Ⅰ 印度菜的一辣四多四多指什么
可以毫不夸张地说,印度是素食王国。由于历史和宗教的原因,印度的饮食文化带有浓郁的宗教色彩和文化意蕴,素食文化是最基本的特征之一。 印度人一般不喜肉,喜素食,吃素的人占印度人口一半以上。印度虔诚的佛教教徒和印度教教徒是素食主义者,耆那教教徒更是严格的素食主义者,加之一些印度素食主义者协会等团体极力倡导素食,这使得吃素的人数长期居高不下。因此,印度的素菜集中了饮食的精华,有着较高的地位,而且越有文化和地位的人越吃素。
印度饮食存在着“一辣四多”的共通性。所谓一辣指普遍用咖喱和辣椒佐味,四多指奶品多、豆品多、蔬菜多和香料多,其实质是素食为主,俭朴务实。由于素食主义者人数众多,印度的部分蔬菜价格很高,有些甚至和鸡肉的价格相当。吃素的人还会喝大量的牛奶和甜食,不用担心营养不良。
对不少中国人来说是野味的东西,在印度却“惨遭”冷遇,几乎无人敢问津。不说狗肉、猫肉、鸽子肉之类的,就是甲鱼、泥鳅、乌龟、蛇等,印度人基本上也不吃,还包括各种肉类的下水杂物。受宗教禁忌的影响,他们多数不喝酒,极少在宴会上劝酒或者一饮而尽地干杯,嗜酒成瘾者更是少之又少。
Ⅱ 太原好吃的地方
太原好吃的地方有:
尖草坪立交桥底下,有个熟肉铺,以卖肥肠出名。非常好吃,买回去自己炒一下吃,那绝对是享受。
9.还有当年柳巷察院后三大名吃,至今还保着的是察院后包子铺。来个稀饭,来个炖肉,来碗包子,我们每次去的必点的三样东西。天津吃狗不理,太原吃察院后。 铜锣湾夜市的小吃,现在经常听人提到,应该不错。
Ⅲ 北京有几家做咖喱的餐厅哪家的比较好吃
在北京吃咖喱当然要来印度餐厅,这里介绍给你几家在北京吃咖喱的好去处,满足你对咖喱的无穷欲望。印度小厨是一家开在使馆区里的餐厅,厨师和经理都是印度人,食客也以外国人为主。印度菜非常地道,饼有很多种,配上浓浓的咖喱酱汁很香,很开胃。还有用印度烤炉烤的各种肉类也很有特色,值得尝试。消费不算高,中午的自助餐尤其合算。服务员态度非常好,从来都不会生气或不耐烦。
在印度和东南亚的一些国家,咖喱被演绎成了许多品种和各式的吃法。在北京,想一解咖喱嘴瘾的话,接着跟随我看看吧。
味百咖喱作为一家连锁快餐式的咖喱餐厅,质量还是不错。有鸡肉、牛肉等多种咖喱饭可以选择。点套餐可以任选2个小点心,推荐鸡蛋布丁和薯仔饼。美中不足的是饭菜量不算大,胃口大的男士会吃不饱。
紫天椒这家泰式风味餐厅的室内挑空很高,大镜子斜照下来,看着非常舒服。餐厅里很安静,适合边吃边聊天。菜较清淡,但很入味,据说,香料都是从泰国运来的,所以口味才这么地道。咖喱螃蟹一定要吃,吃完螃蟹用咖喱汁下饭或者蘸面包都很棒。海鲜粉丝沙拉、柠檬鱼等也是点击率较高的菜,不过价格确实比较贵。
在印度,那里的人们几乎天天吃咖喱,甚至把咖喱当药吃。而事实上常吃咖喱也确实能起到一定的药用效果,对身体有益无害。在北京吃咖喱为你推荐这些地方,真的不比在印度的味道逊色,你就不用跑去印度啦。
味百咖喱(新天地店)
电话:010-85186575 85186552 地址: 北京市东城区东长安街1号东方新天地商场地铁层 CC25A(美食街) 邮编:100005
味百咖喱虽然是以咖喱为主打,但装修上简洁明快,很容易让人联想到快餐店。新天地店的风格是味百的一惯风格——桔黄的色调,明快大方,感觉非常幽雅,充满的家的温馨。
这样的小店,服务都是非常好的,一进门就有笑眯眯的服务员迎上来——“欢迎光临”,让人心情大好,比起国营的店来说,这才是真正的“服务”与“上帝”啊!领位的也很贴心,看见老人或小孩会主动带到比较安全的角落,以免人来人往发生意外;情侣会安排到靠窗的双人小桌……总之服务非常贴心!
