印度黄金团子怎么做

❶ 芝士都可以做什么美食

1、芝士焗玉米：

甜玉米粒煮熟，放盘子里，在玉米粒上面均匀撒上马苏里拉奶酪，放进微波炉叮两分钟，就可以了。

7、芝士脆片：

在饺子皮上抹一层薄薄的橄榄油，上面均匀的撒上芝士粉和罗勒，烤箱预热250度，烤至其变成金黄色为止，一般为5分钟，烤好后取出，趁热撒上盐和胡椒，即可。

❷ 年夜饭吃点啥呢

年夜饭菜谱-- 全家福

原 料：

水发海参100克，水发鱼肚75克，鲍鱼50克，鱼皮100克，对虾100克，鸭腰3对，干贝25克，鱼元50克，鸡元50克、水发香菇20克，冬笋40克，水发羊肚菌50克，油菜芯4棵，火腿25克，猪大油75克，鸡油25克，绍酒15克，酱油15克，白糖10克，味精5克 ，淀粉10克，葱花、姜未少许，鸡汤500克。

制 作：

1．将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净，全切成羽毛状的片，香菇洗净去梗，一片两瓣，羊肚菌洗干净后不要改刀，和香菇放在一起，上笼蒸酥烂后取出，鸭腰洗净煮熟后剥去皮，一片两瓣，火腿切一字片；

2．油菜芯洗净，切6厘米长条，再改切成两瓣。猪油放入勺中烧开，将油菜芯放入浸熟。冬笋切 一字片，对虾去壳后切成厚片，用少许蛋清和淀粉浆拌好，用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝要剥去老牙子，肉上笼蒸烂；

3．炒勺放在火上，加一两猪油，放入葱花、姜末略炸一下，再加入鸡汤，随即把全部料下勺，顺序加入绍酒、盐、糖，烧入味后，再加酱油，然后用少许水淀粉勾芡，再加少许猪油，随即淋入鸡油，出勺装盘即成。
年夜饭菜谱--洞房喜汤

特点：面软汤鲜，吉祥喜庆，寓意祥和。

原料：葱头1个，鹅油(或鸡油)30克，鸡块150克，牛肉块150克，胡萝卜2根，西红柿4个，小面包皮8块，细面条50克。精盐、胡椒粉各适量。

制作过程：

1．鸡块、牛肉块、胡萝卜块放入锅内加清水，大火烧开，小火煨成汤，待用。

2．葱头去皮，洗净，切成薄片；西红柿洗净，去蒂，一切4块。

3．厚平底锅烧热，放鹅油，烧五成热，放入葱头片，小火翻炒成牙黄色，再用大火煸炒番茄块，炒匀，放入已煮好的肉菜汤内，煮开lO分钟 后，捞出葱头、番茄，绞成泥后放入锅，撤入胡椒粉，烤面包皮。

4．再把汤烧开，加入细面条。煮5分钟(把面条煮熟)，放盐调好口味。把烤面包皮分均在两个大碗里，再倒入场，即可
年夜饭菜谱---虾饺

馅用料：虾仁六两，笋肉1/3罐切丝，煮熟肥猪肉切细粒二汤匙（不吃肥肉免用）。

皮用料：澄面五两。

调味：盐半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，糖1/4茶匙，生粉一场匙，油半汤匙。

做法：

1．虾仁洗净抹干水，大只的切粒。

2．笋丝放入镌中，不用下油炒干水，铲起待冷。

3．虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料。

4．有孔的蒸板播上少许油，放在蒸笼内。

5．水l－3杯放入堡内绿至大滚，调较至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团。

6．把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

年夜饭菜谱:合家团圆，喜庆有余

合家团圆饭

凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）
主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）
水果：什锦果盘

吉庆有余宴

凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗
热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣）
汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）
主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）
水果：什锦果盘

幸福团圆饭

凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心
热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片）
汤羹：福如东海（海参豆腐羹）
主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺
水果：什锦果盘

“合家团圆饭”的做法

●竹报平安
原料：活竹节虾
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程：
将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
温馨提示：
1.虾不易煮时间过长；
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

●五谷丰登
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制作过程：
1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；
2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；
3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
温馨提示：
1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；
2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。

●年年有余
原料：鲤鱼
调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
制作过程：
1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；
2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；
3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；
4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。
特点：酸甜可口，外酥里嫩。
温馨提示：
1.油温一定要高（炸时不易散）；
2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。

●节节登高
原料：肉排骨、葱、姜
调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
制作过程：
1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；
2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。
特点：色泽红亮，酱香浓郁。
温馨提示：
排骨块不宜太大，肉要多

●锦上添花
原料：西兰花、蟹黄
调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
制作过程：
1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；
2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
特点：色泽鲜艳，清鲜利口。
温馨提示：
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。

●洪福齐天
原料：豆腐、虾仁、番茄
调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡
制作过程：
1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。
特点：色泽红亮，汤鲜味美。
温馨提示：
此菜不宜太咸、太浓。

●合家团圆羹
原料：芝麻汤圆、鸡蛋
调料：米酒、白糖
制作过程：
1.将汤圆与调料一同下锅。
2.将鸡蛋打散，搅入锅中即可。
特点：香甜软滑，营养丰富。
温馨提示：
煮时要先大火后小火，否则易碎。

年夜饭菜谱凉菜篇

椒麻红油鸡
做法：
（1）将土鸡剁块。
（2）辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。
（3）水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。
（4）鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。
特点：可口，开胃。

夫妻肺片
（1）牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水烧沸，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放入香料包、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
（2）卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
（3）将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
特点：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

西芹百合
（1）百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状。
（2）炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒。
（3）加上调味品———盐、味精，起锅。
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。

茄汁香芋卷
（1）香芋煮熟，豆腐衣剪成长10厘米，宽4厘米的长方形。
（2）香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
特色：口感酸甜，爽口开胃。

川北凉粉
凉粉采用优质豌豆制成豆粉，经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗细的条丝，装入碗里，再加上精盐、蒜泥、花椒面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即可食用。
特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。风味鱼海椒（做法略）

年夜饭热菜篇

大鹏展翅
（1）鸡翅洗净沥干，加入作料拌匀码1小时。
（2）橙榨汁，留橙皮切长丝。
（3）烧热油将鸡翅煎至金黄色。
（4）将调味煮融，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。
特色：香甜鲜美，咬上一口，酥酥脆脆浓香满口。

开门吉利红（又名蓬荜生辉）
（1）将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
（2）将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2—3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
（3）上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2—3分钟，即可食用。
特色：酸、鲜、嫩，鱼头肥而不腻，辣色鲜艳、辣感柔和，不上火等。

四海同心（又名新喜火焰鸡）
（1）用刀把鸡一分为二。
（2）锅烧热，加入橄榄油，放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。
（3）把所有的原料一起烧几分钟，倒些白葡萄酒，让其蒸发一会儿，放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20—25分钟，熟后取出。
（4）从沙司中取出鸡，把鸡保温，同时把沙司调味后放入烤箱加热。
（5）把每块鸡胸切成4至5块，分别装入4只盆内，上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰，通常是放些蔬菜。
特色：呈黄色，味香质嫩。

合家团圆（佛跳墙）
（1）大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及��分别洗净，与香菇泡水后沥干备用。
（2）芋头放入热油略炸1—2分钟。
（3）另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
（4）炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。

一帆风顺
将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将其倒入掏空的菠萝里，装盘即可。
特点：成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。

枸杞煨鸡汤
（1）老母鸡洗净，斩成块，焯水。
（2）炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，煨至全熟，加调味料。
特点：汤鲜肉美，益气补血。

鱼香大虾
（1）虾去头去壳，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
（2）将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉兑成鱼香汁。
（3）锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
（4）倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。
特点：颜色红亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。

栗子烧鸡
（1）鸡洗净剁块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
（2）炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。
特点：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。

年夜饭小吃篇

鸡汁锅贴
（1）猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。
（2）将面粉同热水混匀后用手搓成面团，切成小块，待热气散去后再揉成团，搓成圆条，扯成15克一个的剂子，擀成圆皮，包入馅心，捏成月牙形的花边饺，将饺子整齐地放在平锅内，洒少量猪油和清水，置小火上，盖上锅盖，不停地转动平盘使其受热均匀，待锅中出现轻微的炸声时揭开锅盖，再加一次猪油和清水并盖上，当继续加热至饺底酥黄时即可装盘。
特点：着名小吃，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。

糯米排骨

糯米用温水泡半小时沥干，排骨用酱油、姜葱蒜粉、适量姜蓉蒜蓉、酒、盐、白醋、香油腌半小时，再把泡过的汁倒入竹筒，下面用半个薯仔片垫底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均匀沾上，放入高压锅蒸30—40分钟

特色：口感细腻，鲜香味美。

子孙满堂

子孙满堂原料：

咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克，精盐5克，胡椒粉1克，蛋白1个，味精2克，淀粉15克，水50克，油1000克。

