印度的辣木籽是什么

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‘贰’ 辣木籽是什么吗

辣木籽是辣木树的种子，常见于非洲热带地区，过去常被印度素食者食用。辣木树起源于印度，目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。

辣木籽具有三大特点：高脂肪、高蛋白质、高维生素E。

高脂肪

辣木籽脂肪含量达40%左右，以不饱和脂肪酸为主（约80%，主要成分为油酸），与橄榄油、茶油相当。不饱和脂肪酸对人体有着积极的正向作用：调节血脂，降低血液黏稠度，保护视网膜提高视力等。

高蛋白质

辣木籽蛋白质含量约为37%（牛肉、猪肉约为20-30%），人体必需氨基酸占总氨基酸的35%（必需氨基酸是指人体生命活动所必需的而无法自身合成的氨基酸）。

高维生素E

每100 g辣木籽中维生素E含量约为751 mg（是豆油的12倍）。维生素E在保持视力、促进女性激素分泌和皮肤抗氧化等方面起着重要作用。

此外，辣木籽还含有较高的钾和磷，维生素A、维生素C和B族维生素等多种维生素。

‘叁’ 辣木籽是什么

辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度，已经有一千多年历史，在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。

辣木籽是近年来在欧美新兴的一种保健食用植物,号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质,并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。这种神奇的天然健康植物,美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、危地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告。

美国华府国家科学院院士维特·梅尔于1992 年写道,很少有人听到辣木树,但他认为辣木树可能很快成为全球最有价值的一种植物。日本人也称辣木树为不可思议的树。