① 印度有什么样的特色食物
印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话
② 印度的美食有哪些
1. 印度飞饼
在中国被称为“印度飞饼”的加巴地，在印度实际上是一种精巧的手工艺术。制作加巴地时，印度厨师会先迅速和面，制成小圆团，再擀平，最后在小平锅中加热。旁边的小炉子燃烧着蓝色的火焰，但并没有锅。当饼快要熟并且开始膨胀时，厨师会迅速...
2. 奶茶
在印度的街头，你经常能看到大锅煮着牛奶，上面覆盖着一层奶皮，非常香浓。许多人排队等候，一旦牛奶沸腾，他们就能带回一杯香甜的奶茶。通常，当地人在饭后会喝一杯加入香料的印度奶茶，也称为马沙拉奶茶。
3. 印度手抓饭
手抓饭是印度人非常喜爱的一种食物。吃的时候，他们用右手将食物搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指撮起食物送入口中。手抓饭通常只在家里或非正式场合食用。
4. 拉西 Lassi
拉西是印度的一种酸奶饮品。在旧德里的贾玛清真寺门口，装满酸奶的陶罐整齐地排列着，顾客喝完酸奶后会把陶罐砸碎，这样就免去了摊主洗碗的麻烦，同时也更卫生。由于印度的主菜通常较为油腻，不易消化，酸奶的醇厚口感可以中和这种油腻感。
5. 咖喱羊肉
印度人做菜时最常使用的是咖喱粉，这是一种由胡椒、姜黄、茴香等二十多种香料制成的香辣调味品。咖喱羊肉烹饪完成后，会被放在餐厅门口的金属大罐中，用文火慢炖并保温，散发出浓郁的香味。
6. 塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装在一个圆形的铝盘中。典型的塔里包括：Kheer（米香奶）、Chapati（全麦饼）、Salad（色拉）、Kadhi（豆腐）、Paneer vegetable（奶酪蔬菜）等。
7. 印式套餐 India Thali Platter
塔利是一种印度特色的套餐，价格实惠。每个省份都有自己的塔利风格，通常包括咖喱蔬菜或肉类、豆子汤、绿色蔬菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。例如，古吉拉特邦的塔利以复杂和甜辣闻名，那里还是耆那教的大本营。
8. 波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是由长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉等炖煮而成的米饭，也有纯素的版本。菠菜芝士 Palak Paneer 是北印度最受欢迎的菜肴之一，将菠菜捣碎后加入印度自制的乡村芝士。
9. 炸三角 Samosas
炸三角是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料由薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混合而成，有些辣。这种小吃在街头就可以买到。
10. 恰巴提(Chapati)
恰巴提是一种印度常见全麦面饼，使用未发酵的面团制作。它的口感较为干燥和有弹性。在大街小巷，这种面饼是最常见的小吃之一。
③ 什么是磨豆腐
1. 亚洲地域辽阔，为了便于认识，按照地理方位，将亚洲分为东亚、南亚、东南亚、中亚、西亚和北亚6个地区。这些地区的自然环境和人类活动各具特色。
2. 东亚指亚洲的东部，包括中国、日本、韩国、朝鲜和蒙古国。该地区面积约为1170万平方千米，人口超过17亿。地势西高东低，分为四个阶梯。
3. 西亚指亚洲的西部，包括土耳其、以色列、伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、约旦、科威特、沙特阿拉伯、也门、阿曼、阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、巴林、格鲁吉亚、阿富汗、亚美尼亚和阿塞拜疆。
4. 东南亚指亚洲的东南部地区，包括新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、老挝、菲律宾、柬埔寨、缅甸、文莱和东帝汶。
5. 中亚指中亚细亚地区，包括土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦斯坦和哈萨克斯坦。
6. 南亚指亚洲的南部地区，包括印度、马尔代夫、不丹、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉国和尼泊尔。
7. 北亚指俄罗斯亚洲部分的西伯利亚地区。
8. 磨豆腐是古老的传统手工技艺。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆干”。农历腊月二十五，民间有推磨做豆腐的习俗（“腊月二十五，推磨做豆腐”）。
9. 很早以前，制作豆腐的方法全部由人力完成（手磨），包括磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等，非常费力。
10. 现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。
11. 豆腐制作发展到现代已经不是单纯地依靠人力，经过现代科技加工出来的豆腐具有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
12. 2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不仅遍布全国，而且走向世界。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
13. 现今，在西方的亚洲产品市场、农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国的超级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。
14. 吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：
问题1：促使肾功能衰退
问题2：促使动脉硬化的形成
问题3：消化不良
15. 豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
④ 印度的美食有哪些
下面是印度美食介绍，印度十大特色美食推荐。印度有什么样的特色美食，就让我们一起来看看印度当地的特色美食小吃吧。
印度飞饼
中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索...
奶茶
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。
印度手抓饭
手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜点)、Chapati ( 全麦饼) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。古吉拉特邦的塔利的特色是复杂以及甜中略带辛辣，古吉拉特还是耆那教的大本营，因此那里的...
波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉火彩炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士 Palak Paneer这是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用薯仔泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，街边就可以买到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麦面饼之一。其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。
⑤ 豆腐是怎样诞生的
豆腐最早的记载见于五代陶谷(903-970)所撰《清异录》“小宰羊”条。另有一说豆腐为公元前2世纪淮南王刘安所创制。此说源于明代李时珍的《本草纲目》等书。此外还有许多不同说法。考古学界有人认为在河南密县打虎山汉墓发现的画像石，有制作豆腐的全过程图，推断汉代已有豆腐，最迟，当系汉代创制。宋代，豆腐已经逐渐普及，并见于食谱。元、明间豆腐传入日本、印度尼西亚等地。清代传到欧洲。现在，豆腐在日本、美国等地深受重视，并被视为健康食品。在中国，豆腐生产遍及全国各地，已由作坊手工操作发展到工厂机械化流水线生产。 豆腐，据载是2000年前的西汉时期，淮南王刘安在淮南城边的八公山招贤纳士，写下传世名篇《淮南子》，并发明了豆腐制作技术。豆腐是将豆子磨成浆，点入石膏凝结而成的。豆腐的发现是中国食品史上的一项伟大创举，豆腐被誉为“东方龙脑”、“中华民族的国粹”、“中国第一菜”。
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