印度怎么煮鲤鱼

‘壹’ 在印度洋看到的一种大脑袋黄褐色像鲤鱼的海鱼，求助看看是什么鱼呀谢谢

• 如图 ， 单列齿鲷 （并非鲷科鱼类，网络须更正） 学名

• 

• 广泛分布于印度洋、太平洋海域，包括红海、东非、夏威夷群岛、大洋洲东南部，北至日本，南至澳大利亚等。喜在珊瑚礁和沙质区域，栖息深度为3米~60米。以各种各样的底栖无脊椎动物为食。

‘贰’ 印度恒河里的老鳖为什么会那么多有人会吃它吗

恒河是个怎么样的存在？为何成为了老鳖的栖息之地？如果在我们国内，野外发现一只鳖，估计早就被钓友抓去吃掉了！正常的一只野生鳖根本就是踪迹难寻！可是，在印度的恒河，老鳖的泛滥成灾却使得人们唉声叹气！这一切的源头，都来自于恒河的特殊存在意义！

恒河，位于印度北部，长约2510公里左右，被誉为印度的“母亲河”，可虽有母亲河的名声，却没有享受到应有的待遇！圣河变成了“剩河”！

充满了各种塑料垃圾颗粒。北美五大湖亚洲鲤鱼一度让人觉得无法食用，相比之下，恒河鳖可比亚洲鲤鱼脏多了，其携带了大量的细菌与病毒，并且深入到肉质里面，哪怕是最厉害的厨师也难以处理干净。

如此毒物不能食用，自然不可能出口。恒河鳖虽然体型比较大，但外形与很多鳖类并无太大区别，能够携带到其他国家呢？不用担心这个，目前咱们国家进出口海岸检测比较严格，2018年时江苏南京机场检疫局就查出了一位来自孟加拉国的乘客旅行箱中携带的一只恒河鳖。目前活动物属于禁止入境动植物，恒河鳖又属于国家一级保护物种，所以即使你想食用，也不可能实现。

‘叁’ 印度恒河里的老鳖为什么会那么多有人会吃它吗

印度恒河，被众多的印度人视为神圣的“ 母亲河 ”，但这条河却没享受到母亲河的待遇！这里面生存着一种生物，使得印度人一筹莫展， 吃也吃不得，消灭也消灭不得，它就是印度恒河鳖 ！

鳖，又称作甲鱼，正常来讲，一只野生甲鱼想要长到十斤以上已属罕见！但在印度恒河里，这些老鳖只只个头惊人，重达十几斤到几十斤不等！头部到尾部长度可以达到惊人的70-100厘米，在人们眼中就是妥妥的“巨龟”！这些老鳖甚至养成了爬到人们面前乞求投喂的习惯！

这些老鳖长的如此巨大，只只都是长寿冠军，本来鳖的寿命就长，这些巨大的老鳖的寿命甚至可以达到50-100年之久！而且到了繁殖季节，一只成年鳖能够繁殖3-5次，每次产卵可以达到10-18枚左右，连年的产卵、孵化、喂养、无天敌状态，使得印度恒河里的老鳖达到了惊人的上百万只！

如果在我们国内，野外发现一只鳖，估计早就被钓友抓去吃掉了！正常的一只野生鳖根本就是踪迹难寻！

可是，在印度的恒河，老鳖的泛滥成灾却使得人们唉声叹气！这一切的源头，都来自于恒河的特殊存在意义！

恒河，位于印度北部，长约2510公里左右，被誉为印度的“母亲河”，可虽有母亲河的名声，却没有享受到应有的待遇！圣河变成了“剩河”！

印度人有个节日，叫“大壶节”，一次大壶节，就有超过1亿人去恒河中洗澡，试想一下，再干净的河流，被这么多的人进去洗也会变的浑浊啊！何况是1亿人呢！

一些印度的底层人士，在亲人去世的时候没有钱去火化，而又相信恒河水具有洗涤灵魂的作用，认为恒河是下凡的银河！他们就习惯将死去的亲人漂浮在恒河上，称作“水葬”！这一水葬不要紧，主要是尸身沉浸在水里，可成全了这些老鳖，老鳖喜食腐肉类，漂浮的尸身自然成为老鳖的重点关照对象！

不仅如此，居住在恒河周边的人，还喜欢去恒河里洗衣服、饮用，甚至一些化工厂将一些未净化的工业废水直接流向恒河中！这些所作所为，更大的加重了恒河水的污染程度！甚至有人笑称，在恒河水里，可以凑齐半个元素周期表！

