印度男人如何做饭

‘壹’ 印度贫民窟穷人如何做饭

哈哈哈，关于这个问题嘛~

如果你刻意去问，是什么也不会发现，是什么也问不出来的，但是如果你耐心观察，可以发现很多蛛丝马迹。

食物是我们一天之中不可缺少的东西，因此我们会对它格外地重视。说到重视食物，恐怕世界上没有人能跟印度人比了，我们之所以对食物重视，是我们必要靠它活下去。印度人对于食物重视是因为什么呢？因为宗教信仰，食物是他们用来和神明交流的媒介。那么，既然印度人这么重视食物，他们平时是如何做饭的呢？

不过，这种一锅煮的食物在我们看来实在是没有什么卖相，看起来倒像是喂给某种着名懒惰生物的。

对于印度人的做饭方式，你们有什么看法呢？欢迎在下方评论区留言分享哦，也给小编来个点赞加关注吧，谢谢你们啦。

‘贰’ 为什么印度人做菜放很多盐

印度人口味真重，做饭放一袋盐，才会更下饭！

印度做饭各种颜色的调料分别是调节味道的粉末，由各种香料，食材研制而成的粉末。各种颜色的调料分别以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。故而颜色不一。主要调料以咖喱为主，印度菜用的咖喱通常都是粉状的，咖喱，印度话叫Masala；要认识Masala，要先认识辣椒———印度话叫Mirch，红的叫Lal，绿的叫Hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不止红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭；喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾；喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、薯仔、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃洋山芋，认为洋山芋是菜之佳品；所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜，印度人绝不用酱油或酱类调料，而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色。

‘叁’ 印度的美食有什么特点

印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感;大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜;调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等;菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。
除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。
印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。
印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。

‘肆’ 印度人的胃是“铁打”的吗

首先从生理结构上来说，印度人的胃其实和我们的胃都一样，题主之所以这么问，大概是对印度人们看上去似乎并不那么 健康 和卫生的饮食生活习惯感到惊讶和疑惑。

一说到印度人吃东西，首先浮现的情景就是他们手抓食物的情景。印度人进餐一般就是一只盆子，一杯冷水把米饭或者饼放在盆内，菜和汤浇在上面，进食时不用刀叉或勺子，直接用手把菜饭混合在一起送进嘴里。

再者，印度人似乎并不害怕高糖分，高热量，印度的甜食可以说是名副其实，每一道甜食都甜得要命，而且多数印度人都非常喜欢吃甜食，吃完饭也不管胃消化的怎么样，很快就上床睡觉了，所以印度人大多都发胖得厉害。

还有一点，就是不得不提到的印度恒河，恒河是印度的圣河，是印度人心目中的母亲河。但是由于环境的污染，河水变得脏臭不堪，而且印度人会选择在恒河边火葬和水葬，恒河上也经常会看见浮尸。尽管如此，到恒河洗浴，饮用恒河圣水，以及死后葬于恒河，仍然是印度教徒们的三大夙愿。居民还把生活污水，工业污水，等废水排入恒河当中，他们相信恒河有自净能力。

其实印度人的胃在适应着这些生活的同时，不得不说明一点的就是这样的生活习惯存在许多 健康 的盲区，不然也不会出现居民饮用恒河水而经常引发霍乱，肝炎，伤寒等疾病的事情。

我们去外地出差、 旅游 ，肠胃敏感的人就很容易遭遇“水土不服”，上吐下泻什么的，其实是因为去到外地，喝的水水质和吃的东西不一样了，肠胃里原本平衡的菌群生态被打乱，所以拉肚子。这么想来，印度人的肠胃之所以能扛得住我们并不十分认同的饮食习惯，大概也是肠胃里那群“看不见”的卫士在起作用。由于地理， 历史 ，人文条件各地千差万别，造就了印度人独特的饮食习惯，所谓一方水土养一方人，土生土长的印度人大概真的有一个比较厉害的胃吧。

