印度什么食物比较干净

‘壹’ 去印度旅游吃饭拉肚子吗印度哪里的食物比较干净

作为我国南方面积最大的邻国，【印度】对于中国游客来说却是一个比较陌生的地方。其实，不仅是印度，比起东南亚泰国、马来、印尼等每年接待千万华人游客的热门旅行地，整个南亚地区都还属于非常的冷门，更何况印度还是一个非常独特的地方，毕竟咱们平常看网上对印度的介绍，无论是图文还是视频，无一不在讲“印度很脏乱差”的这个概念。

‘贰’ 印度食物真的脏吗，吃了会拉肚子

印度食物并不是都很脏，有的很脏有的也很干净，到底会不会吃坏肚子，那要看你的运气了。在我们的印象当中，印度这个国家都是非常脏的，因为他们的恒河水里面什么都是，而且印度居民患肛门疾病的风险非常的大，他们的卫生条件被曝光来出之后，就感觉非常的脏。很多去印度旅游的小伙伴就非常的担心，因为他们觉得如果吃了印度街边的小吃可能会闹肚子，其实不是这样的，有的小吃确实会闹肚子，但是大部分还是干净的，毕竟煮熟了的食物它的细菌也是很少的，接下来就给大家好好的讲解一下，印度哪些小食物可以吃吃了不会拉肚子。
你要是也喜欢到印度去旅游，一定要知道哪些食物卫生哪些不卫生，还要了解当地的一些人文习惯，祝你旅途愉快。

‘叁’ 印度特色美食

10种不可错过的印度美食

Bhelpuri 爆米花

这是孟买街头常见的地道小食，材料有脆米、花生、青辣椒与香浓的罗望子酱，味道略带香辣，可以直接吃，或者以薄饼卷着吃，各种材料带来丰富而平衡的口感，令人食指大动，难怪是必嚐印度美食之一。
香料牛油鸡

牛油鸡发源自德里，深受当地人的喜爱。这道菜的重点是酱汁，以番茄、牛油及鲜奶油做成；这款酱汁由旧德里的Moti Mahal餐厅三位创办人于1950年代创制。
至于鸡则用奶酪、生姜、蒜蓉及红辣椒粉腌过夜才煮，煮的时候除了在酱汁内加入新鲜番茄和香料之外，还加入一大块牛油，因此叫做牛油鸡。这种煮法让香浓的酱汁渗入鸡肉内，一口咬下，酱汁在口腔内四溅，立时齿颊留香，令你吃完还要再吃，欲罢不能。
羊肉咖喱

这是一道孟加拉邦风味的慢煮菜式，将羊肉与香料放进由洋葱、生姜与蒜头煮成的浓汁内燘煮而成，通常是在喜庆节日吃的菜式，加尔各答尤其喜欢以这道菜来欢度佳节。煮羊肉咖喱用的是芥子油，这是西孟加拉邦最常用的食油，因此令孟加拉邦的菜式带有与别不同的风味。用慢煮的方式来燘羊肉，可以保留羊肉的鲜味，令肉质嫩滑，吃后回味无穷，因为成为驰名的印度美食。
海德拉巴Biryani香料抓饭

Biryani香料饭是南亚的米饭菜式，以印度香米、肉类、奶酪及香料煮成。海德拉巴风味的香料饭则带有莫卧儿及伊朗的烹饪风格，将生米和生肉加入香料，再放进陶罐内，以木柴或炭烹煮。煮饭的时间和火候均要准确把握，既要将肉煮熟，又不能令饭煮得过熟；过程虽然颇花精神和心思，但煮出来的香饭令人垂涎三尺，一切辛苦都是值得的。
马沙拉薄饼

在一块薄饼内塞满加了香料的薯蓉，就成了美味的马沙拉薄饼。这种食品源自南印度的卡纳塔克邦，有非常悠久的历史，据说可以追溯至2,000年前。首先在薯蓉内加入马沙拉香料、再以芥子、芫荽叶、洋葱、青辣椒、椰子酸辣酱及姜来调味，然后用薄饼卷起，再配上各式酸辣酱来吃，是理想早餐之选，亦是不容错过的印度美食。
肉类串烧

