Ⅰ 这是什么蟹啊这么大,大约多钱啊
珍宝蟹的由来
Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹,这十分贴切地说明,作为美国蟹类产品的重要资源,它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉,从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。珍宝蟹因华盛顿州小镇 Dungeness而得名,其生长范围沿着北美的西海岸到阿拉斯加德阿留申群岛到墨西哥,但体型最大且味道最佳的珍宝蟹来自于加拿大不列颠哥伦比亚省沿岸 冰冷纯净的北太平洋水域,平均重量为1.1千克。
珍宝蟹与阳澄湖大闸蟹的PK
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1、味道上:珍宝蟹具有独特的甜味,亮丽的橘黄色,以及细腻成片状的白色蟹肉。阳澄湖大闸蟹,肉质细腻、鲜嫩、口味甜,蟹壳青的发亮、人看着也清爽。
2、营养上:珍宝蟹是极佳的高品质蛋白质来源,含有人体所需的全部氨基酸,而且珍宝蟹蟹肉脂肪含量低,同时富含多种忠告矿物质,如锌、铜、钙、镁、铁等,是营养均衡者的自然选择。阳澄湖大闸蟹也是一种营养丰富的蟹,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。两者在营养方面,也是不相上下。
3、种族分布:珍宝蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太十洋东北部水域。阳澄湖大闸蟹只生活在中国江苏苏州的阳澄湖。两者的分布区域,也是比较固定。
4、捕捞季节:外诲捕捞:北加州:12月1日至6月15日;俄勒冈州:12月1日至7月15日;华盛顿州:12月1日至9月15日(如果产肉率低,开捕期可能推迟)华盛顿州内海捕捞:全年;阿拉斯加:东南部6月至ll月;中部:5月至12月;布列颠哥伦比亚:全年。阳澄湖大闸蟹的最佳食用季节:每年的农历九月和十月。
5、捕捞忌讳:只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖,或称蟹脐,而雌蟹为大而圆的腹盖)。阳澄湖大闸蟹是不管雌雄,到了捕捞季节,都可以直接捕捞。
6、蟹的大小:珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米,相当于500克大小,最大可达1.5公斤。在如此大的珍宝蟹面前,阳澄湖大闸蟹就觉得比较娇小,7两以下。
物以稀为贵
物以稀为贵、浓缩是精华......这些词来形容阳澄湖大闸蟹,无可厚非,纵然珍宝蟹味道再好,也还是难以抵挡,中国人对于阳澄湖大闸蟹的热情,每年的秋天,就是吃阳澄湖大闸蟹最好的时候,期待一年的美味,历经一年的等待,全在阳澄湖大闸蟹上市的时候,得到缓解
Ⅱ 全球最贵螃蟹
南方网讯如果吃螃蟹的时候看见送蟹人的名字在螃蟹壳上,请不要奇怪,这是南京新流行的螃蟹豪华包装的一部分。 在南京不少农贸市场,袋装绳扎的螃蟹也玩起了“豪华包装”,一下子冒出不少“礼品蟹”。购买2000元以上,可以用激光把你的名字刻在蟹壳上。开能自行搭配烟酒、人参等,而精致的包装外壳材料原本是用来包装月饼的。豪华包装螃蟹的身价甚至达到了4000元。“老板,自己吃还是送人?要是送人,给你包装一下,包你脸上有光!”昨天(25日)下午,南京羊皮巷菜场的蟹贩热情地吆喝着。记者发现,在该市场,4两以下的螃蟹按重量卖,价格一般在35元/500克以下;250克以上的按只卖,价格从40—400元不等,“礼品装”螃蟹有阳澄湖、固城湖和野生江蟹3种。蟹贩表示,选择10只、12只最好,每只50元左右,“算上包装,10只共550元。”一个包装盒要卖50元?蟹贩表示,精致的外壳包装材料本来是用来装高档月饼的,肯定不会让你掉价;盒子最下面是塑料泡沫,上铺冰块,再放上包有金黄色丝绸的海绵,螃蟹被捆住,放在海绵六边形的挖空处,“海绵吸水还保持水分,螃蟹不会‘减膘’、‘散黄’。只要不见阳光,可保持一周新鲜。”一个打着“扬子蟹王”招牌的蟹贩说,还可以根据螃蟹多少、大小制作带海绵泡沫的包装盒,价格一般为所购螃蟹的10%.在南京最大的农副产品批发中心下关白云亭菜市场,记者还发现了瓷器和白铁皮制的包装盒,价格也在50元左右,但只能放6只。蟹贩还表示,包装盒可根据需要留出空间,由顾客自行搭配烟酒、人参等礼品,“如果购买2000元以上,可以用激光设备把你的名字刻在蟹壳上。”据江苏省渔业协会秘书长仇丽介绍,螃蟹的传统包装有2种:网袋和绳子捆扎。大多数人买螃蟹是自己吃,用个塑料袋就行了;外地经销大户进货都是成吨的,更不会用包装盒。