印度南瓜怎么炒

㈠ 如何炒旬瓜

很多人对荀瓜并不是非常的掌握，实际上荀瓜也就是豆角，也称为角瓜。是我们平常经常吃的一种蔬菜水果，它的营养成分较为高，水份比较多，带有丰富多彩的蛋白，带有多种多样碳水化合物和矿物，对身体有非常好的健康保健的功效，作法也比较多，能够烧菜，能够裹皮，能够摊煎饼这些，下边我们来掌握下荀瓜怎么炒好吃。

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荀瓜怎么炒好吃
荀瓜怎么炒好吃
原材料：荀瓜300g、油适当、盐适量、虾米音乐适当做法：1.把虾米音乐放到冷水里泡下，换几回水清理干净2.辣椒切割成丝3.荀瓜切成片4.葱切割成碎5.热锅入油先爆小香葱段6.再倒进虾米音乐进行爆香7.炒出淡黄时就可以倒进切完的荀瓜片了8.火灾煸炒9.放进少量醋再次煸炒10.添加咸味就可以起锅

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荀瓜怎么炒好吃
瓜仁豆角
原材料主要材料：豆角500克，辅材：瓜子，榛子仁调味品；盐，味精，生姜沫，葱段，芡粉，酒泡枸杞作法1、将豆角清洗去皮切成片，生姜切成片，葱切条，榛子仁、瓜子过煎炸香备用；2、坐锅打火倒进油，至水温三成热当下生姜片、葱丝炒出香味，再放进西葫芦炒匀，加宽汤，再先后放进盐、味精，火灾炒至豆角变松时水淀粉勾芡，倒进泡好的枸杞子，撒上榛子仁、瓜子就可以起锅。

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荀瓜怎么炒好吃
瓢瓜炒鸡蛋
介绍 现在是瓢瓜出产的时节, 纵使瓢瓜炒海就很好吃, 但有时候也想转换口感, 一系列的瓢瓜美食就需要上菜了, 敬请关注~原材料瓢瓜 500g,蛋 2颗,大蒜 6瓣,盐 10g,瑶柱粉/鸡精粉 10g作法蒜敲碎, 做好蛋汁预留, 蛋汁内可先放少量盐及瑶柱粉调料, 瓢瓜削皮切成片热锅中, 将蛋炒至半生不熟后出锅, 同锅续放一点点油进行爆香大蒜后, 放进瓢瓜及水盖锅焖一下迅速熟放进盐及瑶柱粉调料, 另外添加炒鸡蛋翻拌就可以出锅

㈡ 老家种了很多南瓜，在采后应该如何处理呢

南瓜是公认的营养全面、食用方法多样的保健蔬菜，深受消费者喜爱；南瓜种植简单，管理容易规范，单位面积产量高，效益好，生产者喜欢种植。嫩南瓜主要作为蔬菜收获销售，陈年南瓜可以储存，延长供应期，便于均衡供应。贮藏已成为延长南瓜供应期的重要手段。储存了大量的南瓜。然而，南瓜腐烂甚至储存不良的情况经常发生，造成巨大的经济损失。如何保证储存效果，降低损失率一直困扰着生产者和经营者。不同南瓜品种对贮藏有一定的特殊要求。根据贮藏南瓜品种的特点，应采取有针对性的采后管理措施，以保证贮藏效果。

确保商品质量，为仓储奠定坚实基础。病虫害严重，成熟度不到90%，地势低洼被雨水浸湿的南瓜不适合长期贮藏。贮藏南瓜的商业要求：果实形状正确，果皮坚硬，表层不破损，茎长2厘米，且老化，南瓜表面光滑，颜色鲜艳，颜色均匀，颜色有深绿色、浅灰色、红色等。成熟，果肉厚，味甜，肉质细，含糖量高；无疤痕、畸形、腐烂、机械疤痕、冻坏、萎蔫、腐烂等。预储存工作预储工作包括分级、伤口愈合、入库和分拣等。分级：将收获的南瓜从病瓜和烂瓜中剔除，根据大小和成熟度进行分级。伤口愈合：分级后，将适合存放的南瓜存放在高温通风的地方。

