的欢迎，我上面也说了，就是因为怪怪的味道和口味相符合。价格昂贵，就是因为物以稀为贵，再加上中东土豪国家不缺钱，自然定价就会高。