印度圣果怎么吃

① 被印度奉为的“圣果”，跟农村常见的野果有什么不同

在印度被奉为“圣果”的食物不止一种，因为印度比较干旱并且温度较高，一些作物的种植非常的难存活，而余甘果就可以在这样的环境中生存。并且余甘果在印度当地的产量非常的高，可以满足很多人的食物需求，所以被称为圣果。跟一般农村野果不同的就是产量比较稳定，并且比较有营养。

余甘果之所以被叫做圣果是因为在印度当地产量非常的大，而使当地的人认为这是一种特有的赏赐。并且余甘果还可以在干旱的地方也可以生长，所以在印度古代的时期也被认为是神的赐予后来就称为圣果。一般在印度当地人们会直接把这些果子蒸熟，蒸过后用刀子切开搭配当地特有的辣椒进行食用。而在我国一般就被作为保健食物或者制作罐头，余甘果的口感还是不错的并且非常的有营养。

② 什么是神秘果

神秘果是典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。

英文名：Miraclefruit

别名：梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果

科：山榄科

神秘果属山榄科神秘属，常绿灌木，原产西非，自然分布在西非至刚果一带，印度尼西亚的丛林中也有发现。60年代引入我国海南、广东、广西、福建种植。神秘果树高2～4米，枝、茎灰褐色，且枝上有不规则的网线状灰白色条纹，叶面青绿，叶背草绿，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；单果，椭圆形，成熟果皮鲜红色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，种子1枚、褐色。果实7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改变人的味觉，吃神秘果后几小时内吃酸的食物，味觉显着变甜。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果还是有趣的观赏植物，宜在中国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。神秘果

神秘果是一种小乔木，高约3—4米，它一年四季结果不断。它的果实并不大，长约2厘米，直径约8毫米。剥去红皮，露出白瓤，中间只有—颗大种子。神秘果树生长在西非热带地区，当地居民常常用它来调节食物的味道，它能使酸面包变得甜而可口，使酸味的棕榈酒和啤酒变甜。吃、过酸、辣、苦、咸的食物之后，嚼上几口神秘果，立刻变成甜的味道。奇异的神秘果不愧为是一种通用性变味觉的果实。神秘果实为什么能改变味觉呢?为了揭开神秘果的奥秘，科学家对这种果实进行了详细的化学分析，并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白。这种物质本身并不甜，可是，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。原来，我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。我们知道，不论哪种酸味的水果，总是含有一些果糖，只是因为酸性成分大于甜性成分，所以，我们感觉到的只是酸味，而无甜味。可是，吃了神秘果以后情况就变了，只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。但是，这种糖蛋白的作用并不神秘果

是永久性的，少则半小时，多至两小时，过了这段时间以后就会失效。糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味，只能改变舌头上味觉的作用。神秘果的“魔法”终于被揭穿了。近来，西非的一家公司开始用神秘果制成的丸剂出售。这种丸剂的味道，跟新鲜果实的味道没有什么两样，它可以专门用来调节人们的味觉，供人们享用。神秘果丸剂的问世，引起了医学界的重视，研究者们正设法从神秘果树的果实中提取一种制剂，供糖尿病患者使用，使患者既能吃上甜食，又不致因为糖分过多而影响健康。

编辑本段形态特征

树形：神秘果为终年常绿灌木，鲜少落叶，树高可达2～5公尺，生长缓慢，以盆栽植四年生之树高可达60神秘果

～80公分，树形略呈尖塔型。叶：初叶为浅绿色，老叶呈深绿或墨绿色，叶形略似细叶榄仁，呈倒披针形或倒卵形，多数丛生枝端或主干互生，叶脉明显，侧脉互生，叶缘微有波浪形。叶脉约八对。花：花开叶腋，白色小花，径仅0.65～0.75公分，全年开花，花期4～6周，花有淡淡椰奶香味。果：花后结果，为绿色椭圆体浆果，长约2～3公分，径约1公分，成熟后呈鲜红色。种子：由果肉包覆，种子约占果实的二分之一，头尾略尖，如小橄榄状，果肉可供食用，果肉去除后之种子一半为深褐色之光滑表面有如释迦果种子，另一半为由果肉留下的一层薄膜包覆，难以去除，遂有（阴阳子）之称。

编辑本段奇特之处

神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，大约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的、辣的都变甜了。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味神秘果

道了。所以，被称之为“果园里的魔术师”。这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。当食用神秘果后，其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜（tastecellmemlbranes）上，在中性pH的环境下时，在神秘果素上的甜味接受蛋白（sweetreceptorprotein），不会与甜味按受部位（sweetreceptorsite）结合，因此神秘果素不具甜味。在食用酸性食物后，因为有（酸）的存在，舌头上的味细胞膜结构会改变，此时甜味接受蛋白会结合在甜味接受部位上，所以就感觉到甜味，神秘果素会紧紧的结合在舌头表面，持续2小时以上，在食用神秘果后的1～2小时之内，所吃的酸性食物皆会感觉甜美无比。因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种天然、物理性而安全的变化，适合作为日常食品食用。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。

编辑本段功效

食用方法

熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒（神秘果冰棒）种子可生食及制成浓缩锭神秘果

剂。

营养成份

果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

主要功能

因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

编辑本段栽培技术

神秘果还是有趣的观赏植物，宜在我国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。神秘果原产地是在非神秘果