㈢ 金丝瓜怎么炒着吃

丝瓜金针菇

食材:丝瓜180g,金针菇100g

做法：

1. 金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。

2. 丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。

3. 锅中油烧热，入葱姜炒香。

4. 加入丝瓜丝翻炒。

5. 炒熟软出锅。

6. 起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。

7. 将金针菇炒熟软。

8. 加入胡椒粉、料酒。

9. 加入芝麻油。

10. 煮沸后，加入炒好的丝瓜。

11. 煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。

12. 加少许鸡精出锅。
    

㈣ 伸手瓜怎么炒

洋瓜针对很多人而言还较为生疏，但是提及大丰收瓜、佛手瓜，想毕应该是许多人都很掌握的，实际上，洋瓜便是大家平常常说的佛手瓜、大丰收瓜。这类瓜脆响汁多，出产地是西班牙、西印度群岛和南美洲，现阶段在中国全国性各地区都是有种植。洋瓜一般于秋后发售，因为贮藏期较为久，可以一定水平处理冬季蔬菜种类很少的问题。
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洋瓜怎么炒好吃
一、剁辣椒炒洋瓜
食物：大丰收瓜1-2个、青辣椒1-2个、姜少量、植物油适当、食盐少量、腌渍剁辣椒2勺。
流程：
1.最先提前准备大丰收瓜及青辣椒清洗，大丰收瓜削皮。
2.切条备用，应用专用工具的把正中间的丢掉。青辣椒切碎装在碗里备用。
3.姜片装在碗里备用。腌渍剁辣椒2勺装在碗里备用，口重的能够再加。
4.倒进适当植物油放进干椒进行爆香。放进大丰收瓜油爆。
5.大丰收瓜炒过后放进准备好的调味品煸炒后熄火。
二、佛手瓜炒里脊
食物：佛手瓜、里脊、蒜沫、白胡椒粉、盐、生抽酱油、水各适当。
流程：
1.佛手瓜削皮削皮切条，拌上盐腌一下挤去水分(水存着预留)。
2.里脊切条，加生抽酱油、盐、白胡椒粉、水、腌越20分钟，随后放点木薯淀粉翻拌。
3.炒菜锅热锅冷油，划散丝袜高跟鞋，再加蒜沫，炒成快速，放佛手瓜丝煸炒两下就可以，假如炒的全过程中干，能够加些佛手瓜挤去的水，那样营养成分都不外流并不是?加些糖、盐就可以起锅。
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洋瓜怎么炒好吃
三、油爆三鲜佛手瓜
食物：鱼仔干少量、蛤干少量、虾米皮少量、米酒适当、盐 1/2汤匙、糖2汤匙、大骨汤2一茶匙、佛手瓜2个、大蒜(蒜末) 1粒、辣椒干(鲜红色) 1条。
流程：
1.佛手瓜用刨刀削皮,正中间凹处用水果刀切去外皮。削好皮的佛手瓜对切再对切,正中间仔除去随后切成片。
2.三鲜泡温开水5分钟捞出控干。大蒜、干辣椒切硬粒预留。锅中烧开1一茶匙油,将大蒜、干辣椒进行爆香。
3.放进三鲜煸炒20秒。趁大锅很热, 独立加一匙米酒呛锅。
4.放进佛手瓜煸炒1-2分钟。添加调味品再煸炒2分钟。出锅能够浇上少量芝麻油就可以。
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洋瓜怎么炒好吃
四、虾米皮佛手瓜
食物：佛手瓜一个、虾米皮适当、姜片适当、食用油适当、生抽酱油适当。
流程：
1.佛手瓜去皮，清洗切片状。虾米皮适当。适当食用油烧开。葱姜，干尖椒放进上香。
2.虾米皮放进。炒出橙黄色，先盛出预留。锅内另置一点食用油烧开，放几颗花椒炒出香味。佛手瓜片放进
3.倒进一点沸水，适当生抽酱油，盐。煸炒匀称，熄火。盛入盘里。虾米皮放佛手瓜上，小米辣装点。制成品。