因为恒河无与伦比的地位，让印度人对恒河的一切事物变得尊敬：洗澡、饮用、洗衣服，亲近恒河就是对身体最好的洗涤！因此，不食用河里的任何动物也是一种不成文的规定，其中就涵盖老鳖，于是就导致了老鳖越来越多！

老鳖如今繁殖出来这么多，跟印度恒河的特殊地位、产卵数据高、有心人的投喂、天敌几乎不存在都有着千丝万缕的关系，导致恒河鳖泛滥成灾！

这个问题放在印度人身上，是绝对不成立的！前面已经说了，恒河在他们眼里是非常神圣的，恒河里的生物自然是吃不得的！那么，出口其他国家呢？

其实，印度对于老鳖也是绞尽脑汁，他们自己杀杀不得，吃也吃不了，于是就将目光瞄准了我国的吃货群体，要知道，在我国，任何美味的食物，只要被盯上，很难逃过被吃掉的结局！

像小龙虾就是最好的例子！

但是，这个道理放在恒河老鳖身上也适用吗？很显然，并不适用！

要知道，印度有13亿人左右，其中有3-4亿人都居住在恒河流域附近，这么多人习惯去恒河里去洗澡、洗衣服，甚至是将亲人的骨灰撒向恒河，加上前面说到的排放污水等，这些事情都对恒河的生态环境造成了破坏，污染情况及其严重！在一些污染情况严重的恒河边，甚至可以看到许多垃圾和污染物，可想而知，里面存在了多少细菌！

生存在这种水质里面的恒河鳖，可想而知体内携带了多少垃圾和毒素，要知道，我们中国的吃货群体在吃的方面还是很讲究的，这么不干净的东西，谁敢食用呢？所以，这个想法被中国的吃货们果断的拒绝了！

外来物种的入侵，如果不及时进行治理，造成的连带影响是巨大的！恒河鳖的存在对于印度恒河的生态系统是一种破坏，只有保护好生态环境，维持生态平衡，才能对长久的环境保护起到作用！

对于恒河鳖，我不知道印度会做何处理，但是我知道，中国绝对不会当接盘侠！中国的吃货不同意！因为卫生安全绝对是首要的！

对此，你怎么看呢？

恒河是印度人心中的圣河，脏乱差的水质就无需赘言了，同时恒河中还有两大泛滥成灾的物种，排名第一的是鲶鱼，排名第二的则是我们今天的主角恒河鳖。要说在国内钓鱼，那么野生的鳖（甲鱼）基本是不可见的，但是在恒河，不但随处可见，还个头惊人，它甚至会主动爬到你的身边希望得到喂食，是不是感觉很“魔幻”？

那么恒河中的甲鱼情况到底有多“魔幻”？

鳖这种生物在生长上是比较缓慢的，它属于变温动物，当外界温度低于15 时，它就会潜入泥沙中开启冬眠模式。也正是基于这一特点，鳖通常每年体重也就能增长1-200g，因而我们也很少能够看到体型巨大的鳖。

恒河鳖的第一特点就是体型庞大 ，十多斤到几十斤重的在恒河中随处可见，体长则可以达到70-100厘米。鳖想要长成这般模样，起码得有个十几年功夫。“老鳖”的称呼是跑不了的。

恒河鳖的第二大特点就是数目庞大 ，根据印度野生动物专家的估计，目前恒河鳖的数目达到了惊人的500万只，这已经和鲶鱼不相上下了，妥妥的恒河一霸。

在看到这种情况后，国人不免会想恒河怎么就会有这么多巨型鳖，要是以国内的吃货属性，这些巨型鳖恐怕可以一只都不剩。其实印度也不是没有想过将这些恒河鳖出口到我国换取外汇，但恒河产物就跟福岛猪一样。下面我们就具体聊聊恒河鳖为什么泛滥成灾，为何印度人不吃鳖，国人也不吃恒河鳖。

恒河鳖泛滥成灾的根源

恒河鳖之所以能够泛滥的根源还在于恒河这条印度人眼中的圣河，正是恒河在印度人心中的神圣地位，使得恒河成为了鳖类繁衍栖息的温床。 古印度文献往事书上说：

正是因为这种传承，如今的印度人喜欢到恒河洗澡，以印度最负盛名的大壶节（圣水沐浴节）为例，每次举行的时候都有数千万乃至上亿信徒参加，前往恒河中洗涤自己的灵魂。这也是目前世界上最大的宗教活动。

