① 泰式咖喱,印度咖喱和日式咖喱的区别
泰式咖喱,印度咖喱和日式咖喱的主要区别如下:
1、制作材料不同
印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成;
泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作;
除香料外,日本咖喱所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊,也加入浓缩果泥。
2、口味不同
印度咖喱辣度强烈兼浓郁;
泰国咖喱加入椰酱降低辣味,增加鱼露增强甜味,口味鲜香微辣,较受广州人欢迎的咖喱;
日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。
3、食法不同
印度咖哩,大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用;
泰国咖喱多用以制作泰国菜,如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等等;
日式咖喱除了可以伴饭吃外,多用来制作浓汤,作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底食用。
② 咖喱是什么味
咖喱什么味道,是不是辣的?
咖喱丹一种调味品,用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度,原意指"将各种香料混合烹煮",其香料选择非常多,每种香料都有自己独特的风味,有的辛辣、有的回甜,合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感,这正是咖喱最令人着迷之所在。
不同咖喱,口味各异
印度咖喱:辣味始祖
地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁,对身体的健康与代谢功能有所助益。
新加坡咖喱:温和清香
新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化。
泰国咖喱:鲜香无比
额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,令泰国咖喱独具一格。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色红艳,味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料,也是泰国驰名的咖喱,味道同样鲜美。
咖喱什么味?
有一点点辣味,是黄色的调味料,由姜黄、红辣椒、生姜、茴香制成。多用于肉制品的焖炖、腌制、油炸、煲汤。也可以做咖喱饭。
咖喱饭很好吃
咖喱是什么味道?好吃吗?
咖喱,一种调味品,用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度,原意指"将各种香料混合烹煮",其香料选择非常多,每种香料都有自己独特的风味,有的辛辣、有的回甜,合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感,这正是咖喱最令人着迷之所在。 不同咖喱,口味各异 印度咖喱:辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁,对身体的健康与代谢功能有所助益。 新加坡咖喱:温和清香 新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化。 泰国咖喱:鲜香无比 额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,令泰国咖喱独具一格。 红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色红艳,味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料,也是泰国驰名的咖喱,味道同样鲜美。
咖喱什么味道,是不是辣的?
咖喱,一种调味品,用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度,原意指"将各种香料混合烹煮",其香料选择非常多,每种香料都有自己独特的风味,有的辛辣、有的回甜,合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感,这正是咖喱最令人着迷之所在。 不同咖喱,口味各异 印度咖喱:辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁,对身体的健康与代谢功能有所助益。 新加坡咖喱:温和清香 新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化。 泰国咖喱:鲜香无比 额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,令泰国咖喱独具一格。 红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色红艳,味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料,也是泰国驰名的咖喱,味道同样鲜美。
咖喱是什么味道,谁形容一下
苦苦的,奶香味,浓
咖哩味和沙爹味有什么不一样
咖喱味有些辣,沙爹味有点像巴西烤肉味儿!沙爹味儿的零食和巴西烤肉味儿的干脆面,味道比较接近!嘿嘿,只能这样给你比较了,希望可以帮到你!
咖喱是什么样的
咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
咖喱是什么调料
咖喱,一种调味品,用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度,原意指"将各种香料混合烹煮",其香料选择非常多,每种香料都有自己独特的风味,有的辛辣、有的回甜,合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感,这正是咖喱最令人着迷之所在。
不同咖喱,口味各异
印度咖喱:辣味始祖
地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁,对身体的健康与代谢功能有所助益。
新加坡咖喱:温和清香
新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化。
泰国咖喱:鲜香无比
额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,令泰国咖喱独具一格。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色红艳,味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料,也是泰国驰名的咖喱,味道同样鲜美。
咖喱是什么味道? 25分
蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。
云南咖啡:浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。
哥伦比亚咖啡:产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。
巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
曼特宁咖啡:产于印尼~苏门答腊,苦醇香、香浓苦。
摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
爪哇咖啡:产于印尼~爪哇岛,强苦弱香、无酸。
咖喱粉什么味
药味,有点辣
③ 咖喱是什么味道呀
咖喱的味道浓香、辛辣。
咖喱并不是一种单一的香料,它是由许许多多的香料研磨成粉之后混合在一起的一种混合香料。它里边的主要材料是姜黄,这也是我们平时所看到的咖喱。除此之外还会有一些其他的香料,就比如说辣椒自然和一些茴香等,将它们全部磨成粉之后均匀混合,就形成了咖喱。
特点
酱态咖喱是以二十多种香料熬制而成,其中的各种成分可根据加减变化而衍生出很多不同的咖喱品种。其配方和味型中的口味变化因产地而有所异。但其多以各种香辛粉配成,是一种多复合辛香型的调味品。
咖喱主要被用来加工羊肉,由于印度是伊斯兰国家,所以他们不食用猪肉,他们所食用的肉食主要以羊肉为主。但是我们大家都知道羊肉的膻味儿特别浓,所以就要加入多种香料来去除他的腥味,咖喱也就应运而生。
④ 泰式咖喱和印度咖喱的味道一样吗
印式多口味偏辛辣 泰式咖喱比较适合中国人吃 有红咖喱和绿咖喱 口味没印式咖喱重 我就在泰式和东南亚菜餐馆工作 中国人没几个习惯印式咖喱的口味
⑤ 为什么印度咖喱有粪臭味
印度咖喱是印度的经典大烂美食,印度饭菜的最大弊燃特点是浓香刺激,所以咖喱中加入了很多的调料粉,做出来的味道比较的重口味,味道十分的浓重。所以闻起来有股让人觉得是粪臭味。
印度的咖喱是咖喱的鼻祖,是用很多的香料制作而成的,例如丁香、小茴香子、黄姜粉等配料制作而成。
印度咖喱由于用料十分的重,加上不用其他可以减轻辣味的配料来滚卜漏中和,所以比较正宗和地道的印度咖喱比较辣。
印度咖喱大多数用来搭配主食一起食用,但是在印度的某些地方,也有用咖喱来搭配面包和玉米一起食用。