制法：

①咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；为食街欢迎您

②虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；

③温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中
年夜饭菜谱---镶翠鸡卷

材料：
*大里脊肉10两
*香菇丝、葱段、火腿丝各1/2碗
*蛋白1个 *太白粉1大匙 *小豆苗1/2斤

调味料：

*酱油、黑醋各2大匙 *糖3/2大匙 *水1/2碗 *番茄酱1大匙

腌料：

*酱油2大匙
*糖1/2大匙
*太白粉1大匙
*水3大匙 *五香粉少许

作法：

1.大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。

2.将腌过的肉片包入葱段、香菇丝、火腿丝，再沾上蛋白糊（蛋白1个、太白粉1大匙、水2大匙调化而成），入油锅中炸黄取出。

3.所有的调味料烧开后，投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切块。

4.另起油锅，用4大匙油高温急炒小豆苗，加盐、味精调味后，盛出垫于盘内，再将肉卷铺在上面即成。
年夜饭菜谱--年年有余

材料：

黄鱼---1条、大蒜瓣---30粒、姜---2片、葱---3支、油-----6杯、高汤-----2杯

调味料：

酱油---4大匙、白胡椒粉---1/8小匙、酒、太白粉---各一大匙、糖---3大匙、水---2大匙

做法：

1.黄鱼清除内脏、洗净，用纸巾拭干水分。

2.油烧热，放入黄鱼煎黄，沥干油分盛出。

3.余油将大蒜瓣炸至黄取出，留约3--4大匙油爆香葱、姜片，再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤，以中火煮至汤汁浓稠，以太白粉水勾芡，淋些热油即可。
年夜饭菜谱--天下第一鲜

特点：饱满含液，口感滑嫩，鲜冠群菜。看个体似银斧灿灿，看全部则玉色溶溶，堪为以美、形美、味更美的珍馐。
原料：文蛤肉250克,葱花5克,姜末5克,黄酒15克,精盐5克,生油40克

制作过程：

1．先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，以免水分沥干。

2．将文蛤肉、葱花、姜天、黄酒、盐等放在一起。

3．炒锅上火，倒入生油，待油温至九成热时，将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即成。
全家团圆宴

1.年年有余

原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁

制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。

2.年年糕

原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉

制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

3.十锦太平燕

原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油

制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。

炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

4.八生火锅

原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等

制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
年夜饭菜谱---八珍龙尾鱼翅

原料：

鲨鱼、鹿筋、海参、干贝、鲍鱼、猴头菇、鱼肚、鱼骨、鱼唇、鸡、鸭油、葱白段、姜片等

制作：

选用鲨鱼的上等部位背鳍，经过退沙、去骨、发制和反复焖、煮、掠、靠、蒸等多道工序，最后码放成型，继承了传统的粗加工操作方法。再将鹿筋、海参、干贝、鲍鱼、猴头菇、鱼肚、鱼骨、鱼唇等八种原料，按不同发制方法，分别发制并改刀备用。

烹制时，以鸡、鸭油、葱白段、姜片炝勺，将鱼翅和八种原料分别加调料炜至入味，嫩糖色着色，收汁入盘中，然后将鱼翅收汁淋鸡油、鸭油，大翻勺再淋入适量花雕酒蒙在八种原料上。最后将去头、皮改刀成龙尾形状的大虾以煎。烹技法成熟，整齐地码在八珍鱼翅的周围。一款清真宴席大菜便映入您的眼帘。
年夜饭菜谱--春苗吐艳

此菜甘香味鲜，形状优美。

原料：

用料：豆苗300克，煮熟去壳浸热的鹌熟蛋6只，蟹黄60克。

调料：湿淀粉、姜汁酒、绍酒各3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1茶匙，上汤半杯，植物油1.5汤匙。

制作：

将蟹黄用近滚的水浸至五成熟，滤去水分，再将豆苗放在锅中干炕加入一些油，加入姜汁酒，淋入一些滚水炒透，倒在漏勺里，压干水分。

炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，豆苗放锅中，用湿淀粉调匀为芡，放在盘中，将鹌鹑蛋排放在盘边周围。将炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，放入绍酒，放入上汤，用精盐、味精调好味，撒上胡椒粉，再放入蟹黄，加入油、麻油和匀，均匀淋上豆苗等上便成。
年夜饭菜谱--米粉蒸肉

特点：成菜美观,味道鲜美

原料：带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

制作过程：

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

❸ 用芝士能做出哪些特别好吃的食物

“厚蛋烧”

1）鸡蛋打散，可略微放一丢丢盐调味。

2）不粘平底锅刷一层油，倒入三分之一蛋液。

3）比及蛋皮下面凝集了，上面的蛋液还可以摆荡的时间放上芝士/火腿/海苔/玉米粒/…

4）把蛋饼卷起来放在锅的一边。肯定要警惕别把皮弄破了！

5）重复234直到蛋液用完。

6）摆盘装饰！可以配上一点番茄酱啥的～

我是母亲节早上给麻麻做的这个早饭，麻麻超喜好哟～

“快手三明治/西多士”

1）取面包一片，把中间部分切失放一边备用。

2）取一只平底锅，把面包框放上去，在面包中间的洞洞里到一丢丢油，打一个鸡蛋。

3）鸡蛋打进去的时间火要大，有利于蛋白敏捷凝集，然后把火转小不然会糊T_T血泪教导

4）看着鸡蛋差未几成型了，在上面铺一片芝士～也可以在放芝士之前放一片火腿！

5）芝士稍稍变软融化后，把之前切失的面包盖上去，轻微摁一下，翻面儿！

6）翻过面之后再煎一下子，就可以出锅享用啦！

第一次的时间好吃的要落泪了！融化的芝士、活动的蛋黄、微脆的面包！真的好好吃～(_)好饿！

“芝士饭团”

1）加热米饭，热一点芝士融化会比较快并且彻底！米饭软一点黏一点比较好捏～

2）捏饭团，芝士包在最中间哟～

3）饭团捏成喜好的形状！规矩一点会比较好煎。

4）打一个鸡蛋，把饭团放进去滚上蛋液，滚一滚～

5）捞出来下煎锅，把蛋液煎成型～

朝晨有剩饭又不肯意吃炒饭可以试一下哟！配上抹茶和水果是很棒的一份早餐呢！

❹ 爱神餐馆2探索问题

游戏中人物有十个人物(一男九女),所以共有十个场景给我们,现在把场景划分
我将定义以下的场景名字,根据路线由左到右:

幻洞 暗洞1 木洞 沙洞1 火洞1

白楼 火洞2 暗洞2 沙洞2 冰洞
┌—————————————————┐
│ 媞○ 玛○│
│ 诗○┌————┐│
│ │ ││
│ 茜○│ 娜○—┘│
│ 彩○ 迪○ 最○ │ │
│梅○┌————————┤ │
│ │ │ │
│苏○│ 露○ │ │
│ └———┘ │ │
└—————————————————┘ （此图为对应BOSS战人物的最终技能学习点）
人物与怪相对应掉落菜谱一览以及个人收得位置大略
(无错版)

茜琉璃

炸薯块---------------黄橘子----------(沙1入口)
意大利奶冻-----------黄鱼------------(沙1第一场景)
薯仔团子-------------蚁兽------------(沙1第一场景从地面上钻的怪)
意大利浓汤-----------蓝鸡蛋----------(冰洞入口)
三色螺丝粉-----------蓝蜥蜴----------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
法国面包三文治-------蓝茄子----------(冰洞传送点)
腌渍章鱼-------------紫茄子----------(冰洞第一场景)
芝士通心粉-----------灰蜥蜴----------(冰洞第一场景)
意式杂煮-------------灰色魂------------(幻洞传送点)
意式牛奶咖啡---------红变色龙--------(火1第一场景)
批隆三文治-----------红色魂------------(火1传送点)
意大利焗宽面条-------红魔法师--------(火2传送点转下个更高级场景)
意式金枪鱼刺身-------白鱼------------(冰洞第二场景)
蒜蓉番茄意粉---------白蜥蜴----------(白楼第一传送点)
忌廉意式阔面---------独眼巨人----------(暗1BOSS前场景)
绝世意大利菜------------BOSS 风神&雷神

诗卡莉

杏仁豆腐-------------红鸡蛋-----------(火1第一场景)
烧卖-----------------红橘子-----------(火1第一场景)
北京填鸭-------------红魔法师---------(火2传送点下个更高级场景)
麻婆豆腐-------------白鱼-------------(冰洞第二场景)
春卷-----------------白蜥蜴-----------(白楼第一传送点)
豆瓣酱炒虾仁---------白魔法师----------(幻洞BOSS附近场景)
青椒肉丝-------------绿蜂--------------(暗1传送点)
景卤云吞-------------黄茄子------------(沙2第一传送点)
笑口馥---------------黄变色龙----------(沙1第一场景)
中华粥---------------黄蜂--------------(沙2第一传送点)
月饼-----------------蓝变色龙----------(木洞入口)
麻酱沙律-------------蓝茄子------------(冰洞传送点)
蟹肉烩翅-------------灰魔法师----------(幻洞传送点)
白菜大虾汤-----------灰鲨鱼------------(幻洞传送点)
椰汁炖燕窝-----------恶魔--------------(幻洞BOSS附近场景)
究极中华料理------------BOSS 岩兽

