㈠ 着名的印度红茶由来
着名的印度红逗胡茶由来
到了公元1788年，英国的植物学家板克斯(Joseph Banks)，曾经向英属东印度公司报告说：在印度东北的英国属地之中的气候，非常适合茶叶的种植。只是，他似乎忘记了在孟加拉就有当地的茶树，反而建议要从中国移植茶树来。不过他的意见终究没有被采纳。
新鲜茶叶
到了公元1823至1831年间，布鲁斯(Robert Bruce)和他那在东印度公司工作的弟弟查尔斯(Charles)一起研究出，在阿萨姆地区，确实有当地土产的茶树。他们甚至把当地的茶树种子和茶苗，以很正式的方式呈给当时在加尔各答新成立的山虚拦植物园。然而，他们的努力和之前一样白费了。这可能是因为东印度公司垄断了中国茶叶的贸易，不想投资在任何其它的地方。
然而到了公元1833年，一切就都改变了。东印度公司丧失了对茶叶市场的垄断，而突然发现把重心转移到印度本身就可以获得很大的利润。因此，就成立了一个委员会，查尔斯(Charles Bruce)被赋以重责培养幼苗；而另一方面委员会的秘书，也被派遣到中国负责收集80,000颗茶种子，因为他们对于印度本地的植物仍然不具信心，委员会的成员们仍然坚持要引进中国的茶叶树种。
那些被送到加尔各答植物园的种子孵育到相当结实后，被送1000公里之外的新茶园中栽种。同时，在阿萨姆的上方，查尔斯和其它的`开拓者，也清除场地，以适合可以栽种树木，而且修剪那些已经存在的老茶树枝，并且支持那些新成长的茶树枝。
他们并且以实验的方法，引进新近采摘下来的茶叶到那些本地的树种誉盯上，来制造红茶。
布鲁斯又从中国再请了二位制茶专家，透过这两位专家的帮忙，他终于完全掌握到成功制茶的秘方了。 ;
㈡ 根据印度的地理特征，说明印度人为什么不喝热水,而喝红茶、凉水
红茶是从中国引进的。印度茶商曾表示：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。”在印度，人们吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后会喝一杯香浓的奶茶。红茶有助于凝神定性，提升精神，能使饮者神清气爽，心旷神怡。红茶中含有咖啡因、可可等成分。
凉水在印度被视为宝贵资源。与中国不同，印度人不太容易随时获得凉水。这主要是因为印度的地理特征和天气炎热。印度气候以酷热为特点，大部分地区没有冬天，一年主要分为夏、雨、凉三季。在炎热的天气下，对于印度人来说，喝水比吃饭更重要。因此，印度法律规定，无论何人，只要行至何处，只要说“喝水”，就可以找任何地方要水喝，别人无权拒绝和阻止。所以，在印度，如果有人口渴到一户人家讨水喝，主人会二话不说，递上一杯清清的“凉水”。有时，好客的印度人还会递上既解渴又营养的“凉奶茶”，让过路的客人喝后精神倍增。此外，在炎热的季节里，一般工厂、学校、商店和公共场所，以及村头树阴下，都备有免费供路人解渴的凉水和杯子。