上餐速度很快,尝尝它家的咖喱鸡饭、牛肉饭、猪扒滑蛋盖饭、牛肉盖浇饭,当然再点些袖珍小吃——韩国泡菜、三鲜蒸水蛋、龟苓膏、薯仔饼、鸡蛋布丁、蔬菜沙律、冰淇淋、蓝莓特饮等等,味道遍及各国,这种大融合特别好吃,简单的快乐。
是家快餐店,看名字就知道是以咖喱为主,很喜欢他家的盖饭,种类多,红烩牛肉饭,牛肉番茄汤是甜酸口味的,好味,只是量不大!咖喱蘑菇饭,咖喱汁给得不少,咖喱香浓,蘑菇鲜美!鸡肉咖喱饭,肉质细嫩……蔬菜咖喱,新鲜的蔬菜配上香浓的咖喱,也很美味!这里有用咖喱做的辣酱,放点在饭里,更好味!饭后来碗红豆冰山,红豆细腻,冰山浇上了练乳,甜美香浓……
总的来说,咖喱做让我比较满意,以后还会来这里吃快餐
推荐:咖哩饭,薯仔饼,红豆冰,泡菜肥牛饭,鸡蛋布丁,骨肉相连饭
印度小厨
电话:010-64609366 地址: 北京市朝阳区三里屯北小街2号2楼 邮编:100027
简介:
使馆区里的餐厅,厨师和经理“都是印度人”,食客也“以外国人为主”。印度菜自然“非常地道”——饼“有很多种”,配上“浓浓的咖喱酱汁”,“很香,很开胃”;还有“用印度烤炉烤的”各种肉类也“较有特色”,值得尝试。消费不算高,中午的自助餐尤其“合算”。服务员“态度非常好”,“从来都不会生气或不耐烦”。有机会一定记得去试试。
午的自助,38元/位,个人比较喜欢咖喱,一道沙拉蔬菜什锦,加了椰奶咖喱,味道非常柔和,突然发现咖喱也可以这样吃,而且是如此的美味!记得这里还有一道用酸奶拌的沙拉,口感非常奇特!烤鱼和鸡块中规中矩,但味道不逊,大概是之前的沙拉印象太深了!餐后的水果有4种,其中猕猴桃,菠萝我的最爱,也很新鲜。那里的奶茶,非常香浓!
看环境只能说是简约的印度风格,但提到菜,应该是不简单的地方,当然,最具印度特色的要数咖喱了,这里做的菜也少不了的……
烧春鸡,洒上柠檬汁的时候会“兹啦兹啦”的响,酸酸辣辣的味道,不错!
咖啡羊脾骨,辛辣够味!
椰汁炸鸡,香酥的鸡肉带着椰香,很特别!
芒果味的奶酪,有淡淡芒果香,奶酪的味道和酸奶差不多,但比酸奶稠!餐厅的环境比较简单一些!推荐给喜欢咖喱的朋友吧!