㈤ 中国印度南瓜主要优异品种有哪些

1.金瓜

又名鼎足瓜或香炉瓜。果形奇异，花痕部很大，显着突出成“脐”，并有“十”字形深沟，成四足状。果面光滑，呈灰绿色或橘红色，“脐”部为灰白色。肉色黄或深黄，味甘，肉厚，极耐贮存。

2.印度大南瓜

东北、西北各地均有栽培。较晚熟。植株生长健壮，蔓长6～8m，叶肾圆形，绿色。第一雌花在主蔓的14～15节。瓜长纺锤形，或呈葫芦形，颜色多为灰、灰绿，或粉黄色，并间有粉白斑纹或条斑，瓜面光滑。瓜肉粉黄色或淡黄色，质地松软，水分多，微甜，适宜作饲料用。种子大而扁平，多为白色。单瓜重7～10kg，大者达25kg以上，产量45000～52500kg/km^2。

3.白皮笋瓜

北京地区有少量栽培。晚熟。植株生长势旺，在主蔓第10节上着生第一雌花。瓜圆筒形，瓜面有纵棱沟。瓜皮白色，光滑。瓜肉甜面，肉质细嫩，品质较好。单瓜重5kg左右，较耐贮藏。

4.黄皮笋瓜

北京地区有少量栽培。早熟。植株生长旺盛，主蔓分枝性强，第5～7节着生第一雌花。瓜长椭圆形，瓜皮光滑，嫩瓜皮淡黄色，老熟瓜为白色。单瓜重1～2kg，品质中等。

5.尖头笋瓜

主要分布在黄河以北地区。晚熟。蔓较短，叶绿色，心脏形。瓜中等大小，短圆锥形，皮厚，瓜面光滑，灰蓝色。肉质致密，深黄色，甜面。

6.厚皮笋瓜

从欧洲引进，云南省昆明地区栽培较多，因其外皮厚硬而得名。植株生长势强，蔓长5～6m。叶绿色。瓜纺锤形，瓜皮厚、光滑、深绿色，上有黄白色纵条纹。瓜肉色暗黄，质细腻，味甘甜，耐贮藏。单瓜重约2.5kg。

7.腊梅瓜

山东省济南市地方品种。较早熟。茎蔓性，分枝性强。主蔓第6～10节着生第一雌花。瓜圆筒形，嫩瓜灰绿色，老熟瓜有灰白条纹。瓜表皮有浅棱，无蜡粉，单瓜重6kg左右。较抗病毒病和白粉病。

8.白玉瓜

又名白笋瓜，北京市地方品种。中早熟，以老熟瓜供食。植株茎粗叶茂，生长势强。叶片心脏形，绿色，叶缘缺刻浅。主蔓第10节上开始着生第一雌花。瓜扁圆球形，单瓜重2.5～3.5kg。嫩瓜乳白色，老熟后转为黄白皮，瓜表面有10条宽纵棱和棱间的线状沟，并附有一薄层白粉。老熟瓜肉质较软，含水分较多，味淡，品质中等。

9.五星彩瓜

山东省桓台县地方品种。中熟。茎蔓生，分枝性强，主蔓第12节以上着生第一雌花。瓜扁圆形，橙红色。瓜表面棱较浅，无蜡粉。单瓜重约3kg，较抗病毒病、白粉病。

10.方瓜

山东省昌乐县地方品种。早熟。茎蔓生，分枝性强。雌花出现于主蔓第6～10节。瓜扁圆形，黑绿色，瓜表面棱较深，无蜡粉。单瓜重3kg左右。不抗病毒病和白粉病。

11.京绿栗南瓜

北京市农林科学院蔬菜研究中心由国外引入的小型西洋南瓜中选出的自交系选配的一代杂种。植株生长旺盛，坐果能力强，每株可坐果3～4个，丰产。极早熟，从播种至采收嫩瓜仅需50d，到采收老瓜需85d。瓜扁圆形，嫩瓜表皮光滑，绿色带少量白斑，老瓜皮墨绿色。瓜肉极厚，肉质紧密，既粉又甜，味似板栗。耐寒，遇雨时不易落花落果或裂果烂果，抗病力强，可与瓜类连作。单瓜约重1.5～2kg，产量45000kg/km^2。

