㈠ 正宗印度飞饼的做法及配方
食材明细
主料
水75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
其他口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度
印度飞饼的做法步骤
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还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的,个人最喜欢的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特别好吃,
小窍门
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了,家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅,把面皮直接放在锅上,那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上,所以在家里做先把它折起来会比较好弄,
㈡ 有谁知道印度飞饼有几种口味的
印度飞饼有水果口味,牛肉口味,猪肉口味,葱油口味,飞饼源于广东餐厅和面点师傅或街边卖煎饼合作的点子,请南亚人扮,广东喜欢用“飞”,所以取名飞饼,北方用“甩”或薄饼
印度没飞饼,印度不吃牛肉和猪肉,葱油饼是中国传统美食。中国人发明的印度神油也很受欢迎
㈢ 印度飞饼
在我们平时生活中大家对于饼类食物非常熟悉,尤其是对于一些北方人群饼类食物是日常生活中所需的一种主食,但是大家对于印度飞饼这种食物可能并不熟悉,他比较在南方地区常见,尤其是在广东地区,非常适合广东人的口味儿,而且吃起来色香味儿俱全。
印度飞饼作为印度的一道特色小吃,他就是用调好的面粉在空中飞的绝技所制作而成的,它来自印度的首都新德里,具有独特的美味,而且在主食中非常好吃,还分为两层在外面的一层吃起来非常松脆,而且颜色呈现为浅黄色,对于内层来说吃起来非常的柔软,而且有一点点甜味儿,印度飞饼在传入中国后受到很多人们的喜欢,而且口味也符合中国人的生活习惯,尤其是对于一些四川人的喜欢的辣味儿。
印度飞饼顾名思义它就是起源于印度,在印度的首都新德里,常年的居民用面试还有一些黄油所制作而成的食物,它的味道非常美味,吃起来口感酥软,并且富含的营养价值也非常丰富,比如说有一些维生素蛋白质,还有我们身体所需要的一些矿质元素等,可以起到养胃健脾,补气益中的功效,印度飞饼的种类可以根据我们的口味儿来选择不同,比如说可以加入一些鸡蛋还有洋葱,而且还可以加入一些白糖蘸着吃等,其中最经典的吃法就是手抓印度飞饼来吃,而且正宗的印度飞饼小吃还可以配一些印度拉茶,我们在平时生活中就可以适当的选择一些印度飞饼来使用,而且口味吃起来也非常美味,色香味俱全。
以上就是为大家介绍的印度飞饼是什么,印度飞饼是一种原创于印度首都新德里的特色小吃,它作为一种主食吃起来非常美味,而且色香味儿俱全。
印度飞饼作为一种非常美味的特色小吃,它就是原产于印度的首都新德里,在印度作为一种家喻户晓的美味食品,色香味儿俱全,而且吃起来外酥里嫩,非常美味,现在平时生活中人们对于食物的热量是非常重视的,避免一些高热量的食物,那么印度飞饼的热量是多少呢?
印度飞饼作为一种饼类食品,她就是厨师姜饼飞起来的绝技所制作而成的,还可以加入一些其他的材料,比如说有鸡蛋,洋葱,还可以加入一些咖喱酱等,它作为一种主食,热量也是非常高的,根据科学研究表明每100克可食用印度飞饼中所富含的热量为388大卡,在同类食物中它的热量属于偏高的位置,所以说我们在日常生活中可以选择将印度飞饼作为主食来食用,补充日常生活中所需要的一些热量。
印度飞饼作为一种热量比较偏高的食物,我们没使用100克印度飞饼中摄入身体的热量约占余承人保持健康,每天需要摄入总热量的17%,我们在平时生活中使用印度飞饼的话,非常适合对一些体力劳动者或者高耗能的人群使用,而且其中所富含的营养价值也是非常高的,比如说有一些氨基酸蛋白质,还有非常丰富的维生素,并且富含一些我们身体所需要的必需营养成分,比如说钙铁锌等,吃起来口感比较脆的,而且香甜可口,可以起到健脾养胃,补中益气的功效,在日常生活中,我们可以选择将印度飞饼作为主食来食用,代替平时所吃的馒头,而且他也比较美味,吃起来外酥里嫩,口感香甜。
以上就是为大家介绍印度飞饼的热量,它作为一种饼类食品,作为一种主食热量也不会很低,尤其适合一些体力劳动者的人群来使用,而且营养价值丰富。
印度飞饼作为一种特色食品,在我们平时生活中可能并不常见,然而在印度它作为一种家喻户晓的特色小吃,非常美味而且香气十足,从印度传入中国后受到很多人们的喜欢,而且印度飞饼的吃法也是有非常多种的,今天来跟大家介绍印度飞饼怎么吃。
印度飞饼作为一种原产于印度的特色小吃,它就是印度首都新德里的居民将高筋面粉再加入一些黄油炼乳,还有椰浆所制作而成的食物,将调好的面粉在空中飞,然后绝技所制作而成,印度飞饼的吃法也是有非常多种的,比如说它可以往里面加入一些碎牛肉,还可以加入一些洋葱或者咖喱酱,还可以加入一些鸡蛋等,可以根据个人的喜好加入一些白糖蘸着吃也是非常美味的,印度飞饼最传统的吃法就是用手抓着吃,而且正宗的印度飞饼还可以配一些印度拉茶,喝起来相比较于奶茶来说更加浓郁。
我们在平时生活中选择印度飞饼的话,也可以将它当做主食来食用,比如说准备一个印度飞饼,再将平底锅中倒入食用油,然后等油加热之后我们把飞饼放进去,等两面煎成金黄色之后我们再将鸡蛋打上去,再加入一些食用盐,搅拌均匀之后倒在平底锅中,将它摊成鸡蛋饼,然后再放在纸上,将蛋皮放在印度飞饼上,然后用纸将它卷成卷儿,从中间剖开之后吃起来非常美味,在做印度飞饼时我们还可以添入一些其他的蔬菜等,也是非常美味,还可以和木瓜牛奶一起混合使用。
以上就是为大家介绍的印度飞饼怎么吃,印度飞饼作为一种特色美味的食品,它的吃法是有非常多种的,我们在日常生活中就可以自己尝试一下,而且非常美味。