彩梨

凉汤豆腐-------------紫橘子------------(幻洞入口)
宇石金冶-------------紫茄子------------(冰洞第一场景)
清汤-----------------灰鱼--------------(冰洞第一场景)
京佃煮---------------蓝鸡蛋------------(冰洞入口)
手打乌冬-------------蓝茄子------------(冰洞传送点)
炸腐皮卷-------------鸟----------------(幻洞BOSS附近场景)
御节-----------------蚁兽--------------(沙1第一场景地面上钻的怪)
马铃薯炖牛肉----------黄蜂-------------(沙2第一传送点)
鳗鱼饭---------------棕熊--------------(沙2第二传送点)
茶杯蒸蛋-------------红鱼--------------(火1传送点)
盐烧香鱼-------------红色魂--------------(火1传送点)
牛肉火锅-------------红蜂--------------(火1传送点)
忌廉陷蜜雪糕---------灰橘子------------(冰洞入口或冰洞第一场景)
河豚刺身-------------弹簧--------------(暗1传送点)
手握寿司-------------独眼怪------------(暗1BOSS前场景)
至高无上日本料理----BOSS 食人花

娜美西亚

人面蛋--------------白鸡蛋------------(暗1入口)
迷料理--------------灰橘子------------(冰洞入口或冰洞第一场景)
威路----------------白熊--------------(幻洞BOSS附近场景)
女巫锅-------------绿色魂-------------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
白雪公主苹果派-------紫茄子------------(冰洞第一场景)
雪花拖肥糖----------紫桔子-------------(幻洞入口)
吉普窜烧三兄弟------红变色龙-----------(沙1第一场景)
虎油热香饼----------红蜂---------------(火1传送点)
妖精焗薄点心--------红魔法师-----------(火1传送点转下一个更高级场景)
红酒烩狐狸肉--------蓝熊---------------(木洞传送点)
四叶草幸运沙律------蓝鸡蛋-------------(冰洞入口)
大主教芝士蛋糕------幽灵--------------(木洞BOSS前场景)
迷你糖果屋---------黄鲨鱼-------------(沙2第一传送点转下一个宝箱场景,大片沙漠)
梦幻蛋糕-----------黄熊---------------(沙2第二传送点)
魔法师的南瓜-------黄魔法师------------(火1传送点转下个更高级场景)
最后的魔法料理--------BOSS 冰冻魔人

梅铃

黑珍珠椰奶---------黄鱼----------------(沙1第一场景)
凤梨炒饭-----------黄鲨鱼--------------(沙2传送点)
香蕉卷-------------黄变色龙------------(沙1第一场景)
皇家奶酪焗龙虾-----火焰----------------(木洞BOSS前场景)
合掌瓜鸡汤---------红鱼----------------(火1传送点)
南国蕉叶杂煮-------蜥蜴人--------------(火1BOSS前场景)
越式春卷-----------绿色魂--------------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
香辣炒饭-----------灰橘子--------------(幻洞入口)
菲律宾酸辣汤-------白蜥蜴--------------(白楼第一传送点)
鸡尾酒大虾---------灰魔法师------------(幻洞传送点)
热情水果芭菲-------灰鲨鱼--------------(冰洞传-送点)
罗美三文鱼---------白鸡蛋--------------(暗1入口)
盐煮大红蟹---------白熊----------------(幻洞BOSS附近场景)
阿斗波-------------鸟------------------(幻BOSS附近场景)
凉瓜冷盘-----------蓝橘子--------------(冰洞第一场景)
巧手好味南国料理----BOSS 时间操控者

露儿

印度优酪乳---------蓝橘子---------------(冰洞第一场景)
马铃薯青瓜奶酪沙律--蓝熊----------------(木洞传送点)
薄荷奶酪汤---------鸟------------------(幻洞BOSS附近场景)
西格拉波雷依-------黄茄子---------------(沙2第一传送点)
豆饼--------------黄变色龙--------------(沙1第一场景)
豆仁浓汤-----------灰鱼-----------------(冰洞第一场景)
菠菜咖喱-----------灰鲨鱼---------------(幻洞传送点)
什菜滑鸡锅---------恶魔-----------------(幻洞BOSS前场景)
印度炸鸡块---------绿色魂---------------(幻洞传送点)
辣肉菜饭-----------弹簧-----------------(暗1传送点)
茄子番茄沙布冶-----绿蜂-----------------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
印式薄饼----------红桔子----------------(火1入口)
青蔬沙律----------红色魂----------------(火1传送点)
炭烧鸡球----------蜥蜴人----------------(火1BOSS前场景)
皇室香料茶--------黄橘子----------------(沙1入口)
饮食无国界---------------BOSS 堕落天使

苏莉琉

凯撒沙律----------蓝橘子----------------(冰洞第一场景)
蕃茄杂菜----------蓝魔法师--------------(白楼第一传送点)
酥壳馅饼----------灰蜥蜴----------------(冰洞第一场景)
焗炉鱼派----------白魔法师--------------(暗1BOSS前场景)
牛肉浓汤----------弹簧------------------(暗1传送点)
香烤嫩鸭----------火焰------------------(火1传送点转下一个高级场景)
法式洋葱汤--------黄鲨鱼-----------------(沙2传送点)
法式白汁鸡--------红蜂-------------------(火1传送点)
兰姆酒蛋糕--------黄桔子-----------------(沙1入口)
朱古力块菌--------红桔子-----------------(火2入口)
龙须菜暖沙律------蓝变色龙---------------(白楼第一场景)
牛仔肉配鹅肝------恶魔------------------(幻洞BOSS前场景)
醉人橘子班戟------黄茄子-----------------(沙2第一传送点)
马铃薯忌廉凉汤----灰色魂------------------(幻洞传送点)
法式黄油烤比目鱼--蓝蜥蜴-----------------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
至高的法国料理-------BOSS 机器人

媞姆

山火腿------------白熊-------------------(幻洞BOSS附近场景)
吉拿棒------------灰鱼-------------------(冰洞第一场景)
碎肉馅饼----------红鱼-------------------(火1传送点)
一品烤肉----------蜥蜴人-----------------(火1BOSS前场景)
特制辣肉肠--------白鱼-------------------(沙1第一场景)
油炸调味鱼--------幽灵-------------------(木洞BOSS前场景)
什菜煮鸡肉--------火焰-------------------(木洞BOSS前场景)
欢欣小圆饼--------黄鱼-------------------(沙1第一场景)
巴西海鲜杂煮------蓝蜥蜴-----------------(暗1第一场景转下个宝箱场景)
牛奶白米布甸------紫橘子-----------------(幻洞入口)
马铃薯蒜汁沙律----白鸡蛋-----------------(暗1入口)
白酒红椒煮大虾----蓝熊-------------------(木洞传送点)
弗林明高蕃茄蛋----蓝魔法师---------------(白楼第一传送点)
香炸杏仁沙丁鱼----黄魔法师---------------(火1传送点转下个高级场景)
马铃薯牛肉炖汤----棕熊-------------------(沙2第二传送点)
最强西班牙菜------------BOSS 南瓜王子

玛桃

松饼-------------红鸡蛋-------------------(火洞1入口)
曲奇-------------蓝魔法师----------------(白楼第一传送点)
小麦穗-----------蓝变色龙----------------(白楼第一场景)
牛角包-----------蚁兽--------------------(沙1第一场景地上钻的怪)
三文治-----------灰蜥蜴-------------------(冰洞第一场景)
百吉卷-----------幽灵---------------------(木洞BOSS前场景)
披萨多士---------绿蜂---------------------(暗1传送点)
法国土司---------黄蜂---------------------(沙2第一传送点)
干片面包---------红变色龙------------------(火1第一场景)
杏仁甜饼---------黄魔法师----------------(火1传送点转下个高级场景)
法国长面包-------红鸡蛋--------------------(火1入口)
玛德琳蛋糕-------灰魔法师----------------(暗1传送点)
黄金小蛋糕-------白魔法师----------------(暗1BOSS前场景)
法式迷你三文治---灰色魂--------------------(幻洞传送点)
烟熏牛肉百吉卷---独眼巨人--------------(暗1BOSS前场景)
太阳之面包----------------BOSS沙漠之魂

堕落天使
难度:中上
对应人物菜谱:露儿(百鬼夜行)
攻击方式:

1.翅膀挥击___单人伤害
2.全频羽翼散射___全体高伤害
3.冰系全频魔法攻击___全体四连高伤害

讲解:发出冰系魔法时有可能会把队员秒杀,建议带魔防高的人去打
否则很难应付,中期进攻对象.

机器人
难度:高
对应人物菜谱:苏莉琉(维纳斯之手)
攻击方式:

1.冲撞___单人伤害
2.机枪扫射___全体四连超高伤害

讲解:个人觉得是十个守卫中最难的BOSS,一次机枪扫射出现暴击的话会秒杀(甚至主角),建议最后挑战

时间操控者
难度:中
对应人物菜谱:梅铃(天使的喇叭)
攻击方式:

1.穿刺___单人伤害
2.全体降速___无伤害
3.全体雷电攻击___全体中伤害(小几率麻痹)

讲解:实力不怎么样的BOSS,但如果不小心麻痹也是很麻烦的,由于梅铃不是实力派人物,所以也不必急着打这个BOSS,中后期轻松解决

食人花
难度:中上
对应人物采谱:彩梨(军人的金钮)
攻击方式:

1.一口___单人伤害
2.毒雾___全体低伤害(附带混乱\麻痹)

讲解:速度较快的BOSS,毒雾比较麻烦,因为混乱会让队友相互残杀,等级高再去解决吧,当然,如果想要彩梨的最强伤害技能的人就另当别论.