12.吉祥1号南瓜

中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。早熟、长蔓类型。喜光、喜温，但不耐高温。植株生长势较强。瓜扁圆形，瓜皮深绿色带有浅绿色条纹。瓜肉橘黄色，肉质细密，粉质重，口感甜面。瓜型小，单瓜重量1～1.5kg。第一雌花着生于主蔓第9～12节，以后隔3～4节再生一雌花，但也有连续数节发生雌花后，隔数节再连发生几个雌花的情况。在主蔓上还可以产生一、二级侧枝，侧枝的第3～4节发生第一雌花，以后每隔5～6节再发生雌花。适宜在早春露地或大型温室、日光温室及大棚中作长季节栽培。

13.京红栗南瓜

北京市农林科学院蔬菜研究中心培育的一代杂种。全生育期80d左右，果实发育期28～30d。植株生长势稳、健。叶片中小，叶色浓绿。坐果习性好，第一雌花着生在7～9节，此后每隔2～4节便连续出现1～2朵雌花，易坐果，坐果整齐，单株可结2～4个瓜，单瓜重2kg左右。瓜厚扁圆形，皮色金黄，瓜面光滑，果脐小，丰满圆整，外观靓丽。瓜肉橙红色，肉质紧细，粉质度极高，水分少。既可作嫩果炒食，又可作老熟果食用，具有板栗风味，品质极佳。极耐贮，老瓜还可供观赏之用。种子棕黄色，千粒重210g。产量37500kg/km^2。

14.京银栗南瓜

北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的优质南瓜一代杂种。早熟。瓜形扁圆、肩较高，瓜皮灰绿色。瓜肉浓黄色且肉厚，粉质，味极甜，适口性非常好。单瓜重约1.5kg，开花后28d左右始收，适宜温室栽培。

15.锦栗

湖南省农业科学院瓜类研究所育成。全生育期98d。植株生长势强，始花节位第6～8节。瓜扁圆形，瓜皮为深绿底带浅绿色散斑，果肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，食味良好。单瓜重1.5kg，产量30000kg/km^2。

16.银星栗

山西省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。极早熟，生育期82d。植株长势中等，节间短。叶片小、叶色绿、叶柄长。主蔓第6～7节着生第一雌花，此后每隔2～5节着生一雌花。瓜扁圆形，横径16～18cm，纵径8～10cm，老熟瓜皮灰色。瓜肉橘红色，肉厚2.5～3.0cm，粉质，含糖量15.9%，口感好，干面、甜、栗子味，含水量79.1%，加工、鲜食兼用。单瓜重1.2～1.5kg。产量30000～37500kg/km^2。适宜早熟栽培。

图17-2 印度南瓜部分种质资源

1.香炉瓜 2.巨型南瓜 3.白皮笋瓜 4.黄皮笋瓜 5.白玉瓜 6.腊梅瓜 7.京绿栗 8.吉祥1号 9.东升南瓜 10.京红栗 11.金星 12.京银栗 13.尖头笋瓜 14.京欣砧3号 15.京欣砧3号嫁接西瓜

17.红栗

湖南省农业科学院瓜类研究所培育。早熟。植株生长势较强，连续坐果能力好。瓜扁圆形，老熟瓜皮橘红色，果肉金黄色，粉质。从开花至成熟35d。

18.短蔓京绿栗南瓜

前期矮生，为密植型品种。早熟，全育期85～90d。植株生长势强，蔓长0.8～1m，茎粗可达1.5cm左右，茎近圆形，节上易生不定根。叶色深绿，叶缘缺裂较浅，叶面无白色斑点。第一雌花着生节位在第5～8节，可连续出现雌花，连续坐果，从开花到瓜成熟40d左右。瓜扁圆形，果形指数0.6，果柄短而粗，花痕部直径小，瓜皮深绿色且带淡绿散斑。瓜肉橙黄色，肉厚3.5cm左右，肉质致密，粉质度高，味甜，风味佳。种子淡褐色，千粒重187g。单瓜重1.5kg，最大达3.5kg。对土壤、气候条件要求不严，适应性很强，除适宜各地保护地特早熟栽培和春夏露地栽培外，还适宜华南各地秋延后栽培。

