泰椒是什么样的也叫印度椒

❶ 火锅底料选用了不同辣椒，对此你了解多少

石柱红5号辣椒和石柱红3号辣椒，产地重庆，石柱红5号辣度3-4万度，石柱红3号辣度为5-6万度。3号更辣，颜色和香气两者相差无异，均为上乘品质。两种辣椒价格较高本月的批发冒菜，麻辣烫，串串，这些产品用的辣椒就不会选择太好。很多人会用天鹰椒印度辣椒搭配印度椒。只有一个特点，辣度高但是颜色不好放多了会发苦。

煳辣椒为贵州独有，全省皆做。还分为油煳辣和素煳辣。油煳辣椒是将辣椒切节，用油炸香，再加以主辅、辅料、调料制作。贵州糊辣椒以香着称，用来给火锅底料增香是不错的选择。火锅底料的炒制每一家都有其独门绝技，总的来说，一般会在底料中加入2-3种辣椒，基本是新一代，石柱红，二荆条，不外乎一个提辣味，一个提香味，一个提色泽。

❷ 印度魔鬼椒的独特之处

“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。
有人是这么评论的：“印度魔鬼椒是世界最辣的辣椒。我第一次见到它时，也没感觉什么特别。我小心的品尝了，开始没感觉到什么辣度，我再尝了真真的一小小口。约3，4秒的时间辣味越来越强，那种感觉就是情愿那个舌不是自己的，我上喘，下跳不知如何是好。

再次接触它时我有好多了，我不再直接尝它。因为我是做它的卖买，所以要经常接触它。第一次我去把它想晒干，大概用手直接接触了20分钟，感觉手好痛，我立刻去洗手，但好像还是晚了，它足足辣痛了我3天。那种感觉就好像十指尖皆破，不碰也要疼。而且不管你怎么洗，先的两天十指尖依然可以尝到辣味。（嘻，，我那几天，天天尝。）就连洗脸也要人帮洗，我的那双手在那两天不能拿毛巾，如果拿了毛巾洗脸那就别提有多惨，脸火烧至少有半小时，双眼刺痛流泪，因为眼睛很敏感，所以没有继续洗完，也不想体验。

也用它炒过小白菜，放了两颗，结果只吃了几片叶。再后来用一颗炒萝卜，真的不辣（不知道是什么原因）。用一颗炒豆芽，好辣的，很适合我。

我是个喜欢吃辣的人，也是不怕辣的。虽然我被他它折服了，但我已经知道怎样去调出好味来。炒菜，汤，一可足够。火锅两到三颗会很其妙。”

❸ 印度辣椒属性什么

印度魔鬼辣椒又称为“断魂椒”，生长在印度的东北部，因光照和土壤中的营养元素等，使其颇为辛辣。

❹ 泰椒和树椒有什么区别

泰椒是泰国引进的，树椒是印度引进的！泰椒比树椒辣的多！

❺ 世界上最辣的辣椒是什么辣椒

No.10—美国拉罗莱纳-卡宴辣椒

卡宴辣椒是美国十分常见的农作物，火辣辣的鲜红色让人一看心里就会觉得辛辣无比。这种辣椒并不被当地人鲜食，而是用来制成辣椒酱。它的辣度在10W至12.5W之间。

No.1—英国龙息辣椒

2017年5月，史密斯先生为了参加在伦敦市肯辛顿-切尔西区举行花展，栽培出了世界上最辣的辣椒！它的史高维尔指标达到了惊人248W（SHU），要知道美国军用的辣椒喷雾才200W（SHU）。龙息辣椒的辣度是我们平时吃的普通辣椒的82.6倍，据史密斯自己回忆说："我就用舌尖舔了舔，真是辣舌头啊！十秒钟以后就吐了出来。"我想这10秒间史密斯肯定一下子从天堂落入了地狱。时至今日依然没有人敢挑战龙息辣椒！

❻ 世界上最辣的辣椒是什么

纳加辣椒。英国多塞特郡一个名叫海洋春天的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒。农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。辣椒的辣度是以史高维尔单位表示的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万，史高维尔单位纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万史高维尔单位和9700万史高维尔单位。
盘点一下世界上最辣的5款辣椒吧

1、云南涮涮辣

这个辣椒的名字看起来貌似有那么一点点的萌，但是他的辣味可是一点都不萌，甚至让人接受不了。这种辣椒产于中国云南，其辣味非常强，据说以前有个大象用鼻子不小心碰到了这个辣椒，鼻子被辣得疯狂甩动，也正因为如此，这种辣椒也被称做象鼻辣！大象都怕这种辣椒，辣味可想而知！

2、印度鬼椒

来自神奇印度的超级产物，大家都知道印度人是非常喜欢吃辣的过渡，几乎所有的印度人每顿饭都要吃辣椒，这个当时被吉尼斯评委世界上最辣的辣椒。据说这种辣椒刚吃的时候没什么辣味，入嘴后几秒辣味才会越来越强，印度鬼椒还有个别名叫做“印度断魂椒”！