南京新街口附近的科巷菜市场一刘姓管理人员告诉记者,去年螃蟹还是散装,都是市民自己买着吃;今年不知怎的,突然流行起包装送礼了。在白云亭菜市场,一位女蟹贩告诉记者:自己吃的人都买散装的,只有给领导送礼才舍得花大价钱买礼品装,“现在我一天就能卖不少‘礼品蟹’,生意不错。”据悉,“礼品装”螃蟹的购买者以企业居多。记者在现场采访了几位购买者,他们大多只表示用来“送人”。只有一位说,他们准备买20盒每盒500元的螃蟹,用来“公关”。羊皮巷菜场一蟹贩表示,他这里的最贵的“礼品装”螃蟹价值4000元:10只“极品”野生江蟹(雄性7两以上、雌性5两以上),赠送带消毒海绵、塑料泡沫的包装和超大手提袋,购买者得提前2天预定,还要支付至少500元押金,“前几天有人预订这种豪华包装的大闸蟹送给某局长的就是这种,一口气送了5盒。”(编辑:胡曼筠)
Ⅲ 螃蟹 市场价多少钱一斤
河蟹养殖场价格二两母蟹75元一斤,二两公蟹30元一斤。
Ⅳ 蓝帝王蟹一般多少钱一只
蓝帝王蟹一般1000-2000元钱一只。
野生鲜活的帝王蟹这种比较少见而且价格比较贵,是从深海捕捞以后直接空运到国内市场,这种鲜活的帝王蟹,一斤大概要300-400元左右,具体个头越大单价越高。进入市场以后零售价在500-700一斤都是正常的,不同地方市场价格差别很大。
除了帝王蟹的新鲜程度影响价格,还有就是个头大小,以及品种(帝王蟹有113个品种)也对价格都有影响。一般海鲜市场里面价格会低很多,超市里面价格翻倍都正常,若是去一线城市的大酒店,那就更贵了。这就是200块的和2000块的帝王蟹的区别了。
相关信息
帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。
繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,一般来说,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
以上内容参考:网络-帝王蟹
Ⅳ 帝王蟹多少钱一斤养殖的和野生的价格是不是差很多
活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。
食用说明
营养指标
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位
热量:97千卡
蛋白质:19.2克
脂肪:l.5克
胆固醇:53毫克
不饱和脂肪酸(Omega—3):0.1克
钠盐:1072毫克
菜谱介绍
香油阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作:
(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。
(2)锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。
(3)在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作:
(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
(2)蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。
(3)加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
(4)加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。
Ⅵ 现在螃蟹大约多少钱一斤
螃蟹是我们非常爱吃的水产品之一,它的种类繁多,目前我国已知的螃蟹品种就有600种左右。因为分布地区的不同,也有一定的等级之分。螃蟹历来就是极品美味,它的营养价值也是极高,美味与养生各不耽误。现在已经到了螃…
螃蟹是我们非常爱吃的水产品之一,它的种类繁多,目前我国已知的螃蟹品种就有600种左右。因为分布地区的不同,也有一定的等级之分。螃蟹历来就是极品美味,它的营养价值也是极高,美味与养生各不耽误。现在已经到了螃蟹大量上市的季节了,非常受到消费者的青睐,下面小编就来介绍一下螃蟹种类价格排行。
1、大闸蟹
大闸蟹是一种经济类的螃蟹,在国内外有着很高的知名度,其掌部内外缘密生绒毛,因此而得名,具有很高的营养价值,其中以阳澄湖大闸蟹最为有名,吃法主要以煮、炸为主,市场售价较高。
价格:阳澄湖大闸蟹江苏常州市新北区68元/斤;阳澄湖大闸蟹湖北武汉市洪山区47元/斤;仙桃大闸蟹湖北仙桃市35元/斤;固城湖大闸蟹江苏南京市高淳区57元/斤;监利大闸蟹湖北武汉市洪山区46元/斤;兴化大闸蟹江苏泰州市兴化市65元/斤等。
