印度椒是怎么做的

‘壹’ 日本最强辣酱，怎么做出死亡的口感

要想制作出最辣的辣酱，那么首先就要选用最辣的辣椒，这种辣椒就是印度的鬼椒印度的鬼椒，它的辣位非常的足，一般的人只要接触到，他的皮肤都会变得骚痒难耐。但是日本人却有这个胆量去挑战一下这种辣椒，并且把它们磨成了粉末，最后制作出辣酱，下面就让我们一起来看一看这个人怎么制作的吧。

因此，就算是这个辣椒之王，他一周只工作三天，只在这三天才来磨粉，其余的时间都在休息保养自己的皮肤，说到辣椒粉他并不是自己亲自用手来磨粉的，相反他也是采取一些机器的工作来进行磨制，但是就算是这样都依然很难坚持下去，因为这些辣椒散发出来的味道就让人觉得难以忍受，非常的刺鼻，除此之外，在炎热的夏季工作室里面也是不允许开空调和风扇的，因为它会把这些辣椒粉给吹起来，这样一来会严重的，造成工作人员的身体伤害，除此之外还会造成辣椒粉的损失。因为这种辣椒它的价格在日本国内的水平非常高，一般来说1千克的辣椒酱最好卖出18万日元的天价。因此可以说这是非常昂贵的一种辣椒酱了，但是这是和付出成正比的，没有辛苦的付出是不可能得到这些美味又可口的辣椒的。

‘贰’ 印度魔鬼椒可以炒菜吗

印度魔鬼椒的做法
1.准备好辣椒，并洗净去蒂。
2.锅热油，下姜蒜炒香。
3.加入辣椒。
4.加点盐翻炒。
5.慢慢炒出虎皮。
6.加点鸡精调味，加点糖醋翻炒均匀即可。

‘叁’ 印度椒什么时候产新

印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市，但是由于地域，气候条件的差异，具体的上市时间也有所不同。12月初的时候，印度北方产区就已经有辣椒开始上市（主要为S12和S14）。而印度南方的安得拉邦，一般在每年的7-8月份播种，次年2-3月份采收上市。

一、印度椒什么时候产新

1、印度椒介绍

（1）印度椒长度在6-10cm左右，相较于国内辣椒而言，椒型更长，辣度更高，油分更大，并且颜色十分鲜艳，比较适合用于制作切断椒，辣椒粉等。目前国内购买主要是为了走市场和加工厂调节辣度用，主要供货时期为4-10月份。

（2）一年之中，5-9月份是辣椒的收获期，此时辣椒上市量大，价格比较低。10-11月份的时候上市量最低，因此10-12月份购买，辣椒价格最贵。

2、上市时间

（1）印度全年均可以种植辣椒（每年的2-3月，7-8月，10-11月均可以进行播种种植），每年可以采收2-3季，因此播种和收获的时间各不相同，但大多集中在每年的5-9月份采收上市。

（2）12月初的时候，印度北方产区就已经有辣椒开始上市（主要为S12和S14）。在当地，前期以出售鲜椒为主，当鲜椒需求量低时，出售干椒为主。

（3）印度南方的安得拉邦主要生产S17，一般每年的7-8月份播种，次年2-3月份进行采收。若受到降雨的影响，播种时间和采收时间会有所推迟。

二、印度椒分类

印度椒根据辣度进行分类，主要可以分为三类，分别如下：

1、S17

辣度较高（8-9万SHU），椒型细长（长5-8cm，宽1cm），色泽光亮深红，适合用于切断和磨粉。

2、S12

辣度相对于S17要低（5-6万SHU），表皮厚实，颜色为紫红色，市场价格较低，适合用于制作辣椒面。

3、S4

辣度中等（3-4万SHU），是最早进入国内的辣椒品种之一，后来由于我国辣椒产量上升，渐渐被取代。

‘肆’ 干辣椒和印度椒的区别

干辣椒，对于普通大众来说，是很平常的一味调料。但是干辣椒其实是分很多个品种的，一般人很难区分各品种，甚至很多人在辣味上也未能区分开来，今天匡老五辣业就来说说，我们常用的干辣椒都是由哪些品种做成的。印度椒又称魔鬼椒，产于印度东北部，其辣度比四川小米辣还要辣，个头中长呈扁平弯形，当地人称小魔鬼辣椒，进入中国后，渐渐取代了国内的辣椒，适用于需要提升辣味的菜肴中，如特辣、变态辣，做卤菜也是可以的，至少比使用辣椒精好，市场上也较少。

‘伍’ 云南刷刷辣vs印度魔鬼椒,哪个更辣

比较后印度魔鬼辣椒更辣。但是有研究表明印度魔鬼椒与云南的涮涮辣很可能是同一品种。

1.“涮涮辣”以鲜果调味为主，食用时将果实弄破，用筷子夹住辣椒轻轻的在汤汁中随便涮几下，其辛辣之味就已至极。用涮涮辣调制蘸水碟，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，清新、爽口、辣味十足。