印度橙汁怎么榨

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2. 印度人饮食有哪些特点

印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色，至今笔者也没弄明白这些调料究竟含有什么成分。
印度饮食

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

说起饮食，不得不提一下印度的甜食。印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。
由于长期是英国的殖民地，印度人也像英国人一样，有喝午茶的习惯。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。
roganjosh咖哩羊肉
gushtaba辣肉球加优酪乳
biryani鸡或羊肉加橙汁饭
tandoori鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮
kebab印度烤肉串
bhujia咖哩素菜
samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆
pomfret鲑鱼
malai椰汁咖哩虾
kulfi冰淇淋，印度茶

3. 印度尼西亚炒饭中的调料和配料有哪些特色

印度尼西亚炒饭，也被称为“Nasi Goreng”，是一道在印尼及周边地区广受欢迎的美食。这道菜的独特风味主要来自于它丰富的调料和配料。以下是一些特色调料和配料的详细介绍：
酱料：印尼炒饭中最常用的酱料是甜酱油（Kecap Manis），这是一种甜味的酱油，通常与糖、大蒜和其他香料一起煮制，为炒饭增添了独特的甜味和香气。
辣椒：印尼人喜欢辣味，所以辣椒也是炒饭中不可或缺的一部分。新鲜的红辣椒或辣椒酱都可以用于调味。
大蒜和洋葱：这两种食材是大多数印尼菜肴的基础，它们为炒饭增添了浓郁的香味和味道。
柠檬草和椰奶：柠檬草和椰奶是印尼烹饪中的常见配料，它们为炒饭带来了清新的香气和丝滑的口感。
鸡肉或海鲜：鸡肉、虾或鱿鱼等蛋白质来源是炒饭的重要组成部分，它们为菜肴提供了丰富的营养和口感。
鸡蛋：鸡蛋在印尼炒饭中起到了重要的作用，它们不仅增加了菜肴的营养价值，还使炒饭更加饱满和美味。
蔬菜：如豆角、胡萝卜、玉米等蔬菜也是炒饭中的常见配料，它们为菜肴增添了丰富的色彩和营养。
炸洋葱：炸洋葱是印尼炒饭中的一种特色配料，它们为炒饭增添了香脆的口感和诱人的香气。
酸橙汁：酸橙汁是印尼炒饭中的一种常见调味品，它为菜肴增添了清新的酸味和香气。
花生：碎花生是印尼炒饭中的一种常见配料，它们为炒饭增添了香脆的口感和丰富的营养。
总的来说，印尼炒饭的特色调料和配料为其赋予了独特的风味和口感，使其成为一道深受人们喜爱的美食。

4. 印度有哪些食品

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。

印度飞饼
资料
http://..com/question/611052.html?si=1

印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不“感冒”。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫“thali”的大浅盘盛载食物。在用“thali”进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话。
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5. 复原果汁、鲜榨果汁，有什么区别

将新鲜水果压入原汁中，浓缩复原果汁。一般来说，70%的水是浓缩的。允许在加工过程中添加食品添加剂和防腐剂。制作果汁时，加入等量的水，浓缩果汁会由浓缩果汁变为100%纯果汁！储存时间长，无需冷藏。这100%纯果汁不等于新鲜果汁！新鲜果汁是新鲜水果的果汁。它能尽可能地保持果肉和风味，但不经杀菌，容易氧化变质。建议2小时内饮用。

这种复原汁的优点在于成本低。浓缩果肉通常来自水果主产区，成本相对较低。比如，在中国市场销售的橙汁中使用的浓缩橙汁相当一部分来自盛产橙子的巴西，而浓缩苹果汁和浓缩桃汁则来自中国主产区，这不仅是口味的原因，也是成本的考虑。相比之下，鲜榨方式生产的果汁对加工厂的技术要求更高。为了保证出汁率，不同类型的水果会采用不同的压榨工艺，这种生产工艺成本相对较高。

6. lime juice鏄浠涔堟剰镐濓纻

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7. 印度有哪些好吃的街头冷饮

印度是一个充满色彩和味道的国家，其街头冷饮同样丰富多样，反映了这个国家多元的文化和饮食习惯。以下是一些在印度街头常见的冷饮：
芒果拉西（Mango Lassi）：这可能是印度最有名的冷饮之一。它是一种酸奶饮料，由浓郁的酸奶、新鲜芒果汁和糖混合制成。口感顺滑，既清凉又解渴，是印度街头非常受欢迎的饮品。
法尔瓦尔冰（Falooda）：这是一种在南亚地区非常受欢迎的冷饮，尤其在印度和巴基斯坦。它通常包含冰淇淋、糖浆、牛奶、各种冷热配料（如水果、果冻、珍珠等）和彩色的小豆。法尔瓦尔冰不仅味道丰富，而且颜色缤纷，非常适合炎热的天气。
果汁（Juices）：印度街头到处都是新鲜的水果汁摊位，提供各种新鲜挤压的水果汁，如橙汁、菠萝汁、西瓜汁等。这些果汁通常不添加糖或其他添加剂，保持了水果的自然甜味和营养。
印度冰茶（Indian Iced Tea）：也称为“马萨拉奶茶”或“柠檬茶”，这种茶在印度街头随处可见。它是由红茶、糖、柠檬和香料（如肉桂、丁香、薄荷等）制成的，通常会加入冰块，是一种清爽的提神饮料。
罗西古拉（Rooh Afza）：这是一种传统的印度饮料，通常在夏天饮用以降温。它含有多种草药和香料，如福尔瓦德、小豆蔻、肉桂和玫瑰水。罗西古拉有淡淡的甜味，既能凉身也能舒缓喉咙。
珍珠奶茶（Pani Puri）：虽然不是冷饮，但这种小吃通常伴随着一种名为“Pani”（意为水）的调味水，它可以是甜的、酸的或辣的。Pani Puri是一种小圆饼，里面装满了薯仔泥、洋葱、香料和塔基酱，吃的时候通常会浇上这种调味水。
印度冰咖啡（Indian Iced Coffee）：在印度的一些地区，尤其是南部，冰咖啡是一种受欢迎的街头冷饮。它通常是由浓缩咖啡、牛奶和糖制成的，加冰块后成为一杯清凉的提神饮料。
印度柠檬苏打（Indian Lemon Soda）：这是一种简单的冷饮，由新鲜柠檬汁、糖、苏打水和冰块混合而成。它清新爽口，是印度街头常见的消暑饮品。
萨姆巴尔奶昔（Sambar Vada Milkshake）：萨姆巴尔是一种南印度的汤，而萨姆巴尔奶昔则是一种将萨姆巴尔和Vada（一种油炸的达卜豆饼）与牛奶和冰块混合制成的奶昔。这种独特的组合可能听起来有些奇怪，但实际上它的味道相当独特且受欢迎。
印度冰棍（Indian Popsicles）：在印度街头，你还可以找到各种各样的冰棍，它们可能是由水果制成的，也可能是含有香料或奶茶的。这些冰棍是孩子们的最爱，也为成年人提供了一种快速降温的方式。
总之，印度的街头冷饮不仅仅是解渴的手段，它们还代表了印度丰富的风味和文化。无论是甜蜜的芒果拉西，还是清新的果汁，或是独特的法尔瓦尔冰，这些冷饮都是印度街头文化的重要组成部分，值得一试。