印度教不吃哪些食物

‘壹’ 牛肉，羊肉和猪肉，这些印度人都不吃，那他们吃啥肉

印度一直以来都是世界人口第二大的国家，这些年来随着印度各种领域的快速发展，他们的收入跟食物也得到不同程度的提升。但是对于食物方面，印度人始终有着严格的“忌讳”，变得很单一，首先他们不吃牛肉，不吃猪肉跟羊肉，那么大家知道印度人平时都吃些什么肉吗？

印度人还可以吃鸭肉、鸡肉、狗肉等肉食，但他们似乎不喜欢这些食物，偏偏对海鲜肉情有独钟，比如喜欢把鱼肉跟虾肉捏成糊状，配合各种酱料来食用，还会吃各种面食、干饼、烙饼等。不过恒河的鱼，印度人也一样会忌讳不吃，他们认为恒河是自己国家的圣河，有时间就会进入恒河里浸泡身体，以此洗除自己的过错净化心灵，还能去病消灾，为此恒河里的鱼，受到了印度人的尊敬，因此也不会吃。

‘贰’ 印度教不吃什么肉

牛肉，牛是他们主神湿婆的坐骑，
以下是网上的资料，

“一个民族的伟大与道义进步，可以从对待动物态度上体现出来。保护牛，意味着保护那些无助的脆弱的生命。”面对着要么改变宗教信仰，要么改变世俗生活的两难处境，尊重传统和文化，用法律和经济杠杆来规范世俗生活，也许便是人性化的一种体现。

印度街头悠闲的神牛

印度德里高等法院于8月4日通过了一项法令，为使该城市彻底摆脱交通隐患，要求有关当局向捉牛者支付每头牛2000卢比的现金奖励，这笔钱相当于普通印度人一个月的薪水。重赏之下，必有勇夫，一时之间，新德里街头巷尾涌现无数“牛仔”，骑着摩托，开着汽车，拿着各式各样的简陋武器，纷纷将牛逮送至政府的“收容所”。此举实为不得已，对政府而言，首都的“牛患”由来已久，除了堵塞交通外，污染环境，传播疾病，甚至伤人致命，看起来有些无法无天的样子。由于多方面的原因，本该由市政管理部门解决的问题，下放到民间，一方面也许是转移矛盾，避免发生类似今年2月份出现的官方捉牛队与民众暴力冲突的场景，另一方面，也表达了新一届政府要彻底根除痼疾的决心。

在印度，牛是主神湿婆的坐骑，超过80%的印度人都是印度教徒，敬牛如敬神，每头牛背上似乎都乘坐着湿婆神，巡视着印度大地，那种神圣的宗教感情确实很难用世俗的眼光来理解。印度虽然早已是政教分离的现代国家，但宗教在政治生活中仍然有着莫大的影响力，以往的一些暴力冲突与宗教纷争不无关系。圣雄甘地曾说过:“牛是印度千百万人的母亲。古代的圣贤，不论是谁，都来自牛。”而当神牛与世俗生活发生冲突的时候，在根深蒂固的宗教感情和文化氛围下，很难用一种简单粗暴的方式来解决。据官方统计，新德里流荡的神牛大约有4万头。因为宪法禁止屠杀神牛，作为重要的农耕工具，在其年老之后，主人因为世俗的经济因素往往并不愿意为他们赡养天年，而是放之于野，任其自生自灭，这是流浪牛最大的源头。从这个角度来看，神牛崇拜并没有超越世俗的价值取向，但由于流浪牛能够得到市民很好的照顾，同时不会受到伤害，因此也可以说是农民转嫁经济负担的一种传统方式，并不会导致良心遭谴。当然，也有一些家养奶牛被放到街头，只是在挤奶的时候才领回家创造经济价值，利用神牛崇拜占便宜的小人也为数不少。两大因素的驱使下，造成了印度大都市这种独特的景观。印度牛口约有2亿头，占世界总量的1/4，只要有极少数人采取前述两种方式，流浪牛的数量便会不断增长。所以，德里高等法院的这个措施只能是权宜之计。实际上，正如一位市政官员指出的那样，从2003年9月到2005年3月，他们共捕获3万头流浪牛，但最终这些牛又重新走上了街头。