3、卡罗来纳死神

卡罗来纳死神辣椒，曾经的世界最辣的吉尼斯纪录保持辣椒，出自于美国南卡罗莱纳州米尔堡。说它是超级辣椒这还真不是吹的，这款辣椒的辣度达到了惊人的1560000度，这样的辣度估计没人可以挑战成功吧。

4、龙息辣椒

这个辣椒被称为世界上最辣的辣椒，辣度为248万SHU，比卡罗来纳死神辣椒还要辣，其辛辣程度比美国军用辣椒喷雾还要威猛，因为目前没有一个人吃过，而且也没有人愿意挑战，因为要比死神辣椒还要辣，所以没有一个人敢吃，龙息辣椒也是吉尼斯世界纪录中最辣的辣椒品种。

❼ 印度魔鬼椒的资料

一般的说法是，印度魔鬼辣椒更辣。但是有研究表明印度的魔鬼椒与云南的涮涮辣很可能是同一品种（参见

两种辣椒的一些资料：
印度魔鬼辣椒：全球最辣辣椒
印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。
“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

2006年，德宏州潞西市生产的“涮涮辣”干椒被送到湖南农业大学食品科学院检测，测出每单位“涮涮辣”干椒中含有“斯科维尔”444.133万单位，辣度级别超过10级，定性为国内已报道的辣椒中辣度最高的品种。

标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。
在印度发现了一种魔鬼椒，它的辣度比世界上最辣的墨西哥辣椒还辣6000多倍．至今没有人能挑战吃完一个完整的辣椒．

辣度级别与 Scoville Heat Units(SHU) 换算表
辣度级别 Scoville Heat Units(SHU)
一级 0 – 500
二级 500 - 1000
三级 1000 - 1500
四级 1500 - 2500
五级 2500 - 5000
六级 5000 - 15000
七级 15000 - 30000
八级 30000 - 50000
九级 50000 - 100000
十级 ＞ 100000

❽ 肉厚的辣椒是什么辣椒

辣椒的世界无边无际，这种原生于南美的小型灌木果实，是世界上栽培范围最广大的辛香料，以刺激痛辣的快感收服了世界各地的大批吃货，有许多人已经到了无辣不欢的地步。

从中南美洲到东南亚、印度、中东、北非等地，辣椒属于相当普遍的作物；另外在中国四川与湖南、贵州等地也是重要精髓食材。

目前全球辣椒种植已过5000万亩，年产量3700万吨，是世界上规模最大的调味料作物。

龙息辣椒（Dragon's Breath）

全世界最辣的辣椒。这种辣椒极其危险。让这“龙”给你吐一口气，你分分钟没命，因为它实在是太辣了。

“龙息”辣到什么程度？辣椒的辣度是以“史高维尔指标”（ScovilleHeat Units）来衡量，一般的辣椒约5000SHU，“卡罗来纳死神”（Carolina Reaper）之前是最辣的辣椒，辣度达160万SHU。

美国军队用的辣椒喷雾辣度更加可怕，达200万SHU。但是跟“龙息”比起来，他们都是渣。龙息辣度居然高达248万SHU！目前已有科学家在考虑使用超高SHU的龙息辣椒作为麻醉剂替代品的可能性。

在中国，也有最能吃辣的四大省，分别为：贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，江西人不辣怕！而令人感到惊奇的是，世界最辣的十种辣椒，竟然无一生长在中国！

卡罗来纳死神（Carolina Reapers）

在龙息辣椒出现之前，卡罗来纳死神在很长一段时间内雄踞世界最辣辣椒的宝座。

“卡罗莱纳死神辣椒”的辣度介于150万到220万SHU之间，再能吃辣的人吃过后都会变得口齿不清、全身麻木。

科学家将辣椒中含有的一种化合物称为辣椒素，辣椒素含量越高，辣椒就会越辣。

辣椒的辣度用史高维尔单位来表示，0表示不辣，普通墨西哥辣椒可以达到5000，而卡罗莱纳死神辣椒达到了156.93万，其中最辣的一个辣椒可以达到220万。

曾经有人在YouTube上表演挑战用烟枪吸食死神辣椒，结果一吸完他就不停抽噎，感觉像是窒息了一样，随后狂吐不止，猛灌了大量的水后才勉强说出话来。之后他一直劝诫网友，千万不要尝试！

英国最大的辣椒俱乐部--克利夫顿辣椒俱乐部举行的吃辣椒比赛。获得冠军的选手不仅能获得丰厚的奖金，也将赢得吃货们五体投地的尊重。

比赛用的辣椒来自世界上最辣的辣椒，如赛特娜迦，娜迦毒蛇，鬼辣椒，特立尼达蝎，卡罗莱纳死神辣椒等等。这些辣椒都是很多人望而却步的世界特辣品种！

观众们好奇地看着勇者们到底有多能吃辣。

规则很简单：如果参赛者喝了一口牛奶，吐出了辣椒，昏厥过去，或者叫了救护车，他们就出局了。

手边放着牛奶作为解辣饮品，他们吃下了一个又一个越来越辣的辣椒。

特立尼达蝎子布奇T辣椒

这种辣椒名为“特立尼达蝎子布奇T”，外表呈亮红色，种植者马塞尔·德威特把辣椒样本送去墨尔本EML化学实验室检测。

根据斯科维尔辣度检测体系，“特立尼达蝎子布奇T”辣度为146万。将该辣椒扭断丢到河里，饥渴的动物都不敢喝河里的水，虽然估计是有些夸张了，可是其辣度是可想而知的。

德威特说，制作辣酱过程中，需要身穿防护服，头戴工业防毒面具，以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。