恒河在活着的人心中都有如此重要的地位，那么死后自然同样崇高。如今印度人仍然将在恒河旁进行火葬视作最吉利的事情，火葬后剩下的骨头就会直接扔进恒河中，认为这样能帮助亡者带去解脱。还有更多的人会直接进行水葬，也就是在死后直接将死者绑在木筏上，然后令其随恒河漂流。

从这里我们就可以看出，无论是生前还是死后，恒河对于印度人都有着无与伦比的意义，圣河之称当之无愧。

那么这跟恒河鳖的泛滥成灾有什么关系？我只能说关系实在大着了。 因为恒河这种在印度人心中的神圣地位，所以他们不但不会吃任何恒河中的动物，还会对向恒河鳖这种生物进行喂食。这简直不要太舒服了，恒河鳖在恒河中没有天敌，又有印度人民的悉心照料，想要不快速繁衍都不可能。

一只恒河成年的恒河鳖大概能繁殖3-5次，每次产下3-18颗蛋，所以几十年下来，恒河鳖自然而然地就泛滥成灾了。

为什么没人吃恒河鳖？

对于这件事，我们只能说印度人成也恒河败也恒河。成也恒河是因为恒河是印度文明兴起的摇篮，让古印度成为了四大文明古国之一，也让如今的印度人依然以恒河为心中圣地。但正是这种以恒河为圣地的态度，使得恒河水质相当差，从而也让恒河鳖不能被食用。那么恒河水质到底有多差？

先来说说导致恒河水质变差的原因。第一个原因自然就是印度人喜欢到恒河洗澡。想想看，几千万人轮流跑到恒河洗澡是多么壮观的一件事，同时带来的自然也是对水质的污染。与此同时，他们喜欢水葬的习俗也将深度污染恒河，使得恒河更加容易滋生细菌和病菌。

其他诸如直接将生活污水向恒河排放的行为，进一步使得恒河水质变差。咱们脑补一下，恒河沿岸数亿人都直接向恒河排放生活污水是怎么个情况？这样的情况下水质能干净吗？但更加雪上加霜的是，印度要发展经济，因此恒河两岸的化工厂这样的重污染企业日益增多。他们选择的是将没有净化的工业废水直接向恒河排放，恒河不脏才叫奇怪了。

世界环保组织曾经考察过恒河两岸的生态环境，他们发现一杯恒河水中有着将近10万个细菌。就这种水质，印度人都敢直接喝。

恒河鳖属于杂食性动物，还有食腐的特点，想想恒河的水葬，想想恒河的水质。这些情况导致了站在恒河食物链高点的恒河鳖身上有着大量的细菌和病毒，而且很多病原体通过食物链传到了恒河鳖身上并聚集在其的体内，这些病原体都有很强的抗药性。

所以说，恒河鳖作为食物是非常不适合的，它身上的病原体很容易让人生病。估计也只有从小喝恒河水长大的印度人才能驾驭得了恒河鳖，偏偏他们又是那么的尊重恒河中的一切生物。

说在最后

本质上来说，恒河鳖的泛滥还是印度自己没有处理好这件事。如果印度人民自己吃恒河鳖，这个问题自然就不会存在了。当然，印度人民有自己的传统，这点我们可以理解，也尊重。但是想要出口到中国，好歹卫生检疫需要过关吧，就恒河鳖的这种卫生状态，任何人都不会接手。所以啊，还是他们自己没处理好。

并非所有老鳖都招人待见，人们会欣喜的去池塘、河流等地方钓中华鳖，但在那条河流里面你连钓鱼的心思都没有，除非你是印度人。没错，这条河流就是印度恒河。

目前恒河里面两种生物泛滥成灾，成群结队出没，一种是体型硕大、性情凶猛的鲶鱼，一种就是数量庞大的恒河鳖。 这种鳖在恒河水系里面自由自在的繁殖生长，没有天敌制约，如同置身天堂，一个个体型大如锅盖，重量高达数十斤，偏偏这种老鳖不担心被人捕捉，敢于向恒河岸边的人乞求食物，于是数量进一步膨胀，目前数量高达500万，俨然成为了恒河水系里面的小霸王。

