印度美食有哪些颜色

❶ 印度有哪些特色小吃值得而推荐

印度是一个美食天堂，拥有丰富多样的特色小吃。以下是一些值得推荐的印度特色小吃：
萨莫萨（Samosa）：这是一种受欢迎的街头小吃，通常由薯仔、豌豆、洋葱和香料混合制成的馅料包裹在薄脆的面皮中，然后油炸至金黄色。萨莫萨可以作为早餐、午餐或晚餐食用，也可以作为零食。
帕科拉（Pakora）：这是一种印度式的炸物，通常由蔬菜（如茄子、薯仔、洋葱等）或肉类（如鸡肉、羊肉等）裹上面糊，然后油炸。帕科拉口感酥脆，香气扑鼻，是印度街头常见的小吃。
印度煎饼（Dosa）：这是一种南印度特色的薄饼，通常由米粉和黑绿豆粉制成。印度煎饼可以搭配各种馅料，如薯仔、洋葱、椰子等。此外，还有一种名为乌特泰（Uttappam）的煎饼，表面有许多小孔，类似于蜂窝状，口感独特。
印度炸面包（Vada）：这是一种南印度特色的炸面包，通常由米粉、酵母和香料混合制成，然后油炸。印度炸面包可以单独食用，也可以搭配咖喱酱汁。
印度烤肉串（Kebabs）：这是一种印度式的烤肉串，通常由羊肉、鸡肉或鱼肉制成，加入各种香料和草药腌制，然后烤制而成。印度烤肉串口味丰富，香气四溢，是印度餐厅常见的小吃。
印度奶酪球（Rasgulla）：这是一种印度着名的甜品，由奶酪、糖和藏红花制成。印度奶酪球口感细腻，甜而不腻，是印度最受欢迎的甜品之一。
印度糖果（Lad）：这是一种印度传统的糖果，由面粉、黄油、糖和其他配料（如豆蔻、干果等）混合制成，形状呈球形。印度糖果口感酥软，甜度适中，是印度节日和庆典常见的食品。
印度炸面包卷（Kachori）：这是一种印度北部特色的炸面包卷，通常由面粉、水和盐制成，然后油炸。印度炸面包卷内部可以是空的，也可以填充豆类、蔬菜或肉类。炸面包卷外酥里嫩，口感丰富，是印度街头常见的小吃。
印度炒饭（Biryani）：这是一种印度南部和东部特色的炒饭，通常由米饭、肉类（如鸡肉、羊肉等）、蔬菜和香料炒制而成。印度炒饭色香味俱佳，营养丰富，是印度家庭和餐厅常见的主食。
印度奶茶（Chai）：这是一种印度特色的奶茶，由红茶、牛奶、糖和香料（如肉桂、豆蔻等）煮制而成。印度奶茶口感浓郁，香气四溢，是印度最受欢迎的饮品之一。
总之，印度特色小吃丰富多样，既有美味可口的街头小吃，也有精致的餐厅美食。品尝这些印度特色小吃，可以让人领略到印度独特的饮食文化和风味。

❷ 印度有什么好吃的饼 印度美食推荐

你们只知道印度的食物脏，但是你们知不知道在印度其实是有非常多的味道还可以的小吃，主要推荐的还是饼，下面我们就去看看印度有哪些饼是好吃的，一起去看看吧。

印度我喜欢的饼类首当其冲就是puri，在海得拉巴四次早餐吃了三次的puri;喜欢孟买的面包夹煎鸡蛋和街头炒米饭;喜欢PAROTTA饼、摊鸡蛋、炸鸡、黄油鸡、椰子鸡等。

先大致分辨一下印度常见的饼子和食物。

1.puri油饼

类似油饼，炸的，金黄色，膨胀的状态，一般蘸着咖喱吃。海得拉巴一份三个25Rs，在海得拉巴火车站附近有一家。阿穆达巴汽车站附近有一家“HOTEL AZIZIA”是50Rs四个。在海得拉巴、孟买、阿穆达巴、焦特布尔都见过。

2.PAROTTA千层饼

有些地方做得像里面不加鸡蛋的手抓饼，有些地方做的像千层饼。

这个基本饭店里都有，好吃又便宜。南方基本10Rs一张，贵的也就20Rs。

7.沙摩沙

沙摩沙是一种三角形的咖喱炸饺，它传自于印第安人的小炸半圆形卷饼，馅料由马铃薯混合豆子以及茴香、辣椒等香料调配而成，是印度人非常喜欢的点心之一。

8.黄油鸡或者椰子鸡

印度一般吃素，这种带肉的就贵一些，大概200Rs左右一份。北方餐厅会贵一点，大概350Rs左右。图片为在白城“Dream Heaven Hotel”的椰子鸡340Rs一份。半份170Rs。

9.Doti

类似死面饼，咬下去硬硬的，没啥味道，单吃不好吃，太干。这种很便宜，超市5片30Rs左右。黄油Doti就是上面刷一层黄油烤，依旧很硬。图片是20Rs一张的黄油Doti。

10.Papam

类似北京的大饼，口感较好，较软有嚼劲。

图50Rs一张(四角)。

11.炸鸡

和中国的炸鸡类似。科摩林角图一70Rs;科钦超市图二：奥尔良鸡腿45Rs，炸鸡腿35Rs，炸鸡翅40Rs;金奈超市：图三烤菜花55Rs一份，炸鸡腿五个135Rs，图四街头炸鸡一份60Rs;孟买街头烤大鸡腿：80Rs。

12.面包夹煎鸡蛋

这个在孟买见到比较多，夹一个鸡蛋20Rs，夹两个鸡蛋40Rs;煎蛋里面会放洋葱、青辣椒(超好吃)、西红柿、香料等煎。

我就不要洋葱多加青辣椒不要香料的吃。这个五颗星!

