印度小吃怎么做好吃

⑴ 印度街头小吃有哪些呢

印度街头小吃如下：

一、印度脆球

印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟薯仔、鹰嘴豆等食材。

⑵ 印度小吃有哪些

1、波亚尼炖饭

波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。

⑶ 舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。

⑷ 印度小吃脆球汤是怎么做的有哪些步骤的硬性要求吗

。。首先我们把椰丝和奶油，低筋面粉，糖混合均匀。然后把蛋白打散倒入椰丝里，用手搅拌搓成面团。

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接下来取出面团，然后把它们搓成一个个的小球，再把它放在椰丝里裹几下，，然它粘上椰丝。

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然后我们把搓好的小球放在烤盘上，再放进烤箱里，烤箱预热根据自己家的烤箱调整烘烤时间。

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最后等到脆球饼色泽金黄，表面微微上色就可以拿出来了吃了。

⑸ 印度菜的特色菜谱

是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。
印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。 印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“OLC”的小菜，即洋葱(ONION)、柠檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“OLC”来中和咖喱过于浓重的味道。
首次吃印度菜，有几样东西一定要品尝，比如“开胃小吃”(PAPAD)、“印度炉烧烤”(TANDOOR)、“酸奶甜品”(DAHI)，最后还一定要点上一杯“印度拉茶”(MASALA CHAI)。 “印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。
“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。
“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。

⑹ 印度飞饼的配料及做法

主料：低筋面粉270克 、高筋面粉30克 、 酥油45克、 片状马琪琳250克 。

辅料：水150克
印度飞饼的做法步骤
1. 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2. 将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4. 把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5. 把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6. 将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱预热175度，烤5分钟即可。

⑺ 如何制作印度素食

印度风味手撕包菜
原料：包菜 红辣椒 黄姜粉 茴香 蒜米
把包菜一片一片撕开，洗干净，备好。
烧热锅下油热后，倒蒜片爆出香味。
然后倒入包菜，大火翻炒。
加入红辣椒炝出味 。
加入茴香。
黄姜粉略微翻炒几下。
加鸡精加一点高汤，不断翻炒至回软即可上碟。

印度菠菜奶酪汤
1、材料：菠菜500g，1个洋葱，2小西红柿，1绿辣椒，姜、1瓣蒜，mozzarella奶酪1cup（约125g）
调味料：1大勺ras el hanout调料，1勺茴香（孜然）
2、一个绿辣椒，少许姜、蒜 切碎混合，1洋葱、2个西红柿切细丁，mozzarella奶酪切小块（10-15块左右）
3、菠菜煮熟，捞出菠菜，水分不要沥太干
4、锅中2tsp油加热，加入姜、蒜、辣椒末，洋葱丁
5、加入1小勺cumin（孜然）， 炒至洋葱变黄
6、加入番茄末，1小撮盐，1勺 ras el hanout印度香料（没有的话可以自己配：1小撮姜黄跟，1小撮桂皮，1tsp香菜末，3小撮白胡椒，1小撮葫芦巴，1小撮迷迭香，1/2勺肉桂，1/2勺咖喱）
7、加入少许水，番茄炒成汁（印度香料的味道就出来啦，超级浓）
8、加入菠菜，小火煮10-15分钟
9、加入2大勺鲜奶油
10、加入mozzarella奶酪块
11、根据口味可加入适量柠檬汁，香菜或奶酪碎
12、炒匀，出锅！

印度咖喱角
原料
煮熟的薯仔 200克
蒜茸 3克
鲜香菜 15克
姜黄粉盐 6克
干香菜粉 20克
白胡椒粉 20克
色拉油 500克（实耗30克）
青豌豆 280克
面粉 6克
孜然粒 少许
印度咖喱角的品种很多，有虾仁的，羊肉的，鸡肉的，海鲜的，素菜的等等。在这里我给大家介绍的薯仔馅的咖喱角。
印度咖喱角是一款小吃，就象中餐里的饺子。
英文名字：ALOO SAMOSAS
注：薯仔印度语ALOO1
制作馅料：煮熟的薯仔切成小丁，锅放油下蒜煸香，然后下干香菜粉和小茴香煸炒，加青豌豆和薯仔姿碰小丁继续小火炒制，最后加姜黄粉和白胡椒粉，盐炒制冷却即可。
制作面皮：面粉加少许牛油和少许孜然粒，少许玉米油和少许盐和适量的迹瞎谈水，制成面团但不要太软，放置冰箱冷藏15分钟，就可以制皮了。
先把面团下成份量相等的小面团，先擀成圆形，在把圆形擀成长腰神告形，然后中间切开。
把面皮折成漏洞形，放入馅料，首先把一边捏紧，另一边向中间重叠捏紧即成。
锅上火放油，温度上升到5成油温左右，下锅炸制即可，取干净的盘子一个，进行装盘点缀。
印度咖喱角蘸料的制法：取酸奶适量加打碎的鲜薄荷叶和少许香菜叶，打碎的小青尖椒少许和少许鲜生姜，再加少许盐和胡椒粉混合均匀即可。

直弄巴拉多
原料
大茄子 1个
大蒜 3瓣
切碎洋葱 3汤匙
成熟蕃茄 1 ½杯
糖 1茶匙
盐 1茶匙
辣椒粉 2茶匙
水 ½杯
植物油 2汤匙
做法
茄子平行切四份， 在烤箱200℃中烤20-25分钟，或直至变软。
同时，在一个碗里，混合洋葱，大蒜，西红柿，盐，糖，辣椒和水用木棰捣碎。
在炒锅中加入油，倒入混合后的蕃茄酱， 加热至液体减少 （约10分钟）。
在茄子上淋上蕃茄酱汁即可食用 。

印度馕
原料：
高粉300g、细砂糖2大匙、盐5g、干酵母4g、鸡蛋1个、牛奶100ml、温水50ml、橄榄油1大匙、无盐黄油适量。
做法：
1、碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡；
2、依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀；
3、将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团；
4、连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵；
5、发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟；
6、再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵；
7、二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形；
8、擀成下面窄，上面宽的形状；
9、平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可；

⑻ 网红印度脆球饼怎么做，才能空心酥脆，配方比例是什么

网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。

我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些薯仔泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些薯仔咖喱什么的。

印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！

⑼ 印度都有哪些好吃的美食

大家都说，印度人无论什么都开挂！

他们的美食差不多也是：

1、波亚尼炖饭Biryani

波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。其中以海德拉巴波亚尼炖饭最出名，另外也有纯素的波亚尼炖饭。