印度街头有哪些小吃

‘壹’ 舌尖上的印度，有哪些比较有名气的特色小吃

学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

提到印度，你的第一印象是什么呢？是贫穷、犯罪还是宗教？虽然这些确实在印度发生，但是世界上其他国家也同样存在。就像其他国家存在着各种美食一样，印度也有自己着名的美食，如若你到了这里，那些食品的美味与香味也是会让你禁不住流口水的，如果你是个不折不扣的吃货的话，那你就更难抵挡住诱惑了。

‘贰’ 印度街头的小吃，小伙每做一份小吃都要跳舞，难道不累吗

说起美食大家一点都不陌生，但是你绝对没有吃过这样的美食，有一个印度小伙在街头做美食，每做一份小吃都会要跳舞，难道不累吗？这到底是怎么回事呢？其实，柠檬也是你非常的好奇，所以去看了一下到底是怎么回事。你也赶紧了解吧！

特殊的表演形式，舞蹈做饭，给人一种耳目一新的感觉。每个人的谋生特技都是不一样的，这个小伙子每次在做饭的时候都会手舞足蹈，也许他特别喜欢跳舞，也许他找到了烹饪的乐趣，但总之他给所有的人带来了欢乐，而游客也乐于去购买他做的美食。

其实像这个小伙子这种的营销方式在很多旅游景区很常见，只不过我们没有把它当作一回事，放到网上让更多的人发现而已，但是柠檬也同样感慨，真的是人的思想是非常活跃的，不管在任何时候都会有奇怪的设计蹦出。

‘叁’ 印度最着名的街头小吃是什么

当属Gol Gappe，也称为Puchka和Gup Chup等，是印度最受欢迎的街头食品，圆形，空心，外面是一层脆的壳，里面混合有水、干豌豆、煮薯仔和鹰嘴豆等。一般来说，可以一下子吃几个，享受它的复合味道。

‘肆’ 印度街头的爆款小吃感觉都很不卫生，真实情况如何

卫生。这个就像印度的整体实力情况一样，咱们都普遍认为印度的整体实力特别落后什么的，但是那只是别人看他们的表面印度，现在其实很发达的，然后他们印度街头的那些小事，虽然咱们感觉不卫生，但是那是他们的民族歧视，他们肯定会保证卫生情况的。

从做法上很讲究，随着配料越加越多，摊主拿在手里的这份米饭也变得很有分量，也见识到了可以在手里所炒饭的既视感，而在米饭里面加肉松可以理解，但加上石榴就很让人国人想不透了，但当地人称这样吃会更入味一些。有些吃不下米饭的就用酥球代替，味道和口感一样都不变。

追求新颖食物的吃货可以来一次印度，基本见到到的街头小吃都很新颖，每一种食材都能变成各种小吃，对于尝试过的人也是非常追求，享受过的中国游客觉得酥球口味的更好吃

‘伍’ 印度有什么美食

看了印度人吃的“美食”，才明白啥叫卖相差，难怪很多人不敢吃

印度，一个“神奇”的国度，去印度旅游过的人，往往印象深刻的就是印度当地的各种“美食”，不管什么样的食材，经过印度人之手，准能做出让人惊奇的食物，他们重盐、重辣，在烹饪食材时，总会加入十多种调味料，调味料往往用的比食材还多，加之他们“令人着迷”的烹饪方法，做出来饭菜的卖相实在让人难以接受，总是黏糊糊的一团，难怪印度“美食”在旅行者眼中不是那么受欢迎。

印度常吃的早餐
炸面球PaniPuri
早饭是两种不同的脆饼，叫做Roti，是米糊做得，蘸着旁边小碟里的酱汁吃，一碟咖喱汁，还有一碟老酸奶。

这是印度街头随处可见的小吃，其实就是空心的油炸面球，小贩用手指在上面按出一个洞来，填上薯仔、洋葱、番茄、豆类等等，再浇上一种特有的印度酸汁，最后撒上盐和印度香料，吃的时候必须要一口解决掉，不然会流出满手汤汁来。

印度的午饭
塔利Thali
塔利是印度常见的美食，由一个金属盘子托着几个小碗，碗中装着各种各样的配菜，如菜泥、豆泥、炖菜、印度酸奶、甜品等食材，都是烂乎乎的一团，也搞不明白吃进去点啥。主食为米饭或者饼，不同的地区有不同的风格，如南印度在吃塔利套餐时并不使用盘子，而用芭蕉叶代替盘子。

炒饭Tawa pulao
Tawapulao其实就是一种很家常的炒饭，相当于我们的快餐，用长粒米和蔬菜，加入多种香料用平底锅炒制而成，因为加入过多的香料，辛辣味已经掩盖了食材本身的味道，使炒饭充满了辛香味。

烧烤Tandoor
在印度，肉类基本为鸡肉、羊肉，Tandoor是印度对烧烤一类食物的统一称呼，如烤鸡、烤羊肉等，但他们的烤肉，毫无意外地用了大量的酱汁来腌制，即便是烤好以后，外面还是黏糊糊的，而且还要配上类似于酸奶的蘸料，和我们吃的传统烧烤区别很大。

印度的晚餐
印度和我国一样也有南米北面的饮食习惯，北方主食以面居多，而南方则以米为主食。

印度烤饼Naan
Naan是在印度常见的烤饼，用面粉团成面团，经过一段时间的发酵，再用抛转的手法将面团制作成型，甩进烤炉中，烤好后的Naan用两只长叉盛出来，因为它是烤出来的，表面经常会粘有黑乎乎的炭灰，但是并不影响它筋道的口感。当然，在印度不管吃什么，一份不知道是什么的蘸料是少不了的。