在平时生活中大家可能喜欢吃一些饼类食品,尤其是对于北方人群来说,我们可能听说过有一种特色小吃叫做印度飞饼,它其中富含的营养价值丰富,而且吃起来外酥里嫩,口感非常好,如果我们自己想要吃印度飞饼的话,应该如何做呢?今天来跟大家介绍印度飞饼的做法。
做印度飞饼之前,我们需要准备原料有低筋面粉,还有一些鸡蛋还有砂糖食用盐,水还有一些牛油和炼乳等,首先我们将低筋面粉放入盆中,然后再将水和炼乳搅拌均匀之后加入一些砂糖和食用盐,将它们融化之后,我们再将面粉和蛋黄放进去,将他们充分揉合成面团,然后在准备打面机将面团快打,然后再慢打面团柔合之后就可以了,等到面团表面柔亮发光, 然后我们用手抓起一部分面团在涂上一些牛油放入盆中,在等两三个小时左右的时间,这样一道非常美味的印度飞饼就做好了。
我们还可以自己制作一套印度咖喱飞饼的做法,首先我们将面粉和水充分糅合之后,再准备一些洋葱切成碎片,然后再准备一些马铃薯,将马铃薯蒸熟之后,再将洋葱马铃薯还有一些咖喱粉辣椒一起放进去,充分混合均匀之后做成马铃薯泥,然后我们在准备面包将马铃薯泥亚平在准备一些食用油,面团中,然后用油煎熟之后,再吃的时候还可以蘸上一些酱,也非常美味,在平时生活中,我们就可以选择自己制作一到印度飞饼的做法,吃起来非常美味,而且对身体健康也非常有帮助,可以补充一些营养物质等。
以上就是为大家介绍印度飞饼的做法,印度飞饼作为一种原产于印度新德里的特色小吃,制作方法也非常简单,我们在家中想吃的话就可以自己尝试一下。
在平时生活中很多人都喜欢吃一些饼类食品,尤其是像飞饼这样吃起来非常薄,而且外酥里嫩,营养价值高,色香味儿俱全的食物,最早是由印度新德里居民通过和面再加入一些椰浆和黄油所制作而成的,那么印度飞饼不能和什么一起吃呢?
如果想要了解印度飞饼不能和什么一起吃,首先我们要了解它的制作原料,他就是江敏虎,好之后再加入一些椰浆奶酪,还有一些黄油所制作而成的,通过飞的绝技在空中旋转,将它做成薄饼的形状,他作为一种主食主要就是用高筋面粉或者一些全麦面粉所制作而成的,所以说我们在平时生活中吃印度飞饼的话和很多食物都是可以在一起搭配的,和印度飞饼不能在一起,吃的食物几乎很少,所以说印度飞饼在做的时候可以搭配一些其他的食物,比如说有牛肉鸡蛋还有洋葱和奶酪等,也都是非常美味。
我们在平时生活中吃印度飞饼的话也可以完全放心,其实它就是一种主食类的食品,饼类食品作为一种面食类,所以说在吃的时候还是要注意适量不可以吃太多,吃多的话也可能会造成胃不消化不良的现象,在和食物搭配方面它并没有什么禁忌和很多事物都是可以在一起搭配的,比如说在做印度飞饼时可以加入一些菠萝,还可以加入一些香蕉等,做成香蕉飞饼也是非常美味的,印度飞饼中所富含的营养价值也非常丰富,在日常生活中适当的吃一些不仅仅可以补充身体中所需要的一些能量,而且对身体健康也非常有帮助。
以上就是为大家介绍的印度飞饼不能和什么一起吃,它作为一种主食类的食物,主要就是面食,所以说不能在一起搭配的食物很少。
㈣ 印度飞饼如何做请高人指点
“印度飞饼”(又称“抛饼”、“薄饼”)是享誉印度的一道名小吃(印度称之为“加巴地”),是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,成品外酥里润、口味众多、浓郁香酥、工艺奇特的特点,其操作过程富有很高的观赏价值。品种有原味、甜味、咸味、麻辣味等四大类型。
配方:低筋面粉1000克、牛奶400克、炼奶 150克、盐30克,糖50克,香蕉1只,鸡蛋5只,牛油(植物油也可)适量。
工艺流程:调制面团→抛饼成型→烤制装盘
工具:飞饼机、按台、不锈钢托盘、烙饼用的铲子、取面团用的油刮子、油刷子、调料合、刀、切板等。
质量标准:外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
任务1制作面团:将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化;放入面粉、蛋黄拌匀成面团。用搅面机将面团打至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑,静置醒10分钟,等其柔滑光亮,用手抓一小球(150克左右),抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内,醒发3小时
任务2抛饼成型:取小面坯,放在特制案板上(可以用玻璃板代替,但不可用木制),抹油,拍成饼,慢慢扩大,然后拽住面饼的边缘进行甩动,利用重力把面饼甩薄,薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。撒上香蕉片(可以依照不同口味添加丰富的馅料,比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱,再加上浓郁的咖喱等),淋浇上少量鸡蛋液,最后饼一层层叠起。
任务3煎制装盘:饼做好后,在平底锅内抹上油,开始煎,待饼的两面煎成金黄色,即可用铲刀分割成小块,形态可以各异。
制作秘笈:
1.揉制面坯是飞饼成功的关键,调制好面团必须要静置足够的时间。
2.想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布,练习至不会重叠为止,再练习干布。手要保持划圆形,先转右手再转左手。
3.煎烤时要注意炉温,两面煎黄即可。现做现吃,风味更佳。
㈤ 请教一下印度飞饼怎么做啊要详细的做法哦
印度飞饼—真的会飞的饼;印度飞饼的神奇,至于中国人所谓的“印度飞饼”,在印度称之为“加巴地”,似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加
巴地时,先利索地和面,捏成一个小圆团,用手擀几下,只见师傅捏紧面饼一端按顺时针方向转动,
手里的面饼越转越大,越转越薄,几近透明。接着就是放馅料,放入烤盘,饼迅速鼓起,煞是美观,
稍做切割,装盘。太美妙了。厨师会利索地用手把它拎起来,放入盘中,嗬,香喷喷的,前后不过三分钟。