火狗
难度:中
对应人物采谱:主角(太阳之翼)
攻击方式:
1.咬___单人伤害
2.怒吼___自己加攻击力
3.火焰喷射___全体中等伤害

讲解:虽然有点难对付,但由于是主角太阳之翼(又攻击又补血)的金钥匙,所以尽快打败它吧~~打完冰冻魔人后下个目标就是火狗(主角的最终技能要有任何一个女主角学会最终技能后才能领悟,所以别忘记了)

风神&雷神
难度:高
对应人物菜谱:茜琉璃(天使之灯)
攻击方式:
风神
1.敲击___单人伤害
2.风吹___全体降速
3.吸收___全体低伤害+自方全体恢复约800生命
雷神
1.敲击___单人伤害
2.电球___单人伤害(低几率麻痹)
3.电雨___全体中等伤害(低几率麻痹)

讲解:十分难对付的两个BOSS,等级不够简直是给它们加血,所以后期对付,所幸两个BOSS血并不是很多,只要攻击够高,还是很容易对付的.

岩兽
难度:高
对应人物菜谱:诗卡莉(少女武者)
攻击方式:
1.震击___单人伤害
2.地震___全体中等伤害
3.落岩___全体四连高伤害

讲解:血最厚的守卫BOSS,攻击力也算是数一数二,对应诗卡莉的技能当然是很好的,所以后期进攻吧,把诗卡莉的技能拿下来就天下无敌了~~

南瓜王子
难度:中上
对应人物采谱:媞姆(六千本)
攻击方式:
1.一耙___单人伤害
2.迷幻之雾___全体低伤害(中等几率混乱)

讲解:又是个会混乱的BOSS(十分怕混),但好象放雾的几率不大,所以尽可能的用大伤害技能把它干掉吧~~~~!

沙漠之魂
难度:高
对应人物菜谱:玛桃(天使之灯)
攻击方式:
1.大吼___单人伤害
2.沉寂波浪___全体低伤害(降低攻击力\防御力)
3.落石尖刺___全体二段高伤害

讲解:别小看这一堆.........被降低能力后就不这么乐观了,不适合打持久战,等级高后速战速决~

冰冻魔人
难度:低
对应人物菜谱:娜美西亚(苦艾)
攻击方式:
1.冰刺击___单人伤害
2.冰箭齐发___全体中等伤害

讲解:最弱的守卫BOSS,攻击单一伤害也不怎么样,血也很少.值得注意的是所得技能苦艾是最强是攻击魔法(虽然伤害不够军人的金钮伤害高,但蓄气快)

终极BOSS三组合
(必须连续击破这三个BOSS才能进波士工作室,如果不这样,那么再来时就没机会见到了,所以建议杀完前10个后就停止,下次再来一口气干掉)
推荐组合:
诗卡莉
彩梨

BOSS1:蓝龙

难度:中
攻击方式:
1.降落攻击___单人伤害
2.陨石___全体中等伤害

讲解:练手用的,没什么难度,用一次军人+少女武者+太阳翼

BOSS2:娜美西亚的哥哥

难度:高
攻击方式:
1.普通攻击___单人伤害
2.冰系全频魔法攻击___全体四连高伤害
3.苦艾___娜美西亚的全频流星超高伤害攻击

讲解:实力很高,用2次太阳翼+两次少女武者+一次军人,基本上OK了,留点实力

BOSS3:黑龙

难度:很高
攻击方式:
1.蓄力___增加攻击力和魔法攻击力
2.重锤___单人高伤害
3.双手重锤___单人高伤害(附带麻痹)
4.龙之怒吼___全体低伤害(降低攻击力和魔法攻击力)
5.龙之法阵___全频超高魔法伤害

讲解:很有压迫力,技能尽可能用吧~主角加血是停不下来的,要是其他人血量少于600就防御吧~

隐藏BOSS波士:
译音就是BOSS(波士),很搞笑的设定人物,杀了黑龙再次进入黑龙的进入点就能见到了.

离开时回答问题对7题就能打它了
问题答案:
1．费拿鲁
2．橙魔
3．依着杖的老爷爷
4．莲敦地方
5．波士
6．老师
7．提拉米苏
8．梅铃
9．餐牌板
10．枫流拔刀术

战斗推荐配合:
苏莉琉
诗卡莉

难度:高
攻击方式:
4连射(很容易出现暴击)

讲解:其实很好打,苏莉琉在放眩晕麻痹它就行了,赢了后得一张经典的CG,记得是非常非常经典的...............

❺ 紫菜,米,面粉能做什么吃的

紫菜吃法大全，好处多多

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浏览：21
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更新：
2015-12-27 15:02
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。

由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。菜菜来给大家说说，这神仙菜究竟有多“神”吧！

“紫菜有多好”

1.预防心脑血管疾病
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

2.防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

3.治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

4.增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

5.护目润肤
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

“紫菜怎么吃？”
1.紫菜豆腐汤

食材：紫菜 (适量)、豆腐 (适量)、淀粉 (适量)。
做法：
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。

2.紫菜南瓜疙瘩面

食材：南瓜 (一块)、紫菜 (少许)、面粉 (三分之一碗)、鸡蛋 (一个)、虾皮 (少许)、葱 (一段)、馓子 (适量)。
做法：
1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净。
2、面加水搅拌成面疙瘩。
3、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香。
4、南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀。
5、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐。
6、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。
7、把馓子捏碎放入即可。

3.紫菜虾皮鸡蛋汤

食材：鸡蛋 (适量)、紫菜 (适量)、虾皮 (适量)。
做法：
1、将虾皮用温水泡洗干净。紫菜用水冲洗干净。
2、鸡蛋打散。
3、水开后放入虾皮、紫菜。
4、倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。
5、放少许盐和香油提味，营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

4.薯仔泥紫菜卷

❻ 流沙包的馅怎么配

为什么元宵节要吃元宵呢？

元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名。

北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的。

汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成。无论是哪一种都是细粉馅精。

还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。 元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

元宵是汤圆的别称。旧俗元宵节要吃汤圆，故称“吃元宵”。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面，做成球形有馅食品煮吃，城镇居民多在市场购买。吃元宵习俗流传至今。

吃元宵，这是元宵节最主要的活动。古时候人们把元宵这种食品叫汤圆、汤团或团子，只因在正月十五这天食用，所以便把这一天叫成了元宵节。为什么元宵节要吃元宵呢？因为元宵节这天定在正月十五，是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字，象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭，所以人们多取其意，要吃元宵。那为什么又有“闹元宵”之说呢？“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是“冬仨月”，元宵节过后，气温逐渐变暖，万物复苏，冬闲已经过去，就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了，所以元宵节这天欢乐一番，既是一种“放松式”的休闲活动，更是表现人们祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声，在吉祥的气氛中，迎接丰收一年的来到。
相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫"太一"的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆着称。 .
“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”这首清朝的《上元竹枝词》就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯，并且当时已有以出售汤圆着称的字号。

正月十五元宵节将至。元宵是灯节。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯一直在民间流传着。另外，元宵节吃汤圆的风俗也一直保留到现在，因为在上元节的晚上——元宵吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵”。

元宵佳节，北京的饮食、糕点铺，甚至连马路两边都设摊兜售汤圆，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么留恋我们祖先遗留下来的风俗呀！

汤圆又叫汤团、粉果，因为熟了浮在水上，古代又叫它浮圆子。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。宋代周必大写《元宵煮浮圆子诗》是我国最早描绘汤圆的诗：

“今夕知何夕？团圆事事同。

汤官寻旧味，灶婢诧新功。

星灿乌云裹，珠浮浊水中。

岁时编杂咏，附此说家风。”

周必大是南宋孝宗时大臣，平时整肃军政，励精图治。这首短诗里已经流露出他举碗盼望全国人民团聚的思念，连灶下生火的丫头都为大家煮食汤圆时浸沉在思念故乡那种深沉的情绪里感到诧异呢！吃汤圆，忆亲人，这个习惯就一直传到现在。元宵节话元宵

为什么元宵节要吃元宵呢？

元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名。

北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的。

汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成。无论是哪一种都是细粉馅精。

还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。
元宵节话元宵

为什么元宵节要吃元宵呢？

元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名。

北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的。

汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成。无论是哪一种都是细粉馅精。

还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。
参考资料：

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。
关于元宵节的来历，民间还有几种有趣的传说：

1关于灯的传说
传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们， 有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。 天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：“在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、 燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了”。
大家听了都点头称 是，便分头准备去了。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，以中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。
2汉文帝时为纪念“平吕”而设
另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言．
吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。
此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定．
平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。
3东方朔与元宵姑娘
这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪 ，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。
一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上。
汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。
到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。
如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