其他水域的老鳖生长的过程中总是要小心翼翼才行，因为人类盯着它们肥美的肉质呢，而恒河流域的老鳖就不一样了，寿终正寝对于它们来说不是难事，以至于千年王八万年龟中的王八指的就是恒河鳖。其实恒河鳖不仅仅分布于恒河流域，巴基斯坦的印度河和默哈纳迪河以及孟加拉国等地方都有分布，但恒河流域的老鳖最为特殊。

这种老鳖寿命悠长，可达上百年，栖息于恒河这样资源丰富的水域中，个个展现出了绝活，体型越来越壮硕，成年个体甚至能够长到1米长，并且繁殖能力惊人，每年从5月到次年1月都是产卵期，雌性恒河鳖一次最多可产卵50枚，最少也得10几枚，每年都有大量的幼鳖出生、成长，最终使得恒河里面的老鳖数量达到了惊人的地步！

既然老鳖是营养丰富的鱼类，恒河鳖数量无疑对于恒河流域的生态构成了影响，那么为何不打捞起来，做成菜品呢？

其实当地有关部门还真的有此想法，但最终也不了了之，因为恒河鳖已经毒素缠身，堪称毒鳖，试问谁敢食用这样的动物？恒河鳖之所以变身毒鳖，跟其杂食性习性有关，这种动物吃的比较杂，荤素不忌，河底的鱼虾甚至河面上漂浮的腐肉，恒河鳖是来者不惧。当然，让恒河鳖没人敢下口的原因还在于恒河这条印度的母亲河，早已经不是一条干净清澈的河流。

恒河发源于喜马拉雅山南麓，全长2700公里，流域面积106万平方公里，占据25%的印度领土，被誉为印度的母亲河，创造了着名的恒河文明。但就是这样一条河流，如今已经是充满垃圾、漂浮死尸，污染不堪的“毒”河流。

都说干了干了这碗恒河水，来世还做印度人，恐怕只有虔诚的印度教教徒才敢这么做，其他人都是调侃而已。

上世纪80年代恒河还算是一条清澈的河流，河水里面富含数量众多的溶解氧和微生物，自我净化能力超强，个别地段完全能够达到饮用水标准。不过随着印度经济腾飞，工业化进程加快，沿岸冶炼、化工厂数量暴涨，工业废水被肆无忌惮的排放，这使得恒河河水重金属严重超标。另外，沿岸城市的生活废水与垃圾，居民沐浴、洗涤、等各种活动都在恒河里面进行，这无疑加重了恒河的负担。

恒河是印度人心中的圣河，沐浴恒河水甚至能起到净化心灵的作用，每年都有无数印度人到恒河里面沐浴，着名的大壶节，约有1.5亿人会到恒河里面沐浴。这还不算啥，印度人有水葬的习俗，人们会将尸体、骨灰以及动物的尸体直接投入恒河中，而造成的结果就是恒河里面不时地会有浮尸飘过，外国人觉得惊悚，但印度人已经见怪不怪了。

目前的恒河里面宗教祭品、腐尸、生活垃圾、工业废水废料等应有尽有，污染之重严重超过了河流的自我净化能力，目前每毫升水里面大肠杆菌数量高达10万计，远远超过其他河流的平均水平。

莫迪曾经发出了雄心勃勃的恒河净化计划，结果也不了了之。据说去印度 旅游 时，千万不能喝小吃摊上的水，否则的话，拉肚子会让你拉的怀疑人生，

试想一下，在这样污染严重的河流里面生活的水生动物，体内一定是重金属超标，充满了各种塑料垃圾颗粒。北美五大湖亚洲鲤鱼一度让人觉得无法食用，相比之下，恒河鳖可比亚洲鲤鱼脏多了，其携带了大量的细菌与病毒，并且深入到肉质里面，哪怕是最厉害的厨师也难以处理干净。

如此毒物不能食用，自然不可能出口。恒河鳖虽然体型比较大，但外形与很多鳖类并无太大区别，能够携带到其他国家呢？不用担心这个，目前咱们国家进出口海岸检测比较严格，2018年时江苏南京机场检疫局就查出了一位来自孟加拉国的乘客旅行箱中携带的一只恒河鳖。目前活动物属于禁止入境动植物，恒河鳖又属于国家一级保护物种，所以即使你想食用，也不可能实现。

“不，我们不会吃它们，它们是神圣的，是有神灵寄居其中，它们的存在，对河道生态稳定是有帮助的。”