“咖喱”饭
印度人偏爱各种糊糊状的美食，“咖喱”饭就是其中最重要的一种，选用鸡肉、洋葱等食材打成糊糊状加入各种香料，煮成粥状，不管男女老少，统一用手抓着拌米饭一起来吃，但是这样的卖相实在令人难以下口。

印度小吃
1、酸奶
印度人偏爱的味道真是令人“折服”，比如酸奶，虽然酸奶有着多种味道，不过一般也是草莓味酸奶、蓝莓味酸奶、芒果味酸奶等果味酸奶，但是有印度的酸奶与众不同，他们的酸奶居然分为酸奶、咸酸奶、辣酸奶等，种类是挺多，但卫生条件着实不怎么样。

2、口香糖
茴香加冰糖在印度被称之为口香糖，茴香味已经让很多人望而却步，这样与冰糖组合在一起，会达到口气清新的效果吗？

——老井说——
印度人善用香料，各种香料多的你想都想不到，寻常印度家庭会有几十种香料的粉末一点也不奇怪，将很多种香料混合在一起，烹饪大部分印度美食都能用上，而我们常说的“咖喱”，其实也就是几十种香料按照一定比例混合后的统称

‘陆’ 印度的街头小吃有哪些

印度的小吃在中国最出名的要数印度飞饼了，此外咖喱饭也很不错。

‘柒’ 印度都有哪些味道比较不错的街头小吃啊！

风情味蕾——印度街头小吃

贾玛清真寺的酸奶 Acidophilus milk
旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜里的油腻。这种酸奶非常浓，浓得没法喝而只能用小勺来吃。每日下午五六点的时候，可以捧一小罐酸奶坐到清真寺的台阶上，晒着太阳，边吃边欣赏前来做祈祷的穆斯林美女。

焦特布尔的煎鸡蛋 Egg omelette
拉贾斯坦邦焦特布尔的钟楼，是中心广场的地标，穿过钟楼向北走，北门外有一个着名的专卖煎鸡蛋的小摊，这个煎蛋摊已经有三十年的历史了，据摊主说一天能卖出几百个鸡蛋。煎蛋摊不大，很远就能闻见香味，门口的小凳子上坐着各国旅行者，估计都是根据LP手册按图索骥而来的。鸡蛋可以煎得两面焦黄，也可以煎单面，用新鲜的蛋黄蘸面包吃。两个煎蛋加两片烤面包只要15卢比。

帕哈拉甘的炒鸡肉 Chicken Tikka
帕哈拉甘（Parharganj）是新德里的背包客聚集区，位于火车站对面，背着大包的各国旅行者与若干大白牛以及人力车把窄窄的街巷塞得满满登登。鸡肉摊就在街的中段，每到下午四点多，就见有人在街边用大木盆开始搅拌肉块，拌入各式作料进行腌制，等天色一暗，支上直径一米多的大平底锅就开张了。滋滋作响的油锅中，撒入洋葱、鸡肉、咖喱，翻炒后居然用手从油锅中把肉拣入打包的纸袋中！简直是铁手飞！可以向老板要几张又劲道又薄的饼和鸡肉一起下肚。一份炒鸡肉大概四十卢比，在以素食为主的印度之旅中，这样价廉物美的鸡肉摊对旅行者来说可是极大的诱惑。

卡瑞姆的咖喱羊肉 Curry Mutton
卡瑞姆餐厅（Karim）位于新德里贾玛清真寺一号门对面的小街，左边的第二个小巷内，是一家有着几十年历史的老餐厅。印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。

奶茶 Chai
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。原本的奶茶和我们一般喝的并无差异，只不过在添加了一种叫“马沙拉”的香料之后，就非常有个性了。

屋顶的中餐 Chinese food
在印度有很多“roof restaurant”（屋顶餐厅），在屋顶用餐，清风吹拂下观赏城市的全貌。在金色城市“杰伊瑟米尔”，在任意一个屋顶餐厅，都可以欣赏晨曦或者夕阳下被阳光染成金色的古堡。距离中心广场不远处，有一家“little Tibet”，那里有在印度最常吃的中餐“chaomian”（炒面）和“chilly chicken”（炒辣鸡肉）。我们于除夕夜在那里吃了好几盘“momo”，状似中国的饺子，就算是过年了。

鲜榨果汁 Juice
印度的水果很丰富，鲜榨果汁的小店一般都设在闹市区的路边。石榴、香蕉、橙子、菠萝，甚至辣椒、青菜都可以拿来榨汁。果汁是现场机械压榨的，全部纯天然，不加糖、不加人造色素、不加防腐剂。一杯石榴汁六十卢比。

‘捌’ 去印度旅游，印度都有什么好吃的美食值得品尝呢

现在旅游业非常发达，来自于中国的经济发展快速，当人们口袋里头有着一些闲钱后，就有了旅游的想法，还源自于思想的解放，储蓄不再只是工作的唯一目的，及时享乐的心情，让很多人更加舍得为自己花钱，而旅游就是一个特别好的休闲方式，能够放松人的身心，增加生活的阅历，不过现在的旅游更多的是一种走马观花的旅游，走走看看就当作是旅游实在有些无趣，贴近当地居民生活的真实，旅游才有更多的精彩。不过对于去印度旅游的人来说，或许有些不太友好。

印度禁止喝酒，所以喝奶茶就成了这里最佳的饮品，蹲在在墙角，配上一杯热腾腾的奶茶，欣赏路沿的社会百态，这就是印度平民最真挚的生活