印度春卷酱汁怎么调

① 春卷的酱汁怎么做好吃

春卷酱汁可以用海鲜酱和番茄酱来做。
海鲜酱和蕃茄酱一比一的比例调好，糖和水淀粉混匀；
锅里放一点点底油，海鲜酱和蕃茄酱放入，充分热一下，然后倒入水淀粉和糖不停搅拌；
搅成这样均匀的酱汁，要用小火并及时关火。

② 好吃的酱汁怎么调

1、糖醋酱汁
糖醋菜肴的酸甜不腻，油润红亮，历来是吃货们喜爱的菜肴，糖醋鸡翅、、糖醋里脊、糖醋排骨等等，每一款糖醋菜式都能让人充满诱惑性的食欲，大人小孩都爱吃。
糖醋类蔬菜对的配比很重要，糖太多味就甜，醋太多味就酸涩，要达到一个配比的平衡，才能让糖醋菜式咸鲜适中，酸甜开胃、色泽鲜艳。

糖醋汁的配比，记住口诀“料酒酱油醋白糖，1234勺”就可以了，这个料汁配比对应的是500克主料，不管怎样调整，都要“以倍相乘”，同时可以根据自己的“甜酸”喜好，把醋和糖的分量对调，此调配方法，任何一道糖醋菜式均适用。

2、照烧酱汁
小孩最爱吃的下饭菜，除了糖醋类菜式，照烧汁还制作的肉菜，绝对能排上一席之地，最简单的做法就是照烧鸡腿饭，这个食谱大人小孩都爱吃，甜香浓稠，色泽诱人，鸡肉嫩滑，米饭浸着汤酱吃更惹味。

照烧酱汁是基于酱油味道为基础调配的，基础的日式照烧汁调配是酱油：味淋：清酒，按1:1:1的比例调配，再根据口味加或蜂蜜调甜，酱味比红烧要甜不少，但多了一份光泽感，更晶莹剔透，卖相诱人。
【照烧酱汁&调配方法】：往碗里加2勺，蚝油1勺，料酒3勺，鱼露半勺，水，胡椒少许，糖或蜂蜜少许，盐，玉米淀粉1勺，葱蒜末，搅匀她对可。

3、
鱼香味，是川菜中极具代表性的一种风味，因为在烹调过程中，没有放鱼的食材，却能产生鱼香味，咸甜酸辣，葱姜蒜香浓，无论用在什么食材上，都能瞬间变得相当惹味，比如我们熟知的鱼香肉丝、、鱼香茄子等，这类风味菜肴都受到食客的热烈青睐。

想鱼香菜肴美味，鱼香汁的调味很重要，味偏酸甜，和宫保汁的味道类似，别看都是主以醋、糖、酱油调味，但调配比例完全不同，鱼香汁的调配比例，照着“3211勺”调就行了，鱼香味最好，即是“醋3勺，糖2勺，酱油1勺，淀粉1勺”，因为主要调味来自醋和糖，所以酱油或生抽无需太多，咸甜酸鲜互不压味！
4、素菜汁
正如它的名字一样，这个万能酱汁适合用在各式素菜上，可以拌茄子，可以拌白菜，反正拌啥蔬菜都很好吃，而且省事百搭，当然要掌握。
【调配方法】：葱、姜、蒜以1:1:1的比例配好份量，切碎放碗中，加入甜面酱2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许、加点水搅匀即可使用，只要把素菜简单焯熟，茄子要蒸熟，倒入调好的素菜汁，充分拌匀，开吃。

③ 越式蟹肉春卷的做法，越式蟹肉春卷怎么做好吃

• 主料

• 蟹肉

  200克

• 猪肉末

  250克

• 胡萝卜

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 蒜茸辣椒酱

  适量

• 柠檬汁

  适量

• 白糖

  适量

• 步骤

• 

  18.吃春卷的时候用少许米粉，生菜，九层塔，半截春卷淋上酸甜酱汁一起吃，春卷的香脆，生菜的清香，爽滑的米粉，酸甜的酱汁，味道，口感层次丰富，让人充满满足感！

④ 越南春卷皮的正宗做法 酱汁的做法是怎样的

材料
小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量
做法
1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~
2、在“干”的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!
3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。
4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。
5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

⑤ 春卷的家常做法都有哪些

春卷是非常传统的小吃，是从名为春田的古老食物演化而来的。吃春卷的种类和方法多种多样，其中填充物处处不同。有些人喜欢红豆馅等甜味，有些人喜欢韭菜、宣誓馅等咸味。春卷有油炸、烹饪、生吃等多种烹饪方法。在时代的进化中，春卷随着地区差异、饮食习惯的不同而逐渐有所差异，但并没有成为对它的喜爱和热情。春卷一直受到很多人的喜爱。吃春卷的最好方法之一是在北方用红豆馅炒春卷。甜软的糯米豆馅裹在清澈坚韧的春卷里。

黄瓜胡萝卜洗净去皮，用丝绸揉搓成细丝，香菜洗净，切片准备。将爽身粉放入锅内，加入清水煮开，将开水倒入粉末状，用筷子搅拌，混合成棉花形状后，加入猪油，使表面光滑，将松散的面团分成大小均匀的小面团，在案板上涂抹适量的沙拉油，在蒸笼上涂抹适量的沙拉油。把蒸蛋糕放在蒸笼里。在蒸好的春饼上均匀涂抹辣椒酱，加入切碎的黄瓜、胡萝卜、五花肉，加入适量香菜，卷成筒状即可食用。如果特别喜欢辣的食物，请加入适量的辣椒油，在咸中加入一些辣的，与肉蔬菜混合。蒸春饼其实和烤鸭差不多。烤鸭将把两个补丁叠起来卷起来做的年糕变薄。春冰不加盐和鸡蛋。因为春冰吃的不是强盗，而是柔软。放盐或蒸鸡蛋的话，蛋糕可以吃硬的。在面团中加入猪油蛋糕，柔软度会更好。

⑥ 春卷的做法，KICHIRI风 越南生春卷怎么做好

春卷的做法，KICHIRI风 越南生春卷怎步骤

在台子上先帖一张保鲜膜。

将生春卷皮（硬）沾水后放在保鲜膜上让其慢慢软化。

软化过程中，在皮的中央位置依次横列直线均匀铺放：

黄瓜丝位于中心线靠上一点。

胡萝卜丝位于中心线靠下一点，紧靠黄瓜丝。

水菜茎向内，叶向外放置于黄瓜丝与胡萝卜丝之间，一边2-3根为佳。

水菜茎上均匀横向直线铺放味噌肉酱。

将两尾虾仁在砧板上横向切开成四片大小一致虾仁片。
在味噌肉酱上依个均匀放置。

在虾仁上横向直线铺放白萝卜丝，注意不要让铺放的材料超出生春卷皮的外围，以免影响外观。

将生春卷皮卷起，再用保鲜膜卷起。

尝味时限在24小时内，保存方法为冷藏。

搭配蘸酱为印度甜辣酱。

⑦ 想制作出味道不错的春卷，有什么样的制作方法

而春卷除了作为中国的传统小吃以外，在世界也焕发了不一样的光彩，比如说印度春卷和越南式的春卷都是比较受欢迎的单品。越南式的春卷比较原汁原味，把食材焯水后捞出，直接卷进去，里面富含蔬菜、水果、肉食等。这一种也是比较家常的做法，也受到了很多人的欢迎。所以，春卷是一种普遍又家常的美食，在全国人民的餐桌上面都会发现它的身影。