这里营造一派异域风情,充满了异国情调,厨师和服务员都是印度人,仿佛真的置身于异国。印度向以咖喱着称,服务员介绍说店里的香料是来自印度本土的,非常入味儿。印度玛沙拉香茶,是一种玛沙拉的香料与牛奶混合煮成的,很香好喝,可能有的人的不太习惯。个人推荐:咖喱鸡 、咖喱角、椰汁咖喱虾、玛沙拉大虾、印式香虾饭(里面的料很足)都非常好吃。有个特色菜咖喱羊脾骨,是小羊羔的腿肉焖的,有点儿微辣,个人觉得不太好吃。千层葱油饼真的是香酥可口,蘸着自制的印度咖喱酱好吃。牛扒做的一般。鱼扒倒是做的很好,箭得火候恰倒好处。服务特别热情,还有表演,给人的感觉很亲切。来一瓶红酒,品印度美食,感受异国风情。推荐如果有想尝试印度美食的朋友,不妨来这里试试,个人感觉会有意想不到的收获!!!
爱曼谷
电话:010-58693423
地址: 朝阳区建外SOHO七号楼0719 邮编:100022
简介:
爱曼谷隐秘在建外SOHO的7号楼,走进餐厅,扑面而来的浓烈色彩立刻会让人体会到泰国本土的异国气氛,门边的宽大水池中浮动着紫荆兰花和烛光,还未饱口福,先愉悦了双眼。店堂里生机盎然,芭蕉树、滴水观音等热带植物以及富有泰国风情的各式小摆设点缀其中,一身传统泰式服装的服务员在餐馆内穿梭,到处都充满了异国情调。拾阶而上,在二楼的楼梯口是一个造型夸张且巨大的金色铁艺影壁,时尚而现代。二楼更加开阔和舒适,窗口的位置能够领略到室外的风景,来晚了就要预订。餐厅的主人介绍说“爱曼谷”的室内设计是一位知名设计师的作品,体现着浓郁的东南亚特色,包括整体色彩和灯光运用都非常讲究,非常强调视觉上的空间感。稳重的黑色、泰国建筑的金色、热带植物的绿色形成整个餐厅的独特风格。照射追光温和而准确地投射在每道菜上,使本来就色彩鲜艳的菜品更具诱惑。
相比其它风情旖旎的泰式餐厅,爱曼谷要算是简约型的。除了身着民族服装的服务生和漂亮的餐具,并没有过多的装饰内容。整个餐厅采用象征亚热带的绿色为主调,分上下两层。餐厅内陈列了20余座从泰国运来的石雕,异国风情浓郁。餐厅的两位主厨从泰国而来,已经有十几年的烹饪经验。其中一名厨师还曾在一位泰国将军家里掌勺数年。值得一提的是,餐厅所有菜式的原材料,甚至调味品全部由泰国空运而来。推荐品尝东央汤、海鲜沙拉、火焰鸡、栗子炒鱼片等。
泰国菜肴一如这个国家的气候和风俗,充满了火辣的热情和甜蜜的笑容。因为临海,泰国菜以海鲜和新鲜的青菜为主,色彩鲜艳,红绿相间,观感极佳。不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是大虾、螃蟹、鱿鱼等众海鲜的肉感,都让人大饱了眼福。也因为气候潮湿,泰餐多辣、酸、甜,因此迎合了女孩子最喜欢的口味。
泰国菜的特点是酸辣开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各泰国餐馆的杀手锏,如黑椒蟹、炭烧虾、烤猪颈肉、咖喱蟹等。
酸辣生虾是很受国人欢迎的一道泰式冷菜,在新鲜的生虾上填满搅拌好的辣椒碎、蒜粒、柠檬汁、鱼露、白糖等,一条条摆放整齐,咬上一口,虾肉的鲜甜与作料的酸辣形成一种无法言语的美味。
冬阴功汤是吃泰餐必点的项目之一,“功”是泰语里“虾”的意思,冬阴功汤就是用肥美的大虾加入香叶、香茅等多种香料煮沸而成的浓汤,入口酸甜,绝对是冬天里热身暖胃的首选。
咖哩炒蟹,金黄色的咖哩汁配合多种香料烹制的螃蟹,味道微辣中略带香甜,完全渗透在肥厚的蟹肉中,令人回味无穷,配上香喷喷的泰国香米饭更会让你胃口大开。
环境比较不错的泰国餐厅,安静,温馨,餐具的别致,精巧!
