印度炸的球叫什么

⑴ 印度脆球的口感是怎么样的

印度脆球，又称印度炸面团球（Pakora），是一种源自印度的传统美食。它是由蔬菜、肉类或奶酪等食材裹上面糊，然后油炸而成的一种小吃。印度脆球的口感独特，深受许多人喜爱。
首先，印度脆球的外观金黄诱人，给人一种食欲的感觉。当拿起一颗印度脆球时，你会感受到它的外壳非常酥脆，这是因为它经过油炸后，面糊吸收了油分，形成了一层薄薄的金黄色脆皮。这层脆皮在咬下去的瞬间，会发出清脆的声音，让人感受到满满的成就感。
当你咬开印度脆球后，里面的食材会呈现出不同的口感。如果是蔬菜类的印度脆球，如洋葱、青椒、茄子等，它们在油炸的过程中，水分被迅速蒸发，使得蔬菜变得更加鲜嫩可口。这种鲜嫩的口感与外层的脆皮形成了鲜明的对比，让人回味无穷。而如果是肉类的印度脆球，如鸡肉、羊肉等，肉质在油炸过程中变得更加紧实，口感鲜嫩多汁。这种肉质的鲜美与外层的脆皮相互衬托，让人陶醉其中。
此外，印度脆球的味道也是一大特点。在制作印度脆球时，通常会加入一些香料，如咖喱粉、辣椒粉、孜然粉等，这些香料赋予了印度脆球独特的风味。当你品尝印度脆球时，会感受到一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。同时，这些香料还为印度脆球带来了丰富的层次感，让人在品尝的过程中，不断发现新的味道，增加了趣味性。
总的来说，印度脆球的口感丰富多样，既有外层的脆皮，又有内里的鲜嫩食材，再加上独特的香料风味，使得印度脆球成为了一道受人喜爱的美食。无论是作为零食还是下酒菜，印度脆球都能为人们带来愉悦的味蕾体验。

⑵ 印度脆脆球的学名

Panipuri。
在印度，人人都爱吃“panipuri”，尤其是印度的女生。而且，这种小吃在印度特别常见，街头巷尾到处都有，也可以算得上印度的国民小吃了。“panipuri”中文名字翻译过来叫“水球”，因为它的外形就是一个个的球，在吃的时候通常会往空心的球内加入调味汁水，故而才有了这样的名字。

⑶ 印度脆脆球的味道怎么样

印度脆脆球，又称为“印度脆球”或“印度炸球”，是一种源自印度的传统小吃。这种美食以其独特的口感和丰富的口味而受到许多人的喜爱。印度脆脆球的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。在品尝印度脆脆球时，人们可以感受到多种味道的融合，包括香辣、酸甜、咸鲜等。
首先，印度脆脆球的外观呈现出金黄色，看上去非常诱人。当咬下一口时，外层的酥脆让人忍不住想要继续品尝。这种酥脆的口感来自于炸制过程中的高温油炸，使得印度脆脆球的表面形成了一层薄薄的金黄色皮。这层皮不仅增加了口感的层次感，还为整个食物增添了一种诱人的香气。
其次，印度脆脆球的内部通常充满了丰富的香料和调料。在印度，香料是烹饪中不可或缺的元素，它们为食物带来了丰富的味道。印度脆脆球中常用的香料有孜然、辣椒粉、姜黄粉等，这些香料在高温油炸的过程中释放出浓郁的香气，使得印度脆脆球的味道更加独特。此外，印度脆脆球中还可能加入了一些蔬菜和豆类，如薯仔、洋葱、豌豆等，这些食材的加入使得印度脆脆球的口感更加丰富。
在品尝印度脆脆球时，人们还可以感受到一种微妙的酸甜味道。这种味道来自于印度脆脆球中的酸性调料，如柠檬汁、醋等。这些酸性调料不仅可以增加食物的口感层次，还可以帮助消化。同时，印度脆脆球中还可能加入了一些甜味剂，如糖或者蜂蜜，这些甜味剂与酸味相互平衡，使得印度脆脆球的味道更加和谐。
总的来说，印度脆脆球的味道是一种独特的混合体，它将酥脆的口感、丰富的香料和调料、酸甜的味道完美地融合在一起。这种美食不仅令人垂涎欲滴，还具有很高的营养价值。在印度，无论是街头巷尾的小摊贩，还是高档餐厅，都可以看到印度脆脆球的身影。它已经成为了印度美食的代表之一，深受当地人民和游客的喜爱。