食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑,没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气,能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳,呼的一声,热气向外蒸腾,好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃,回味更是隽永绵长。 印度飞饼的种类:印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱,配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的,根据各人喜好选择不同的咖喱(或白糖)蘸着吃,让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。
印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉,当地居民常年以筋面,椰桨,黄油,炼乳等制作食物,是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特,制作神奇,薄如蝉翼,外酥里嫩,松软可口,色泽金黄,品种繁多,内有精心调制的各种馅料,由于它独特的工艺,和面对着顾客现做现品,而使人有着很强的感观,和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多,其特点为:“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富,按不同的口味,配制秘方不同,分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份,色泽鲜艳,金黄而透明,口感脆嫩、醇香、味美、可口,有健胃养脾 ,益神养血等功效。现场制作品味繁多,变幻莫测。成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品。
㈥ 印度飞饼红遍中国,在印度却无人知晓,这是啥原因
印度是四大文明古国之一,有许多“土特产”在海外享有声誉,例如无处不在的印度咖喱、治疗风湿的印度神油、以及风靡于中国美食街的印度飞饼。在我们看来,“印度飞饼”就应该是印度街头最常见的小吃,然而在印度,其实根本就没有“飞饼”这种食物,当地人甚至连听都没有听过。
印度飞饼在国内具有10多个口味,各式水果味、巧克力味、甚至还有辣味的飞饼。所以在我国,印度飞饼越来越受欢迎,街上售卖飞饼的小摊,人来人往,络绎不绝。
㈦ 舌尖上的印度,印度有哪些不容错过的特色美食小吃
印度菜以咖哩闻名,主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料,有浓郁的香味。听说,印度菜特色就是调味品多,单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食?咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外,印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃,刺激你的味蕾。
起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食,以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过,再涂上烧烤汁,然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的,包含肉桂粉、月桂叶及丁香等,令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后,有点焦脆,让人胃口大开。
印度饺子也叫印度咖喱酱饺,是一种路边摊小吃,尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等,再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的,吃的时候先要炸成金黄,沾上香薄荷酱吃。
除此之外,印度饺子中比较有特色的是甜水饺,用坚果和椰子肉做为包馅,煎炸或是烤制成的,煎炸后饺子金黄酥脆,千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。
印度菜比较独特,并不是每个人可以接受的,但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪,不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。
㈧ 印度飞饼怎么做,需要多长时间,有些什么口味
用料
面粉 270克
水 100克
盐 3克
糖 5克
炼奶 8克
鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
㈨ 印度飞饼的种类
印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱,配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的,根据各人喜好选择不同的咖喱(或白糖)蘸着吃,让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。印度飞饼的点缀小食吃印度飞饼还要配印度拉茶,喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。印度拉茶既是一门艺术,也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉“来”拉“去,拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶,乃因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中,从而带出奶茶浓郁的茶香与淡约的茶味。