提到印度，给人的第一印象就是就餐全是直接用手抓，方便后还是用手撩水洗，做饭时仍然用手。可以说，印度人将手的功能发挥到了极致，但这样的生活方式真的能保证卫生吗？

如果有幸去印度，这个国家的小吃还是品种多样，非常丰富的。但卖小吃的摊点卫生状况看起来就非常差，根本难以引起什么食欲。如果你感觉非常饥饿，或者你对卫生条件不怎么在乎，你的胃口又特别深的话，在路边摊点上购买了这些东西吃，对不起，你就等着拉肚子吧。

同样的条件，同样的食品，印度人吃了则没有任何反应。印度多数地区还很贫穷，冰箱之类的保鲜器具普及率还非常低，而这里一年四季天气都非常炎热，这对食品的保鲜预防变质就是相当严峻的考验。但印度人就不信这个邪，什么食品保鲜呀，摊点上卖的东西基本上都是快餐形式，就是一块做好后慢慢卖，卖不了一般也不倒掉，第二天接着卖。这在别的国家的人看来，真是难以想象，但印度当地人吃这些东西确实很少有人拉肚子。

当然，印度人在制作食品时，为了预防腐败变质也会采取一些措施，那就是添加大量的香料和有刺激味的佐料，比如他们做菜时一般都要放上洋葱，而洋葱确实具有一定的杀菌功能。不过，这些防腐措施毕竟效果有限，印度人怎么吃都没事，外人就不要轻易尝试吃这些东西了。

还有一点能证实印度人胃功能强大的是，印度人认为恒河的水是圣水，他们都争相饮用。但恒河的水质这些年变得越来越差，生活垃圾、动物粪便随意倾倒，甚至动物和人的尸体都扔到里面，导致水体浑到不能再浑。但是，印度人不经过处理，仍然在乐此不疲地去喝，而且喝后居然什么事没有！

难不成印度人的胃真的是“铁”做的吗？这当然是不可能了。但不可否认，印度人的胃确实是比其他国家民众的胃功能更强，尤其是抵抗病菌侵袭能力真的无人能及。究其原因，主要还是生活习惯和环境能改变人，也就是说，印度人在长期的艰苦条件下，已经非常适应这种不讲卫生的生活了。

不过，无论印度人的胃有多强大，但吃这些不卫生甚至可能腐败变质的东西毕竟对身体没什么好处。所以，印度虽然实行全民免费就医制度，但人均寿命在世界上排名都很低，仅为68岁多一点，比我国少了7、8岁，从这一点上不就很说明问题吗？

印度人的胃是铁打的吗？令中国人难以理解的印度 美食 ！

美食 ，是很多人都喜欢的，特别是中国的 美食 ，更是受欢迎。中国的 美食 即使在国际上也是很有名的食物，每年都有不少外国人来中国品尝 美食 ，但是除了，中国的 美食 ，其他国家的 美食 也是各有各的特色的，都是很好的，但是也有一些国家的饮食就比较受争议了。今天要给大家介绍的是印度人的饮食。印度人的胃是铁打的吗？令中国人难以理解的印度 美食 ！

印度人的饮食比较出名的就是咖喱了，这是印度的一种主流的菜肴。这样的饮食都是比较辛辣的，看起来也是黄色的糊糊状，吃起来的口感也总是怪怪的，闻起来的味道也是很浓郁的辛辣味道，很呛鼻子，所以，对于其他国家的人来说，很少有人能够接受的了这种味道，喜欢吃的人就比较少了。不过印度的饮食都是这种带着辛辣的味道，对于普通人，比较难以接受这种味道。

还有就是在网上还有关于印度的料理的话，就是“印度人民多奇志，万物皆可为糊糊”，这样的话里可以看出，印度人民的饮食不管原来是啥样的，到了印度人民的手上都可以变成糊糊，这就是印度料理的终极形态。有很多的我们国家的 美食 到了印度人手里就会变得面目全非，根本看不出来原来的样子，都是变成了糊糊的样子。