19.寿星

安徽省丰乐农业科学院育成。早熟。植株生长势强，全生育期90d。始花节位第8～10节。瓜扁球形，瓜皮为绿底带浅绿色散斑，单瓜重1.6kg，瓜肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，品质佳。

20.金星

安徽省丰乐农业科学院育成。早熟。植株生长势较强，全生育期80d。始花节位第8～10节。瓜扁球形，瓜皮金黄色，单瓜重1.8kg。瓜肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，水分少，品质佳。产量22500kg/km^2左右。

21.谢花面

黑龙江省农业科学院园艺研究所育成。植株蔓生，长势中等，分枝性中等。叶色深。第一雌花着生于第6～8节。成熟瓜扁圆形，墨绿色带白条带。瓜肉甘甜，味佳。单瓜重1～1.5kg，生育期90～100d。产量22500kg/km^2左右。

22.冬升

台湾农友种苗公司育成。早中熟。植株为长蔓类型，易结果。第一雌花着生于第11～13节，从播种至采收90～100d。瓜近圆球形，成熟瓜橘黄色。瓜肉厚，粉质、风味好。耐贮运。开花后40d可采收。单瓜重1.5kg。产量22500kg/km^2左右。

23.无杈南瓜

黑龙江省桦南县白瓜子集团选育。籽用型。植株长势中等，分枝能力弱。叶色灰绿。第一雌花在第10节左右。从播种至采收需110d左右。瓜以扁圆形为主，成熟瓜灰绿色。单瓜重2.5～3.5kg。种子千粒重350g。子粒长2cm，宽1.2cm，雪白色。种子产量975～1350kg/km^2。

24.银辉1号

东北农业大学园艺系选育。籽用型。中早熟。植株生长势中等，分枝性中等。叶色浓绿。第一朵雌花在主蔓第8～10节。从播种至采收需110d。瓜扁圆形，成熟瓜灰绿色。单瓜重2.5～3.5kg。单瓜产籽250～350粒，雪白色，种子长2cm，宽1.2cm，千粒重320g。种子产量900～1125kg/km^2。

㈥ 印度南瓜的形态特征是怎样的

印度南瓜别名金瓜或北瓜。原产中南美洲。根系再生能力弱，苗期根群少而长，须根少。茎圆形而粗，无条沟，淡绿色至绿色，有粗毛。主蔓生长势强，分枝性弱。叶面叶背有粗毛间或有刺。叶形圆阔5浅裂，淡绿色或绿色，无白斑纹。果梗横切面圆形有线条，着果部稍大，无根座，质软。果实大扁球形、纺锤形或长形等。无沟肋，皮色有灰绿色、墨绿色、朱红色或橙黄色等。果面无斑纹，肉厚，黏质至粉质，含糖分较高，成熟后才有品种风味。种子大而厚，乳白色或褐色，周边不肥大与中央部同色同质，“株柄痕”斜形。品种有栗南瓜、打木等品种群。

㈦ 怎样知道南瓜熟了可以摘了

南瓜也有不同的品种，人们对南瓜的需求也是不一样的。所以人们根据自己的需求，来选择什么样的南瓜，其主要区别就是老南瓜和嫩南瓜。早摘和晚摘几天都没关系，早摘秧会再长小南瓜。

㈧ 这是什么瓜

笋瓜
笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，而干种子则可炒食。有的地方叫西葫芦。

㈨ 炒北瓜怎么做好吃，炒北瓜的家常做法

• 北瓜又名印度南瓜、玉瓜、笋瓜。记得很小的时候，最爱吃的就是北瓜了，那时候家里种了很多。就想各种方法做着吃，最好的就是炒着吃，这是我比较难忘的记忆。

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食材

• 主料

• 笋瓜

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 醋

  适量

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• 步骤

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  6.装盆