2、河蟹
河蟹,也叫“螃蟹”或“毛蟹”,属节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,肉质鲜嫩,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,是深受人们喜爱的一味食品。
价格:安徽螃蟹江苏常州市武进区75元/斤;盘锦河蟹辽宁盘锦市盘山县30元/斤;微山湖河蟹山东济宁市任城区25.5元/斤;汈汊湖螃蟹湖北潜江市潜江市50元/斤;七里海河蟹河北秦皇岛市北戴河区30元/斤;水阳螃蟹辽宁盘锦市盘山县20元/斤;太湖河蟹江苏扬州市宝应县40元/斤等。
3、海蟹
海蟹的品种较多,是食腐动物,在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作。其中产量最高的是远海梭子蟹,其价格低廉,又十分下饭,是沿海地区常见的海产品,另外上海、宁波等地民众对其十分偏爱。
价格:面包蟹福建漳州市东山县15元/斤;黄金蟹山东济南市历城区10元/斤;珍宝蟹上海上海市宝山区40元/斤;帝王蟹上海上海市宝山区77.5元/斤;锯缘青蟹浙江台州市三门县85元/斤;花盖蟹辽宁丹东市东港市9.5元/斤;远海梭子蟹江苏连云港市赣榆区12元/斤;缅甸黑蟹云南德宏傣族景颇族自治州芒市45元/斤;蓝花蟹广西南宁市兴宁区35元/斤等。
4、梭子蟹
梭子蟹在有些地方叫做“白蟹”,其甲壳的中央有三个突起,属于节肢动物,长有巨大的螯,主要分布于中国、日本、朝鲜等国家的沿海地区,一般以春秋两季的个体最大,具有极高的营养价值,用其膏做成的饼,称之为“黄蟹饼”,但是一般人很好能吃到。
价格:梭子蟹福建宁德市霞浦县25元/斤;梭子蟹浙江舟山市普陀区45元/斤;梭子蟹江苏连云港市赣榆区40元/斤;梭子蟹浙江嘉兴市南湖区20元/斤;梭子蟹广东深圳市宝安区15元/斤等。
5、青蟹
青蟹是一种非常凶猛的螃蟹,它们主要生活在近岸的浅海或者河口处的泥沙底部,以其它鱼虾类为食,肉质鲜美、营养丰富,尤其是怀孕的雌蟹,其体内含有的黄色或者红色的膏更是上品,有“海上人参”之称,在市场上很常见。
价格:青蟹上海上海市虹口区52.67元/斤;青蟹广东江门市台山市78元/斤;青蟹浙江台州市三门县90元/斤;青蟹福建漳州市诏安县47.5元/斤等。
6、招潮蟹
招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯,摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作,因此被称之为招潮蟹。广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带,栖居在盐和苦咸水的海滩,在泥泞的领域生存。中国招潮蟹属约有10余种,分布于沿海各省及海南、台湾等省。
价格:招潮蟹山东滨州市沾化区10元/斤;招潮蟹山东滨州市无棣县12元/斤等。
以上就是螃蟹的种类价格,当然,螃蟹的种类不止以上几种,很多种类的螃蟹也非常受到欢迎。螃蟹性寒,吃蟹不能少了姜茶,大闸蟹性寒,吃完蟹后,最后喝上一杯姜茶可祛寒温胃。
Ⅶ 普通的生螃蟹市面上卖多少钱一斤
生螃蟹价格:
公蟹
一两10元一斤
一两半公蟹15元一斤
二两公蟹20元一斤
二两半公蟹25元一斤
三两公蟹60元一斤
三两半公蟹80元一斤
四两公蟹150元一斤
四两以上公蟹价格另外咨询
母蟹
一两母蟹20元一斤
一两半母蟹35元一斤
二两母蟹60元一斤
二两半母蟹110元一斤
三两母蟹180元一斤
Ⅷ 帝王蟹多少钱一只
帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏,因为活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。
帝王蟹的价格在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。
Ⅸ 帝王蟹多少钱一公斤
帝王蟹是非常有名的一种螃蟹,它主要分布在寒冷的海域,因为个头比较大,所以被称为蟹中之王。帝王蟹肉质嫩滑,味道鲜美,备受消费者的喜爱。很多人都是吃的成品帝王蟹,所以不知道帝王蟹多少钱一斤,买一只帝王蟹价格是多少。帝王蟹价格在400到600左右1公斤,根据不同的大小,价格会有一定的额差异
Ⅹ 现在螃蟹多少钱一斤
螃蟹有太多种类了,不知你指的是哪一种。
如果是淡水螃蟹,则根据产地大小以及公母不同,价格也不同。
一般来说现在普通的螃蟹,大约在60元一斤左右(商品螃蟹大小)但也有一些高达数百元一斤的(如所谓的阳澄湖大闸蟹)