印度蔗糖是怎么传入中国的

① 人们是什么时候找到把红糖加工成白糖的方法的

汉朝至隋朝
世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。
敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，说到印度出产甘蔗，可造最上“煞割令”。根据季羡林解读，“煞割令”就是梵文sakara 的音译，证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国。
印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆，再用火煎煮，成为蔗糖块（sakara）。梵文sakara又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。
石蜜就是今日的片糖。
唐代
后来印度的炼糖术有进一步地高：将甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬炼，并不断加入牛乳或石灰一同搅拌，牛乳或石灰和糖浆中的杂质凝结成渣，原来褐色的糖浆颜色变淡，经过反复的除杂工序，最后得到淡黄色的沙糖。《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，说明印度的炼糖术在唐朝传入中国。
宋代
北宋初期，三佛齐和大食等国贡白砂糖。白砂糖是从石蜜进一步提炼的，呈沙颗粒状态，色淡黄，比石蜜色淡，不是白如雪。
宋代出现世界第一部甘蔗炼糖术专着《糖霜谱》。
制糖成为一门重要产业，糖制品种类繁多，有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等。
元代
意大利旅行家马可波罗的《游记》记述中国武干的制糖业，开始不知道怎么炼制像巴比伦地区出产的糖那样精美，后来大汗得到来自巴比伦地区的人传授用树灰炼精糖的技术。又说福州地区炼制的糖“十分洁白”。
摩洛哥旅行家伊本·白图泰的《伊本·白图泰游记》说：“中国出产大量的蔗糖，其质量较之埃及实在有过之而无不及”。
明代
明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法：
造白糖法。

中国从明朝开始将中国白糖出口到日本、印度和南洋群岛。
明朝中国的白砂糖出口到印度孟加拉地区，也传播了中国制造白砂糖的方法。根据季羡林考证，孟加拉语和几种印度语言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即“中国糖”，就是中国制糖术传入印度的证明。
明崇祯十年英国东印度公司

② 砂糖的原产地

《唐本草》说“砂糖出益州、西域”。根据季羡林考证，砂糖一词最早出现在汉代文献中；砂糖又称为“西极石密”或“西国石密”来自古印度。 世界各国“蔗糖”（英文：sugar，sucrose；德文Zucker；俄文Сахар）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文śarkarā。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。
印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗水晒成糖浆，用火煮练成为蔗糖块（śarkarā）。正是 《凉州异物志》中所说：“砂糖....实乃甘蔗汁煎而曝之..谓之砂糖”。
梵文śarkarā又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“砂糖”、“西极砂糖”、“西国砂糖”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文śarkarā的对音，而“砂糖”是梵文śarkarā的意译。

③ 制糖的甘蔗叫什么甘蔗

市场上买的甘蔗叫水果甘蔗，有水果的清香而且不硬较软，纤维份也较低。制糖用的甘蔗叫糖料蔗，其含糖分较高，水果的清香味不浓，颜色也是有多种颜色。

④ 人类种植蔗糖的历史何时开始

甘蔗原产地可能是新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度.大约在周朝周宣王(公元前827 -公元前781 )时传入中国南方.

汉朝至隋朝

世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。

⑤ 中国人从唐朝开始吃糖唐朝以前甜味怎么获取

远在唐朝之前就开始吃糖了。
印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖，石蜜就是今日的蔗糖。印度的炼糖术才是在唐朝传入中国的。
而饴糖（主要成分是麦芽糖），在中国出现很早，在大约3000年前的周代时期，甚至殷代时就已出现制饧的加工制作工艺了。

⑥ 唐代熬糖技术从哪国传入中国

唐代印度制糖技术传入中国。

中国是从唐朝开始，才有了制糖技术，中国人是从唐朝开始才尝到了糖的味道。而这有赖于丝绸之路。正是通过丝绸之路，邻国印度的制糖技术在唐代传入中国。

印度的制糖技术传入中国，是印度科技在中国传播和影响的一个重要例证。在古代，有三项西方科技发明被引入中国，对中国人的日常生活产生了极为重要和深远的影响，这三项技术即玻璃制造技术、制糖技术和葡萄酒酿造技术。玻璃制造技术是在南北朝时期引进的，后两项都是在唐代，在唐太宗时期被引进中国的，而且都是在唐太宗亲自过问和关注下引进并得到推广和发展的。

唐代的制糖技术有了较大的进步，主要是由于从印度传入了当时先进的制糖技术。唐太宗派人到中天竺摩褐陀国去学习熬糖法，不仅学会了印度的制糖技术，而且在此基础上有所提高，制出了比印度蔗糖质量还好的产品。扬州人对糖进行了改进和精加工，实现了制糖技术的飞跃。最早的白糖不可能洁净如雪，而是呈淡黄色。后来，优质的中国糖又传到印度，被印度人惊叹为“中国雪”。除扬州外，唐宋时期四川遂宁也是蔗糖的着名产地。

⑦ 糖最早出现于哪个时期揭秘古代糖的历史-趣历史网

中国最初的糖出现在西周时期，叫做饴。饴糖是一种以米(淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。饴加上糯米粉，可以熬成饧(xíng)。饧是古糖字，古音唐。宋初《寒食》诗“箫声吹暖卖饧天”，卖的正是麦芽糖。

而白沙糖，古名石蜜，是把甘蔗汁熬成糖浆到加牛乳制成，从西域进贡而来的物品。到了汉代，对于甘蔗的加工提取已经趋近完善，这种蔗糖是粘稠的液体状的，同样也是通过长时间的熬煮得成，等熬到了一定的浓缩的稠度，就放到罐子中储存使用。东汉就有关于糖中有有“沙”一样口感的小颗粒，这可以看作为砂糖的雏形。

唐宋年间，就已经有成规模的制糖作坊出现，红、白糖也依次问世。季羡林先生认为，这是由印度传入的制糖术，松散红糖是通过在炼糖过程中加入碱制成的。因此红糖在我国具体起源时间“始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一时代，至少在后魏以前。”而红糖用法在《千金要方》、《食疗本草》等药典中均有记载，可见其最开始是作为药品来使用。

我们已经知道蔗糖是由古印度传入中国，然而有趣的是，梵文中“白糖”一词(cini)，其本意却是“中国的”。原来，制糖术后来在中国实现了一次巨大飞跃。中国人创造出用黄泥浆对糖浆进行脱色的方法(利用黄土在水悬浊液的大比表面性质吸附沉淀糖浆中的杂质和色素)，制造出了白砂糖与冰糖。

古印度的制糖术曾是全世界最领先的。梵文中“糖”一词(sarkara)，后演变为我们所熟知的英文“sugar”。虽然sarkara的制法是由印度传入中国，但后来中国发展出的冰糖制造技术又反传回印度，导致cini这个指代冰糖的词出现。而cini又通过梵文传给了印欧语系其他语言，就有了英文中“candy”。

小时候贪恋糖，是喜欢它带来的甜蜜感受，而这份愉快的滋味，却是裹杂着千年的厚重，每一次都和着甜味，绽开在舌尖上。

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⑧ 古人是什么时候吃到白砂糖的

，蔗糖确实是丝绸之路传入中国，但那个时候只是把甘蔗榨出汁熬干的红糖罢了，古时的中国发明了去除红糖中的杂质的方法，又传回印度才是现在人们指的蔗糖。古人除了蔗糖外还有很多甜食的来源，最古老的蜂蜜，以及先秦时候的麦芽糖也就是现在很多南方方言中的饴。白砂糖之所以在现在这么便宜是因为18世纪英国种植园的兴起