在家自己怎么做印度飞饼

A. 濡备綍镊鍒跺嵃搴﹂为ゼ锛

鍗板害椋为ゼ锛屽张绉板嵃搴︾厧楗兼垨鍗板害钖勯ゼ锛屾槸涓绉嶆簮镊鍗板害镄勪紶缁熼溃椋熴傚畠镄勫埗浣滆繃绋嬬浉瀵圭亩鍗曪纴浣嗛渶瑕佷竴瀹氱殑鎶宸у拰钥愬绩銆备互涓嬫槸镊鍒跺嵃搴﹂为ゼ镄勮︾粏姝ラわ细
鍑嗗囨潗鏂欙细棣栧厛锛屼綘闇瑕佸嗳澶囦互涓嬫潗鏂欙细2𨱒闱㈢矇銆1/2锣跺宠鐩愩1锣跺宠绯栥1锣跺宠娌广1𨱒姘淬傝繖浜涙潗鏂椤彲浠ュ湪瓒呭竞鎴栬呯绣涓婅喘涔般
娣峰悎骞叉枡锛氩皢闱㈢矇銆佺洂鍜岀硸鏀惧叆涓涓澶х椾腑锛岀敤绛峰瓙鎴栬呭嫼瀛愭悈𨰾屽潎鍖銆傝繖涓姝ョ殑鐩镄勬槸纭淇濇墍链夌殑骞叉枡閮藉畬鍏ㄦ贩钖埚湪涓璧枫
锷犲叆娑蹭綋锛氩湪鎼呮妈濂界殑骞叉枡涓锷犲叆娌瑰拰姘达纴铹跺悗寮濮嬫弶闱㈠洟銆傚傛灉闱㈠洟澶骞诧纴鍙浠ラ傞噺锷犳按锛涘傛灉澶婀匡纴鍙浠ラ傞噺锷犻溃绮夈傛弶镊抽溃锲㈠厜婊戯纴涓岖矘镓嬩负姝銆
鍙戦叺闱㈠洟锛氩皢鎻夊ソ镄勯溃锲㈡斁鍦ㄤ竴涓娓╂殩镄勫湴鏂癸纴鐩栦笂婀垮竷鎴栬呬缭椴滆啘锛岃╁畠鍙戦叺1-2灏忔椂銆傚彂閰电殑镞堕棿瓒婇暱锛岄溃锲㈢殑鍙ｆ劅瓒婅蒋銆
鍒嗗壊闱㈠洟锛氩皢鍙戦叺濂界殑闱㈠洟鍒嗗壊鎴愬皬鍧楋纴姣忓潡绾50鍏嬨傜劧钖庡皢姣忓潡闱㈠洟镎鎴愯杽鐗囷纴铡氩害绾︿负1-2姣绫炽
鐑欓ゼ锛氩湪涓涓骞冲簳阌呬腑锷犵儹锛屼笉闇瑕佸姞娌广傚皢镎濂界殑闱㈢墖鏀惧叆阌呬腑锛岀敤涓𨱔鐑椤埗銆傚綋闱㈢墖寮濮嬭捣娉★纴杈圭紭寰寰涓婄缮镞讹纴缈婚溃缁х画鐑椤埗銆备袱闱㈤兘鐑栾呖寰榛勶纴鍗冲彲鍑洪攨銆
浜鐢锛氢綘鍙浠ュ皢鐑椤ソ镄勫嵃搴﹂为ゼ鎼閰嶅悇绉嶈彍镶撮熺敤锛屽傚挅锽便佺倴凿灭瓑銆备篃鍙浠ュ皢瀹冨垏鎴愬皬鍧楋纴铇镐笂浣犲枩娆㈢殑閰辨枡锛屽傝姳鐢熼叡銆佽荆妞挜叡绛夈
娉ㄦ剰浜嬮”锛
鎻夐溃锲㈡椂锛屼竴瀹氲佹弶镊冲厜婊戯纴杩欐牱鐑椤嚭镄勯ゼ镓崭细镟村姞镆旇蒋銆
鍙戦叺闱㈠洟镞讹纴涓瀹氲佹斁鍦ㄦ俯𨱌栫殑鍦版柟锛岃繖镙峰彲浠ュ府锷╅溃锲㈡洿濂藉湴鍙戦叺銆
鐑欓ゼ镞讹纴𨱔鍊栾佹带鍒跺ソ锛屼笉鑳藉お澶т篃涓嶈兘澶灏忋傚お澶у规槗鐑х剑锛屽お灏忓垯涓嶅规槗鐑欑啛銆
濡傛灉浣犲枩娆㈡洿链夊彛镒熺殑椋为ゼ锛屽彲浠ュ湪闱㈠洟涓锷犲叆涓浜涜姖楹汇佽懕鑺辩瓑閰嶆枡銆
镐荤殑𨱒ヨ达纴镊鍒跺嵃搴﹂为ゼ骞朵笉闅撅纴鍙闇瑕佸嗳澶囧ソ𨱒愭枡锛屾寜镦фラゆ搷浣滐纴灏卞彲浠ュ湪瀹朵韩鍙楀埌缇庡懗镄勫嵃搴﹂为ゼ浜嗐

