1. 熬大骨头汤需要准备哪些调料
方法/步骤:
1、下葱很有必要,可以使炖骨头融入葱香。
注意事项:
用高压锅。
2. 咖喱排骨的做法
咖喱排骨是一种以排骨为原料,咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙为配料的食物。
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。脊明印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱排骨的做法:
1.食材:排骨(肋排)。
2.食材:胡萝卜。
3.食材:快达牌椰浆。
4.将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中,倒入适量的粟米油。
5.放入适量的马来西亚上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗净的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹着排骨。
9.倒入整罐椰浆。
10.炒匀。
11.盖锅盖,大火煮滚,转小火。
12.期间要时不时槐野埋炒一下,以免粘锅。
13.看到汤汁已变黄,倒入去皮洗净切块的胡萝卜。
14.再继续用慢火炖。
15.见到出红油,就可放入铅蚂适量的食盐炒匀。
16.即可关火。
17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用。