酸辣柠檬鲈鱼,做入味,鱼肉鲜美,酸酸的,很好消化……
海鲜沙拉,海鲜蛮新鲜……
咖喱蟹,咖喱味香浓,微辣……
酸辣牛肉,酸辣汁,到位,牛肉细嫩;
这里的典,样样经典,泰国独有的酸辣口味,也表现的淋漓尽致……
推荐:酸辣生虾,冬阴功汤,咖喱鸡
Ⅳ 请推荐上海比较正宗的价格适中的印度餐厅
Hazara 哈扎拉印度餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 200
服务费: 10%
订座电话: 64664328
标志性建筑: 瑞金宾馆
地址: 瑞金二楼118号瑞金宾馆4号楼
行政区域: 上海--卢湾区
商圈: 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交: 24、17
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 商务宴请
客容量: 80
营业时间: 周一至周四17:30-22:30,周五至周六17:30-23:00
信用卡:
招牌菜: 羊腿,无骨鸡肉,奶油扁豆
食神介绍: 小楼的后面搭了个帐篷——一个传统的印度帐篷,一个独一无二的哈扎拉印度餐厅。九根木头柱子和支撑整顶帐篷的柱廊是从印度北部拆卸的旧房子里买来的。端坐在后面的大木象是印度的神象Ganesh,他是智慧和知识之神。当你落座于印度人常用的大餐桌旁,享用着盛放在从印度运来的铜制餐具里,由印度籍大厨烹饪的美味佳肴.在哈扎拉,能吃到的是属于北印度地区的菜肴。一种是唐杜里菜系(Tandoori),专门用泥炉炭火烤制的方法烹调。另一种是杭地菜系(Handi),主要以咖哩等各式调料来佐食。
Indian Kitchen 印度小厨
类别: 餐馆
菜肴或特色: 新马印菜 印度菜
人均消费: 100
服务费: 无
订座电话: 64731517
地址: 永嘉路572号(近乌鲁木齐路)
行政区域: 上海--徐汇区
商圈: 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交: 96,地铁一号线 - 衡山路站
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
最佳座位: 靠近窗子可见绿树婆娑
包间: 1
客容量: 80
营业时间: 10:00--23:00
信用卡:
招牌菜: 烧春鸡38元、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、千层薄饼15元、香辣鸡32元、金字塔米饼19元
食神介绍: 印度小厨的菜价真的很低。在上海的其他五家印度餐馆中,一道菜的价格一般都在50元左右,它低了近20元。且味道也不差,还多了南印度风味的菜肴。传统的招牌菜有烧春鸡38元(半只)、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、印式羊脾骨汤10元、玛沙拉矮瓜杂菜25元、玛沙拉拉茶16元、咖喱角6元(一只)、千层薄饼15元、酸奶奶酪18元等。最近又推出一些新菜,如香辣鸡32元、金字塔米饼19元等。厨房四面都是玻璃,可以看见印度大厨师们的厨艺表演.每天他们还会走至大厅表演印度飞饼绝技.
坦道印度餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 200
订座电话: 64725494
地址: 茂名南路59号锦江饭店食街
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
Kaveen's Kitchen 凯文厨房(凯文印度餐厅)
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜 自助餐
人均消费: 100
服务费: 无
订座电话: 62482777
地址: 华山路231号2楼
行政区域: 上海--静安区
商圈: 上海--静安寺
可达公交: 15、21、45、地铁二号线
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 情调晚餐
最佳座位: B台
包间: 无
客容量: 50
营业时间: 11:30-15:00,17:30--02:00
信用卡:
招牌菜: 印度奶昔,香烧春鸡,免治羊肉卷,糖水甜煎堆
食神介绍: 红色的墙壁,金色的窗帘,加上暖暖的灯光,金碧辉煌的感觉!一股印度奇香的味道扑鼻而来,服务员穿着朴素的印度装,墙上挂的是孔雀毛和印度饰品。最吸引人注意的是地板中间竟是一层透明的玻璃,可以直接看到一楼的酒吧.印度风味菜咖喱以辣味为主.这里的价格适中,味道很正宗,正如店名:正宗印度菜!