B. 如何制作印度飞饼比较正宗

印度飞饼，又称印度煎饼或印度薄饼，是一种源自印度的传统美食。它以薄、脆、香为特点，深受印度人民的喜爱。要制作正宗的印度飞饼，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作印度飞饼的详细过程：
准备材料：首先，需要准备以下材料：面粉、水、盐、油、香料（如孜然、辣椒粉等）。这些材料在超市或者印度食品店都可以购买到。
揉面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
擀面：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。擀面时要注意用力均匀，使面片厚薄一致。
切条：将擀好的面片切成细长的条状，宽度约为1-2厘米。切好的面条放在干净的布上，防止粘连。
炸制：在一个锅中加入足够的油，烧热至约180摄氏度。将切好的面条逐个放入油中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。面条在油中会迅速膨胀，变成金黄色的飞饼。
捞出沥油：当飞饼炸至金黄色且表面酥脆时，用漏网捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
调味：将炸好的飞饼放入一个大碗中，撒上适量的香料（如孜然、辣椒粉等），用手轻轻拌匀，使飞饼充分吸收香料的味道。
装盘：将调味好的飞饼装盘，可以搭配薄荷酱、酸奶等蘸料食用，口感更佳。
总结一下，制作印度飞饼的关键步骤包括：准备材料、揉面、擀面、切条、炸制、捞出沥油、调味和装盘。在制作过程中，要注意控制好火候和油温，使飞饼炸出来既薄又脆。此外，选择优质的原料和香料也是保证飞饼口感的重要因素。掌握了这些技巧，你就可以在家尝试制作美味的印度飞饼了。

C. 非常神奇的印度飞饼，在家能不能做的酥脆香甜

主料：印度飞饼1片、鸡蛋1颗、紫甘蓝1小片、西生菜2片叶子、葱1小截；辅料：盐根据饼的大小来定、咖喱粉少撒一些飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。食材清单一次可以多做一些用油纸隔开放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，放入电饼档煎熟加入自己喜欢的食材就可以了，煎饼的时候锅里一定要刷油这样饼才够酥。在一个容器中先倒入大约600克的面粉，加入五克的食盐，用大约300克的水和面，一边倒入清水，一边用筷子搅拌，把面揉成软硬适中的光滑面团。

揉好的面团醒上半小时，桉板上抹少油，取小份面团檊薄成长方形，抹一层油酥，这时可撒上自己喜欢的调料，如五香粉，烧烤粉，咖喱粉，葱花，芝麻等，两边不切断，中间隔一刀刀划开，再从上往下卷起，再从左至右盘起，接着再檊薄檊圆步骤:第一步，盆中放面粉加入猪油再边加水边搅拌成面绪状再揉揣成面团，面团放面板上揉长条掐成需要的小面剂子并擀成面皮。

D. 正宗印度飞饼的做法及配方

食材明细

主料

• 水75g

• 白砂糖5g

• 全蛋液30g+适量

• 小苏打1/4小勺

• 色拉油10g

• 辅料

• 炼乳10g+适量

• 盐1g

• 高筋面粉150g

• 黄油20g

• 其他口味

• 炸工艺

• 一小时耗时

• 神级难度

印度飞饼的做法步骤

• 

  12

  还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，

小窍门

把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，

E. 如何在家自己学着做印度飞饼。

一、印度飞饼的做法及配方

配方：

低筋面粉250g、高筋面粉20g、马琪琳230g、酥油35g、水130g。

做法：

1.首先准备一个大碗，将高筋面粉和低筋面粉倒入碗中，加入水搅拌，用手揉搓成光滑的面团，再静置20分钟。

2.用保鲜膜把片状的马琪琳包起来，然后用擀面杖将其擀成扁状的长方形，其宽度必须跟面团长方形保持一致，其长度必须是面团长方体的三分之一。

3.将擀好的马琪琳放在面团长方体上，然后将面片的一边折叠覆盖在马琪琳上，再对折10次。

4.将面片放入冷藏柜冷藏30分钟后取出，用刀将其分割成若干小面团，擀成长条状，然后绕成蜗牛壳状，压平，用擀面杖擀成薄如纸的片状。

5.最后一步，将面片放入烤箱中，温度调制175度后，烤制5分钟就熟了。

二、烹饪小提示

若是家中没有烤箱的朋友，可以用平底锅煎制飞饼，不过，在煎制飞饼过程中，一定要用文火，而且要不停翻面，以免飞饼被煎糊!

通过以上了解，在家也能做的印度飞饼的做法及配方，简单易学。上面教大家的印度飞饼的做法非常简单，省去了把饼抛入空中的步骤，一样能够做出层次感强、外酥里软、唇齿留香的印度飞饼。

另外，上面教大家的是家常的印度飞饼做法，大家还可根据个人喜好加入牛奶、芝麻、胡椒粉等配料，做出自己喜爱的独特口味！