比方说是四川炒饭吧，炒饭这在我们这里就是一道很简单的食物，但是到了印度人的手里做完之后，那就是不叫炒饭了，看到那些食物简直能让你怀疑人生。还有的就是煎饼了，这也是我们平常吃的食物，在印度人手里就是饼皮包糊糊了，有时还得蘸着糊糊吃，真是万事万物皆可为糊糊，这话说的真是一点都不冤。

除了这些之外印度人的饮食中用的香料也是不少，做出来的成品的颜色要不就是单调的黄色系，要不就是五彩缤纷，总之就是看上去各种的可疑。不过印度人的饮食虽然简单，但是工序也是比较麻烦的。不过印度人饮食在卫生上榜也是有点堪忧的，特别是在街上的那些小吃，有很多人在吃过印度的食物后，都会拉很长时间的肚子，这也是让人很无奈的一种。

是不是铁打的？不知道，但是他们的胃消化功能是很强大的。

欢迎来印度。

前提是备好治拉肚子，消炎的药，另外必须带好蚊帐。

给我印象最深的是随时随地随处都有苍蝇和它的小宝宝。

喔，还有一拖箱的卫生纸，不是说印度没卖的，是印度的卫生间普遍没卫生纸。

一般酒店里的卫生间是配一根水管，部分酒店有卫生纸

如果可能还得备把遮阳伞，这里随随便便就到摄氏40度以上。

最高记录46度，觉得在外面呆两小时都有可能因头脑过热变痴呆。

外出饮用水请自备，外面饮料类的不要轻易尝试。

因为文字的缘故，在印度只喝可乐，其它真不敢。

外出请自备餐食，街头油炸类食品虽然经过高温处理但不保证不致癌。

吃了一个，差点拉到回不了国。（那个在网上说这好吃的?）

女生最好360度全身覆盖，防止因皮肤外露引发的国际案件。

印度是全球强奸案件的高发区。

开车的请自备后视镜，印度车普遍没有后视镜。

基本上跑的车都没后视镜，很不习惯。

晚上十点后请避免上街，神牛、老鼠、流浪狗可不认识外国人。

这里是老鼠的天堂，真的到处都是。

随身物品请收好，猴子已经超小偷。

除了偷吃偷包，有时连报纸都不放过。

印度香料气味大，不要轻易用在身上。

饭菜里也加很多，味道怪怪的。

始终保持微笑，因为印度人对外国人随时会宰客。

注意这个托托车，宰客最狠。

看了以上这些，相信你能理解印度人的“胃”了，不单单身体的“胃”是铁打的。很多时候“胃口”也是铁打的。

那一天这些所谓“百毒不侵”“胃口强大”的敢犯我天威！
虽远必诛！

每次看到印度游记里提到当地饮食，说起自己在印度时肠胃蠕动活跃的经历，总让我怀疑：印度人的肠道应该是有什么过人之处的。

大部分印度料理看上去都很好消化，品相也是相对整齐且统一，参考江湖上流传一句话：

“印度人民多奇志，万物皆可变糊糊。”

