❶ 佛手瓜怎么切
佛手瓜应按照它底部的那条纹路切开，才能看到被平面切来的瓜子，然后去掉瓜子，切丝，切片。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。
❷ 印度烤南瓜的制作方法是怎么样的
印度烤南瓜是一种美味的菜肴，它结合了印度香料的独特风味和烤制的香甜味。这道菜通常作为小吃或是配菜出现在餐桌上。以下是印度烤南瓜的制作方法：
材料：
南瓜 1个（中等大小）
橄榄油 或其他植物油 适量
盐 适量
黑胡椒 粉适量
新鲜柠檬汁 1汤匙
印度香料（如孜然粉、辣椒粉、姜黄粉、芫荽粉等）适量
新鲜香菜 少许（切碎，用于装饰）
蒜末 1茶匙
姜末 1茶匙
小红辣椒 1-2个（切碎，可根据口味调整）
椰奶 或酸奶 2汤匙（可选，用于增加口感和风味）
制作步骤：
预热烤箱至200摄氏度。
将南瓜洗净，去皮并切成约1英寸厚的片。如果喜欢，也可以将南瓜切成块状或楔形。
在一个大碗中，将橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和印度香料混合均匀。
将切好的南瓜块放入碗中，确保每一块都均匀涂抹上调好的香料混合物。
在一个烤盘上铺上烤纸，将涂抹好香料的南瓜块平铺在烤盘上，确保它们不要重叠。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到南瓜变软并且表面呈现出金黄色。
在南瓜烤制的同时，可以准备香料酱汁。在一个小型炒锅中，加入少量油，加热后放入蒜末、姜末和小红辣椒，炒香。
加入椰奶或酸奶，根据口味加入适量的盐和香料，搅拌均匀，煮至酱汁略微浓稠。
当南瓜烤好后，取出并稍微冷却。
将烤好的南瓜块摆放在盘子上，浇上之前准备的香料酱汁。
撒上新鲜切碎的香菜作为装饰。
这样，一道香气扑鼻、色泽金黄、味道独特的印度烤南瓜就制作完成了。这道菜的特点是南瓜的甜味与香料的辛辣味完美结合，既有印度菜的特色，又保留了食材本身的风味。可以作为主食或是搭配米饭、面包等食用。