㈠ 印度飞饼转飞解说教学。 手法以及做法
主料
水 (75g) 白砂糖 (5g) 全蛋液 (30g+适量) 小苏打 (1/4小勺) 色拉油 (10g)
辅料
炼乳 (10g+适量) 盐 (1g) 高筋面粉 (150g) 黄油 (20g)
厨具
打蛋器、平底锅
1把炼乳加水调匀，
2把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9把面团先按压开，
10用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小窍门：
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
㈡ 魔术里怎么让卡牌飞起来
飞牌，射牌有很多种，
如果不想接住牌，就是飞得远、有杀伤力的话，网络有个飞牌吧，专门解这种飞牌。
如果要接住牌，就有更多方法（以下假设你是右撇子）
右手：
拇指射牌，优酷有射牌教学，是很常见的，并且可以接，可以不接。
小指飞牌，就是flicker中飞牌部分。手心向上，小指弯曲按住牌，其他三指在下面顶住牌，牌面或牌背要竖直向上，然后四指很快张开，牌就向左飞出。
还有flicker shot飞牌，中指拇指夹牌角的方法。
左手：
左手持牌叠，有小指飞的，就是小指压住右下角偏上，用力向外拖，就飞出。
还有flac最后飞出的，与右手flic飞牌相同。
最后有一种我很推荐的back flic，就是背后飞牌，再接住，有2种方法。