“保护牛是印度教送给全世界的礼物，只要印度教徒保护牛，印度教就将永远流传下去。”但究竟谁应该承担起保护神牛的责任，如果把这个责任全民化，那么，极少数人就存在着钻空子的机会，在这方面，世俗的经济规则将起到决定性的作用。据说，在此次活动中捕获的流浪牛，政府将进行拍卖，以拍卖所得资金来支付赏金。这些牛将被烙上特别的印记，如果再一次流落街头，牛主将被课以高额罚款。这也许是一种解决方式，用法律来保障宗教的神性，将经济责任和法律责任落实到个人。无论如何，让神牛流落街头的人不仅对宗教不恭，而且对法律不敬，那种占便宜的人应该得到应有的惩罚。不过，为一头牛颐养天年所耗费的人力和财力，对于城市化进程中的贫苦农民来说，无疑是巨大的负担，国家给予合理的经济补偿，会比奖励捉牛者更像是治本的策略。神牛崇拜是一种美好的宗教感情，也是传统农耕社会的优良文化传统，“一个民族的伟大与道义进步，可以从对待动物态度上体现出来。保护牛，意味着保护那些无助的脆弱的生命。”印度去年的大选中执政党“意外”失利，很多分析家认为执政党是经济改革中既得利益者的代表，而大选中获胜的国大党则组织了世俗联盟，强调平衡与和睦，代表更大阶层的利益。“印度经济改革之父”曼莫汉·辛格担任总理，推行“人性化”的改革方针，那么，面对着要么改变宗教信仰，要么改变世俗生活的两难处境，尊重传统和文化，用法律和经济杠杆来规范世俗生活，也许便是人性化的一种体现。

‘叁’ 印度人饮食

印度人因宗教关系气候原因，食素者多，食荤者少。印度人大多信仰印度教。印度教徒以食羊肉为主，绝不吃牛肉，但允许吃鸡蛋、黄油、牛奶，也可以吃鸡、鸭、鱼肉。有许多印度教徒从不吃肉，甚至连鸡蛋也不吃一个，因为在他们看来，鸡蛋也属于有生命的东西。特别是中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少，他们认为只有社会地位低的人才吃羊肉。
因此，在印度，有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。伊斯兰教徒以食牛肉为主，绝不吃猪肉。其他教团，如拜火教、基督教等对肉类无所禁忌。印度人一般以大米、小麦为主食。菜肴多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法；调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻。喜食菜类有：西红柿、洋葱、薯仔、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特别爱吃薯仔，认为是菜中佳品。不吃菌类、笋类及木耳。
印度人吃饭，与许多国家不同，他们既不像西方人那样用刀叉，也不像中国人一样使用碗筷，他们大多使用盆子，用右手抓取。吃抓饭是印度人的习俗，他们用右手抓饭、接食物。在抓饭时，一般只用三个手指（大拇指、食指和中指），将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃。他们的三个手指不但能吃米饭，甚至还能把菜汤同米饭一起搅拌，然后一一送进嘴里，就连稀粥也能用手抓入口中。
印度人的双手分工明确，除上厕所外，一般都用右手。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人。在这种场合下，通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。客人用左手拿盘子，右手抓食物。印度的食具别具风格，无论是盆、壶、罐，还是盘、碟，不少是铜制品，富贵人家还有不少银器。厨房的各种大小炊具一般也都是铜制品。
印度人一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的。所以在宴请印度客人时，如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒。锡克教徒绝对禁酒。印度人大多喜爱喝红茶。他们把茶叶放人铜制或铝制的壶里煮沸，再加入适量牛奶和白糖，所以印度茶不带苦味，香甜可口而且富有营养。印度的茶水呈稀粥状，不像中国的茶水那样清淡，两者的味道也不大相同。有些印度人宁可不吃早点，也要喝上一两杯奶茶。除饮红茶外，印度人也比较普遍饮用咖啡、牛奶、凉水等。

‘肆’ 为什么印度人吃素不吃肉吗

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。

(4)印度教不吃哪些食物扩展阅读：

印度种族构成

印度的种族主要分为五个类型，以进入印度的时间先后排序，分别为尼格利陀人、原始澳大利亚人（即澳大利亚人种维达类型），蒙古利亚人（即黄种人，亦称亚美人种）、达罗毗荼人、印度雅利安人。其中达罗毗荼人和印度雅利安人构成了现今印度人口的绝大部分，一般意义上的印度人通常是特指他们。

尼格利陀人是印度最早的居民，也是目前印度人口最稀少的种族。这一人种的特征是：肤色暗黑，头发纤细卷曲，身材矮小，鼻子扁平，嘴唇宽厚。

在尼格利陀人之后，原始澳大利亚人大规模迁入印度。一般为中等身材，头发卷曲或呈波浪形，肤色深棕至黑色，鼻子较宽，嘴唇较厚。

以蒙古利亚人为主体的亚洲大陆先民移居印度，形成了外来种族迁入印度的第三波。他们肤色浅黄，脸庞扁平，眼睛细小，胡须和体毛稀少。

雅利安人最初是居住在俄罗斯南部与南乌克兰草原地区的一支古民族，他们身材高大，头型窄长，眼眶深陷，鼻梁高而窄，毛发浓密。

参考资料来源：网络-印度人

‘伍’ 印度为什么不能吃鸡肉

在印度教的观念里就是不能吃鸡肉，认为鸡肉是不洁的，吃肉会污染身体，会受到神的厌恶，吃肉就是下等人。

最高贵的是婆罗门即僧侣，从事文化教育和祭祀活动；其次是刹帝利即武士，从事行政管理和打仗；第三是吠舍即平民、地主和商人；第四是首陀罗即达塞人，从事耕种和各种手工业劳动。