孟买街头很炒米饭也好吃，做法类似这个，不过面包变米饭，价格30Rs一份。(超级好吃)

❸ 印度有什么样的特色食物

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话

❹ 印度特色小吃

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我想知道印度的小吃

解析:

印 度 美 食

作 者：领子

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，如咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙、黄、绿、棕，五颜六色的，好看而且味美。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。 *** 不吃猪肉，但大食牛肉。于是，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和 *** 教徒冲突的导火索。在印度，由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉成为禁忌，因此市场上的牛肉价格最便宜。猪肉也比较便宜，因为 *** 和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和 *** 都吃。印度的素食者大约占人口的一半，虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥；耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼都喝牛奶。其奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度人进餐时，传统方法一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭后不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。

由于长期是英国的殖民地，印度人也像英国人一样，有喝下午茶的习惯。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。

印度水果

印度的水果种类繁多，一年四季不断。最便宜的是香蕉，因而被称为“穷人的水果”。石榴约有小碗般大，红彤彤的，有的咧开了嘴，露出一粒粒晶莹透亮、红玛瑙般的果粒，十分诱人。葡萄有乳白色的，有紫红色的，一串串像玉雕，剥一粒放在口中，香甜多汁，吃完后手会被粘住，是糖分太高的缘故。

印度最引人注目、令人垂涎的水果是荔枝。每年4、5月份是印度最热的季节，也是荔枝上市的季节。印度的荔枝是连枝叶卖的，摊主为防水分蒸发，还在荔枝上喷上清水。一束束红艳艳的荔枝，被沾着晶莹水珠的绿叶衬托着，格外诱人、醒目。剥开红艳艳的果皮，甘甜的汁水四溅，透明如玉的果肉令人垂涎欲滴，咬下去，甘甜、爽口，齿痕留香，百食不厌。

印度最有名的水果大概要数芒果了。每年夏天，首都新德里都要举行芒果节，展出的芒果大约有400多个品种，有的大如西瓜，有的小巧如杏；有的红艳欲滴，有的黄如美玉；有的绿莹莹的，有的黄中带红。形状也各不相同，有圆的、长长的、椭圆的、两头尖尖的……有一种芒果，汁多味美，轻轻挖开一个小口，可用吸管吸食。

印度的木瓜非常便宜，大如西瓜，但味道一般，有的放得久了似有一股臭味。番石榴的味道也难以让人接受，这种果子形状像石榴、里面有黑色的小籽，印度人吃时有时撒上一层胡椒粉。椰子也是一年四季都有，大概是从南印运来的。小贩除了卖椰汁外，还把洁白的椰肉切成一块一块，放在托盘里沿街叫卖。那椰肉有一股特殊的清香，越嚼越香。

❺ 印度食物种类繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部电影叫《摔跤吧，爸爸》，里面有一个角色很喜欢吃一种脆脆球，这是印度很常见的一种小吃，饭店能吃到，路边摊也能吃到。

第一次见到脆脆球的时候，我就被它的外表吸引了，油炸出来金黄色的小球，戳破之后放入香菜跟鹰嘴豆，再浇上一点酱汁，怎么看都好吃，可当我真正吃到嘴里面的时候，却差一点吐出来，实在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，闻着臭，吃起来更臭，当时我真的不能理解，这么好看的东西怎么会这么臭呢？直到我看到制作过程之后才知道，这绝对是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黄色的小球是印度有名的Puri球，里面的食材有薯仔、洋葱、香菜，这些全都没有问题，也都没有臭味，臭味主要就出现在酱汁上。

因为当时喝得比较急，所以在第二口的时候才反应过来，直接吐了出来，但是很可惜，第一口还是喝进了肚子里，当时我只感觉胃里面很难受，一直有反胃的感觉，但当时还没有吃饭，胃里面什么都没有，什么都吐不出来，只能不断地干呕，那种感觉真是至今难忘。

❻ 为什么印度的有些食物都做成恶心的糊状

据悉，在印度不管是吃路边摊，还是去高档酒店的餐厅，印度人总是特别擅长将各种食材做成黄色的、白色的、绿色的糊糊，还黏黏腻腻的形状。先别说味道如何，光看这些“食物”的样子，都已经让人食欲大减，难道印度人做食物完全不讲究“色香味俱全”的吗？甚至连我们平常所熟悉的绿叶蔬菜，到了印度也会做成绿莹莹的糊糊，这叫人怎么下得了口？不由让人感慨印度人果然“另类”，从他们做的食物都能看得出来。然而，很多来印度旅游的中国游客却对这里的“美食”欣赏不来，宁愿选择吃水果、饼干来充饥，也不愿意吃当地的食物。

当然，在印度也有很多很美味的食物，就像是最传统的套餐——塔利，摆盘类似韩国料理，因为在一个圆形的盘子中，每个小碟子里都装有印度特色料理。话说如果你怕掉入印度重口料理的大坑中的话，那点这个绝对不会出错！