据报道德威特曾经生吃“特立尼达蝎子布奇T”辣椒，他说，那就好比把一块焊铁放在舌头上和喉咙里。

那伽毒蛇（Naga Viper）

娜迦毒蛇来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。

其辣度高达138万SHU，辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。辣椒种植者通常将辣椒当作可以辣到让舌头起泡的咖哩调料来卖。

印度魔鬼椒

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。魔鬼椒的辣度约为100万SHU，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。

对于印度东北部地区的人们来说，“魔鬼椒”早已经成为他们不可缺少的作料和提味品。如果饭桌上缺少“魔鬼椒”，他们会感到索然无味。

他们认为，常吃“魔鬼椒”可以强身健体，预防感冒、发烧等常见病，而且会使人两眼发光，目光如炬。

印度政府曾考虑利用印度鬼椒等最辣的辣椒制成辣椒炸弹，能够在不致命情况下让敌方士兵完全丧失战斗力。

此外，这种辣椒炸弹也能导致敌人的皮肤刺痛，眼睛流泪不止，喉咙犹如火烧同时无法辨认方向。

哈瓦纳辣椒（Habanero）

哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。这种圆鼓鼓的小辣椒是世界上最辣的品种之一，但也带有热带水果与香草气息，风味独特难寻。

哈巴内罗辣椒未成熟时是浅绿色，并会渐渐转熟成黄色至橙色，某些稀有种熟透后会变为深紫色，甚至是巧克力棕，但是味道倒是没有明显差异。

这种以辣着称的辣椒，即使只是碰一下，都会带来强烈的刺激感。美国一所学校操场曾经因为出现了6个哈瓦那辣椒而被迫疏散学生进行全校清洗。

如果你能抵得住它的变态辣，你可以品出一丢丢柑橘的味道以及花香，因此它成了厨师的宠儿。

墨西哥人还开发出了新玩法：在龙舌兰酒里泡上几周，让酒的味道更加浓烈。

苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒

苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地，这种辣椒的外形与帽子相似，辣度极高，常被用作辣酱，在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。

鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，因个头较小被称作“鸟眼”。盛产于泰国普吉岛等地，个头比一般辣椒小，颜色鲜红。常被用来做咖喱的原料之一。

鸟眼椒是世界上最辣的辣椒之一，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。

❾ 世界上辣度最高的辣椒是哪个

世界上最辣的辣椒是卡罗莱纳死辣椒，辣度在1569383-2200000shu之间。2013年11月14日，卡罗莱纳死神创造了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。卡罗莱纳被称为“武器品质辣椒”，因为这种辣椒的平均辣度比警用胡椒喷雾还要高。 2013年8月7日，吉尼斯世界纪录认证机构确认，卡罗莱纳死椒是截至2012年世界上最辣的辣椒，平均辣度达到156.93万SHU（IE Scoville辣单位）。

3、优辣椒

这种辣椒属于极品辣椒，多被提炼成辣椒油，听说这种辣椒曾经致人死亡，到目前为止还没有人敢去尝试这种辣椒。

❿ 世界上最辣的三种辣椒分别叫什么，产地是哪

世界上最辣的辣椒，是英国本土栽培的“娜迦毒蛇”。

吉尼斯世界纪录的编辑宣布：世界上最辣的辣椒是英国林肯郡一家辣酱公司经营者尼克·伍兹栽培的“无限辣椒”。“无限辣椒”要比塔巴斯哥辣酱辣250倍。

两个星期之后，这项纪录就被刷新。吉尼斯宣布：另一种英国本土栽培的辣椒“娜迦毒蛇”，把无限辣椒赶下了冠军宝座。

娜迦毒蛇：培育者杰拉尔德·福勒是英国坎布里亚郡一家辣椒公司的经营者。他声称娜迦毒蛇是用现有的三种辣椒杂交培育出来的。这三种辣椒是娜迦默里奇、泰国蝎子和印度鬼椒。其中印度鬼椒还被印度国防研究与发展组织当做生物武器深入研究，并在2006年当选吉尼斯世界最辣辣椒。伍兹和福勒分别把自己的无限辣椒和娜迦毒蛇送到英国华威大学园艺研究中心进行辣度测试，结果提交给吉尼斯。

墨西哥种的“魔鬼椒”世界排名第三，也被认为是最辣的天然辣椒之一。在美国有些超市，能看到它的踪影用袋子小心包装着，上面写着“严禁用手直接接触”的字样。相比中国大陆的辣椒，魔鬼椒在辣之外，有种清香的甜味。