话灯联

元宵张灯是我国人民的传统习俗。古往今来，不仅有大量脍炙人口的元宵咏灯诗，而且也留下了无数情趣盎然的元宵吟灯联。

北宋时，有个叫贾似道的人镇守淮阴（今扬州）时，有一年上元灯节张灯，门客中有人摘唐诗诗句作门灯联牶“天下三分明月夜，扬州十里小红楼。”据说，此联为我国最早的灯联。此后历代都有人争相效仿，在大门或显眼的柱子镶挂壁灯联、门灯联，不仅为元宵佳节增添了节日情趣，也为赏灯的人们增加了欣赏的内容。

被称为“父子双学士，老小二宰相”的清代安徽桐城人张英、张廷玉，皆能诗善对。有一年元宵佳节，张府照例张灯挂彩，燃放鞭炮。老宰相出联试子牶“高烧红烛映长天，亮，光铺满地。”小廷玉思索时听到门外一声花炮响，顿时领悟，对曰牶“低点花炮震大地，响，气吐冲天。”对仗工整，天衣无缝，堪称妙对。

最为人津津乐道的恐怕是北宋王安石妙联为媒的故事了。王安石20岁时赴京赶考，元宵节路过某地，边走边赏灯，见一大户人家高悬走马灯，灯下悬一上联，征对招亲。联曰牶“走马灯，灯走马，灯熄马停步。”王安石见了，一时对答不出，便默记心中。到了京城，主考官以随风飘动的飞虎旗出对牶“飞虎旗，旗飞虎，旗卷虎藏身。”王安石即以招亲联应对出，被取为进士。归乡路过那户人家，闻知指亲联仍无人对出，便以主考官的出联回对，被招为快婿。一副巧合对联，竟成就了王安石两大喜事。

传说明成祖朱棣于某年元宵节微服出游，遇一秀才，谈得颇投机。朱棣出上联试他才情，联云：“灯明月明，灯月长明，大明一统。”那秀才立即对出下联牶“君乐民乐，君民同乐，永乐万年。”“永乐”是明成祖年号，朱棣大喜，遂赐他为状元。

传说，有一年元宵节，干隆皇帝带着一群文武大臣，兴致勃勃前去观看灯会。左看各种灯笼五颜六色，美不胜收；右瞧各种灯笼别致风趣，耐人寻味。看到高兴时，干隆皇帝陪他的大臣们也出了一谜联，让大家猜一猜。随同的学士纪晓岚稍思片刻，就挥笔在宫灯上写了一副对联

黑不是，白不是，红黄更不是。和狐狼猫狗仿佛，既非家畜，又非野兽。

诗不是，词不是，论语也不是。对东西南北模糊，虽为短品，也是妙文。

干隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一个个抓耳挠腮，怎么也猜不出来，最后还是纪晓岚自己揭了谜底：猜谜。

赏灯诗

“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼”。历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，如今读来仍趣味无穷。

唐代时，元宵放灯已发展成为盛况空前的灯市。京城“作灯轮高二十丈，衣以锦绮，饰以金银，燃五万盏灯，簇之为花树”。唐代诗人苏味道的《正月十五夜》诗云牶“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。”描绘了灯月交辉，游人如织，热闹非凡的场景。唐代诗人张悦也曾用诗赞道牶“花萼楼门雨露新，长安城市太平人。龙衔火树千灯焰，鸡踏莲花万岁春。”把元宵节赏灯的情景描述得淋漓尽致。李商隐则用“月色灯光满帝城，香车宝辇溢通衢”的诗句，描绘了当时观灯规模之宏大。值得称道的，还应首推唐代诗人崔液的《上元夜》牶”玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻明开；谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。”这里虽没有正面描写元宵盛况，却蕴含着十分欢乐愉悦热烈熙攘的场景。

宋代的元宵夜更是盛况空前，灯市更为壮观。苏东坡有诗云牶“灯火家家有，笙歌处处楼。”范成大也有诗写道牶“吴台今古繁华地，偏爱元宵影灯戏。”诗中的“影灯”即是“走马灯”。大词人辛弃疾曾有一阙千古传诵的颂元宵盛况之词牶“东风夜放花千树，更吹落，花如雨。宝马雕车香满路。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

明代更加铺张，将元宵放灯从三夜改为十夜。唐伯虎曾赋诗盛赞元宵节，把人们带进迷人的元宵之夜。诗曰牶“有灯无月不误人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月似银。满街珠翠游春女，沸地笙歌赛社神。不展芳樽开口笑，如何消得此良辰。”

清代元宵热闹的场面除各种花灯外，还有舞火把、火球、火雨等。阮元有羊城灯市诗云：“海螯云凤巧玲珑，归德门明列彩屏，市火蛮宾余物力，长年羊德复仙灵。月能彻夜春光满，人似探花马未停；是说瀛洲双客到，书窗更有万灯青。”清代诗人姚元之写的《咏元宵节》诗牶“花间蜂蝶趁喜狂，宝马香车夜正长。十二楼前灯似火，四平街外月如霜。”更是生动、精彩别致。

充满诗情和浪漫色彩的元宵节，往往与爱情连在一起。历代诗词中，就有不少诗篇借元宵抒发爱慕之情。北宋欧阳修词“今年元夜时，月与灯依旧；不见去年人，泪满春衫袖。”抒写了对情人的思念之苦。

食 俗

元宵佳节除了观灯游艺之外，食俗也令人十分神往。油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤，宋代《岁时杂记》中说：“上元节食焦锤最盛且久。”说明油锤为宋代的汴中（今河南开封）元宵节的节日食品。油锤是一种什么样的食品呢？据宋代的《太平广记》记载：油热后从银盒中取出锤子馅。用物在和好的软面中团之。将团得锤子放到锅中煮熟。用银策捞出，放到新打的井水中浸透。再将油锤子投入油锅中，炸三五沸取出。吃起来“其味脆美，不可言状”。原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵，此记载可作今日研制“仿唐菜”时参考。油锤经过一千多年的发展，其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一省，便有番属的“通心煎堆”、东莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可谓唐宋食风今犹在。

元宵又名汤圆、说团、圆子等。元宵节吃汤圆，最早见南宋诗人宋必大的《平园续稿》，书中有“元宵煮食浮阔子，前辈似未曾赋此”的记载。宋时的浮圈子，亦名汤团。到南宋，仅临安的上元节食品，便有乳糖圆子、山药圆子、珍珠圆子、澄沙圆子、金桔水团、澄粉水团和汤圆等。那么，这类似米粉为料的“圆子”为什么能成为上元的应节食品呢？原来，元宵节必吃元宵，以取“团团如月”的吉祥意思。至明代，元宵作为上元节的食品在北京已很常见。其制法是糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即东南所称汤圆也。清代时，御膳房所制的宫廷风味“八宝元宵”。早在康熙年间即为朝野所传闻。名剧《桃花扇》的作者孔尚任对八宝元宵曾有这样的诗句牶“紫云茶社斟甘露，八宝元宵效内做。”元宵发展到今天，已形成地区有别，风味各异，丰富多彩的特点。面灯也叫由面盏，是用面粉做的灯盏，多流行于北方地区。面灯的形式多种多样，有的做灯盏十二斗（闰年十三只），盏内放食油点燃，或将面灯放锅中蒸，视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况，这在科学不发达的年代，其做法是可以理解的。如清干隆年间陕西《锥南县志》载牶“正月十五，以荞麦面蒸盏燃灯，按十二月，以卜雨降。”表达了人们祈求风调雨顺的愿望。面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之。清咸丰年间，山西《澄城县志》载牶“正月十五日蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之。”目前农村仍有此俗。

面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品。古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚。这一食俗多流行于长江以北地区。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

糟羹浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许来米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

此外，浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。

吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

观 灯
汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。
元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公元685--762）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。
宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长，。唐代的灯会是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。
灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩）。

舞 狮

舞狮子，是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。据传说，它最早是从西域传入的，狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”，也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队，后来传入民间的。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非。不过，唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。”诗中描述的是当时舞狮的情景。

在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格。北派狮舞以表演“武狮”为主，即魏武帝钦定的北魏“瑞狮”。小狮一人舞，大狮由双人舞，一人站立舞狮头，一人弯腰舞狮身和狮尾。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体，它的外形和真狮极为相似。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在“狮子郎”的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作。南派狮舞以表演“文狮”为主，表演时讲究表情，有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧。南狮以广东为中心，并风行于?/ca>

