印度抓饭米饭怎么做的

㈠ 印度手抓饭的做法

印度手抓饭的做法是准备好多各种蔬菜，焖好米饭，然后把做好的调料以及酸奶沙拉酱和米饭蔬菜拌一起，抓匀就可以吃了，具体步骤如下：

1、准备好所有食材。1/3只鸡肉用冷水浸泡15分钟去一下血水。洋葱，蒜和姜，小米椒洗净切丁或末，咖哩叶洗净备用。1个西红柿洗净切块儿。两个薯仔洗净去皮，我会用热水焯两分钟然后捞出凉水冲洗备用（这个步骤会让薯仔下锅炖不会那么快烂撒掉）。

㈡ 濡备綍鍦ㄥ跺埗浣滃懗阆撴ｅ畻镄勫嵃搴︽坠鎶挞キ锛

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㈢ 一道印度经典柠檬手抓饭怎样做才好吃

做法

1.准备材料。

2.姜黄饭做法，如一般煮饭做法一样，只要多加一小匙的姜黄粉一起煮，饭就会黄黄的。

3.起锅，加入一大匙的椰子油。(最好是耐高温的椰子油或者是玄米油，酪梨油，但是椰子油味道最好)

4.将火转小火，放入芥末籽，小茴香籽，小火慢慢爆香。

5.接着加入芫荽籽，维持小火慢慢煸，切忌大火，会焦。

6.看到油温开始热，种子会起泡，芥末籽会爆跳。

7.此时，先稍微盖一下盖子，观察一下状况，煸的差不多的时候，就可以掀开盖子。

8.加入腰果。

9.加入花生。建议买生的花生。如果买不到，炒过原味的花生也可以。

10.加入绿色辣椒，红色辣椒也可以。

11.咖哩叶，一起拌炒。

12.先小火慢慢炒，并且加入盐巴调味。要有耐心，不能大火。如果你是用剩饭，请在这时候加入姜黄粉，等一下与白饭混和即可。

13.将煮好放凉姜黄饭，倒入锅中，一起拌炒。

14.加入半颗柠檬汁，接着关火，持续拌匀所有食材

15.慢慢拌，让味道混合在一起。

16.加入一些黑胡椒增加香气也可以。

17.然后静置3分钟，让味道融合。

㈣ 如何做出正宗的印度手抓饭

印度手抓饭，又称印度炒饭，是一道非常受欢迎的印度菜肴。它的制作过程并不复杂，但是需要一些特殊的香料和调料，以及一些耐心和技巧。以下是制作正宗印度手抓饭的步骤：
首先，你需要准备以下食材：长粒香米（最好是印度香米），鸡肉或羊肉（可以根据个人口味选择），新鲜的蔬菜（如胡萝卜、豌豆、薯仔等），大量的新鲜香菜，以及一些必要的香料和调料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香、月桂叶、洋葱、大蒜、姜、番茄酱、酸奶、柠檬汁、盐和糖。
第一步，将香米洗净，然后浸泡在水中约30分钟。这一步可以帮助米粒在烹饪过程中保持完整，不易破裂。
第二步，将鸡肉或羊肉切成小块，用盐、柠檬汁和一些香料腌制约15分钟。这一步可以让肉类充分吸收香料的味道。
第三步，在一个大锅中，加入适量的油，加热至中火。然后，加入切好的洋葱、大蒜和姜，炒至金黄色。接着，加入腌制好的肉块，翻炒至变色。
第四步，加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟。然后，加入剩余的香料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香和月桂叶，炒匀。
第五步，加入番茄酱和适量的水，煮沸。然后，转小火，盖上锅盖，慢炖约20分钟，让肉类和蔬菜充分煮熟。
第六步，将浸泡好的香米沥干水分，然后加入锅中，与肉和蔬菜混合均匀。接着，加入酸奶，搅拌均匀。然后，再次盖上锅盖，慢炖约20分钟，让米饭充分吸收肉和蔬菜的味道。
第七步，最后，撒上新鲜的香菜，搅拌均匀。然后，关火，让手抓饭在锅中静置约10分钟，让所有的香味充分融合。
最后，你可以将手抓饭盛出，配上一些酸奶和新鲜的香菜，就可以享用了。这道菜的口感丰富，香味浓郁，非常适合与家人和朋友分享。
总的来说，制作印度手抓饭的关键在于使用新鲜的食材和香料，以及掌握好烹饪的火候和时间。只要你按照上述步骤，耐心烹饪，你就可以做出一道美味的正宗印度手抓饭。

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㈥ 印度手抓饭应该怎样制作才好吃

印度手抓饭，又称印度炒饭，是一道色香味俱佳的印度风味美食。制作这道菜需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤，您就能轻松地在家中制作出美味的印度手抓饭。以下是制作印度手抓饭的详细步骤：
准备食材：首先，您需要准备以下食材：1杯长粒香米、2杯水、1个大洋葱、2个番茄、1个绿辣椒、1个红辣椒、1茶匙姜蒜糊、1茶匙孜然粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙印度咖喱粉、1茶匙香菜粉、1茶匙姜黄粉、1茶匙盐、1茶匙糖、1/4杯植物油、1/4杯切碎的新鲜香菜、1/4杯切碎的洋葱、1/4杯切碎的番茄、1/4杯切碎的青椒、1/4杯切碎的红椒、1/4杯切碎的豌豆、1/4杯切碎的坚果（如腰果或杏仁）。
煮米饭：将长粒香米洗净，加入2杯水，盖上锅盖，煮沸后转小火，煮约20分钟，直到水分被完全吸收。煮好的米饭应该是松软的，可以用叉子轻轻拨散。
炒香料：在一个大锅中，加热1/4杯植物油，加入切碎的洋葱，翻炒至金黄色。加入姜蒜糊，翻炒1分钟。接着加入切碎的番茄，翻炒至番茄变软。
加入香料：将孜然粉、辣椒粉、印度咖喱粉、香菜粉、姜黄粉、盐和糖加入锅中，翻炒均匀，煮约5分钟，直到香料释放出香味。
加入蔬菜：将切碎的青椒、红椒、豌豆加入锅中，翻炒均匀，煮约5分钟，直到蔬菜变软。
混合米饭：将煮好的米饭加入锅中，用铲子轻轻翻拌，使米饭与香料和蔬菜充分混合。注意不要过度搅拌，以免米饭碎裂。
加入坚果：将切碎的坚果撒在米饭上，再次轻轻翻拌，使坚果均匀分布在米饭中。
烹饪最后阶段：盖上锅盖，将火调至最低，继续煮约5分钟，让米饭充分吸收香料的味道。
最后装盘：将印度手抓饭盛入大盘中，撒上切碎的新鲜香菜、洋葱和番茄作为装饰。
现在，您的印度手抓饭已经制作完成，可以与家人和朋友一起享用这道美味的印度风味美食了。搭配一些酸奶或者印度特色的小吃，如炸脆饼（Papam）等，口感更佳。祝您用餐愉快！