洲，在20世纪60年代，周恩来总理在西非访问时，加纳共和国曾将神秘果作为国礼送给了周恩来总理，周总理交给了国家热带作物研究所栽培繁殖。现在神秘果不仅在植物园中有栽种，扩大栽种后，也逐步走向了普通人民的生活中。神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果，原产于西非、加纳、刚果一带，性喜高温多湿，生长适温为20～30℃，田间种植以排水良好，富含有机质、PH值4.5～5.8之酸性砂质土壤。神秘果株高1.5～4.5m，枝条较多，叶子稠密，树呈馒头形，属低位荫发，侧枝萌发力强，茎枝褐色，枝绿梢红独具特色，叶子较小、互生、分枝矮、丛生，每缝有叶5～7片，色有光泽花小、白色、腑生，花期2～5月，果实成熟期不一致，盛果期为3、6、10月，果小椭圆形，长2cm、宽1.2cm，成熟时果实鲜红，果肉白色多汁，种子一枚橄榄形，深褐色，以蚂蚁等昆虫传授花粉。神秘果以种子、插条发，空中压条等方法繁殖，以插种为主，可采用点播、撒播或条播，种子随采、随播，不可曝晒或久存，种子入土2cm左右，发芽率可达100%，当小苗长到5cm左右，有4～5片真叶时，神秘果

可进行移植，在苗期要加强肥水管理和适当荫蔽，神秘果生长缓慢，一般植后3～4年才开花结果，采用无性繁殖可提前1～2年结果，并可矮化树型提高观赏价值。神秘果适于密植，植距1.5～3m，宜选择排水良好、有机质含量较高的低洼地或平缓坡地种植，神秘果要求温湿条件较高，适宜于热带亚热带海拔潮湿地区生长，但仍还有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低气温3～5℃时，会对幼枝和叶产生冷害，但不致死，8～10℃可安全过冬。神秘果的主要虫害有圆形盾蚧、吹绵蚧、绿蝽象等，较集中在花期，应在花蕾形成时及时防治。

编辑本段开发利用

神秘果属山榄科神秘属，常绿灌木，原产西非，自然分布在西非至刚果一带，印度尼西亚的丛林中也有发现。60年代引入我国海南、广东、广西、福建种植。神秘果

神秘果树高2～4米，枝、茎灰褐色，且枝上有不规则的网线状灰白色条纹，叶面青绿，叶背草绿，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；单果，椭圆形，成熟果皮鲜红色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，种子1枚、褐色。果实7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改变人的味觉，吃神秘果后吃酸性食物、无味食物均可感觉到很高的甜度，但是持续效果只有半小时左右。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果还是有趣的观赏植物，宜在我国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。

③ 沙棘为什么被称为圣果

有一种植物，也可以说是一种食物，生长于沙漠，但却有着“不菲的价值”，抵御风沙价值颇丰，此乃“沙棘”。

沙棘果中除了富含维生素C，也含有多种其他维生素、脂肪酸。微量元素，沙棘黄酮，它的维生素C含量可以达到最高1100mg/100g；沙棘做成的油中含有206种对人体有益的活性物质，有潜在修复胃黏膜，增加肠道益生菌的效果。沙棘果还被用于美容行业，它的萃取物可以作为祛痘精华，富含多种维生素、脂肪酸、微量元素、维生素E等成分。由于其中的抗氧化物质较多，因此可以抵抗肌肤早衰，能够促进组织再生和上皮细胞的愈合。

沙棘为药食同源植物。沙棘的根，茎，叶，花，果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，其中有18种氨基酸，脂肪以不饱和脂肪酸为主，丰富的维生素包括有维生素C，维生素E，维生素A,维生素K。可以广泛应用于食品，医药，轻工，航天，农牧渔业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰，健胃消食，活血的功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用，所以有“血管清道夫”的美称。

沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制作果子露、果酱、果羹、果冻等。也有用沙棘粉制作沙棘茶。用新鲜果肉加工制作的沙棘汁饮料最为可口，里面含有的沙棘油成分营养价值很高。

沙棘是在完全无污染环境中生长的绿色植物，食用价值极高。在日本，沙棘被称为“长寿果”，在俄罗斯被称为“第二人参”，在美国被称为“生命能源”，在印度被称为“神果”。当然，在中国被称为“圣果”也是当之无愧的。

个人介绍： 我曾是一位沙棘受益者，后再次结缘于沙棘，现在甘肃漳县沙棘基地工作，甘肃漳县被誉为“中国沙棘之乡”。经过十多年的深入学习和了解，我想把我关于沙棘的一切在这里开始慢慢告诉你！

④ 芒果的功效与作用

芒果的功效与作用
芒果是印度的一款圣果，而且芒果的风味独特，营养价值也是极高的。在生活中深受人们的喜爱。而且芒果也有“热带果王”的美称。夏季是芒果上市的一个好季节，芒果的香味也是十分诱人的，因此成为了夏季人们最爱吃的水果之一。那么你知道芒果有哪些功效作用吗？我们一起来了解一下吧。
芒果的功效作用
1.抗癌
据有关的食疗专家而言，芒果当中含有大量的维生素A，而且芒果也具有防癌抗癌的主要作用；
2.防治心血管疾病
芒果是富含维生素C最高的一种水果，但是芒果即使是经过加热加工的处理，当中的一些含量也是不会消失的。生活中进场食用一些芒果可以有效的补充我们身体上消耗的一些维生素C，还能够降低胆固醇，对于预防和治疗心血管疾病也有一定的好处。
3.美化肌肤
因为芒果当中含有大量的维生素，所以经常食用芒果的话，也可以起到滋润肌肤的作用；
4.防止便秘
芒果能够有效的促进排便，对于治疗便秘也是有一定的好处的；
5.杀菌
芒果当中的一些提取物能够有效的抑制身体上的一些细菌，同时对于抑制流感病毒也是有一定的作用的；
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙能够起到祛痰止咳的功效，同时对于咳嗽或者是气喘等一些症状也能够起到辅助治疗的作用；
7.防止晕车
适量的食用一些芒果对于治疗晕车，晕船能够起到一定的止吐作用。