什么是印度玛沙拉

⑴ 印度玛莎拉是什么东西

印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料。

在印度没有人用咖喱这个词，这是英国人生造出来的一个概念，印度人都是用玛莎拉这个词。玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。

玛莎拉简介

在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐也可以放入奶茶，在玻璃杯中放上两勺玛莎拉调味粉，冲进一罐冰镇可乐，红褐色的粉末随着气泡的上升漂浮在可乐中，喝下去能感觉到玛莎拉粉末进入喉咙，并分散开来刺激着所有的神经。印度人们对于玛莎拉几近疯狂的热爱，使得玛莎拉调味粉出现在各种印度食物当中。

玛莎拉香料已经成为了印度菜的灵魂，要想做好印度菜，放入一点玛莎拉香料就可以让菜品立刻接近正宗的印度料理。现在的咖喱已经流行于世界各地，不过要吃到正宗的印度味，还是要加入玛莎拉香料。

⑵ 印度玛莎拉是什么东西

印度玛莎拉是一种印度的调味品，英文名为“Masala”，也叫做咖喱，可以泛指亏升轿各种咖喱酱料笑凯。玛莎拉没有一个固定的形状，有粉状或者酱状。玛莎拉的吃法有很多，可以拌饭、炒菜、炖汤等等，在印度很受欢迎。

玛莎拉在印度的地位

玛莎拉在印度十分地受欢迎，相当于四川人对于辣椒的热爱一样，玛莎拉在印度的饮食文化中一直处于重要地位。

玛莎拉分为重口味和淡口味，其颜色也各不相同，黄色和红色的多为重口味，绿色和白色的口味比较清淡。

玛莎拉有一种特别、浓郁销肆的香味，有的印度家庭还会根据自己的喜好来调制玛莎拉的口味。

⑶ 印度玛莎拉是什么东西

印度的玛莎拉是一种由多种香料混合起来的调味料。

玛莎拉其实是一个泛称，有不同的款式，可以有干身的、或糊状的。它的成份亦视乎种类（例如：Garam Masala、Vindaloo Masala等）各有不同，虽然一般都会有大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成的酱；其他常见的材料有：茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等。它的作用在于为食物增添色香味。Chat Masala（英语：Chaat masala）用于小吃或水果，还有肉类、鱼类等都有各种混合了水果或油的不同玛莎拉。

玛莎拉和咖喱的区别

印度在18世纪成为了英国的海外殖民地，那时候英国人全面控制了印度的贸易权，发现当地有一种很神奇的调味品，就是将各种香料混合打成粉末，这个被当地人称作“玛莎拉”，这是他们前所未见的东西。

英国商人从中看到商机，于是将玛莎拉重新包装，起了一个全新的名字—“咖喱”（curry），将其带回了英国，没想到咖喱竟然在欧洲大陆火了，欧洲人对于咖喱的热爱，毫不逊色于印度人。后来，咖喱还传到了东南亚、东亚等地区，并且形成了日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱等不同的种类。

⑷ 印度玛莎拉是什么东西

印度的玛莎拉是印度咖哩香料中的一种（重口味）。

大致说来，印度咖哩中可分重味和淡味两种，黄咖哩、红咖哩和玛莎拉咖哩属重味，绿咖哩、白咖哩属淡味。一般来说，白咖唾与羊肉、绿咖哩与豆腐、玛莎拉咖哩与海鲜、黄咖哩与羊骨、红咖哩与鸡是比较好的搭配。

不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法，不论是主菜还是面食、汤类，甚至柠檬水和水果都会用到它，所以玛莎拉是深受印度人念亏喜爱的。香料在印度拥有漫长古老的历史，它们被应用到香薰、精油、茶饮等各个方面。

香料特点

印度人吃玛莎拉与四川人喜欢吃辣椒是一样的道理，当地气候温热潮湿，需要吃一切祛除湿气的食物，玛莎拉就是那种食物。所谓玛莎拉，如果毁敬直接从字面上翻译，指的是温热的香辛料，包含肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻及姜，有点类似于中国的十三香。

“玛莎拉”在印度的意思是香料，是由多种香料混合而成、有特殊香纤高慎气的调味料。在印度人眼中，不管是日常主食还是配菜小吃，甚至是饮料、奶茶和水果，都要放入一些玛莎拉，好像没有玛莎拉就不是一道完整的食物，所以可见他们对于“玛莎拉”喜爱的程度已经达到疯狂。

⑸ 印度玛莎拉是什么

印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。
玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，薯仔，汤羹等，是中西餐常用的调味料，在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐奶茶冰淇淋水果等众多食物中。
其实印度人吃玛莎拉与湖南人喜欢吃辣椒类似，当地气候温热潮湿，需要吃祛除湿气的食物
玛莎拉就是用各种香料混合在一起调出来的调料，也叫做咖喱，可以放在米饭中食用，也能在炒菜的时候，适量加入点玛莎拉。玛莎拉的口感比较重，当然，有的玛莎拉口感是淡味的，一般来说，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。

在搭配方面，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。由于每个人的口感不一样，因此，你可以根据个人喜好进行搭配食用。玛莎拉并不是某个香辛料，而是混合香辛料粉的通用名称，并会因配方不同而有不同的称呼。

通常玛莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂叶等调配而成，不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法。不管是做主食，或者是配菜、汤类，都能适量的放入些玛莎拉。不过，玛莎拉不能吃太多。

玛莎拉是用各种调料制作而成，调料吃太多会影响健康，尤其是重口味的玛莎拉，最好少吃，比较刺激肠胃，平时吃轻口味的玛莎拉比较好。

⑹ 玛莎拉是什么东西

玛莎拉是印度的一种调料。

印度有一种调料叫作＂玛莎拉＂，这是印度的一种特殊调料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上这个东西。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态，酱料的成分很复杂，大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等等。

不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法，不论是主菜还是面食、汤类，甚至柠檬水和水果都会用到。在印度街头，最不缺的就是玛莎拉和咖喱。玛莎拉被放在各种容器中，洒在食物上。

简介

＂玛莎拉＂在印度的意思是香料，是印度料理的灵魂和核心所在。玛莎拉是由多种香料混合而成、有特殊香气的调味料。在印度人眼中，万物皆可玛莎拉，不管是日常主食还是配菜小吃，甚至是饮料奶茶和水果，都要放入玛莎拉。

好像没有玛莎拉这就是一道不完整的菜。印度人对玛莎拉喜爱的程度已经达到疯狂，可以说如果突然没有了玛莎拉，印度人的生活将遭受重大＂打击＂。

⑺ 印度玛莎拉是什么

印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，印度的玛莎拉也可以泛指各种咖喱酱料。

玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，薯仔，汤羹等，是中西餐常用的调味料。

玛莎拉咖喱的其他情况简介。

印度咖喱中可以分为重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属于重味，绿咖喱、白咖喱属于淡味。

一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。

⑻ 印度玛莎拉是什么东西

印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。

咖喱的组成大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等。玛莎拉是印度的一种调料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。

(8)什么是印度玛沙拉扩展阅读

玛莎拉的调味料可以放入可乐中，当然也可以放入奶茶中，在玻璃杯中放入两勺，然后冲进饮料中，红褐色的粉末随着内的杯子上升漂浮，喝下去就能感觉到玛莎拉粉进入喉咙，并且分散开来刺激所有的神经。

他们非常喜欢这个调味料，玛莎拉已经成为了印度菜的灵魂，若是饭菜中没有玛莎拉，对他们来说就是一种失望。要想做好印度菜，必须有玛莎拉香料才行，这样才能让菜品接近正宗。