印度甜甜圈怎么泡

㈠ 甜甜圈的制作方法和配方

高筋面粉中加入牛奶，盐，糖、鸡蛋、酵母、油混匀盖保鲜膜放入冰箱，静置15分钟，拿出揉面，揉至面团光滑，能拉扯出薄膜，边揉边依次加入黄油—酵母—盐，揉好发酵1小时取出排气，割成小面团擀开，制成甜甜圈形状，起油锅炸至金黄即可。

㈡ 甜甜圈是怎么做的

喜欢吃甜食的朋友们有口福喽`~甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~

巧克力蛋糕甜甜圈

做法

1准备食材，鸡蛋4个（约重220克），黄油泡在牛奶中备用。

2鸡蛋，细砂糖混合，坐温水浴打发。

3打发至蓬松的状态且鸡蛋糊能划出花纹，花纹不易消失即可。

4分两三次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

5黄油牛奶隔热水融化。

6分三次加入鸡蛋糊中，翻拌均匀。

7将蛋糕糊装入蛋糕糊分离杯或裱花袋中。

8给模具抹上一层液态黄油或烤盘油（心形的比较难脱模，抹的油不要太单薄哦）。

9倒入面糊至八分满，中间尚能露出小圆心为标志。烤箱预热好后，放入中层，上下火170度烤18~20分钟。

10出炉后稍微冷却后脱模。脱模小技巧，中心位置先往外推一推，然后外边沿往里推离，圆形的旋转取出，心形的两边同时取出。

11巧克力隔水融化后，把蛋糕底面放入沾上巧克力。

12在巧克力凝固前放上彩糖装饰即可。

㈢ 甜甜圈不仅好看又好吃，如何自己在家制作甜甜圈

很高兴回答这个问题。

甜甜圈，也称为多纳圈和多纳圈，是用面粉、白糖、奶油和鸡蛋油炸而成的甜食。最常见的两种形状是空心圆环，或者是面团中间有奶油、蛋糕(一般称为蛋羹)等甜馅的闭合甜甜圈。甜甜圈在美国仍然是最受欢迎的，在任何糕点店或快餐店都有卖。从5岁的孩子到75岁的人，对它的爱都是一样的。在亚洲，甜甜圈主要用作零食，但在美国，许多人将甜甜圈作为早餐的主食，甚至设立“甜甜圈日”。

练习2

配料：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc，高粉53g，奶粉8g，鸡蛋21g，盐2g，糖31g，牛奶4cc，奶油30g(这个量可以做8-9个甜甜圈面包)

1.将材料a混合均匀，揉成面团，揉成光亮不粘的面团；

2.面团第一次发酵90分钟；

3.将除黄油外的B料搅拌均匀，加入到第二种方法发酵的面团中；

4.将B料中的奶油加入到练习3的面团中，继续揉捏(搅拌)；

5.揉搓至面团被拉起并有一个强烈而明亮的膨胀阶段后停止；

6.取出面团后，用擀面杖擀成1-1.5 cm左右厚度的面团，然后用保鲜膜包好，静置10-15分钟；

7.用甜甜圈模型(我这里没有，我会用合适大小的碗和碗底)压出甜甜圈形状，用手捏住背面放在盘子上，最后发酵40分钟；(没有发酵盒的同学可以找个泡沫盒，放一碗热水在里面，把甜甜圈盘放进去盖上，也可以起到发酵的作用。)