❼ 过年的问题

过年习俗源自何时很难考究，不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。农历的正月（1月）是一年的开始，而正月上旬或中旬，大部分情况正好是春季的开始（少部分时间立春是在农历腊月下旬），现在定名为春节；节日具体时间最后的确定相信和这个时间对农业劳作影响最小有关。农历一年的最后一天（月大为30日，月小29日），称之为“大年三十”，除夕晚上全家人团圆吃年饭（农历一年中最后一顿饭），年饭以后有熬年夜（守年岁）和发压岁钱的习俗，表示从农历上年的最后一天守到来年的第一天，因此，对这一节日又称之为过年。
从阳历看,春节在1月21日至2月20日游动。
[编辑本段]小年与大年
在民间，特别是农村地区，有过小年和大年的习惯。
小年，即农历腊月二十三日（或二十四）（参见讨论页中的说明），送灶王爷上天（把供奉的灶王画火化），向玉皇大帝报告他所在的一家，在过去一年的表现。为了让灶王爷说好话，要供奉糖瓜，送行时还要用糖糊在他嘴上，让他上天言好事。到除夕再把灶王迎回来，就是请（买）一张新的灶王画（画上画有灶王爷和他的太太灶王奶）供在厨房。画的两侧通常贴一副对联：上天言好事，下界保平安。横批：一家之主。
大年，从腊月最末一天开始，一般认为到正月十五日元宵节为止，亦有未出正月就是年的说法。
[编辑本段]放假
大陆规定的“春节法定假日”为农历大年三十至初二，但又有七天假，初七才上班，实际上是中间一个周末和一个另外补的周末加起来才凑了七天。
受中国文化影响的中国周边国家，如韩国，韩语为“Seollal 설날 ”(韩语“新的一年”的意思)，法定假日；越南，称“元旦”，这一假日的法定时间和中国相同，也是初一至初三。虽然各国称谓不尽一样，但是习俗差不多。
[编辑本段]“年”的传说

相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常，脾气暴躁。"年"长年深居海底，每到一年的最后一天才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到一年的最后一天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避"年"兽的伤害。
有一年的最后一天，桃花村的人们正急急忙忙上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道："婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走"。老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。
半夜时分，"年"兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。"年"兽浑身一抖，怪叫了一声。"年"朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来"砰砰啪啪"的炸响声，"年"浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。"年"大惊失色，狼狈逃蹿了。
第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红蜡烛还发着余光……;欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶"年"兽的办法。
从此以后，人们把这一天叫做除夕。
从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日“过年”。
[编辑本段]过年的习俗
【腊月二十三】
小年就是腊月二十三日（腊月二十四日)，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。
祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。
灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代着作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告： 今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。
送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。
送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。 他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓'胶牙饧'了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。
俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法 。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏：“颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。”《庄子.达生》记载：“灶有髻。”司马彪注释说：“髻，灶神，着赤衣，状如美女。”《抱朴子.微旨》中又记载：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。”这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取火的燧人氏；或说是神农氏的火官；或说是“黄帝作灶”的“苏吉利”；或说灶神姓张，名单，字子郭……众说不一。
由于各地风俗不同，民间还有“跳灶王”和“打灶王”的活动。 “跳灶王”是民间由古代“驱傩”发展而来的一种活动形式，主要是乞丐们的活动，由腊月一日至二十四日是“跳灶王”的日子。进入腊月后，乞丐们三五成群，扮灶公灶婆拿竹枝闹于门庭，乞钱，谓之“跳灶王”，也含有驱邪之意。这一活动主要在我国的东南方进行。
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
晋东南地区民间流传着两首歌谣，其一是“ 二十三 ，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。 其二是一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。 在所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。也有各种戏剧故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四进土，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣”的说法，体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“ 牛似南山虎 、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。
“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗 ，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
“三尸神”道教称在人体内作崇的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中；中尸名彭质，在人腹中；下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶；但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。
吃灶糖,灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
【腊月二十五】
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。
照田蚕也叫“烧田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。
千灯节是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。

❽ 东南亚有什么特色美食小吃经典旅游景点