⑷ 在印度有哪些当地特色零食值得推荐

印度是一个文化和美食多样性极为丰富的国家，当地的特色零食也同样多样且具有独特的风味。以下是一些值得推荐的印度特色零食：
萨莫萨（Samosa）：这是一种三角形的炸馅饼，通常以小麦面粉为皮，内馅包括薯仔、洋葱、豌豆等蔬菜，有时还会加入香料和肉类。萨莫萨是印度街头非常受欢迎的小吃，可以作为早餐或是下午茶点食用。
帕科拉（Pakora）：帕科拉是一种油炸食品，可以用蔬菜（如洋葱、青椒、西红柿）或肉类（如鸡肉、羊肉）制作。食材通常会先腌制在一种由鹰嘴豆粉、姜蒜泥、酸奶和各种香料混合而成的酱料中，然后裹上鹰嘴豆粉糊炸至金黄酥脆。
印度奶酪球（Rasgulla）：这是一种甜味的奶酪点心，由印度的凝乳奶酪制成。奶酪球内部是软绵细腻的奶酪，通常会浸泡在一种由藏红花和玫瑰水调味的糖浆中。它的特点是外层略带弹性，内里则入口即化。
加尔加塔（Gajak）和卡纳尔（Kaju Katli）：这两种都是印度的传统甜食，通常由牛奶、糖和干果制成。加尔加塔是一种薄脆的甜味饼干，而卡纳尔则是一种由杏仁制成的薄片状糖果，两者都很适合搭配茶一起享用。
马萨拉茶（Masala Chai）：虽然不是零食，但马萨拉茶是印度非常受欢迎的饮品，也是不可错过的特色之一。这种茶通常由红茶、牛奶、糖和各种香料（如肉桂、丁香、姜和黑胡椒）制成，口味既香醇又提神。
印度炒米粉（Sevpuri）：这是一种来自南印度的小吃，主要由米粉制成，搭配绿豆、薯仔和各种蔬菜。它的特点是口感松脆，味道清淡，通常配以辣椒酱或椰子酱一起食用。
印度煎饼（Dosa）：虽然多萨在很多地方都可以作为主食食用，但在小份量制作时也可以作为一种美味的零食。多萨是用米和黑豆煮成糊状后制成的薄饼，通常搭配洋葱马萨拉和椰蓉酱。
巴菲（Barfi）：这是一种印度传统的甜点，通常由牛奶、糖、干果和坚果制成，有时还会加入卡拉库姆（卡拉库姆是一种由牛奶制成的干酪）。巴菲口感丰富，既可以做成软心，也可以做成硬糖状。
印度炸面包球（Vada）：这是一种南印度小吃，主要由黑豆和大米的糊状混合物制成，加入洋葱、香菜和香料，然后炸成金黄色。它外酥内嫩，常作为街头零食出售。
印度花生糖（Groundnut Chikki）：这是一种印度传统的甜品，主要由烤过的花生和焦糖制成，切成小块状。花生糖口感酥脆，甜而不腻，是印度人喜爱的零食之一。
这些零食不仅在印度国内广受欢迎，也逐渐被世界各地的人们所喜爱。如果你有机会到访印度，不妨尝试这些具有地方特色的小吃，它们将为你的味蕾带来一次难忘的旅行。

⑸ 印度食物种类繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部电影叫《摔跤吧，爸爸》，里面有一个角色很喜欢吃一种脆脆球，这是印度很常见的一种小吃，饭店能吃到，路边摊也能吃到。

第一次见到脆脆球的时候，我就被它的外表吸引了，油炸出来金黄色的小球，戳破之后放入香菜跟鹰嘴豆，再浇上一点酱汁，怎么看都好吃，可当我真正吃到嘴里面的时候，却差一点吐出来，实在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，闻着臭，吃起来更臭，当时我真的不能理解，这么好看的东西怎么会这么臭呢？直到我看到制作过程之后才知道，这绝对是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黄色的小球是印度有名的Puri球，里面的食材有薯仔、洋葱、香菜，这些全都没有问题，也都没有臭味，臭味主要就出现在酱汁上。

因为当时喝得比较急，所以在第二口的时候才反应过来，直接吐了出来，但是很可惜，第一口还是喝进了肚子里，当时我只感觉胃里面很难受，一直有反胃的感觉，但当时还没有吃饭，胃里面什么都没有，什么都吐不出来，只能不断地干呕，那种感觉真是至今难忘。