印度面饼怎么做好

‘壹’ 印度飞饼和面怎么才能弄的又薄又大

工具/原料
中筋面粉 500g
盐 5g
植物油 100g
苹果 1个
白糖 适量
白芝麻 50g
花生仁碎 50g
方法/步骤
1
中筋面粉500克，加盐5克，温水260ml,先搅拌成雪花片，再揉成较软的光滑的面团。
2
揉好的面团分成四至五个剂子，再各个揉圆，抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上。
3
取出小面团，放在案板上，用手掌压扁，手掌根压着面饼向四周拖开，形成薄饼状。
4
用手轻轻提起面饼边缘向外拉抻，各个方向拉抻开，成为一张薄如蝉翼的面膜，既使个别地方有破洞也无关紧要。
5
先撒上白糖，视个人喜好，撒上适量的白糖。
6
再撒上切成细丁的苹果粒。
7
再撒上捣碎的花生米和白芝麻。当然，假如喜欢吃咸鲜口味的，可以撒上炒香的肉末或者腊肠丁、肉松、虾皮、葱花、胡椒粉、然后再撒上花生碎和芝麻，那就是咸鲜口味的飞饼啦！
8
开始折叠，由两边往中间折叠。
9
折叠成这个样子。
10
再由两边往中间折叠。
11
最后折叠成为长方形。
12
平底锅烧热，倒入五至六调羮油，用中小火保持油温六七成热。
13
放入折叠好的印度飞饼，双手拉一下四个角撑开，定一下型。煎至一面微微发黄，用铲子铲起，翻面再煎。
14
需要勤翻面，煎制成两面金黄。
15
起锅，沥去多余的油，并用吸油纸吸掉油脂。
16
切块装盘。
17
香脆酥松，甜美浪漫的私房版印度飞饼做好了。
18
真的好酥脆哦，香香甜甜的。

‘贰’ 印度飞饼的饼是怎么做的什么配方

一、制作原料：低筋面粉1000克，牛奶400克，炼奶150克，盐30克，糖50克，香蕉1根，鸡蛋5颗，牛油或植物油适量。

二、制作步骤：

1、制作面团，将水和炼奶搅匀，放入沙糖和盐搅拌至融化，放入面粉、蛋黄搅拌成面团，然后用搅面机将面团打至起筋，再慢打至柔滑，静置10分钟，等其柔滑光亮，用手抓起150克左右，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内，再静置3小时。

2、抛饼成型，取小面块，放在案板上，然后抹油，再拍成饼，慢慢扩大，然后拽住面饼的边缘进行甩动，利用重力把饼甩

‘叁’ 印度飞饼和面，怎样和出来的面好

原料：水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。

做法：

1、把炼乳加水调匀；

2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌；

3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加；

4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团；

5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右；

6、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右；

7、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右；

8、分成等量份的小剂子；

9、把面团先按压开；

10、用手提起边缘，在空中画圆弧形；

11、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可。

‘肆’ 印度薄饼的做法，印度薄饼怎么做好吃，印度薄饼

印度薄饼的做法
材料(10个)：
1杯全麦粉
3/4杯水
1tsp盐
少许印度酥油 Ghee或室温软化的黄油
做法:特色面食
1.将盐加入水，在面粉中加入水，拌成面团，需要的话，加适量的水或面粉调节。揉面成团，室温醒1小时。
2.中火加热铸铁锅。案面撒粉，面团切10份，压扁，醒片刻。擀面成15-18cm的薄饼。
3. 煎饼，单面30秒，翻面。面饼可能鼓起，可用厨纸覆盖压下。
4.两面焦黄后涂抹Ghee或黄油。

‘伍’ 印度面饼的家常做法 印度面饼的做法

1、首先一碗内先将3汤匙水，糖及酵母拌匀，封口静止5分钟。另一个碗，将所有材料混合拌匀，再加入酵母。

2、将面团搓至成形，搓约10分钟，期间可沾点水在手上，搓至面团表面平滑。将面团放入碗内，加点油，用保鲜纸封口，静待15分钟发酵。

3、拿出面团，再搓5分钟，分成四份，擀成1/4吋厚的椭圆形薄片，不要太薄。

4、放在焗炉纸上，用烤箱275度焗10-15分钟即可。

‘陆’ 制作印度飞饼有什么秘方和技巧

‍‍‍‍‍‍印度飞饼是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同。
‍‍‍‍‍‍

‘柒’ 香蕉印度飞饼怎样做

主料main

中筋面粉450克高筋面粉50克温水260毫升盐4克2人份

辅料others

香蕉8个细砂糖适量

香蕉印度飞饼的做法

步骤step

1

入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。

‘捌’ 印度甩饼的做法

原料:高筋粉,盐,糖,鸡蛋,黄油,炼乳和水
制作方法:上述原料和成面团.要求是均匀,软硬适中.然后分成三两左右的小面团,刷上色拉油,用塑料袋装好以免风干.静置两个小时后,把面团从塑料袋中取出,按平,就可以甩了.利用离心力,将面团均匀甩开后,面饼变得透明而且极有韧性,包入适量的馅料之后折叠,放入西式煎炉.煎至两面金黄色即可.
香喷喷的印度甩饼，源于四大文明古国之一，素以历史悠久和宗教神秘色彩着称的印度国。就象中国的美食一样，每一道好吃的美味佳肴都有一个可以道来的小故事，印度甩饼也有一个美丽的传说。
相传很久以前，在印度民间，很少吃得起白面粉，大多数印度人主要以吃粗粮面为主。这种粗粮面是印度人用一种草药的块茎研磨成粉末制成的。一天，美丽善良的女主人家里来了一位尊贵的客人，可家里仅有少量的白面粉，用什么招待客人呢？急中生智的女主人干脆将粗粮面与白面粉掺和在一起，烙成饼给客人吃。可饼如果烙厚了，其韧性太强，不易咬食，于是她利用面粉的韧性将饼甩得薄如一张纸。客人吃了烙好的饼后竞赞不绝口。主人一试，才发现这种饼真的很好吃，不仅味道特别香美，而且富有韧性，特别是在趁热吃时，更是越嚼越香。后来，这种饼广为为流传并经过印度人的改进，在饼中加以多种名贵中草药，使之味道更加香醇浓厚，从而形成了今天在世界各地享誉盛名的东南亚名吃----------印度甩饼。
印度甩饼于九十年代传入中国，国人根据中国人的饮食习惯将其加入水果，肉沫等好吃的馅，别有一番滋味。 甜：香蕉。苹果。草莓。菠萝。
咸：葱油。香酥。葱花鸡蛋。
印度甩饼做法二
类别：印尼料理
工艺： 烤
口味： 甜味
主料： 小麦面粉1000克
辅料：鸡蛋黄500克
调料： 白砂糖150克 盐3克 炼乳（甜，罐头）300克牛油100克
制作工艺
1. 将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化；
2. 放入面粉蛋黄拌匀成面团；
3. 打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可；
4. 静止10分钟，等其柔滑光亮；
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内；
6. 3小时后可以用；
7. 先捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热；
8. 当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去；
9. 饼被火一烘，膨胀起来，即可。 1. 不能存放、味道单一、底味不足！最多2天（因为有鸡蛋，所以发起）；
2. 传统、煎出来表面脆！成本低！
食用方法
早餐|中餐|晚餐|