印度的咖啡是怎么回事

1. 你能描述一下印尼咖啡的各种起源和口味吗

印度尼西亚是数百种咖啡的产地。其中大部分是阿拉比卡咖啡，因为在印度尼西亚，咖啡种植在高原上，从苏门答腊岛的西端一直到巴布亚岛的东端，遍布整个印度尼西亚。

许多人说印尼咖啡对其原产地西方的酸性更强，而对东方的味道更浓。据我所知，咖啡的酸度取决于很多因素，比如土壤，直到过程。

不同的加工工艺导致不同的口味和酸度，即使是来自同一种植基地的同一种咖啡豆。洗过或没洗过的豆子会散发出不同的味道。洗过的坚果味更浓，而没洗过的坚果味更甜。烘焙的程度会产生不同的味道。烤的颜色越深，味道就越浓。

近3年来，咖啡文化在印尼兴起，咖啡鉴赏家不断发现印尼咖啡的品种越来越多。邻近地区不同的种植园有时会有不同的口味。这使得印尼咖啡如此丰富多样。

编辑:Prasanna Rao让我报道一下印尼着名的鲁瓦克咖啡。

麝香猫咖啡是我们不常喝的东西。麝香猫咖啡产自东爪哇岛，樱桃成熟后，我们就喂给麝香猫喝。两天后，麝香猫把樱桃拉屎，我们把豆子摘下来，洗干净，晒干。因为它在鲁瓦克的消化系统中发酵，所以尝起来有桃红色的甜味。如果它是金黄色的，那么它就会很酸。把它烤到很黑的时候会太过大胆和粗糙，在这个过程中会失去它的甜味。

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