这就是大多数印度人的想法，不仅不会捕杀老鳖，甚至还会给他们喂食。

恒河里的老鳖泛滥成灾的原因

1.自身原因

恒河鳖，学名缘板鳖，主要分布在南亚地区，卵生的两栖爬行动物。

它们的寿命很长，有50-75年，可长至70到100公分。同时，它们的繁殖能力强，每年5-8月产卵，体重在500克以上的雌鳖可产卵24-30枚，一般可产卵3-4次，最多一次可产近40枚。

在恒河里，恒河鳖处于食物链顶端，可以说只要人类不去捕食它们，它们就是无敌的，完全可以寿终正寝。

恒河鳖对环境的适应能力强，各种恶劣的水质都可以生存。并且它们是偏肉食的杂食性动物，而恒河里的鱼资源非常丰富，生长的很快，很容易长成庞然大物，数量也越来越多。

2.宗教信仰

恒河，在印度人心中，那就是神圣的存在。当地人民一生必须都要至少去恒河沐浴一次，以祈求圣河之水洗净生生世世的罪业。

因此恒河的一切，包括里面生存的生物，对于印度人来说，尤其是印度教徒都会将其奉若神明，一般也不会考虑去吃它们。

3.饮食习惯

印度是素食王国，全国13.7亿人，大多数人都信教，其中10.5亿人信印度教。印度教教徒都是素食主义者，严格吃素，甚至连鸡蛋都不吃。

印度没有野味店，不仅野味无人问津，就是蟮鱼、泥鳅、甲鱼、乌龟、蛇这些东西,印度人也不吃，至于吃狗肉、猫肉、鸽子肉等，更是想都不敢想的事。

所以恒河鳖是不会出现在印度人的饭桌上的。

不吃恒河里的老鳖的原因

照理说，这样的食物我们应该争先抢之，但实际上我们对恒河鳖避之不及。因为作为吃货，我们也是要追求品质的。

恒河的污染，虽然我们很多人都没有亲眼见过，但是通过各种媒体渠道，早就知之甚详。

因为印度教的文化、传统 ，印度人民在死后要么水葬，要么火化。但是不管是骨灰还是尸体，最终都抛洒入恒河。就连印度的神兽—牛，在死后也一样进入恒河。

恒河两岸的高密度人群，其每天的生活用水，排污，都是没做处理就直接进入恒河的。还有一些工业污水也是直接倒入恒河的。

久而久之尸体的腐烂造成的水质污染，以及生活垃圾、工业垃圾早已将恒河原本圣洁的河水，变成现在的肮脏不堪，细菌横生。

早在2007年恒河就被评为世界五条污染最严重的河流之一，所测得的水中粪生大肠杆菌群超过印度政府所订标准值100倍以上。污染不仅对人类造成危害，也对140种鱼类、90种两栖类及濒危的恒河豚造成威胁。

这种河里长大的鱼，我们自然没人愿意吃。

综上所述，印度恒河里的老鳖因为印度人的宗教信仰，将恒河里的动物奉为神明，以及印度大多数人都吃素，所以没人吃它们。而恒河鳖本身在恒河里就没有天敌，自身繁殖又快，所以就越来越多。作为吃货的我们因为恒河鳖的生长环境太差，为了防止染病，自然不会有人想吃它们。

已经成为我国一级保护动物的野生恒河鳖，在印度却泛滥成灾，而且没人捕来吃。

其实如果你知道了印度恒河鳖生长的环境，相信也不会吃，那里的美味已经成为了“毒物”！

鳖，也就是甲鱼，富含胶原蛋白，多种维生素等营养物质，是餐桌上的一道美味。野生鳖更是稀有珍贵，甚至成为国家一级保护动物，吃货们只能食用养殖的鳖。

恒河鳖主要分布在恒河流域，巴基斯坦的印度河、默哈纳迪河以及尼泊尔、孟加拉国等都有分布。

在我们的邻国印度，恒河里生活着将近500万只恒河鳖，已经泛滥成灾，这可是纯野生的鳖！

不过吃货们却不敢对恒河里的美味下手，甚至印度曾经想要出口恒河鳖到中国，都被拒绝了。

我们先来看看，为什么恒河里的老鳖会泛滥成灾？

一种生物能否泛滥成灾，跟它的寿命长短以及繁殖能力有关。寿命长，繁殖能力强，就会很快繁衍扩张，迅速泛滥。

恒河鳖跟其他鳖类一样，有着较长的寿命，一般可以存活70 100年。鳖的生长速度非常缓慢，一年之中只有6个月是生长期，但随着生长年份的增加，一只恒河老鳖可以长到100公分左右，简直就是个庞然大物。

