‘壹’ 什么枣的营养最高
鲜枣的营养价值最高。众多品种当中质量最优的有河北的沧州金丝小枣、赞皇大枣、大婆枣、黄口大枣,山东的乐陵金丝小枣、大马牙枣,河南省的灰枣、灵宝大枣,山西省的相枣、蛤蟆枣等。
1、沧州金丝小枣
沧州金丝小枣又名“西河红枣”,据今已有2000多年的栽培历史。沧州市枣的产量很大,每到金秋,红枣堆积如山。因枣的个头小、肉质细,肉内有金黄色蜜丝,所以称“金丝小枣”。金丝小枣皮薄肉厚,核小汁多,果肉青黄,味道甘美,具有较高的营养价值。在国内外市场上都享有很高的声誉,出口新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、新西兰、美国、瑞士、加拿大等20多个国家。
2、赞皇大枣
赞皇大枣是河北赞皇县的特产,它平均单果重17.3克,外形硕大如卵,大小整齐,果皮紫红发亮,酷似一件精美的艺术品。它核很小,肉质肥厚,味道甘甜,鲜美如酪,晒干后,掰开时能见到尺把长的蜜丝纤连不断,所以被人们誉为“金丝蜜”。
3、乐陵金丝小枣
产于山东乐陵县的乐陵金丝小枣,果肉肥美,甘甜清香,金丝绵长。栽培始于商周,距今已有3000多年的历史。清代时,曾被选为为贡品,并被清朝干隆皇帝封为“枣王”。乐陵县现在还保存着“干隆御赐枣王匾”。
‘贰’ 红枣有哪几种
说起枣,大家可以随口说出冬枣、黑枣、新疆大枣、干枣、枣汁等,但是这些枣多是从各种外观、颜色、用途来叫的。红枣品种分类怎么分的?
目前,我国对枣品种的分类尚没有统一的划分方法。在生产与研究领域主要有以下四种分类法。
枣树在世界上的分布情况如下
亚洲:中国、韩国、日本、泰国、马来西亚、印度、孟加拉、缅甸、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、亚美尼亚、阿塞拜疆、以色列、伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞浦路斯、土耳其。
欧洲:俄罗斯、英国、德国、法国、意大利、西班牙、罗马尼亚、希腊、保加利亚、马其顿洲:埃及、坦桑尼亚、突尼斯。
北美洲:美国、加拿大。大洋洲:澳大利亚。
在国外,以韩国的枣树经济栽培量最大,已成为韩国的第八大果树树种,但由于单产不高,总产量仍很少,每年均需进口一定量的红枣供应市场。
特别是近年来,随着我国低价的枣产品大量涌入,韩国的枣产业受到严重冲击,已出现大幅度的下滑趋势。
日本在奈良和平安时代(公元710~1192年),枣树栽培曾一度相当普及,此后随着其他果树的大量引进,特别是苹果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛发展,枣树的数量大大减小。目前,日本的枣主要从我国进口。