2017年破纪录的米豆粥/MIG

但不乏很多见过世面、经验丰富的中国胃，到了印度也要“先拉为敬”。

1. 大部分印度料理的终极形态

说起印度料理中总能找到糊状的东西，咖喱角觉得不公平，虽然里面的馅料其实也是扎实一点、有颗粒感的——糊糊。

不是，不过是从小在恶劣的环境下长大。什么都吃过，怎么会有人的胃是铁打的呢！

相信朋友们，在网络上看过一句话。“来！干了这碗恒河水，来世再做印度人！”这句话调侃的是印度的恒河。那么这条恒河究竟有脏？

在印度的恒河流域，就有许多人直接舀起水喝。恒河是印度人们的母亲河，但现在的恒河脏到什么程度了你应该无法想象。

恒河流域的地形平坦，沿岸有很多的大城市。这里的人口密集，全国大约四分之一的人口生活在恒河边上。

印度恒河每年都有众多的朝圣者虔诚而来。也有大量的印度教徒将亲友的尸体焚烧后推进恒河里，以期涤荡此生罪孽，换取来生的幸福安康。

在印度教徒的眼里，恒河是净化女神恒迦的化身，而恒河里的水就是地球上最为圣洁的水，只要经过它的洗浴，人的灵魂就能重生，身染重病的人也可以重获 健康 生命。

工业废水都往恒河中排放，造成了水质很差。甚至污染了地下水源，每年都有很多人因为恒河的水质而犯病。

这里每天有无数具尸体在焚烧，焚烧后的尸体推入河中，已经严重影响到恒河水质。

加上恒河沿途垃圾污染和城市污水污染，恒河已经变得很脏了。

每次看到印度游记里提到当地 美食 ，总让我怀疑：印度人的肠道应该是有什么过人之处

大部分印度料理看上去都很好消化，品相也是相对整齐且统一，参考江湖上流传的一句话“印度人民多奇志，万物皆可变糊糊”但不乏很多见过世面、经验丰富的中国胃，到了印度也要“先拉为敬”。

1，大部分印度料理的终极形态

说起印度料理中总能找到糊状的东西，咖喱角觉得不公平，虽然里面的馅料其实也是扎实一点，有颗粒感—糊糊。

煎饼，可以变成饼皮包糊糊，这都在情理之中，毕竟我们吃煎饼也要把鸡蛋和佐料抹匀，但有时候乍一看好像是个正经煎饼，最后却是满怀虔诚的请您蘸糊糊享用。另外，印度人民对于色彩的运用是出神入化的。

2，可疑的颜色和香料

印度的饮食里，香料确实占据重要的地位：芫荽、孜然、芥菜籽、胡卢巴、罗望子、肉桂、丁香、小豆蔻和青红辣椒—这才是基本的。

而实际情况是，长期炎热的天气里，如果没有冰箱，是很难保持食物的新鲜、防止腐败变质的。

3，别怪咖喱，印度没有咖喱

我们常常用咖喱来概括印度饮食，将它作为印度菜的代名词。而咖喱只是印度食物的一种形式。

体质不好的就不要去了

‘伍’ 印度人为什么都爱在室外做饭

印度这个国家人口上，甚至已经超越了我们中国。

但在土地面积上，绝对没有中国大。印度的经济发展很落后，那些贫困的人口占很大比例。

很多时候，我们在媒体当中，见到的印度人吃饭都是用手抓着吃，而他们平时做饭也是在外边。

支一个简单的炉灶放一口大铁锅，因为印度每个家庭的室内，都没有厨房这个东西，以及卫生间。

他们觉得做饭就应该在室外做，因为油烟太大，也许是这古老的思想，还没有完全的转变过来，其实归根结底就是因为贫穷。

印度人做的饭菜真的无法理解，本身很好的食材，做到最后就像喂猪的一样，加上那黄色的咖喱，真的让人一点食欲都没有。

而他们却吃得津津有味。

而且还有一点，他们用来盛饭和盛菜的器具很少会用盘子，偶尔会用一些铁质的盘子，但大多数会用一种植物的叶子来做容器。

只是用水，简单的擦一擦叶子的表面，就便把食物放在上面，看的非常不卫生。

‘陆’ 印度人的饮食习惯

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。

印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。 虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。

耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

(6)印度男人如何做饭扩展阅读

印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。其他较大的民族包括马拉提族、孟加拉族、比哈尔族、泰固族、泰米尔族等。 72%为印度-雅利安人，25%为达罗毗荼人。

印度的种族主要分为五个类型，以进入印度的时间先后排序，分别为尼格利陀人、原始澳大利亚人（即澳大利亚人种维达类型），蒙古利亚人（即黄种人，亦称亚美人种）、达罗毗荼人、印度雅利安人。其中达罗毗荼人和印度雅利安人构成了现今印度人口的绝大部分，一般意义上的印度人通常是特指他们。