而且恒河鳖的繁殖能力很强，虽然一年只有一次繁殖期，但恒河鳖一次产蛋可以多达50枚！

我们知道海龟生蛋也很多，不过沙滩上的小海龟破壳而出时，大部分在回归大海的路上，被其他动物吃掉了。

但是恒河鳖却不同，成年恒河鳖非常护卵，它们会等到小鳖拥有了掠食能力，才会离开幼苗，这就保证了大部分恒河鳖幼崽的存活。

因此恒河鳖超长的寿命，以及强大的繁殖能力，是恒河鳖泛滥的主要原因之一。

一个动物种群的多寡，跟该物种的天敌有关，恒河鳖能够泛滥成灾，也是因为在恒河里，这些庞然巨物没有天敌。

恒河中生长着两种侵略性较强的物种，一种是以动物腐尸为食的食人鲶，它们以攻击性强着称，另一种就是恒河鳖，靠着坚硬的的外壳抵御其他水生动物的侵犯。

同是鳖类，为什么中国的野生鳖成为了国家帮他动物，这是因为我国野生鳖的天敌是吃货！

印度的恒河鳖却不用担心被人类吃掉，它们可以肆无忌惮的繁殖，数量也就越来越多了。

繁殖能力强，缺少天敌的恒河鳖，想要在恒河称王称霸，还需要一个条件，就是要有足够的食物。

恒河鳖是杂食动物，主要食用河中的鱼、虾、贝以及动物内脏和尸体，如果缺乏动物类食物，吃草也可以生存。恒河为这些野生鳖类提供了丰富的食物。

印度的恒河是一条神奇的河流，这是印度的神河，印度人以在恒河里沐浴洗澡为荣，他们在恒河里净化灵魂。

恒河流域生活着大概4亿人类，往恒河里倾倒各种生活垃圾和生活污水，这些都成为了恒河水生动植物的食物，进而为恒河鳖提供了食物来源。恒河边上生活的人们，会主动喂食恒河鳖，他们认为恒河鳖是神圣的动物。