在印度，肉类串烧并非将肉块串在木签上来烧那么简单。Kakori串烧与galauti串烧都是有百年以上历史的传统菜式：前者以绞碎的羊肉加入黑胡椒、蒜蓉及多种印度香料调味，后者以勒克瑙的制法风味最佳，据说用上逾150种印度香料来调味，因此味道层次繁富，令其他串烧相形见绌。肉饼在调味后于炭火上烧烤，让你领略串烧滋味新境界。
Modak 甜蒸饺

Modak甜蒸饺在印度很多地方都十分流行，这种甜点用米粉或面粉做成带甜味的外皮，以鲜磨椰子碎及棕榈糖作馅料，然后再拿去炸或蒸，吃的时候加上酥油，更加香口。这是传统的甜点，每逢节庆，就会做来作应节食品。现在也有人用非传统的馅料来做 modak甜蒸饺，例如番红花、朱古力及果仁等，新口味令这种传统印度美食更加吸引。
薯仔煮椰菜花

这是印度一道极常见的素菜，以薯仔、椰菜花与香料煮成，是其中一款必嚐菜式。薯仔煮椰菜花材料简单而健康，带有家常风味，可随意配搭其他食物；配上淡咖喱、米饭及薄饼同吃，风味尤佳。有些餐厅会在材料中加入新鲜番茄和咖喱叶，令这道菜香气更浓郁，色彩更缤纷。这是印度经典菜式，不可错过。
Pad松饼

Pad松饼又叫ku paniyaram或gunta ponganalu，是一种香脆中带软韧、内里中空的咸味薄饼；用黑扁豆及米做成粉浆再放入有圆形模子的锅内蒸熟。这种松饼是下午茶时常见的小食，也可以做成甜味或香辣味，视乎在粉浆内加入的材料而定，例如红萝卜、洋葱、椰子或红糖等。
天多利烤鸡

发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食，以香料和奶酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。

‘肆’ 印度有什么样的特色食物

印度人的主食是米饭和各种薯类食物以及玉米等,面食类是副食品,品种上也主要是以西式的布丁、蛋糕、面包以及流行于本地的抛饼或烤长包或烤饼等为主。在对面食的处理上,印度人基本上是以烤和煎为主,因为这两种方式处理的面食更适宜印度暖湿闷热的气候条件下的人们的食用和保存。
印度飞饼
印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。
其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。
对于游客来说，印度最着名的传统菜色起源于印度王室。炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不"感冒"。在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。它对时间的掌握非常讲究。当炉温达到600摄氏度后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。而用这种方法烹饪的肉是不用油的，吃的时候再蘸上酸奶酪。当食物还没上桌，那吱吱作响的碳火声，还有悠悠飘出的香味，都已经令你食指大动。
此外，在印度的多个地方，都喜欢用一种叫"thali"的大浅盘盛载食物。在用"thali"进餐时，应该入乡随俗地慢慢品尝，狼吞虎咽只会让当地人笑话

‘伍’ 印度人习惯用手抓饭吃，用手抓饭吃不脏吗

说起印度，大家一定会说是开挂的民族，这不，印度手抓饭到底脏不脏，我想说的是，路边摊贩的手抓饭能不吃，就不吃，说实话，是真的有点脏。但是在大型酒店餐厅里面，吃饭前还会有服务员给洗手，手洗干净了，其实说真的，就不脏了。我们也应该尊重印度的文化。

结语

无论怎么说，印度人用手抓饭，是印度民族的一种生活方式，一种饮食习惯。已经是人家国家饮食文化的传承了，就像我们使用筷子一样。但是我们很多人还是不能接受用手抓饭，会认为这个人没有素质的。回到正题，其实印度人吃饭用手，只要把手洗干净，也是不脏的，但是要是不洗手，直接抓饭，就不卫生了。