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买的咖喱怎么没印度的好吃

发布时间:2024-06-22 03:33:23

① 印度咖喱和日本咖喱的区别是什么

1、黏性不同。

日式咖喱汁内,混合面粉,果泥,有点黏糊糊的。反而,印度咖喱汁没有黏性,而被混合椰子汁。

2、辣度不同。

印度咖喱刚含嘴里时候,并不觉得很辣。但越吃越感到火辣辣的。日本咖喱一般不太辣,所以甜味较重,更加精致、细腻、温和。

3、材料不同。

日式咖喱以咖喱块为主。印度咖喱在制作咖喱餐时,还需要添加盐味精等,一般没有固定配方。

基本种类:

咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有棕、红、青、黄、白之别。

根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。

除了印度及与其邻近的各国外,日本也是酷爱咖喱的国度,看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱。

绝大多数的外包装上都打着“日本风味”的印记,差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实,日本与印度虽然同处于亚洲,但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。

以上内容参考:网络-咖喱

② 泰式咖喱,印度咖喱和日式咖喱的区别

泰式咖喱,印度咖喱和日式咖喱的主要区别如下:

1、制作材料不同

印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成;

泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作;

除香料外,日本咖喱所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊,也加入浓缩果泥。

2、口味不同

印度咖喱辣度强烈兼浓郁;

泰国咖喱加入椰酱降低辣味,增加鱼露增强甜味,口味鲜香微辣,较受广州人欢迎的咖喱;

日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。

3、食法不同

印度咖哩,大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用;

泰国咖喱多用以制作泰国菜,如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等等;

日式咖喱除了可以伴饭吃外,多用来制作浓汤,作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底食用。

③ 泰式咖喱和印度咖喱的味道一样吗

印式多口味偏辛辣 泰式咖喱比较适合中国人吃 有红咖喱和绿咖喱 口味没印式咖喱重 我就在泰式和东南亚菜餐馆工作 中国人没几个习惯印式咖喱的口味

④ 印度等国家用咖喱烹饪食物,这样还能呈现食材本身的味道吗

每个国家在制作食物时所用的烹饪手法和食材均有所不同。说起印度这个国家,很多人肯定回想起用咖喱所烹饪的食物。那么如果食物用咖喱烹饪,还是否能够具有本身的味道呢?

对于这个问题小编的回答是咖喱能够让食物本身的味道更加鲜美,去其糟粕,留住精华。

其实在我们国家也是会用很多香料来让食材本身更加鲜美,所以说咖喱作为香料的汇聚是不会改变食材本身的味道,如果真是这样,那咖喱也不会受到许多人们的喜爱了,小编好想去吃正宗的印度咖喱,不过想想还是算了吧!具体原因小伙伴自信脑补。

⑤ 印度的咖喱到底是什么东西为什么大家都讨厌那种味道

我很喜欢``我身边的朋友都很喜欢!
并没有你说的大家都讨厌啊!!
蛮好吃的`

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