东南亚特色美食小吃推荐 在东盟10国中，尤以泰国饮食最为独到，其选料注重天然，以特有的植物调味，并以丰富的海陆物产为主要食材，讲求营养成分的最佳搭配，自成一格，与中、法、意并称“世界四大美食”。如果您在春节期间选择到东南亚旅游，那么不妨先随我们一道从泰国开始，“抢鲜”东南亚美食吧！泰国位于亚洲中南半岛中部，有着微笑之国、千佛之国的美誉。旖旎的热带风光、古老的寺院、辉煌的宫殿以及迷人的海滩，使泰国成为世界着名的旅游胜地。然而对于爱好美食的人而言，最吸引他们的，还因为这里是一座美食的天堂。和早已闻名于世的中、法、意美食相比，泰国菜系的声名鹊起只是这十几年间的事。但泰国人对饮食的注重却不分庙堂之高抑或江湖之远。之前泰国诗琳通公主和已故的诗纳卡琳王太后曾亲自撰写了以12道宫廷菜谱为主题的月历——《萨帕通宫厨房》，并以泰、英等多种文字刊行。在月历中诗纳卡琳王太后及公主身戴围裙，忙碌于锅碗炉灶之间，向读者演示烹饪的每一个步骤。这12道食谱大多是深具泰国传统特色的菜式和点心，比如“乳海神鱼”(淋有奶油和牛奶汤汁的烤黑鱼)、“翡翠池虾”(热石板上铺紫菜烤淡水大虾)、“婴儿头膏”(用虾酱爆炒虾肉和猪肉)，还有南瓜汤、蜂窝煎饼、煸小辣椒、烤奶酪菠菜团子、平锅煎鸡等。据说其中的波士顿烘豆和波士顿焦面包两道菜，是现任国王普密蓬童年时候的最爱，由此可见泰国皇室对烹饪的热衷。在民间，泰国人对美食的讲究更不输皇室，这与泰国有着众多的节日不无关系。泰国的节假日名目繁多，国王诞辰是节日，宪法纪念日也是，连稻米播种、河中放灯都是节日，据说泰国的公务员一年中有120天在放假。亲朋聚餐就成为节假日的重要内容，这与月饼之于中秋、元宵之于正月十五一样，泰国也因此形成了众多的节日美食，并丰富了泰国的饮食文化。无辣不欢 极致酸辣体验由于地处热带，大自然赐给了泰国丰富的调料，并由此形成了酸辣特色的美食风格，以此驱除空气中的湿气和闷热。其中最能代表泰国特色的调料主要有以下几种：“MONAO”，即泰国柠檬，和我们常见的美国柠檬不同，MONAO的体型更小，酸味更浓，是调酸的主要原料。泰国餐饮讲求自然，不像中餐往往使用人工发酵的各种醋来调酸。泰国菜中几乎每一道菜都会挤上几滴MONAO汁，在调味的同时，也使菜品散发淡淡的水果清香。泰国还出产据说是世界上最辣的辣椒——泰国朝天椒，泰语称“小乌椒”，虽小但极辣。大量泰国菜都要放这种小乌椒调味，让你尝过之后毕生难忘。此外，在泰国咖喱中也含有小乌椒，泰国北方居民中最喜爱的“燕姆”(YAM)咖喱就因为小乌椒的存在而成为泰餐中最辛辣的咖喱。除了“MONAO”和小乌椒，柠檬叶和香茅草(LEMON-GRASS)、大蒜、葱头等辛辣口味的植物也是泰国菜中的常客。 推荐冬阴功汤世界三大名汤之一，泰语中“冬”指煮，“阴”为搅拌，“功”则代表鲜虾。冬阴功汤是由泰国特有的柠檬汁、香茅、泰国朝天椒等调料，加上虾、蘑菇等材料做成，味道鲜美、酸辣刺激，具有促消化、抗癌症等作用。芭蕉肥牛由精选肥牛肉、南瓜、笋片、俏果椰浆等材料，裹上芭蕉叶制成，肥牛的浓香混合芭蕉的清香，香味浓郁，口感咸甜。榴莲吐司以榴莲果肉混合椰奶、吐司，再淋上椰果肉烤制而成，甜香扑鼻，口感软糯酥脆。意想不到好果味泰国土地肥沃，不仅栽种出丰富的稻米和香料，更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料，或经常成为烹调的材料。到成熟季节时，呈现出果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。天然的椰汁在泰国菜中占据重要地位。香甜却不腻人，是椰汁的特点，直接用于炖煮，就是着名的椰汁鸡汤。椰汁也可用于咖喱之中，配上鸡块、柠檬汁，调制成口味清淡的托姆卡凯咖喱，再配上原产自泰国小村落邦卡拉(BANGKLAR)的茉莉香米，一道香甜可口的咖喱饭就呈现在你面前。泰国芒果在3月到6月间大量上市，它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃，有些要配着糯米饭来吃，奇趣各异。此外泰北的龙眼、清莱的荔枝、毛茸茸的红毛丹和香味浓郁的榴莲，都是入菜的好果品。必须一尝的东南亚美食马来西亚马来西亚食材丰富，菜色鲜艳清新，天然健康。马来菜中多牛肉、鸡肉、鱼等，喜欢用辣椒、胡椒、咖喱等调味品为特色。娘惹鱼丝马来西亚华人后裔中，男性称为峇峇，女性称为娘惹，娘惹菜是传统中国菜烹饪法与马来西亚香料的结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，是南洋最特别、最精致的佳肴之一。这道娘惹鱼丝即是娘惹菜的代表之一。 新加坡新加坡虽小，但却融合了东南亚以及欧美各国的餐饮特点，形成了自己独到的饮食文化，比如原产海南的海南鸡饭却在新加坡得到发扬光大。肉骨茶肉骨茶本是马来西亚菜品之一，却和海南鸡饭一样，由新加坡传播到世界。选用上等包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖制而成。
越南越南美食以酸辣口为特色，清淡少油腻，是保养身材最好的食品，满街的苗条女郎当然是最好的佐证了。
越南米粉配炸春卷爽滑弹牙的米粉配上以牛肉、海鲜、肥鸡制成的各色高汤，香气扑鼻；加上几片青柠檬，口感更清爽。越南春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，酥脆不腻，十分可口。=======================东南亚旅游景点大全 东南亚总共有11个国家：越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶。东南亚各国都有自己悠久的历史，东南亚旅游资源很丰富。 越南---金兰湾 越南东南部的海湾，是东南亚着名的天然港湾。它位于富庆省南部海岸。港湾深入内陆17公里，南北长32公里，宽约16公里，群山环抱，东面岛屿屏蔽，面临深海，为天然良港。港湾由冲空山和凤凰山两半岛合抱成葫芦形的内外两个海湾，可停泊大型航空母舰，战略地位重要。 老挝---万象景点 塔銮Wat That Luang: 老挝古佛塔群。意译为“大塔”或“皇塔”，位于东南亚老挝首都万象市区东北约3公里处的塔銮广场，是佛教文化艺术的结晶，被视为老挝的国宝。是老挝佛教徒和民众顶礼膜拜的中心，系公元1560年赛塔提腊国王统治时期在一古塔的基础上历时6年扩建而成。后屡遭损坏，也屡经修缮，方保存至今。现在的塔銮是一座砖石结构的佛教建筑群，是一组群塔建筑,在建筑艺术上享有盛誉。 柬埔寨---吴哥古迹 吴哥古迹与中国的万里长城、印度的泰姬玛哈陵、印度尼西亚婆罗浮屠，是东南亚四大建筑奇观。现存吴哥古迹主要包括吴哥王城和吴哥窟。吴哥古迹现存600多处，分布在面积45平方公里的森林里。吴哥王城和吴哥窟是它的主要组成部分，其中有许多精美的佛塔以及众多的石刻浮雕，蔚为壮观。这些佛塔全部用巨大的石块垒砌而成，有些石块重达8吨以上。佛塔刻有各种形态的雕像，有的高达数米，生动逼真。1992年，联合国教科文组织世界遗产委员会把整个吴哥古迹列为世界文化遗产。 缅甸---瑞德贡大金塔 瑞德贡大金塔是仰光市标志性建筑，也是缅甸的象征，为世界着名佛塔之一。大金塔坐落于市内一座小山上，表面涂有72吨的黄金，塔顶由近3000克拉的宝石镶嵌而成。整个建筑群非常雄伟，在阳光的照射下显得夺目而耀眼。传说是保存有佛祖八根头发的商人两兄弟建成，已有2500年的历史。更多缅甸旅游景点介绍 泰国---玉佛寺 位于曼谷大王宫的东北角，是泰国最着名的佛寺，也是泰国三大国宝之一。玉佛寺是泰国王族供奉玉佛像和举行宗教仪式的场所，因寺内供奉着玉佛而得名。寺内有玉佛殿、先王殿、佛骨殿、藏经阁、钟楼和金塔。玉佛殿是玉佛寺的主体建筑，大殿正中的神龛里供奉着被泰国视为国宝的玉佛像。玉佛高66厘米，阔48厘米，是由一整块碧玉雕刻而成。 更多秦国旅游景点介绍 马来西亚---槟榔屿 槟榔屿位于马六甲海峡北口东岸，是马来西亚北部的一个岛屿, 也是马来西亚着名的旅游胜地，素有“东方花园”或“小亚洲”的盛名, 发展旅游业已有100多年的历史。岛上建有很多大小公园和花圃，绿草如茵，鲜花盛开，还有许多东西方格式的庙宇、教堂和别墅。更多马来西亚旅游景点介绍 新加坡---圣淘沙 圣淘沙位于新加坡本岛南部，离市中心半公里。这个田园式的度假岛屿，其马来文名字是和平与宁静的意思。岛上青葱翠绿，有引人入胜的探险乐园、天然幽径、博物馆和历史遗迹等等，让人远离城市城嚣。爱海的人，可以沿着沙滩享受轻松的水上活动。更多新加坡旅游景点介绍 印度尼西亚---巴厘岛 巴厘岛在印尼有"千寺之岛""艺术之岛"之称， 岛上居民大多信仰阿加玛印度教，它是十一世纪时由苏门达腊与爪哇两岛上的印度教徒传入的，主要供奉三大天神和佛教的释迦牟尼，还祭拜太阳神、水神、火神、风神等。十五世纪时，许多艺术家从爪哇来到巴厘 岛。现在岛上的庙宇、神龛、横梁、石基上，随处可见神像、飞禽走兽、奇花异草等浮雕。更多印度尼西亚旅游景点介绍 菲律宾：是一个风情万种的热带岛国，由7100多个岛屿组成。这里有美丽的热带自然风光，有巴拉盖岛白沙滩、独具特色的马荣火山以及峡谷飘流胜地百胜滩。这里又是东西方文化的融汇地，有文化遗迹及世界文化遗产巴那威梯田、西班牙王城、战争岛和苏比克湾。更多菲律宾旅游景点介绍 文莱---国王清真寺 杰米清真寺在导游口中称为“国王的清真寺”，是文莱第29任，也就是现任苏丹于上世纪90年代建造的，大清真寺屋顶共有29个圆拱金顶，由45公斤黄金做成。这个清真寺又有名“蓝色清真寺”，从外面看，淡蓝色的柱子高耸入云，几个金色圆顶在阳光下熠熠生辉。这些大圆顶都是纯金的，包括清真寺外面长长的围墙上无数的小圆顶，也都是纯金打造——行人随时可以摸到。

