印度的焖锅是什么样子

Ⅰ 东南亚有什么特色菜

1. 蝴蝶酥
东南亚特色：印度菜
类别：面点·小吃·素食·烤·焗
制作步骤：
- 两张飞饼（甜味）叠在一起。
- 一面洒上糖。
- 一边卷两下。
- 最后再卷一下，用原来的包装裹起来放入冰箱半小时左右。
- 取出，表面再裹层糖。
- 切片放入预热的烤箱，分开摆放，会有点膨胀。
2. 咖喱鸡饭
东南亚特色：泰式菜
类别：汤·面点·小吃·快餐·西餐·炒·焖·焯·拌·蒸
制作步骤：
- 将薯仔切块，洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片也准备好。
- 使用佛蒙特咖喱（中辣）和长城干红一瓶。
- 先将薯仔略过油后盛出。
- 将鸡块焯水，去除腥味。
- 鸡块放入油锅中炒，加入红酒去腥。
- 依次加入薯仔块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片炒匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮。
3. 椰汁西米露
东南亚特色：马来西亚菜
类别：小吃·素食·面点·烧·拌·煮
制作步骤：
- 准备西米、椰粉、鲜奶一袋和西瓜。
- 将几粒冰糖和两勺白糖准备好。
- 锅中烧开水，改小火，加入淘好的西米煮至透明，中间还有小白点。
- 西米煮好后，放入西瓜块和糖拌匀。
4. 香蕉煎饼
东南亚特色：印度菜
类别：面点·小吃·素食·快餐·煎·切
制作步骤：
- 香蕉去皮，用饭勺捣成泥状。
- 在香蕉泥中加入鸡蛋、白糖和牛奶拌匀。
- 筛入低筋面粉调成面糊。
- 用平底锅加油，中小火煎至两面金黄。
- 煎好一面后翻面，煎至另一面金黄即可。
5. 泰式菠萝饭
东南亚特色：泰式菜
类别：其他·炒
制作步骤：
- 掏空菠萝不易，需费一番功夫。
- 虾仁用酱油、淀粉、料酒腌一会儿。
- 杂菜超市有售，红红绿绿黄黄的小包装，营养丰富。
- 杂菜和虾仁一起炒后备用。
- 米饭加盐炒后，加入泰式甜辣酱炒匀。
6. 条浒苔豆腐
东南亚特色：泰式菜
类别：面点·小吃·素食·煎·烧·拌
制作步骤：
- 条浒苔洗净，豆腐切块，洋葱和青红辣椒也切好。
- 食用油加热，将条浒苔和豆腐煎至两面金黄。
- 加入洋葱和青红辣椒拌炒。
7. 咖喱牛肉
东南亚特色：泰式菜
类别：热菜·煎·焖·炒
制作步骤：
- 将牛肉切块，撒上盐油炸至黄色，放入焖锅中。
- 加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片等小火焖煮数小时。
- 另起煎锅炒洋葱丁、芹菜段等，加入面粉和咖喱粉炒香。
- 加入辣椒面和少量水做成咖喱酱。
8. 白扒猴头
东南亚特色：泰式菜
类别：面点·小吃·其他·蒸·切·炒
制作步骤：
- 干猴头菇泡发洗净，削去老根，整形批片。
- 母鸡切块焯水后洗净。
- 猴头菇挤干水分，与鸡块、火腿等一起蒸数小时。
- 蒸好后，将猴头菇从蒸碗中取出，原汁倒入锅中，调味后烧开。
9. 香蕉果炸
东南亚特色：马来西亚菜
类别：小吃·素食·炸·煮
制作步骤：
- 鸡蛋加糖、面粉、干淀粉拌匀，加清水调成稀面糊。
- 锅中加水烧开，徐徐倒入稀面糊，边倒边搅动至熟。
- 加入香蕉精、蜜冬瓜丁等拌匀，冷却后撒上干淀粉，油炸至金黄。
10. 柠檬蜂蜜三文鱼
东南亚特色：泰式菜
类别：热菜·凉菜·小吃·素食·西餐·剁·腌·烫
制作步骤：
- 柠檬切片，三文鱼切块。
- 鱼肉用柠檬片、蜂蜜等腌制。
- 烫熟后，淋上柠檬蜂蜜汁即可食用。

Ⅱ 想在印尼开一家火锅店，请问加盟成都或者重庆哪个品牌的火锅店比较符合外国人的口味

你好，朝天门火锅前来为您解答（以下回答，手打原创）

首先，你要清楚的认识到，如果在国外开一家火锅店，你服务的主要对象依然是当地的华人群体，或者说主要是华人群体，当地人虽说有能接受火锅的，但数量非常少。

其次，如果你选择档次较高的，那么还是选择一线品牌比较好，小作坊小品牌就直接跳过不考虑了，市场上有各种排名，基本没有参考价值，但相对官方的可以参考新华网和饭店协会发布的历年来的中国餐饮业年度报告之中的火锅片段，比较有参考价值。

一定要随时清楚的知道，开火锅店不是最终目的，开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。

值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分都没有相关餐饮从业经验。

补充，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

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Ⅲ 浓厚牛肉咖喱的做法

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的做法
步骤
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滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。
2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。
3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。
步骤
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2
滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和薯仔翻炒。
5.中大火翻炒到洋葱发白，薯仔边缘有些金黄色加入牛肉汤。
步骤
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3
滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤
6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。
7.等到薯仔有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到薯仔变软，汤汁浓稠就可以了。
8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.牛腩肥瘦结合，用来做咖喱最为适合。
2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。
3.咖喱不要放的太早，不然容易糊锅，最后可以尝一下盐味，看是否需要再加盐。
4.隔夜咖喱加热后味道更佳。