另外有些印度人奉行水葬，人死之后就直接丢进恒河里，这些尸体恰恰成了恒河鳖的食物。

所以，充足的食物也是恒河鳖得以泛滥的原因。

总之：印度的恒河鳖有些超长的寿命，强大的繁殖能力，缺乏天敌，又有充足的食物，这样的生存环境，恒河鳖想不泛滥都难。

按说野生恒河鳖拥有丰富的营养价值，又是餐桌上的一道美味，但印度人却很少有人捕捞恒河鳖来食用。

印度人自己不吃恒河鳖情有可原，但是他们想把恒河鳖卖给中国人，却也被拒绝了，也就是说恒河鳖几乎没人吃。

这主要是以下几个原因造成的：

80%以上的印度人信奉印度教，在印度教的教义中，吃素是神圣的。印度有将近5亿人是素食主义者，而且越是高种姓的阶层，越主张吃素，印度教更是不允许食用野生动物。

而且恒河鳖生存的地方是印度最神圣的地方——恒河。恒河是印度教徒精华灵魂的地方，恒河里的生物是有灵性的，是神圣的，所以没有人会吃恒河里的恒河鳖。

因此印度人不吃恒河鳖，主要跟他们的宗教信仰有关。

印度的恒河鳖主要生存在恒河，恒河已经成为世界上需要最严重的河流之一。

恒河流域生活着超过5亿印度人，恒河两岸的人们，将大量的生活垃圾和废水倾倒至恒河。

如果仅仅是生活污染，恒河还可以自我净化，但随着恒河两岸的工业发展，大量的工业废水未经处理就直接排放，致使恒河水质中含有大量的重金属元素。

另外，印度人喜欢在恒河里洗澡，他们要在恒河净化心灵。但是几乎所有印度人都在恒河洗澡的时候，那这个“澡堂子”恐怕就吃不消了。

还有印度人将大量的动物尸体丢到恒河中，还有实行水葬的人类尸体，这些腐败物质在恒河里分解，水质可想而知。

曾经有一个段子说道：如果给你一百万，让你选择一杯恒河水或者日本辐射海水喝下，你会选择哪个？

恒河鳖就是在这样的环境中生长，身体里含有大量的重金属物质，恒河鳖体内的毒素也严重超标，这样的“美味”没人敢吃！

这一点很好理解，不同国家的饮食习惯是不同的，就像美国人不吃鲤鱼一样，印度人的菜谱中也没有野生鳖这种 美食 。

不过当印度人了解到我们国家的吃货，钟爱野生鳖这等美味，便想出了将恒河鳖出口至我国的办法。这样既可以创收，又可以缓解恒河鳖泛滥的问题。

但是我们国家拒绝了印度恒河鳖的出口，理由不用多说，参考前面的内容即可。浑身毒素的恒河鳖，怎么可能进口到国内食用！

所以说印度本国人不吃恒河鳖，想要出口却被拒绝，恒河鳖也只能继续在恒河里享受鳖生了。

读者朋友们，有没有什么办法可以将印度恒河老鳖体内的毒素清除，野生鳖真的很美味！

我是小谈，有问必答。

恒河是印度的母亲河，即使是污染很严重，也孕育了无数的生命，其中不仅有上百种鱼类，还有濒危物种，比如说恒河豚。但是所谓靠山吃山，靠水吃水，印度人为何不吃恒河水产呢？

恒河来历

李太白说，黄河之水天上来，其实对于印度人恒河之水也是天上来。一般大江大河源头都是冰山，恒河为喜马拉雅山下，也算是水质较好了。

印度有关恒河的来历还有这么的一个传说，《罗摩衍那》记载，印度教大神湿婆与乌玛交合，连续百年，从未停歇。令教徒们十分羡慕，也很恐慌。所以恳请湿婆完事儿之后，将某种蕴含生命之道的体液排入恒河中。

以此，印度教徒可以通过恒河之水来获取来自湿婆的神秘能量，这是恒河"母亲河"的起源，不过我觉得按照这个传说，应该叫父亲河更为恰当。

还有一个传说，也和湿婆有关，简单说下，大致就是印度几个大仙斗法，神仙打架，百姓遭殃，因此就有人去找恒河女神，求他洗刷人间罪业。

但是恒河女神说，我的能量太大，水深的很，你们把握不住的，去找湿婆吧，最后他能扛得住。

而后，湿婆就蹲那儿，恒河女神控水从湿婆头上浇了下去，水顺着湿婆的头发，流向了四方，形成了综合交错的分支。

这里，或许是说恒河之水天上来。但是无论哪种说法，都表明很久很久以前，恒河在印度就有很大的地位了。

大壶节嘛，就有1300年的 历史 了。传说是印度一个神奇的大壶，能让人起死回生，还是神仙打架，大壶不小心撒了四滴水到恒河里，这下子，就给恒河又赋满了能。也是大壶节的来历，去恒河感受下这四滴大壶水，借此长生。

恒河水产能不能吃

自然是能吃的，比较有上百种鱼，印度教又很少吃大型动物的肉，自然可选的也就只有鸡鸭鱼了。

但是，因上世纪开始，印度建国之后发展工业，废水处理就变成一件棘手的问题，恒河呢，也只能向母亲一样包容和接受，毕竟是母亲河。

07年，恒河被评为世界五条污染最严重的河流之一，2011年有份报告说，当时瓦拉纳西的朝圣季，朝圣者和当地居民每天要往恒河排放2亿公升未经处理的污水。最上游，大肠杆菌超标100倍以上，最下游，据说超标20万倍。