❾ 面粉可以做什么点心

饼类：搅面馅饼、莲茸龙须饼、 萝卜丝饼、盘丝饼、葱油饼、闻喜饼、黄桥烧饼

京东肉饼、牛舌饼、银丝饼、春饼、倭瓜糊塔塔、油炸甜咸饼、水晶虾饼、烂面馅饼
豆面煎饼、麻酱烧饼、石头饼、螺丝饼、三丝炸薄饼、萝卜丝酥饼、葱花脂油饼
家常饼、珍珠烙饼、混酥干饼、糖酥大桃烧饼、蝴蝶烧饼、水晶火烧、虾干萝卜饼（一）
蛋黄家常饼、虾干萝卜饼（二）白皮饼、猪肉旋饼、太古饼、通州饼、葱花烙饼
驴肉小火烧（一)、驴肉小火烧（二)、鸡蛋旋、小火烧、芝麻烧饼、油酥火烧
原平小锅魁、玫瑰饼、太师饼、千层饼、丝家常饼、金银烙饼、荷叶饼、香油饼子
豆沙烙饼、石头巴饼、沙子饼、罗丝转烧饼、大锅饼、厚锅饼、千炉饼、糖三角、焖饼
豌豆瞪眼饼、麻酱白糖饼、香麻水晶饼、孔雀虾饼、南瓜饼、羊肉脆皮饼、玫瑰红糖饼
清油饼、火腿脂油饼、脂油玫瑰饼、芝麻葱油饼、香煎山药饼、西施团圆饼、吉利饼
祝你成才栏目：葱油饼、都江贡饼、芝麻烧饼（上）、芝麻烧饼（下）芝麻南瓜饼、
家庭春饼、摊黄瓜丝饼、糊饼、豆豉鲮鱼饼、荷叶饼、黄桥烧饼、烤胡萝卜饼
芙蓉煎蛋饼、金丝饼、夹馅丝饼、鲅鱼饼子、大煎饼离不开柴火灶、周村烧饼制作
山东煎饼制作
四川小吃：
酸辣粉、凉面、麻元、春卷、担担面、南瓜饼、凉糍粑、珍珠圆子、象生梨、油醪糟
醪糟汤圆、鸡丝银丝面、四川小吃制作技术（一）、 四川小吃制作技术（二）
包子类：
滋补小笼包、冬菜包、鲜肉包、灌汤包、三丁包子、可口秋叶包、粤式叉烧包、豆包、天花包子
水晶包子、豆沙包子、莲蓉包、奶糖水晶包、五色豆沙包、蟹黄包子、酥包子、蒸包子、道式帽包
提褶包、水煎包、麦穗包、风扇糖包、小汤包里的“致富道”
小吃类：
江米寿桃、凉糕、高担酿皮
豆酱（肉皮冻）、焯红果、芥末墩、秦淮小吃、煎年糕、素炒年糕、竹叶粉蒸果、素食春卷、风味小吃、赤峰小吃、肉丝炒年糕、台湾小吃、萨其马、门钉肉饼、年糕
北京小吃：
褡裢火烧、小窝头、炸麻团、烫面炸糕、油条、豆腐脑、炒肝儿灌肠、面茶、驴打滚、艾窝窝、京糕
啤酒果、开口笑、江米条、
端午节前说粽子、粽子制作、粽子做出大产业
别拿小吃不当菜--驴肉火烧
别拿小吃不当菜--俏销的耗干粥
改头换面卖凉粉--山西 浑源
小吃里的名堂（驴肉火烧）-1
小吃里的名堂（驴肉火烧）-2
小吃里的名堂（驴肉火烧）-3
小吃里的名堂（驴肉火烧）-4
饺子馄饨类：
翡翠水饺、云吞汤、蒸花饺（凤眼饺、四喜饺、金鱼饺、一品饺）、鱼皮馄饨、牛肉抄手
象形白菜饺、四喜蒸饺、五湖四海饺、馄饨、蒸饺、花式蒸饺、煎饺子、元包饺子、高桩饺子
烫面四喜蒸饺、烫面凤眼蒸饺、仙人掌水饺、水晶饺、鲜虾玉兔饺、荞麦面烫饺、烤肉饺、馄饨
水饺、花边饺子、白菜饺、四禧饺、鸡冠三角饺、金鱼饺、莜面韭菜猪肉蒸饺
馒头花卷类：
豆蔻馒头、腐乳卷、荷叶卷、开花馒头、枣花馍、肉状馍、蛋炒馍花、麻酱卷、腐乳卷、荷叶卷、
二面馍、枣馍、银丝卷、莲蓉盘丝卷、肉丁馒头、无碱馒头、硬面方馍、鸡丝卷、豆腐卷、鸳鸯卷
高桩馍、三色糕卷、花馒头、寿桃、葱卷、吉利仙人掌、蒸花卷、家常花卷、腐乳荷叶馒、开花馒头
猪蹄花卷、卷联花卷、白菜卷、长花卷、蝴蝶卷
面团制作
凉水面团、温水面团、沸水面团、层酥面团、松酥面团、老肥头膨松法、干酵母膨松法
化学膨松法、菜汁面团、其他面团
面卤：
猪肉炸酱、虾仁炸酱、什锦炸酱、葱花酱醋卤、什锦素打卤、番茄鸡蛋卤、酸菜豆腐卤、番茄蘸汁
酸辣菜汁、虾酱蘸汁、番茄牛肉臊子、羊肉臊子、肉末炸酱卤、蟹黄炸酱、番茄肉末炸酱、番茄卤
肉片打卤、三鲜打卤、肉片汆卤、虾片打卤、清卤、清素炝锅、什锦炝锅、肚丝炝锅、猪肝炝锅
炒肉末、桃花面料、麻酱凉拌料、红油凉面料、什锦凉面料、五香凉面料、鸡丝凉面料、油泼面料
珊瑚凉面料、蒜辣蘸汁、红油醋卤汁、多味蘸汁、焅辣酱、
法式调味汁、多味花生调味汁、蛋黄调味汁、番茄调味汁、印度调味汁
小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、菜码
粗粮：
黍米黄糕、山药菜糕、三鲜玉米团、炒红面鱼、酸菜炒红面鱼、发糕 、荞面灌肠、滴花油糕、炒灌肠
莜面栲栳、莜面搓鱼、莜面切条、莜面块垒、莜面河捞、莜面团子、玉米面焖拌烂、黄米油糕
炸油糕、小米摊黄、红枣切糕、莜面蜂窝、玉面猫耳朵、油炸糕、贴玉米饼、玉米面糕、玉米面锅饼
玉米面饼子、黄米油糕、莜面栲栳栳、凉拌莜面面条、莜面鱼鱼、莜面拌烂子、莜面猫耳朵、
粗粮细做市场大、窝头、饭团制作：两星比艺
米饭类：
什枸杞青豆炒饭、锦荷叶饭、扬州蛋炒饭、喷喷香、仙人掌什锦炒饭、西炒饭、扬州炒饭
虾仁金裹银烧饭、紫菜饭卷、荷叶糯米饭、可乐鸡翼饭、菠萝米饭、时蔬里脊饭、咖喱冬菇米饭
菜饭、家常咖喱饭、番茄咖喱饭、酱肉炒饭、煮米饭、虾仁蛋炒饭
风味快餐炒饭
第一集：扬州风味炒饭
扬州炒饭、珊瑚炒饭、鳗鱼炒饭
第二集：台湾风味炒饭
腊肠炒饭、咖喱牛肉炒饭、排骨炒饭
第三集：日本风味炒饭
番茄咖喱饭、酱肉炒饭、干贝蛋炒饭
第四集：海鲜风味炒饭
虾仁蛋炒钣、鱿鱼炒钣、金钩草菇炒饭
第五集：朝鲜风味炒饭
辣白菜炒饭、芥梗猪扒饭、高丽牛肉炒饭
米线、米粉类：
过桥米线、干捞粉、炒河粉、黄金炒米粉、葱姜叉烧米粉、滑牛肉炒米粉
锅贴、烧麦、盒子类
凤尾虾烧麦、素面锅贴、炸烫面盒、百花烧麦、红面煎锅、翡翠烧麦、三鲜烙盒、金丝翡翠烧麦
果酱青酥盒 、炸茄盒、蒸烧麦、烙盒子、家庭烧麦、烧麦
西式点心：
沙湾鸡蛋挞、果汁棉花杯、果仁蛋糕、蛋糕底、生日蛋糕、黑森林、拿破仑蛋糕、清酥面的制作
混酥面的制作、小油糕面的制作（手工蛋糕）、云石蛋糕制作、核桃仁果酱小酥饼、苹果派
马蹄酥饼、豆沙派、青酥苹果条、青酥马蹄、果酱清酥角、果酱风车酥、豆沙千层酥、
西餐餐包面做法、汉堡包面做法、混酥核桃盏、双色小饼干、果料餐包制作、豆沙佛手餐色
汉堡包的制作、鸡蛋火腿汉堡包、牛肉汉堡包、奶油牛角酥制作、虾仁吐司、葡式蛋挞、咸味蛋挞
香蕉蛋糕、披萨饼
中式点心：
蛋挞、老婆饼、香烤萝卜酥、凉瓜金沙枣、广式点心——虾饺、八宝饭、艾窝窝、 驴打滚、奶黄包
奶油炸糕、薯茸饼、开口笑、酥盒、酥饺、麻团、冰花鸡蛋撒、炸春卷、甘露酥、花色酥点、鸳鸯卷

红枣切糕、蜜汁果子、油柿子、炸蛋包、酥炸芝麻枣、莲蓉菊花酥、果酱蛋黄板、当朝一品
万岁寿桃包、山药寿桃、山药玉兔、细沙荷花酥、牛舌酥、奶黄水晶桃、炸麻叶、炸芜芸花夹
半切酥、珍珠炸春包、莲云频叶果、散庄、切片糕、菊花酥、蛋面炸菊花、炸糖圈、麻仁脆片
炸油香、糯米糕、山药蒸糕、大头麻叶、黍米面麻糖、油食子、软米团子、牡丹酥、炸油条
白面炸糕、炸蜜枣、佛手酥、茶食、蛋黄酥、三色酥排、奶油雪花蘑菇糕、马拉糕、金银果酱蛋糕
桂花藕丝糕、水晶蛋糕、蜂糕、糯米馅糕、双佛手、炸元宵、元宵、炸豆沙球、腰果沙司脆油条
蟹黄葫芦酥、山药枣泥糕、佛手包（微波炉系列）、胡萝卜糕（微波炉系列）上、
胡萝卜糕（微波炉系列）下、果料糖蜂糕、南瓜饼、糖酥麻花、发面麻花、套环麻花、白皮酥
天鹅酥、椒盐牛舌酥、佛手酥、胖酥、花刀酥、莲花酥、六瓣酥、鸭尾酥、葵花酥、刺猬、南瓜 苹果
面食类：
榨菜肉丝面（微波炉系列）、三鲜煎面、三丝翡翠面、肉丝焖面、南瓜焖面、素面、雪花龙须面
炒萝卜拨鱼、知味热干面、抿曲、河捞面（虾仁卤）、刀削面（清汤牛肉卤）、红面擦尖（番茄肉末卤）
刀拨面（三鲜打卤）、海螺面、汆鱼片海螺汤面、面食宴、十八罗汉面、八珍面、事事如意面
糖醋蛋酥面、什锦猫耳朵、香酥鸡丝面、鲤鱼镶面、甜甜美美、打卤面、翡翠面、伊府面、
豆角里脊丝面、夹心面（番茄鸡蛋卤）、朝鲜冷面、生炒面、刀削面制作、刀拨面、刀切面、揪片
剔尖、拨鱼面、鸡丝伊府面、豆面条、煮疙瘩、切板面、饸饹、素面、斜旗面、汆面 、莜面切条
炒斜旗、炒揪片、炒莜面、干炒面、炒疙托、炒海螺、南炒面、鱼汁焙面、沾片、润不溜、割面
炒拨刀、鸡丝汤面、弹打龙门、什锦奶油烤面、豆角焖面、蒜苔焖面、肉丝焖面、南瓜焖面、拌凉面
羊肉焖鱼、面码、牛肉面（微波炉系列）、炒旗、三味拌面、好滋味炒面、卤汁爽滑面、天府劲拉面
新都银丝面、红烧牛肉面、蛋炒面、牛肉面、家庭凉面、肉丁炒疙瘩、板条、什锦炒面、素焖面
沙茶猪肉面、羊肉汆面、干烧伊府面、咖喱猪排面、肉丁炸酱面、拨鱼 、刀削面、拉面、剔尖、
刀拨面、一根面、酸汤揪片、炒猫耳朵、芝士烤面片