印度炒冰怎么做

㈠ 炒冰的做法及步骤

炒冰是海南一款非常普遍的小吃。炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。用鲜果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于取材，新鲜的水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。

海南炒冰的作法其实跟大陆的差不多，都是用急速冷冻锅，用鲜榨的果汁混合炼乳在冷凝盘上迅速的翻炒成冰，再加上当季水果制成的各种风味的炒冰。大陆很多的冰沙其实并不是用新鲜水果，而是果汁，在海南你可以看到店主整个制作过程，新鲜的水果也摆在那里，可以自己挑选，重要的是这里的水果都是热带水果，浓浓的热带气息扑面而来啊，有木有？新鲜的水果，天然的清香甜润。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，与冷冻机制出的冷饮相比，炒冰可是刚出锅的“凉丝丝”的哦，新鲜冰爽，一触即发。

水果炒冰的几种简易做法：
1、把需要做成炒冰的水果洗净放在粉碎机里加奶一起打成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。

2、把果汁倒在炒冰机里不停用2个铲子在那里翻炒。
3、加炼乳、糖，可以加些蜜豆，绿豆、薏米、葡萄干等继续在炒冰机里面翻炒。

4、差不多液体都凝固了之后，就把它炒到一起。
5、把炒冰铲起来，放到盘子里，浇上一些碎花生米即可。

㈡ 炒冰是怎么制作的，不会化掉吗

很多人在夏天的时候，都会想要吃一些冰冰凉凉的食物。因为夏天实在是太炎热了，如果不吃一些冰冰凉凉的食物的话，自己是很难抵挡夏日的严酷的。这个时候冰凉的炒冰就成为了很多人的首要选择，虽然很多人都觉得炒冰很好吃，但是他们都不知道炒冰是怎么制作的，下面就让我们一起来看一下吧。

炒冰是要及时吃的，如果不及时吃的话，是很容易化掉的。所以，在炒冰的时候，可以根据自己的食量来炒冰，不要一下子炒太多了，因为不及时使用的话，是很容易化掉的。