尼格利陀人是印度最早的居民，也是目前印度人口最稀少的种族。他们属于尼罗格人种尼格利陀类型，最初来自非洲。这一人种的特征是：肤色暗黑，头发纤细卷曲，身材矮小，鼻子扁平，嘴唇宽厚。

今天，在印度喀拉拉邦的卡达尔人和普拉衍人、曼尼普尔邦和库奇山区的安加米那加、南印度森林居民乌拉里人和安达曼群岛的原住民身上，都还可以看到这些特征。

尼格利陀人长期停留在石器时代，过着最为原始的狩猎、采集生活。在新移民到来以后，尼格利陀人多被他们屠杀、同化，或驱赶到人迹罕至的丛林以及孟加拉湾中的岛屿

在尼格利陀人之后，原始澳大利亚人大规模迁入印度。他们亦被称为前达罗毗荼人，属于澳大利亚人种维达类型。原始澳大利亚人一般为中等身材，头发卷曲或呈波浪形，肤色深棕至黑色，鼻子较宽，嘴唇较厚。

现今居住在印度西部、中部和东部广阔地带的蒙达人、高尔人、桑塔尔人和比尔人普遍被认为就是原始澳大利亚人的后裔。

他们至今保留着自己独特的体貌特征、生活方式以及语言和信仰。生活在南印度的琴楚人、库龙巴人和耶拉瓦人也是原始澳大利亚人的后裔。

原始澳大利亚人信奉泛灵论。泛灵论可能是一些原始宗教的前身，至今依然为印度东北部梅加拉雅邦等地的若干部落民所笃信。他们轻易不对树木等施以斧斤，因而该邦还拥有很高的森林覆盖率。

‘柒’ 印度饮食文化是什么印度菜有哪些特点

印度饮食文化是什么？

印度人还仍以一种被称作“馕”的混沌皮为主导食。不论在高端餐饮店或是在街头树荫下，常常可以看到印度人席地盘腿而坐，拿手撕掉一块馕，沾上菜糊、料汁及其用扁豆、黑豆等各种豆类食品熬出的豆汤，津津有味地吃起。还有一些食材把饼与马铃薯结合在一起。

在很多宣布的场所，印度人用刀叉吃东西，但私底下，他们还是习惯用手抓饭。因为他们觉得，那般的食材并没有腼腆，假如你在印度人家中造访，一定要试着用手抓饭的快乐。也正是因为这一习惯性，促使印度菜大部分为粘稠，如此有利于用台湾手抓饼或白米饭拌来吃。并且，印度菜吃法也很特殊，是别具特色的，即：用餐刀、则是大家一起点餐一起吃。

印度人的主食是麦面饼和稻米，每顿饭都会先吃饼，然后吃米饭。印度的白米饭用叫做BASMATI大米制成，全球知名。这类米样子长细，味儿香醇，主要是因为印度气候所决定的——大半年干躁，大半年潮湿。假如你来到印度北方地区，可能会觉得菜的味道是酸甜的，但你来到南方地区，就会感觉菜味辣辣的，这也是因为南北方气侯的差别所造成的。因为印度南方植物多，因而装菜的器材多见芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很美。

‘捌’ 印度厨师厨艺有多恐怖，怎样的神操作，真是个神奇的国度

说实话我没有去过印度这个国家，也没有去到印度餐馆吃饭，并不太清楚印度菜到底该如何做，也不清楚印度菜到底好不好吃，但是最近看到的一条短视频真的是刷新了我对厨师以及食物的认知。

但其实印度也有很优秀的厨师，普沃尔2008年去到澳大利亚，2009年成为一名厨师，他的老板说至少在当地没有任何一个人可以与普沃尔媲美，2013年7月以“无人能比的厨艺技能”获得了澳大利亚永久居住权，也是非常不可思议的。

‘玖’ 为什么印度人吃饭，做菜全是手抓

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔乾净之后才算罢手。