(5)印度教不吃哪些食物扩展阅读：

印度人的饮食习惯

印度咖喱

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。

印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

‘陆’ 印度人不吃牛肉、羊肉和猪肉，那他们平时吃什么肉呢

首先这个问题，印度人不吃牛肉和猪肉是有考究的。印度人不吃羊肉并没有考究，印度人在吃羊肉上并没有避讳。印度人不吃羊肉这个说法是错误的，在印度是有很多人吃羊肉的。

所以接下来，我们就来讨论为什么印度人不吃牛肉和猪肉的原因。以及那么他们平常都吃什么肉。

印度人不吃牛肉

在印度人几乎没有人会吃牛肉，你去餐馆几乎是没有牛肉供应的。牛肉作为一道美味佳肴深受世界各国人民的喜爱。但是在印度，牛肉是被禁止的。

图为，印度恒河鲶鱼泛滥成灾

总而言之，平常不吃牛肉和猪肉的印度人，他们多会选择鸡肉和鱼肉，这两个肉类是印度人最经常吃的。另外恒河的鱼肉他们是避讳的。

关于印度人的肉类饮食习惯你怎么看呢？

‘柒’ 印度人为什么不吃鸡肉

印度是种姓制度，规定高级种姓不能吃肉、鱼和蛋类等。

最高贵的是婆罗门即僧侣，从事文化教育和祭祀活动;其次是刹帝利即武士，从事行政管理和打仗;第三是吠舍即平民、地主和商人;第四是首陀罗即达塞人，从事耕种和各种手工业劳动，地位低下。

印度的种姓制度： 种姓制度又称贱籍制度，种姓制度以统治阶层为中心，划分出许多以职业为基础的内婚制群体，即种姓。

各种姓依所居地区不同而划分成许多次种姓，这些次种姓内部再依所居聚落不同分成许多聚落种姓。 这一制度将人分为4个等级，即婆罗门、刹帝利、吠舍和首陀罗。一张根据《梨俱吠陀·原人歌》所绘的瓦尔那等级：婆罗门是原人的嘴、刹帝利是原人的双臂、吠舍是原人的大腿、首陀罗是原人的脚。至于贱民，则被排除在原人的身体之外。

在印度，种姓不是姓，不是说说你改个名字就可以忽悠。它也不是肤色，长相。同一等级的人不同地方，如北印度婆罗门与西孟加拉的婆罗门长相就差异颇大。

它实际是一宗教等级，每个人的级别由当地的祭师集体划定，而婆罗门们全印度又相互认可，是否有档案的感觉？很多印度人到国外后都会慌称自己的种性，但国内，本国人会问你的家乡，通过人际网络查你老底，这就是调档。

实际上从实利的角度，不是种姓越高越有利，因为要求越多，如不能吃荤，甚至不能出海。很多行业不能从事，嫁女儿不能要彩礼反而要嫁妆。而种姓低可以百无忌惮。

在印度，印度教不吃牛、穆斯林不吃猪。同时印度整体饮食风格是：越上等的人越吃素（或者换个角度考虑，有钱人都是高种姓），所以整体来说印度的饮食是以素食为主的。

拓展资料：

印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。其他较大的民族包括马拉提族、孟加拉族、比哈尔族、泰固族、泰米尔族等。 72%为印度-雅利安人，25%为达罗毗荼人。

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

资源来源：网络-印度人

‘捌’ 印度人不吃鸡肉吗印度为什么不能在厨房做鸡肉

虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。所以不吃鸡肉是为了不杀生。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。

因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。

耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

(8)印度教不吃哪些食物扩展阅读：

印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。

其余分别为：泰卢固族8.6%，孟加拉族7.7%，马拉地族7.6%，泰米尔族7.4%，古吉拉特族4.6%，坎纳达族占3.9%，马拉雅拉姆族3.9%，奥里雅族3.8%，旁遮普族2.3%。

印度人宗教信仰，世界各大总宗教在印度都有信徒 ，信仰印度教的人数为总人口的80.5%，穆斯林占13.4%，基督教2.3%，锡克教占1.9%，其它教派占1.8%，情况不明的为0.1%。