印度的鸡肉怎么吃

㈠ 印度烤鸡的好吃做法

烤鸡是大多数人都非常喜欢吃的一种美食，外焦里嫩香到流油，而且好吃还不腻。自古以来人们都喜欢吃烤鸡，中国人做烤鸡的方法有很多种。然而在我国最有名气的就是“叫花鸡”，把腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来，糊上一层泥巴，丢进火炉里面烤熟，泥巴烤干鸡肉也就熟了。然而这样的方式让很多老外费解，还以为中国人喜欢吃泥巴，却不知用泥巴裹着鸡肉不容易烤糊，而且温度刚刚好，烤出来的鸡肉非常美味。然而这种做法一次却烤不了几只鸡。印度人做“烤鸡”太牛了！一盘煤炭烤50只鸡，中国吃货看了都佩服。

接着把串成串儿的鸡肉，一串一串缠在陶瓷缸上。两端固定好之后，转动竹竿让陶瓷缸也跟着转动。这样陶瓷缸上面绑的肌肉可以两面受热，而且不停的转动，让它360度均匀受热。鸡肉可以快速被烤熟，而且这样做还不容易被烤糊了。20分钟左右的时间就可以烤好了，一次性就能烤熟50只鸡，太牛了。这样的做法就连中国吃货都佩服！

㈡ 印度鸡肉卷饼怎么做才好吃

材料

鸡胸肉300公克，洋葱丝10公克，红萝卜丝5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤饼2张，印度咖哩粉2大匙，沙茶酱1小匙，蒜头3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，酱油1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜头5粒，葱1支，姜片10公克

做法

1.鸡胸肉去骨、去皮，切成厚片状，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约20分钟，备用。

2.将全部烤酱材料混合拌匀，备用。

3.将作法1的鸡肉串起，放在烤肉架上烘烤，边烤边刷上作法2的烤酱，烤约10分钟至肉熟透。

4.取一张熟烤饼，包入洋葱丝、红萝卜丝、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的鸡肉，包卷起呈圆筒状即可（此材料份量可包两份）。

㈢ 印度咖喱鸡肉炒饭怎么做

200 克 印度香米20 克 香菜1 洋葱1 瓣 大蒜100 克 胡萝卜350 克 鸡胸肉100 克 四季豆50 克 黄油10 克 孜然10 克 印度咖喱玛莎拉½ 勺 辣椒粉10 克 姜黄50 克 生姜（碎）100 克 酸奶
425 毫升 鸡汤
1 柠檬 （汁）
盐
胡椒
将米在冷水中洗净备用。切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜，鸡肉和四季豆切成一口能吃下去的大小。中火在平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2至3分钟。然后加入鸡肉炒5至7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。10 克 孜然、10 克 印度咖喱玛莎拉、½ 勺 辣椒粉、10 克 姜黄。50 克 生姜（碎）、100 克 酸奶、柠檬擦
生姜擦碎，接着将孜然，玛莎拉，辣椒粉，姜黄和生姜碎加入锅中，炒约1至2分钟，加入酸奶，烹饪至其沸腾后，加入米。加入胡萝卜和四季豆炒大约3到5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10到12分钟直至米饭煮熟。将烹饪好的鸡肉放入锅中，加入香菜和柠檬汁，搅拌均匀

㈣ 怎样做印度鸡肉手抓饭

材料
材料：
鸡腿肉， 2.5 LB 切块，
2 cup Basmati， 白长米， 洗净， 用冷水泡1小时，
1 个中型番茄， 切块，
1/2 杯油炸洋葱（我用了买的油葱酥）
1个大洋葱，切丝
2个小青辣椒， 折断， hot green chilies
1/2 cup 香菜， 切碎， Cilantro
1/2 cup 薄荷叶， 切碎， Mint Leaves
½ tsp藏红花， Saffron 用温水或牛奶泡，
4 TB 清奶油， Ghee
腌鸡料：
1 1/2 cup 酸奶， Yogurt
2寸姜块， ginger， 打成泥，
5瓣蒜， garlic ， 打成泥
1根新鲜黄姜， Turmeric， 打成泥
1 tsp 辣椒粉， cayenne pepper
1 TB 孜然粉， cumin
1 1/2 TB Tandoori Masala (or Garam masala)
Juice from 1 lemon
2 tsp 盐， salt
1 tsp black pepper
煮米饭的香料：
2片 桂叶， Bay Leaves
4粒 绿豆蔻， Green Cardamom， 捣开
3粒 黑豆蔻， black Cardamom
5粒丁香 （Clove)
1支肉桂 (Cinnamon Stick)
1 tsp 香芹籽， Caraway seeds
2个小青辣椒， 折断， hot green chilies
2 tsp 盐

做法
把腌鸡料加入鸡肉， 腌几个小时。 其实这样放高温烤箱里烤来吃就是Tandoori Chicken啦.
把Basmati香米洗净，泡水１小时，沥干，烧一锅开水，把煮米饭的香料放入，加入泡好的米，煮成半熟状态，然后沥干，香料可留在里面，
在一口铸铁锅，倒入3大匙清奶油，把洋葱丝煸炒香，倒入番茄，一半香菜，一半薄荷叶，小青辣椒，姜泥，蒜泥，和腌过的鸡块连腌汁，拌炒变色后，铺上一半的米饭，在米饭上均匀的铺上香菜，薄荷叶，一半油葱酥。然后把剩下的米饭再均匀的铺上，再把剩下的油葱酥洒上，淋上藏红花连泡的水/牛奶，淋上清奶油，加盖密封，小火焖３０分钟，关火，等5分钟，如果用羊肉的话， 建议这时放入低温的烤箱， 比如325F， 在烤箱里焖熟， 但是鸡肉很快就熟了， 我就不用开烤箱了.
把米饭混匀，就可以开吃啦！
用清奶油炒芦笋，加入黄姜泥，柠檬汁，盐.好吃．

㈤ 印度鸡肉玛莎拉做什么菜用

准备材料：料理包1：玛莎拉咖喱鸡腿225克（1包）、料理包2：混合芝士40克、米饭220克、榴莲果肉适量

制作步骤：

1、水烧开后料理包放入水中带包装水煮加热15分钟