Tandoor 锦江孟买餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 150
服务费: 15%
订座电话: 64725494
标志性建筑: 老锦江饭店
地址: 茂名南路59号锦江饭店食街
行政区域: 上海--卢湾区
商圈: 上海--淮海路西段(瑞金路为界)
可达公交: 911,926,42,02
停车位: 有(老锦江饭店内)
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 商务宴请
最佳座位: 大厅靠窗
包间: 有
客容量: 200
营业时间: 11:30-14:00,17:30-22:00
信用卡:
招牌菜: 印度烤肉,印度手抓饭,特色薯仔青豆煎饼、香汁炸嫩鸡
食神介绍: 充满异国风情,别具一格的门头设计让每一个食客眼睛一亮。它的印度烤肉与印度抓手饭更是地道,令慕名而来的食客高兴而来,满意而归。作为上海首家印度餐厅,Tandoor已经诞生五年了。这所印度餐厅的室内设计受中国四世纪及七世纪时法显和玄藏经印度往中亚取经的古老历史旅程所启发。Tandoor提供超过五十种正宗印度菜式,餐单中的肉类及蔬菜都以奶酪、印度香料及香草汁浸腌制成,脂肪含量低,卡路里少,确保健康有益。
The Spice Market 香料世界
类别: 餐馆
菜肴或特色: 泰国菜 新马印菜 印尼菜 印度菜
人均消费: 150
订座电话: 63846838,63856888-856
地址: 济南路8号丽晶苑西苑,近崇德路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
可达公交: 109、518、911、926
综合价值:
氛围: 商务宴请
营业时间: 11:30AM-14:00PM,17:30PM-22:30PM
信用卡:
招牌菜: 白沙瓦利明虾,印度烤饼
食神介绍: 提供超过50种正宗的印度菜式,由印度厨师主理。高雅的印度料理像西餐一样,使用精致的瓷器、闪亮的刀叉、雪白的台布。可以点各式各样的鸡尾酒、啤酒、可乐,但最有印度特色的,是酸奶。酸奶味道清爽,不是特别酸,厚薄适中。上面有如草莓一样红的花汁或花蕊干,这种产自印度的花蕊干贵比黄金,闻起来味道奇香。
嘉比餐厅印度料理
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 50
订座电话: 62788626,62088452
地址: 水城路18号和平广场N30室
行政区域: 上海--长宁区
商圈: 上海--虹桥开发区
可达公交: 54,88,127,519,911,941
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
营业时间: 11:30--24:00
信用卡:
食神介绍: 家庭式餐厅,提供各式炉烤、鸡肉、羊肉和蔬菜。开胃菜是特式脆薄饼,主菜有烤鸡腿肉、炉烤豆蔻鸡肉、咖喱羊肉、菠菜芫荽羊肉等。多数菜价在40至50之间。
]
金津咖喱
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 100
订座电话: 64277738
地址: 宛平南路151号,近肇家浜路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
辣椒屋
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 100
订座电话: 68867886-8055
地址: 齐鲁万怡大酒店地层,东方路838号,近潍坊路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
Karma
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64270413
地址: 淮海中路111号(近汾阳路)
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
氛围: 休闲聚会
营业时间: 10:00-2:00
本杰比餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 62788626
地址: 水城路12-20号和平广场N3室
行政区域: 上海--长宁区
商圈: 上海--虹桥开发区
营业时间: 10:30-15:30,17:30-0:00
本杰比餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64725464,64725465
地址: 襄阳南路102号2楼(近襄阳市场)
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
哈扎拉餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64664328
地址: 瑞金二路118号瑞金宾馆4幢
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
营业时间: 17:30-23:30