这种环境之下，鱼能活下来真的是奇迹了，也之后印度人敢吃。

据传，恒河老鳖、鲶鱼特别多，他们吃腐肉长大，体型比人还大，能上到1.8米，150多斤，因此也被叫做是食人鲶。这个印度人见了也会慌的，一般不会吃。

恒河憋也是，体型巨大，并且是接受了恒河水的洗礼，让印度人退而远之。再有，就是本身来讲，恒河对印度人就有种特殊意义，来自于恒河的水产也是这样，地位比较神圣。

因此呢，印度人吃鱼，就采取一种很奇葩的方式"鱼撞刀"，印度教不能杀生，鱼也有可能来自神圣的恒河，更不该死了。所以，只能将刀固定，采取持鱼撞刀方式，让鱼自行了断。

‘肆’ 海洋中有种像鲤鱼的鱼叫什么名字如下图所示

1. 图中展示了两种鱼，分别是短鳍笛鲷和军曹鱼。
2. 短鳍笛鲷属于笛鲷科，学名为Lutjanidae，短鳍笛鲷属，学名为Aprion。
3. 蓝短鳍笛鲷（Aprion virescens）俗称为青吾鱼、蓝鲷、蓝笛鲷、赤笔仔（台东）、汕午（澎湖）、龙占舅。其体形呈长纺锤形，标准体长约为体高的3.82倍。两眼间隔平扁，眼前具一深槽。体被中大型栉鳞，背鳍和臀鳍上均裸露无鳞；侧线完全且平直。背鳍硬软鳍条间无深刻；背鳍与臀鳍最末之软条皆延长而较前方鳍条长；背鳍硬棘X，软条11；臀鳍硬棘III，软条8；胸鳍短而圆，远短于头长；尾鳍深叉。分布于印度洋塞舌尔群岛、毛里求斯至太平洋、夏威夷群岛和社会群岛、北自冲绳群岛、南至昆士兰核尘铅、台湾岛以及中沙群岛、西沙群岛、南沙群岛等，常栖息于热带和亚热带沿岸水域。
4. 军曹鱼属于军曹鱼科（海鲡科）Rachycentridae，军曹鱼属（海鲡属）Rachycentron。军曹鱼（Rachycentron canas）俗称为海竺鱼、锡腊白、海干草、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲。体延长而近圆柱状，头部平扁而宽；眼小有狭脂性眼睑。口裂水平位，开于吻端。上下颌有宽绒毛状齿带；锄骨、腭骨及舌面均具微细之齿。体被小圆鳞，埋在厚皮肤之下；侧线在前方略有波状，尾柄两侧无隆起棱脊。无鱼鳔。背鳍鳍条部基底较长，前方鳍条高，多少呈镰刀状。无离鳍，尾鳍深凹入。体背深褐色，下接银色纵带，再下为黄色。前背鳍为六至九枚独立短刺，这也是科名的来源，胸鳍大，各鳍红褐色至深褐色；尾鳍具白缘。

‘伍’ 印度的人杀鱼的时候为什么习惯用鱼撞刀

印度人杀鱼，为什么用鱼撞刀，而不是用刀去砍鱼？印度我们对它的认知就是这里非常的贫穷落后，而且环境十分的恶劣，在族人的饮食文化与中国真的是相差太大，印度的吃饭方式让中国人接受不了非常的生猛和原始。我们都知道印度的环境污染十分的严重，但是因为濒临海洋，所以印度的海鱼十分的丰富。

而且印度人卖鱼的话 不是整条卖，也不会给你清理，他们是把鱼切块儿论斤卖，所以他们把这样大体型的鱼都切成一块块的比较的方便售卖，也不必考虑是否干净或者是否好看，用鱼撞刀这种杀鱼方式，在印度已经存在几千年的历史，所有还有有它一定的合理性的

‘陆’ 在印度最好吃什么鱼

这取决于您想品尝的美食类型。孟加拉鱼有不同类型和品种，每种都有自己独特的味道。因此，实际上很难挑选最好的。

1.孟加拉国家庭每天煮的鱼是瑞（Rohu）。Katla也很常见。该卡特拉付费三通（腹）是食品afficionadoes一个dilicacy。Rui和Katla都来自鲤鱼家族。

2.每当由孟加拉家庭完全购买Rui或Katla时，鱼头（Muro）就会被用于各种菜肴。Machher matha diye Moong Dal（带鱼头的moong dal）是一道菜，可以结束您的食物。但是抢走节目的是Muri Ghonto。一种用炸鱼头制成的菜，以加拉姆咖喱，香料和虾米煮熟。

8.来到虾和虾（Chingri Maachh）。虾仁可以作为生姜或博拉尔生姜（炸大虾饺子的汁）或bhaate（蒸）。大虾有两种类型。Golda Chingri（Scampi大虾）和Baagda Chingri（老虎大虾）。与身体相比，前者的头更大，而与头部相比，后者的头更大。两种食物都可以通过多种方式准备以适合孟加拉口味，但是最受欢迎的将是Chingri Malai Curry，这是用椰奶制成的辛辣肉汁。我父亲有时会请妈妈做Chingri Maachher Godgodia Jhhol。它是用薯仔制成的红色肉汁，并以孟加拉语Garam Masala作末。