8.一边放入180℃左右的热油中30秒，煎至两面金黄，捞出锅内的油。

㈣ 甜甜圈怎么做

一、红心火龙果甜甜圈

主料：低筋面粉90克 鸡蛋1个 牛奶100ml 玉米油(或黄油)15克

辅料：泡打粉1/2Tbsp 玉米淀粉1Tbsp 细砂糖3Tbsp 盐一点点 红心火龙果粉8克

制作工艺：

1.把低粉、玉米淀粉、和泡打粉混合过筛，同时筛入红心火龙果粉。

2.把鸡蛋打散。

3.鸡蛋液里加入牛奶和细砂糖拌匀。

4.把筛好的粉性材料分三次拌近鸡蛋液里，搅拌至没有干粉的状态。

5.再把玉米油和盐拌进面糊里

6.把油和面糊拌至融合，成为顺滑的面糊。

7.把裱花袋套在深杯子里，把面糊倒进裱花袋。

8.在裱花袋底部剪一个合适的口，把面糊挤进甜甜圈模具。不粘模具可以直接挤，如果是硅胶的，建议先刷一层油，方便脱模。

9.烤箱预热180度，把模具放入烤箱中层，烤20分钟。

10.烤好后，脱模，晾凉。

11.萌萌少女心～

二、美式甜甜圈

主料：高粉250g 糖50g 奶粉10g 鸡蛋30g 黄油25g 水110g 酵母3g 盐2g 糖粉适量

制作工艺：

1.将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团

2.黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段

3.盖保鲜膜室温发酵至两倍大;手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束

4.将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟

5.将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小

6.用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状

7.切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵

8.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可

9.炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰。

㈤ 食材_甜甜圈窍门

甜甜圈是一种非常受欢迎的甜品点心，大部分人都喜欢吃，因为它的形状就是一个圆圈，所以叫甜甜圈。甜甜圈的主要原料就是面粉，再加入鸡蛋，酵母，奶油等食材混合搅拌揉成团，发酵到两倍大，然后用油炸或者烤箱都可以。甜甜圈还可以做成各种各样的颜色，然后在上面点缀一些漂亮的装饰食材，远远看着都能流口水，甜甜圈最简单的一种方法，1碗面粉就搞定，喧软香甜，比买的好吃。

【准备食材】
面粉300克，酵母3克，白糖3克，温水170毫升
1、盆里倒入300克普通面粉，3克酵母，3克白糖促进酵母发酵，接着用170毫升30度左右的温水，边倒边搅拌，温水可以让酵母起发更快。

2、搅成面絮后下手揉成团，揉成偏软一点，光滑不粘手的面团，密封发酵至2倍大，大约需要60分钟。

3、发好的面团体积是原来的2倍大，用手抓开面团里面是蜂窝状的。

4、然后放在案板上再揉5分钟排气，这样在二次醒发的时候里面气孔组织会更加细腻，接着搓成长条，分成大小均匀的面剂子。

5、把每个小面剂子由外往里整理成圆饼形状，全部整理好后撒上一些干面粉，目的是防止粘住保鲜膜，二次醒发15分钟。

6、饼坯醒好后，用手指在中间戳一个小洞，喜欢大的可以用手指多转几圈。

7、锅里倒入适量的油，油的量能没过食材的一半就可以了（省油），油温烧至5成热，放入筷子能泡小气泡即可。

8、然后轻轻下入饼坯，防止溅油。

9、炸至底部金黄翻一面再炸，全程用中小火炸，因为发面饼里面组织松软，所以容易熟，来回翻面两次就差不多了。

10、炸至两面金黄，用筷子夹起来不会变形就可以出锅了，熟透的状态是按压下去能快速复原的，如果是扁的，那就中间没熟。

11、在上面撒一些辣椒，白糖，食盐，蜂蜜，奶粉都可以，反正根据自己口味来，我这里用的是糖霜。

12、这样做的甜甜圈喧软香甜，口感松软细腻，里面吸油也少，吃着非常香。

【技巧总结】
1、可以用等量的温牛奶和面，这样奶香味更浓一些。
2、如果面团想快速揉光滑，搅成面絮后醒10分钟再揉。
3、这里需要注意的是：炸第二锅的时候一定要等油温降下来，否则放进去表面就焦黄了，中间却没熟

㈥ 甜甜圈的配料是什么怎么做

甜甜圈的配方是：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。

制作方法是，用油炸的制作方法成熟的面包食品。甜甜圈是很多人喜欢的美食，颜色金黄，外焦里嫩口味独特。

4.锅中倒入适量的色拉油，油温升至170度左右，放入面包炸至表面金黄，翻面再把另一面炸至表面金黄即可。装面包圈的容器中最好垫上一层吸油纸，这样可以吸收面包圈上多余的油脂。炸好的面包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等面包圈完全凉透后蘸上液态巧克力。

【总结】：甜甜圈也可以叫做面包圈，道那斯。制作时主要是掌握好油温，170度左右为刚好。太低或者太高都会影响品质，另外面包圈醒发时不能发至两倍大，发至两倍大的面包圈很难拿起来。面包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。

㈦ 甜甜圈的常见做法

材料

甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克

做法

1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。

2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。

3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。

4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。

㈧ 可爱甜甜圈的做法

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，瑞尔可滋口味的甜甜圈是最受小孩子欢迎的。

食材

• 面粉 260g

• 鸡蛋 1个

• 牛奶 125g

• 酵母 3g

• 细砂糖 30g

• 黄油或食用油 15g

方法/步骤

• 1

  准备好材料，碗中倒入温牛奶，将酵母加入到温牛奶中搅匀，需静置三分钟左右。

  

• 超级松软，很好吃呢。