印度炸酥球怎么做

1. 印度值得品尝的街边小吃有哪些

印度是一个美食天堂，街边小吃丰富多样，融合了各种香料和风味。以下是一些值得品尝的印度街边小吃：
Samosa（萨莫萨）：这是一种三角形的脆皮馅饼，通常以蔬菜、薯仔、豌豆或肉类为馅料，搭配辛辣的酱料食用。萨莫萨是印度最受欢迎的街头小吃之一，既可以作为零食也可以作为正餐的一部分。
Vada Pav（瓦达帕夫）：这是孟买街头非常受欢迎的小吃，由一个油炸的薯仔球夹在一个小型面包（Pav）中，通常会加入洋葱、辣椒和香菜等调料。
Aloo Tikki（薯仔饼）：这是一种用压碎的薯仔制成的小饼，通常会加入一些调味料，如孜然、辣椒和芥末。然后将它们煎至外脆内软，通常搭配薄荷酱或番茄酱。
Chaat（查特）：这是一种广泛的街头小吃类别，包括了像Pani Puri（水泡）、Dahi Puri（酸奶泡）、Bhel Puri（贝尔泡）等多种变体。这些小吃通常是将各种食材（如薯片、酸奶、薄荷、蔬菜和酸辣酱）混合在一起，口感丰富，酸辣可口。
Golgappa（戈尔加帕）：也被称为Pani Puri，是一种充满香料和酸汤的小脆球，通常会在破裂时释放出所有的汤汁和配料，带来一次爆炸性的味觉体验。
Kachori（卡乔里）：这是一种炸得酥脆的面团球，内部填充有豆类、面粉和各种香料。卡乔里通常搭配一种甜酸口味的酱料，如Tamarind（罗望子）酱。
Jhal Muri（贾尔穆里）：这是一种受欢迎的街头小吃，特别是在加尔各答。它是由炒玉米、炒米粉、花生、鹰嘴豆和各种香料混合而成的，口味辛辣。
Bhelpuri（贝尔普里）：这是一种由麦片、扁豆、蔬菜和各种调味料组成的凉拌小吃。它通常在夏天非常受欢迎，因为它是一种清爽的开胃菜。
Kulfi（库菲）：虽然不是街头小吃，但库菲是一种传统的印度冷冻甜品，类似于冰淇淋，但更加浓郁和奶香。它通常由牛奶、奶油和各种口味的香料制成，如芒果、玫瑰或坚果。
Lassi（拉西）：这是一种流行的酸奶饮料，可以是甜味的也可以是咸味的。它可以单独饮用，也可以与印度咖喱或其他辛辣食物一起享用，以缓解辛辣。
印度街边小吃的特点是多样性和丰富的口味，从辛辣到酸甜，从热食到冷饮，每一口都能带给你不同的味觉享受。在品尝这些小吃时，别忘了带上一瓶水，因为印度的食物通常比较辛辣。此外，如果你对食物过敏或有特殊的饮食限制，请在购买前询问清楚食材和制作方式。

2. 印度煎饼的制作方法

1把水、糖和盐混合在一起，加入酥油搅均匀。
2、把混合液体倒入面粉中，然后搓揉面团至平滑坚硬，搁置一旁约20分钟。将面团抹上一层酥油然后形成大约50克的球状。
3、把所有形成球状的面团放进一个大碗，盖住然后搁置一旁约四个小时或以上。
4、以中热度烧热平底锅，将面团球放在涂有油脂的桌面上，用手将酢噢球压扁，并且将面团往外压薄，最后进行旋转式的抛掷面团动作直至面团变得薄如纸一样。
5、接着将面团从四面往内折成四方形再放到烧热平底锅内煎至双面呈金黄色。以同样做法完成所有面团球。用双手轻拍面团球使煎饼松软。
配以肉类咖喱或洒上白糖即可进食。

3. 网红印度脆球饼怎么做，才能空心酥脆，配方比例是什么

网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。

我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些薯仔泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些薯仔咖喱什么的。

印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！